ensaladas y bocadillos
Para 1 porción: manzanas de variedades dulces - 2 piezas, zanahorias - 1 pieza, crema agria - 1 cuchara de postre, azúcar - 1 cucharadita de té, perejil - 3-4 ramitas.
Ensalada de vegetales crudos. Las zanahorias y los nabos deben lavarse, pelarse y rallarse en un rallador grande, manzana, pepino, tomate lavado y cortado en rebanadas pequeñas. Hojas de lechuga lavadas cuidadosamente cortadas en 3-4 pedazos. Mezcle todas las verduras y sazone con crema agria, azúcar y sal.
Para 1 porción: zanahorias - 1/2 piezas, nabos - 1/2 piezas, tomates - 1 pc, pepinos - 1 pc, manzana - 1/2 pieza, lechuga verde - 3-4 hojas, crema agria- 1 cucharada de postre, azúcar - 1/2 cucharadita, sal al gusto. Ensalada de tomates y manzanas. Pelar las manzanas, cortarlas en tiras, lavar los tomates, cortar en rodajas, mezclar todo, sazonar con crema agria.
Para 1 porción: tomates - 2 piezas, manzanas dulces - 1 pieza, crema agria - 1 cucharada.
Vinagreta. Remolacha y patatas hervir en un par o en agua, pelar, cortar en rodajas finas. Las manzanas se lavan, pelan, cortan en rodajas. Pepinos salados para lavar, cortar en rodajas. Moje las zanahorias crudas, pele y ralle en un rallador grande. Apague la col, si es muy ácida, enjuague con agua hervida. Lave la cebolla tierna y pique finamente. Todas las verduras se mezclan, agregan azúcar, sal, sazonan con aceite vegetal.
para 1 porción: tubérculo de patata-1;1/2 PC, 1/2 cápsula de manzana, 1/2 piezas de pepino encurtido, 1/2 zanahoria, 1 cucharada de chucrut, 1-5 cucharada de cebolla verde, 4-5 cebollas de azúcar, azúcar- 1/4 cucharadita de aceite vegetal - 1 cucharadita de sal al gusto.
Ensalada de primavera. Huevo hirviendo duro. Libra de yema con crema agria y sal hasta que quede suave. Picar finamente la proteína. Verduras( lechuga verde, pepino fresco, rábano, cebolla verde) bien lavadas, finamente picadas, mezcladas con proteína picada, sazone con yema de huevo con crema agria, mezcle de nuevo, espolvoree con hierbas finamente picadas.
Para 1 porción: ensalada - 1 arbusto, pepino - 1 pieza, rábano - 5-6 piezas, cebollas verdes - 5-6 piezas, hojas de perejil - 3-4 ramitas, huevo - 1 pieza, crema agria - 1una cucharada, sal al gusto.
Aperitivo de arenque. Arenque en la leche durante 2-3 horas, limpie la piel y los huesos, junto con las cebollas para pasar a través de la picadora de carne. Rallar el queso, mezclar con arenque.
Para 1 porción: arenque - 50 g, cebolla - 1/2 pz., Queso fundido - 25 g.
Pasta de arenque. Arenque limpio de piel y huesos, vierta agua fría durante 30 minutos. El huevo hierve fuerte, separa la yema. Las cebollas limpias, junto con el arenque y la yema de huevo se pierdan dos veces a través de una picadora de carne con barras frecuentes, se mezclan con la mantequilla ablandada y batir bien, fresco, poner en un plato, decorar con hojas verdes. En
1 porción arenque - 50 g de huevo( yema) - 1 piezas, cebolla - 1 unidades, mantequilla - 1 cucharadita, perejil - 2-3 ramas. ..