Propiedades útiles y medicinales de kinkana o kumquat
kumquat traducido del chino significa "naranja de oro."Esta fruta tiene un nombre específico Fortunella, y se refiere al género conocido por nosotros de la familia Rutaceae cítricos.
En el género Fortunella, se distinguen 2 subgéneros y 4 especies. Tenemos a la venta las especies frutales que se encuentran cada vez más Fortunella margarita( sinónimo de Citrus margarita).Se cultiva en China y Japón; a veces el kinkan también se llama naranja japonesa. El lugar de nacimiento de la planta es considerada como el sudeste de Asia, en particular, el sudeste de China( Guangzhou).Sin embargo, en la naturaleza prácticamente no se encuentra aquí hoy, pero las formas culturales son ampliamente conocidas. En Europa, este tipo de cítricos aún no ha recibido mucha distribución.
KINKALA primeras descripciones que se encuentran en las obras de autores antiguos chinos. Esta planta también se menciona en tratados europeos( por primera vez en 1646).La primera descripción botánica científica kinkana en 1912 hizo al botánico argelino Trabju. Este árbol de hoja perenne en miniatura árbol ramificado con frutas ovales u ovales de color amarillo dorado, naranja o naranja brillante. Los frutos son bastante pequeños: 3-5 cm de largo y 2-4 cm de diámetro. La corteza de la fruta es lisa, fragante, sabe dulcemente picante. La pulpa es jugosa, con un sabor fresco, agrio y ligeramente ácido. En el feto, usualmente 4-7 lóbulos, 2-5 semillas. Madura en febrero-marzo. Un tipo bastante resistente al invierno de los cítricos, buenos inviernos, por ejemplo, en Sochi, donde los inviernos son a veces bastante frío.
Entre la variedad de cítricos de formas híbridas naturales y criados artificialmente. Kin-kan, o kumquat - un notable ejemplo de esta fruta solar propiedad. Por ejemplo, Calamondin representa kumquat mandarina híbrido( originado espontáneamente en China).Lyme quat - combinación híbrida de cal y kumquat, oranzhkvat - mandarina y kumquat, tsitrum quat - trifoliaty híbrido( trehlistochkovogo limón) y kumquat japonesa, tsitranzhkvat emergió de la trifoliaty cruce, naranja y kumquat, etc., etc. ....
La apariencia y el sabor de los híbridos de frutas pueden ser muy diferentes. En Calamondin, por ejemplo, frutas redondeadas-deprimido, de piel fina, cuando retraso madura de la pulpa, zumo y muy ácida.
Coma Kinkan fresco - frutas junto con la piel. Gracias a la agradable combinación de sabores cáscara y pulpa Kinkala a menudo se utiliza para la fabricación de frutas confitadas, también hecha de compotas de frutas y mermeladas. Usado en cócteles, obteniendo sabor a naranja. Agregue kinkan en ensaladas de frutas, prepare una gran variedad de postres.