Manzano
Apple - es un árbol frutal de la familia de las rosáceas con una copa extendida, hojas ovaladas y flores blancas o rosadas fragantes. Las frutas son generalmente redondas, de diferentes tamaños, colores y sabores, dependiendo de la variedad.
manzano y sus frutos son el hombre desde tiempos inmemoriales, desde entonces, cuando Eva ha tratado "la manzana de la tentación" de Adán en el paraíso, y las tres diosas griegas - Hera, Atenea y Afrodita - pelea y la causa de la disputa fue la "manzana de la discordia".tierra
cultural de manzana - las cercanías de la ciudad turca de Trabzon, y luego el árbol se ha extendido por toda Asia Menor y que ocurrió hace al menos 5000 años.
Más tarde, la cultura del manzano llegó a Egipto y luego a Europa. En Rusia, los manzanos aparecieron por primera vez en el principado de Kiev. Anthony Pechersky ya en 1051 colocó el huerto de manzanas en Kiev-Pechersk Lavra. En el siglo XII, el príncipe Yuri Dolgoruky ordenó la colocación de manzanos cerca de Moscú, desde entonces el manzano se ha extendido en los jardines y otras áreas. Pedro I durante su reinado colocó en San Petersburgo el famoso jardín Aptekarsky, donde dominaba el manzano. En la actualidad, hay alrededor de 10 mil variedades, se incubaron variedades resistentes al invierno, lo que permitió mover el manzano muy hacia el norte.
Apple es muy valioso, no solo como alimento, sino también como producto curativo. Se encontró una gran cantidad de vitaminas, pero sólo cuatro contenía cantidades significativas: vitamina C, P, caroteno( provitamina A), B( ácido fólico).El requerimiento diario de estas vitaminas se puede satisfacer comiendo 3-4 manzanas. Manzanas cantidad de fibra, pectina, y contiene grandes cantidades de azúcares( glucosa, fructosa, sacarosa), málico y ácido cítrico( 1,5%) y las sustancias de curtido mineral( potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, azufre,hierro, manganeso, etc.).
Las manzanas son una valiosa fuente de pectina y celulosa, lo que favorece el buen apetito. Las enzimas disponibles aceleran la digestión. Las vitaminas están contenidas en una cantidad menor, vitamina C, de 1.5 a 50 mg%, dependiendo de la variedad, grado de madurez, método de almacenamiento. Hay caroteno, vitaminas de vitamina B. Aunque hay relativamente pocas vitaminas en nuestra fruta principal, las manzanas son de gran importancia terapéutica. Se consumen más en forma cruda.
Hay miles de cultivares de manzanos. Cada variedad es buena a su manera. Cada año, una persona debe consumir 35 kg de manzanas y, si es posible, incluso más. Las manzanas, dependiendo de la variedad, tienen una composición química diferente.
Actualmente, el manzano se cultiva en casi todos los países del mundo, ocupando el primer lugar entre todos los cultivos frutales. Se cría principalmente en países con un clima templado y subtropical.
Nuestra gama de variedades que es bastante rico, lo que permite casi todo el año de forma continua proporcionar a la población con esta fruta, empezando por el uso de los primeros grados, "erlist Stark", "James Grnp", "Navidad", "Machina", "Shampioi", "Spartan", "Golden Delishes" hasta la aparición de la fruta "Aidared", capaz de permanecer en una buena bodega hasta nuevas cosechas.
Propiedades útiles de
En la medicina oriental, las manzanas se consideran una de las frutas más valiosas. Manzanas
utilizados en la descarga de las dietas, cuando durante el día, cada dos horas debe comer una gran manzana( es bueno para el efecto diurético, así como los trastornos circulatorios).El té medicinal se prepara con peladuras de manzana. Calma los nervios que respaldan la acción en el tratamiento del reumatismo, las enfermedades hepáticas y renales. La bebida de frutas Apple, bebida con el estómago vacío, ayuda con el estreñimiento. Las manzanas se pueden consumir desde julio hasta finales de mayo y más tarde.
Los estudios científicos han demostrado que las manzanas reducen el colesterol en la sangre y contribuyen a la prevención de la aterosclerosis. Esto se explica por el efecto de las sustancias pécticas sobre los ácidos biliares en los intestinos, que se unen y aumentan su liberación del cuerpo, impidiendo que vuelvan al hígado.
El hígado se ve obligado a producir colesterol además, ya sea extrayéndolo de las células del hígado o sintetizándolo. Por lo tanto, las sustancias pécticas como una bomba bombean el exceso de colesterol. Pero esto no es todo: las sustancias de pectina mejoran la proporción de ácidos grasos que circulan en el cuerpo, lo que es importante para la prevención y el tratamiento de la obesidad.
Las manzanas, gracias a las sales de potasio, ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Son bajos en calorías, se incluyen en días de ayuno( hasta 2 kg) para el tratamiento de la obesidad. Por lo menos 2-3 manzanas al día deben ser consumidas por personas con trabajo mental, llevando un estilo de vida sedentario para prevenir la aterosclerosis prematura. Las manzanas son ricas en sales de hierro y cobre y se recomiendan para la anemia enferma( variedades ácidas de manzanas y jugo de ellas).
Las variedades dulces de manzanas son útiles en el tratamiento de la colitis, ya que contienen pectinas y sustancias antimicrobianas. Los estudios científicos han demostrado que las sales de potasio en combinación con las manzanas de tanino pueden retrasar la formación de ácido úrico en el cuerpo.
Las manzanas cocidas y los caldos de manzana se recomiendan para pacientes con urolitiasis, gota. La compota de manzana caliente elimina la ronquera con resfríos. Las manzanas recién agrias se aplican a las quemaduras, úlceras duraderas de la piel que no cicatrizan, lo que contribuye a su curación.
Las manzanas son la fuente de la juventud del cuerpo humano, aquellos que regularmente incluyen manzanas en su dieta, reaccionan silenciosamente ante problemas menores y se sienten mejor.
Para el agrietamiento del pezón en madres lactantes, así como para cualquier grieta en la piel, los arañazos aplican la pulpa de la fruta como un remedio de curación de heridas. Para hacer esto, prepare una pomada de la papilla de manzanas agrias y mantequilla fresca.
Como un agente que normaliza el metabolismo, las manzanas se usan para hipovitaminosis y enfermedades inflamatorias del estómago y los intestinos.
Con urolitiasis, el té se bebe de manzanas secas. Este mismo té ayuda con la gota, el reumatismo, el estómago y las enfermedades intestinales.
El té de flor de manzana ayuda con los resfriados.
Vinagre de manzana
Para su preparación, tome manzanas buenas, no agusanadas, y frótelas con la cáscara en un rallador grande, utilizando el medio. La pulpa resultante se recoge en un recipiente y se agrega agua. La proporción de agua y manzanas debería ser la siguiente: 400 g de manzanas - 500 ml de agua. Por cada litro de agua agregue 100 g de miel o azúcar y 10 g de levadura de panadería y 20 g de pan negro. El recipiente con esta mezcla se almacena en una forma abierta a una temperatura de 25-30ºC.Es mejor guardar el recipiente en la oscuridad, ya que los rayos del sol evitan la fermentación.
En la primera etapa de la fermentación, el recipiente se almacena en estas condiciones durante 10 días, revolviendo periódicamente 2-3 veces al día con una espátula de madera. Después de 10 días, la mezcla se exprime a través de una gasa y se vierte en un recipiente con un cuello ancho. A cada litro del jugo resultante agregue 100 gramos de miel o azúcar. El recipiente en el que se almacena la mezcla se cierra sin apretar( gasa o trapo) y se mantiene caliente hasta que el líquido deja de fermentar y se aclara.
Después de que la fermentación ha terminado, el líquido, prefiltrado, se vierte en una botella por una manguera. Las botellas se cierran herméticamente con tapones, se vierten con cera y se colocan en un lugar oscuro y fresco. Todo el proceso de obtención de vinagre tarda de 40 a 50 días.
Con artritis de diversos orígenes, el vinagre de manzana se bebe 5-10 cucharaditas.con comidas tres veces al día.
Cuando la osteocondrosis, especialmente el cuello uterino, se toma vinagre en la misma dosis.
Para la hipertensión, el vinagre de sidra de manzana se vierte por 2 cucharaditas.en un vaso de agua 2-3 veces al día durante 2-3 meses.
En angina y amigdalitis crónica, uno de los mejores medios es enjuagar la garganta con una solución de vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita.a un vaso de agua. Los procedimientos deben llevarse a cabo hasta la recuperación. En angina aguda, enjuague la garganta cada hora.
Para sudores nocturnos, limpie la piel del cuerpo con una solución de vinagre de sidra de manzana en agua antes de acostarse.
Con venas varicosas, el vinagre de sidra de manzana limpio limpia las áreas afectadas por la mañana y por la noche. Al mismo tiempo, debe beber una solución de vinagre en agua( 2 cucharaditas por vaso) 2-3 veces al día. Por lo general, se logra un buen efecto un mes después del inicio del tratamiento.
En el dolor de radiculitis aguda, con lumbago de vinagre puro, limpie el área del lomo 3-4 veces al día.
Con las lesiones fúngicas de la piel( impétigo, tricofitosis), el vinagre de sidra de manzana puro frota la piel afectada 6 veces al día a intervalos regulares.
Si una mujer quiere dar a luz fácil y rápidamente y no tiene complicaciones posparto, la medicina popular recomienda los últimos tres meses antes de dar a luz tres veces al día durante las comidas. 1 cucharadita.vinagre de sidra de manzana en un vaso de agua de pozo o de manantial.
Con "doble mentón" se recomienda beber 2 cucharaditas.vinagre en un vaso de agua tres veces al día con las comidas.
Una taza de miel con 2 cucharaditas. El vinagre de sidra de manzana es un excelente remedio para la fatiga crónica. Beba por 2 cucharaditas.mezcla por la noche antes de acostarse.manzanas
Recetas
, cocinados en leche, actúan como un laxante suave, especialmente en los ancianos.
Cuando las enfermedades hepáticas necesitan beber constantemente jugo de manzana, coma manzanas frescas hervidas.
de Apple caldo 3 manzana sin tratar hervido en 1 litro de agua durante 15 minutos, añadir una rodaja de limón. Es muy útil para eliminar los radionucleidos y las sales de metales pesados del cuerpo. Tómelo 200 ml tres veces al día.
la anemia y la aterosclerosis necesitan tanto como se puede comer manzanas.
Para reducir el colesterol en la sangre, tome manzanas en cualquier forma o beba caldo de manzana.
Si es necesario, una dieta debe recordarse que las variedades dulces son más adecuados para las personas con enfermedad hepática, ácido - para los pacientes con diabetes y la obesidad.
En los casos de trastornos gastrointestinales, las manzanas son muy útiles. Los taninos contenidos en las manzanas, se unen y excretan diversos compuestos tóxicos( manzanas maduras particularmente útiles y al horno).
días de descarga de manzana( dos veces a la semana) - una gran herramienta en la lucha contra la obesidad. Los días de Apple también son notables por el hecho de que el organismo se limpia y se elimina una gran cantidad de desechos.
Las manzanas excretan oxalatos del cuerpo. Los ingleses dicen: "Una manzana al día, y el médico no es necesario".
Aplicación en
cocinar con las manzanas se puede cocinar una gran cantidad de productos de panadería, guarniciones. El puré de manzanas horneadas es una parte integral de los platos de carne. Niños manzanas baten yesca fuego mezcladora con zanahoria, jugo de limón y miel.
crujientes sabrosos frutos manzana fresca, en platos dulces y salados, se pueden extinguir, horno de secado, tirón, enlatado, decapado, riego, freír. De éstos, hervir mermelada, mermelada, mermelada, dulces de fruta, así como preparar el vinagre de jugo, cerveza de centeno, sidra, vino y sidra de manzana.
manzana Manzanas
vino - un componente importante de recetas de todo el mundo. Son parte de ensaladas, segundos platos, postres. Por ejemplo, - relleno de manzanas: 4 porciones necesitan 4 manzanas, 2 cucharadas de zumo de limón, 70 gramos de carne picada, 76 g de hígado( picado), 0,5 cucharadita de salvia, sal, pimienta, azúcar, 125 g de un vino blanco. Lavar las manzanas, las coronas cortadas, quitar el núcleo y la pulpa, dejando un espesor de pared de aproximadamente 0,5 cm. La pulpa se corta en trozos pequeños, se vierte el zumo de limón. Mezclar las manzanas troceadas, la carne picada, el hígado y salvia picada al gusto, añadir sal, azúcar, pimienta. Precalentar el horno a 200 ° C.Lubricar la fuente de horno. Llene las manzanas con la mezcla de manzana y carne, colóquelas en un molde. Rejilla de mantequilla fría, extender los copos de mantequilla sobre la superficie de las manzanas y verter sobre el vino blanco. Hornee en el horno por unos 30 minutos. Sirve con pan blanco y hojas de lechuga.
Y de postre, manzana receta de malvavisco para nuestros abuelos.manzanas Bake 5-6 Antonov, frote a través de un tamiz, añadir una taza de azúcar, remover y cocer a fuego lento hasta que espese. Enfriar a poner proteína 1-2, exprimir el jugo de medio limón y frotar en una dirección hasta una espuma blanca y espesa. Coloque las diapositivas en el plato, alrededor de la pasta de galletas de malvavisco y sirva sobre la mesa.
ensalada ensalada de manzana «postre»
con mermelada de manzanas del paraíso ron
manzana y coco
torta fechasDerretir la mantequilla en una cacerola( margarina), agregar las manzanas, las especias y la mitad del azúcar. Freír suavemente debajo de la tapa durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las fechas y coloque en un plato de pastel engrasado. Batir la proteína hasta que esté espesa, agregar azúcar y coco. Continúa batiendo hasta un segundo engrosamiento. Extienda la mezcla sobre la fruta con un tenedor. Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.Sirve con crema fresca.