Cherry
General: crece salvajemente en el sur de Europa, el Cáucaso y Asia Menor. Cultivado en estos lugares en tiempos prehistóricos. Establecido en muchos países. En Rusia, crece en áreas pequeñas en las regiones centrales. El cerezo vive hasta 100 años. La fructificación comienza con 4-7 años.
En la cereza dulce, la pulpa es acuosa y densa. El primer tipo se llama gini, el segundo se llama bigarro. Gini se usa fresco, bi-garro enlatado o congelado.
Gini - frutas con carne tierna, postre, no puede soportar el almacenamiento a largo plazo y no son transportables.
Bigarro - frutas con una carne elástica densa, bien toleran el transporte y el almacenamiento corto. Los
Dukes son híbridos cereza-cereza que ocupan una posición intermedia entre las formas parentales. Requisitos de
: cherry es muy termófilo y exigente para la humedad, pero no tolera el estancamiento del agua. Las cerezas no se deben plantar en áreas con una capa freática cercana. Raza amante de la luz, a la sombra los árboles crecen débilmente, se estiran y dan fruto pobremente. Fructifica mejor en polinización cruzada. Para plantar cerezas, debes elegir un lugar protegido de los fríos vientos del norte. La cereza crece bien en suelos margosos arenosos ligeros, permeables y ligeros, suficientemente calcáreos, suficientemente fertilizados y procesados. En parcelas secas, la cereza dulce crece mal y da frutos pequeños. En el agua saturada se congela y sufre de aireación de las encías. Las cerezas particularmente duras toleran las heladas de finales de primavera durante la formación de brotes, flores y frutos. La cereza es una cultura fuerte y de crecimiento rápido, requiere un área grande de nutrición. Al ser resistente a la sequía, requiere una humectación óptima después de la floración, durante el período de llenado de la fruta. El exceso de humedad durante la maduración de las frutas conduce a su agrietamiento, y el sobremohecimiento en la segunda mitad del verano, así como las dosis excesivas de fertilizantes, contribuye a un crecimiento prolongado y una disminución de la resistencia al invierno.
Ingredientes: Las frutas contienen azúcares( principalmente glucosa), ácidos, taninos y pectinas, vitaminas C, B9 y B2, macro y microcélulas, sustancias complejas de vitamina P, aceites esenciales y grasos.
Embarque: ver Cerezas.
Cuidados: ver Cerezas .
Las plagas y enfermedades de la cereza dulce y los métodos para controlarlas se describen en la sección Plagas y enfermedades de los cultivos de frutas y bayas.