Κρεμμύδι υγιεινές ιδιότητες

Κρεμμύδι( Allium sulfur L.) Το είναι ένα διετές ποώδες φυτό από την οικογένεια των κρεμμυδιών( Alliaceae).Λαμπτήρας έως 15 εκατοστά σε διάμετρο, φιλμ.Τα εξωτερικά στρώματα των ζυγών είναι ξηρά, κίτρινα, λιγότερο συχνά ιώδη ή λευκά.εσωτερική - σαρκώδη, λευκή ή μοβ, που βρίσκεται σε ένα βραχίονα που ονομάζεται donetsom.Λουλούδι βέλος έως 1,5 μ. Ύψος, κοίλο, καταλήγει σε πολυ-λουλούδι ταξιανθία ομπρέλα.Οι ρίζες είναι υποδεέστερες, λεπτές, ινώδεις.Τα στελέχη είναι ευθείες, με πρησμένη βάση, αφήνουν σωληνοειδή, κοίλα, πρησμένα, όλα βασικά.Bulb ισοπέδωσε-σφαιρικό, ντυμένος κλίμακες, μεμβρανώδης, κόκκινο-κίτρινο, ξηρό στο εξωτερικό, λευκό, σαρκώδη - στο εσωτερικό.Τα λουλούδια είναι λευκά, τρινωμικά, σε αρκετά μεγάλες, απλές, σχεδόν ομπρέλες.Οι ομπρέλες είναι ντυμένες με κουβέρτες.Τα φρούτα είναι ένα κιβώτιο.Οι σπόροι είναι μαύροι, γωνικοί.Ανθοφορίας τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Στην άγρια ​​φύση δεν συμβαίνει.Καλλιεργείται σε πολλές χώρες.λαμπτήρες

περιέχουν 8 - το 14% σάκχαρα( φρουκτόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη), πρωτεΐνες( 1,5 - 2% επί), φλαβονοειδή, τα ένζυμα, σαπωνίνες, μεταλλικά άλατα του καλίου, φώσφορο και σίδηρο.Στους λαμπτήρες και τα φύλλα υπάρχει ένα αιθέριο έλαιο που τους δίνει μια ιδιαίτερη οσμή και μια πικάντικη γεύση.

Αν και η πλώρη περιλαμβάνει 86-89% νερό, και περιέχει πολλές βιολογικώς δραστικές ουσίες - πρωτεΐνες, σάκχαρα, ανόργανες ουσίες, κυρίως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, σίδηρο.Σε όλα τα μέρη του κρεμμυδιού υπάρχει αιθέριο έλαιο που περιέχει θείο.Το προϊόν της αποσύνθεσης αιθέριου ελαίου έχει έντονη βακτηριοκτόνο δράση.Σε κρεμμύδια υπάρχουν και φλαβονοειδή, και στοιχεία που διεγείρουν την καρδιακή δραστηριότητα.Τα κρεμμύδια είναι επίσης ένζυμα, βιταμίνες C( 15 mg%), ομάδα Β, νικοτινικό οξύ και το παντοθενικό, glyukokininy, οργανικά οξέα και άλλες ουσίες.

στη μέση και βόρειο τμήμα της μη chernozem ζώνη αυξάνεται κρεμμύδια από το σπόρο στο σπόρο είναι τρία έτη.Κατά το πρώτο έτος δίδονται μικρές βολβοί - σπορά, στη δεύτερη - μεγάλες βολβοί, και για τρίτο έτος - σπόροι.

Καλλιεργούμε διάφορα είδη κρεμμυδιών.Τα πιο κοινά - κρεμμύδια, που προέρχονται από βολβούς ή σπόρους.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και τις μορφές του κρεμμυδιού είναι, διαφορετική γεύση - από το γλυκό για την καύση, καθώς και διαφορετικά χρώματα( από off-λευκό, κίτρινο, καφέ με κόκκινο) και διάφορα σχήματα - από ένα επίπεδο, σφαιροειδές σε επιμήκη.Όπως μπαχαρικά και καρυκεύματα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνά φρέσκο, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων( στυλό), τότε - αποξηραμένα, σε σκόνη, σε υγρή μορφή, σε λίπος.Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε ελαφρύ χώμα, χωρίς γονιμοποίηση με φρέσκια κοπριά.Τη νωρίς την άνοιξη( είναι δυνατό το φθινόπωρο), τα κρεμμύδια σπέρνονται ή φυτεύονται με μικρούς βολβούς.Έχουμε μεγαλώσει ποικιλίες κρεμμυδιών «Shtutttartsky» «Vshetatsky», «Zlatava», «Hanka» είδος του κόκκινου - «Carmen», null, του χειμώνα -. «Augusta», «Hibernia», κλπ Καθαρίστε ή νέους χόρτα κρεμμύδι ή ώριμηστην περίοδο που οι κορυφές μαίνονται.Τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν το χειμώνα σε γλάστρες, επιταχύνοντας την εμφάνιση του πράσινου στο φως σε ένα ζεστό μέρος.

Απόσταξη

Ένα διετές ποώδες φυτό μιας μεγάλης ημέρας.Για την απόσταξη όλων των ποικιλιών είναι κατάλληλα κρεμμύδι, αλλά οι υψηλότερες αποδόσεις σε συνθήκες στέγασης μπορούν να ληφθούν από τις ακόλουθες ποικιλίες: bessonovskoy, Ροστόφ, Αρζάμας, Stri-gunovsky( βαθμοί mnogozachatkovye).

♦ Διαμονή.Κρεμμύδι, που καλλιεργείται σε ένα φτερό, ανεπιτήδευτο φυτό.Μπορούν να τοποθετηθούν γλάστρες ή κουτιά με φυτευμένους λαμπτήρες σε περιοχές ελαφριές και ημι-σκοτεινές.Μετά τη βλάστηση των βολβών εγκαθίστανται στα παράθυρα οποιωνδήποτε εκθέσεων.Κανονική θερμοκρασία των χώρων όπου τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται σε φύλλωμα μπορεί να κυμαίνεται από +12 - + 15 ° C έως +22 - + 24 ° C.

♦ Φύτευση και φροντίδα.Το καλύτερο υπόστρωμα για τη φύτευση βολβών είναι ένα μίγμα από χούμο, χλοοτάπητα και πλυμένη άμμο ποταμού( 1: 1: 0,5).Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να πωληθούν σε καταστήματα "Biogruntom" ή μείγμα λουλουδιών "Rose".Τα θυλάκια προσγείωση

περάσουν ένα συνεχή τρόπο σε μία απόσταση το ένα από το άλλο 1-2 cm. Η προσγείωση είναι καλύτερο να λάβει μεγάλες λάμπες, δεδομένου ότι το μεγαλύτερο το λαμπτήρα, την υψηλότερη απόδοση από 1 φυτά.Κάθε 2-3 ημέρες, οι φυτευμένοι βολβοί πλένονται άφθονα με ζεστό νερό( 30-35 ° C).Με αυτό το περιεχόμενο, σε 2,5 - 3 εβδομάδες μπορείτε να συγκομιδή.

Για να επιταχυνθεί η ροή των καλλιεργειών από το παράθυρο, συνιστάται μία φορά κάθε 10 έως 12 ημέρες για να ταΐσει τα λιπάσματα τόξο.Το πρώτο συμπεριφορά σίτισης κατά τη διάρκεια regrowth κρεμμύδι αφήνει έως 8 - 10 εκατοστά ουρία, για 25 - 30 g ανά 10 λίτρα νερού.Στο μέλλον, τα κρεμμύδια μπορούν να τρέφονται με ένα πολύπλοκο ορυκτό λίπασμα "Rainbow".

Ιστορικό υπόβαθρο. Στην ιατρική είναι γνωστή από την εποχή του Ιπποκράτη.Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών αναγνωρίστηκαν από όλους τους λαούς.Οι Ρωμαίοι πίστευαν ότι η δύναμη και το θάρρος των στρατιωτών αύξηση στη χρήση του τόξου, έτσι ήταν μέλος της στρατιωτικής διατροφής.Αβικέννας στις αρχές του XI αιώνα, έγραψε: «Βρώσιμα κρεμμύδι είναι ιδιαίτερα χρήσιμη από τη βλάβη της κακής νερό, αν το ρίξει στην καθαριότητα τόξο, είναι ένα μέσο για την καταστροφή άρωμα της. .. χυμό κρεμμύδι είναι χρήσιμη σε μολυσμένα τραύματα, λιπαίνει τα μάτια χυμό κρεμμύδι είναι χρήσιμο εναντίον του καταρράκτη... Ο χυμός του κρεμμυδιού βοηθάει στον πόνο στο λαιμό.Βρώσιμα κρεμμύδια, λόγω της πικρίας του ενισχύει ένα αδύναμο στομάχι και διεγείρει την όρεξη. "Στο παλιό ρωσικό ιατρικό εγχειρίδιο Travnik έφερε αυτές τις συστάσεις: «Κατά τη διάρκεια πληγή ή άλλες μεταδοτικές ασθένειες πρέπει να κρεμάσει στο δωμάτιο μια δέσμη των λαμπτήρων, γιατί δεν διεισδύσει σε αυτά μετάδοσης, και ο αέρας στους θαλάμους εκκαθαριστεί.

Καλλιεργείται στους κήπους και τα χωράφια.Όλα τα φυτά με χαρακτηριστική βολική γεύση και οσμή.Η χημική σύνθεση του κρεμμυδιού είναι περίπλοκη.Διαπιστώθηκε μία ένωση πλούσια σε θείο, αιθέρια έλαια, ίχνη του ιωδίου, πτητικών, και ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C. Οφέλη

Ενδείξεις: κρεμμύδια φάρμακα χρησιμοποιούνται σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, Ατόν, κολίτιδα με μια τάση να δυσκοιλιότητα, σε πνευμονικές παθήσεις,υπέρταση, που συμβαίνουν στο πλαίσιο της αθηροσκλήρωσης, για τη θεραπεία της παχυσαρκίας trihomonadnyh.Χρησιμοποιούνται ως μέσο αύξησης της όρεξης.

Κρεμμύδια και υποστηρίζει εν μέρει την δραστικότητα του ήπατος και του παγκρέατος, και ως εκ τούτου μια ευεργετική επίδραση στην πέψη, ρυθμίζει την εντερική μικροχλωρίδα, και, σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, ένα θετικό αποτέλεσμα επί της δραστικότητας του θυρεοειδούς.Ωστόσο, δεν φέρουν όλοι κρεμμύδια χωρίς ασθένειες.Bow είναι η βάση των μπαχαρικών για την προετοιμασία της πιάτα με κρέας, σούπες, σαλάτες, λαχανικά τουρσί, σάλτσες, ψητά λαχανικά και μείγματα μπαχαρικών.

Τα κρεμμύδια αποτελούν αξιόπιστο φάρμακο για πολλές ασθένειες.Παραδοσιακή ιατρική και τώρα θεραπεύει βράζει και βράζει με ψητά κρεμμύδια.Τρίψιμο μώλωπες χυμό κρεμμυδιού ανακουφίζει από τον πόνο.Συμπίεση του λαμπτήρα συγκολλημένων σε ξύδι, καλαμπόκι απομακρύνεται και φρέσκο ​​κονδυλώματα εξόδου χυμό κρεμμύδι.Το κρεμμυδάκι αντιμετωπίζεται με κρύο και κρύο.χυμός

Κρεμμύδι έχει mokrotootdelyayuschim ιδιότητα, και είναι ευρέως χρησιμοποιείται σε ένα μίγμα με μέλι για το βήχα και τη βρογχίτιδα: 500 g θρυμματισμένου βολβούς, 400 g ζάχαρη, 50 g μελιού αναμίχθηκαν και προστέθηκαν σε 1 λίτρο νερού.Μαγειρέψτε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες.Ψύξη.Φιλτράρετε και ρίξτε μέσα στη φιάλη.Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι 4-6 φορές την ημέρα.Μπορείτε να εισπνεύσετε φρεσκοτριμμένο καλαμάρι από τα τριμμένα κρεμμύδια για 10 λεπτά.Η πορεία της θεραπείας είναι 30-40 ημέρες, επαναλαμβάνεται σε ένα μήνα.

Η σύγχρονη ιατρική έχει διαπιστώσει ότι ο χυμός κρεμμύδι μπορεί να διαλύσει πέτρες στα νεφρά και ακόμη και την άμμο.Ικανότητα των κρεμμυδιών που μειώνει το σάκχαρο του αίματος, από τους βολβούς απομονώθηκε μαννιτόλη, τα οποία χρησιμοποιούν οι διαβητικοί.Χρησιμοποιούνται ευρέως κρεμμύδια που λαμβάνονται στα καλλυντικά.Οι άνθρωποι καλλυντικά και πολύ καιρό χρησιμοποιείται ως μέσο κρεμμύδι, την προώθηση της ανάπτυξης και την ενίσχυση της τρίχας?1-2 φορές την εβδομάδα, τρίβονται 2-3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό κρεμμυδιού.Στη συνέχεια, δένουν κεφάλι με μια πετσέτα, και μετά από 1-2 ώρες τα πλένονται με σαπούνι ή σαμπουάν.Αυτό είναι ένα απλό μέσο δυναμώνει τα μαλλιά, προωθεί την ανάπτυξη τους, απομακρύνει την πιτυρίδα, κάνει τα μαλλιά μεταξένια και λαμπερά.

Για την προστασία του δέρματος κατά των ρυτίδων χρησιμοποιείται αλοιφή που αποτελείται από ίσα μέρη του χυμού κρεμμύδι, το μέλι, κερί και άσπρο κρίνο.Χυμός κρεμμυδιού στη λαϊκή ιατρική.

Ζωμός χρώμα κρεμμύδι δέρμα όχι μόνο τα αυγά για το Πάσχα, αλλά και τα μαλλιά σε ένα όμορφο και μοντέρνο ύφος krasnovatooranzhevye.Γι 'αυτό πρέπει να ληφθούν 30-50 g φλούδα κρεμμυδιού, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βράζουμε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να ετοιμάζω και το στέλεχος, και τα μαλλιά βαφή έτοιμο.

Δοσολογία μορφές( φαρμακευτικές): «Alliliep» - αλκοολικό εκχύλισμα κρεμμυδιού, λαμβάνονται από το στόμα 20-30 σταγόνες 3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα με γάλα ή νερό σε εντερική ατονία με μια τάση να δυσκοιλιότητα, αθηροσκλήρωση.

Allilchep αυξάνει τον τόνο του εντέρου και έκκριση των πεπτικών αδένων, βελτιώνει την καρδιά και τη γενική υγεία.Allilchep χρησιμοποιούνται στην αδυναμία του εντέρου, στην κολίτιδα, αθηροσκλήρωση, και μεταχειρίζονται αρτηριοσκληρωτική μορφή υπέρτασης.Από δάγκωμα φιδιού: η λάμπα θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ, αποδίδουν στην πληγή και να τηρούν για όσο διάστημα ο λαμπτήρας δεν είναι μαυρισμένο, που εκτείνεται δηλητήριο.

«Alliglitser» συνοπτικές κρεμμύδια απορροφητήρα, αναμιγνύεται με γλυκερίνη - που χρησιμοποιούνται σε trihomonadnyh παχυσαρκίας με ιατρική συνταγή.

κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή ζωή ως διουρητικό και antiscorbutic.

Τα κρεμμύδια έχουν απολυμαντικό αποτέλεσμα και χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για τη θεραπεία, για παράδειγμα, της γρίπης.Για το σκοπό αυτό, η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιείται το λεγόμενο επιχρίσματα από την πλώρη: τόξο γρήγορα τρίβονται σε ένα τρίφτη, τριμμένο μάζα τοποθετείται σε ένα κομμάτι γάζας γύρω 3x3 cm, δεμένο και να θέσει τα ρουθούνια για 15 λεπτά το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ.

κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως antiscorbutic, καθώς και σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, όταν η ανάγκη βιταμίνη C.

Στη λαϊκή ιατρική, χυμό κρεμμύδι αναμιγνύεται με το μέλι είναι μια καλή θεραπεία για την πρόληψη( πρόληψη) της αντιαισθητικών.

ήπατος σε ένα δοκιμαστικό ή ψημένα στο γάλα τόξο χρησιμοποιείται στη μορφή συμπιέζει με αποστήματα, βράζει, φρέσκο ​​τριμμένο κρεμμύδι χρησιμοποιηθεί επιτυχώς με κακώσεις( μώλωπες), πληγές.

Τα καλαμπόκια και οι κονδυλωμάτων αφαιρούνται με φρέσκο ​​χυμό κρεμμυδιού ή κρεμμύδια προ-μαγειρεμένα σε ξύδι τραπεζιού.Ο φρέσκος χυμός θεραπεύει τα τραύματα.Χρησιμοποιήστε το στα άτομα για την ανάπτυξη των μαλλιών.Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός τρίβεται με τα δάχτυλα στις ρίζες των μαλλιών( 1-2 φορές την εβδομάδα για 2-3 κουταλιές της σούπας).Μετά τη λίπανση, συνιστάται να συνδέσετε το κεφάλι με μια πετσέτα για 1-2 ώρες και στη συνέχεια να το πλύνετε με σαπούνι, όπως συνήθως.Αυτό είναι ένα καλό καλλυντικό, δεδομένου ότι τα μαλλιά μετά το πλύσιμο γίνεται μαλακό, μεταξένιο και αποκτά μια όμορφη λάμψη.

Εφαρμόστε κρεμμύδια για να αποτρέψετε την εμφάνιση ρυτίδων στο πρόσωπο και για να αφαιρέσετε τα ήδη εμφανιζόμενα.Συνταγή αλοιφή για το σκοπό αυτό: χυμό κρεμμύδι, το μέλι, το χυμό, λευκό κηρό και άσπρο κρίνο - 30 g, όλα αυτά σε κεραμική θερμάνθηκε σε χαμηλή φωτιά και ατμού, αναμιγνύεται με ένα ξύλινο ραβδί σε ψύξη.

Βήχας και για να βελτιωθεί η απόχρεμψη των πτυέλων χρησιμοποιήστε ένα τόξο με μέλι, κρεμμύδι, τηγανισμένο σε βούτυρο ή βρασμένο στο γάλα.

Χρησιμοποιούνται ευρέως κρεμμύδια για τη θεραπεία και πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούν συχνά ένα μείγμα φρέσκου χυμού με μέλι σε ίσα μέρη, το οποίο λαμβάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι 3-4 φορές την ημέρα.Και με στηθάγχη, διεργασίες nagnoitel-σμού και στον πνεύμονα φυματίωσης πτητικό εισπνέεται χρησιμοποιώντας ένα πρόσφατα παρασκευασμένο τόξο εισπνοή πολτός.Εάν το κουάκερ έχει παραμείνει στον αέρα για 10-15 λεπτά, η θεραπευτική του δύναμη μειώνεται σημαντικά, καθώς οι ισχυρότεροι φυτοκονίδες εξατμίζονται.

Το κρεμμυδάκι χρησιμοποιείται για τις φλεγμονές του κνησμού του δέρματος, για την αφαίρεση της ακμής, των φακίδων, των σημείων γέννησης και των κονδυλωμάτων.Το χυλό γάλακτος και το ψητό κρεμμύδι επιταχύνουν την ωρίμανση των αποστημάτων, μαλακώνουν τον πόνο με αιμορροΐδες κώνους.Το κρεμμυδάκι αντιμετωπίζεται με κρυοπαγήματα και φρέσκα εγκαύματα.

Ο φρέσκος χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ελκών στη βλεννογόνο του στόματος.

Φρεσκοτριμμένο κρεμμύδι, που εφαρμόζεται μέσω γάζας, καθαρίζει πυώδη τραύματα και έλκη και προωθεί την επούλωση τους.

Κατά τη διάρκεια κτηνώδη padezha- αρμαθιές σε νήμα λίγο πιο κρεμμύδια και το σκόρδο κεφάλια και δεμένα γύρω από τις αγελάδες λαιμό, άλογα και άλλα ζώα που δεν έχουν μολυνθεί. "

Πειραματικά και κλινικά δεδομένα.Το κρεμμύδι διεγείρει την έκκριση των χωνευτικών χυμών, έχει διουρητικό, αποχρεμπτικό, καθαρτικό, αντισπασμωδικό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα.Είναι σε θέση να βελτιώσει την παραγωγή σπέρματος.Έχει βακτηριοκτόνο και ανθελμινθική δράση.

Σε μαγείρεμα

Τα κρεμμύδια τρώγονται ωμά, βρασμένα, τηγανητά, μαριναρισμένα και αποξηραμένα.Αυτός όχι μόνο δίνει στο φαγητό μια ορισμένη γεύση, αλλά και το βιταμίνες.Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή πιάτων από κρέας, ψάρι και λαχανικά.Φρέσκα κρεμμύδια διεγείρει την όρεξη, αυξάνει την έκκριση του χωνευτικού χυμού, βελτιώνει την πέψη και προάγει την καλύτερη αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα.

Στη γαλλική κουζίνα είναι πολύ δημοφιλής σούπα κρεμμυδιού.

Γαλλική σούπα κρεμμυδιού με σκόρδο και τοστ βοτάνων

4 μερίδες

3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές βουτύρου ή μαργαρίνη, 4 μεγάλα κρεμμύδια, 2 κουταλάκια του γλυκού ανοικτού καφέ ζάχαρη, 1 λίτρο ζωμού λαχανικών, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά αραβοσίτου( άμυλο αραβοσίτου), 4 φέτες Γαλλικού ψωμιού, 50 γραμμάρια τυριού με σκόρδο και βότανα, αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι.

Ζεσταίνετε το λάδι ή τη μαργαρίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα.Προσθέστε τους βολβούς και τηγανίστε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά.Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε με συνεχή ανάδευση για 10 λεπτά, έως ότου τα κρεμμύδια δεν έχουν αποκτήσει ένα όμορφο χρυσό καφετί χρώμα.Προσθέστε το ζωμό, βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά για 15 λεπτά.Συνδυάστε το αλεύρι καλαμποκιού με νερό και ανακατέψτε το στη σούπα.Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.Σεζόν στη γεύση.Κάντε ένα τοστ από ένα γαλλικό φρατζόλα και σε κάθε φέτα από τη μία πλευρά απλώνονται τυρί από βότανο και σκόρδο.Τηγανίζουμε σε σχάρα( σε ανοιχτή φωτιά) για να λιώσει το τυρί και να φουσκώσει.Ρίξτε τη σούπα σε ζεστά πιάτα.Αφήστε μια φέτα τυρί ψωμί επιπλέει στην επιφάνεια σε κάθε μπολ και αμέσως εξυπηρετούν στο τραπέζι.

κρεμμύδια και τα μήλα παναρισμένο

2 μερίδες επιδόρπιο

3-4 ψιλοκομμένο μήλο, 1 hr. Ξηραίνεται Κουτάλι φασκόμηλο, πρέζα τριμμένο oroha μοσχοκάρυδο, 3-4 βολβούς, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 1/2 φλιτζάνιβούτυρο ή μαργαρίνη, 1 φλιτζάνι ψωμί.

Λιπάνετε το ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα στρώματα μήλων και κρεμμυδιών, καρυκεύματα με φασκόμηλο, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.Τρίψτε το αλεύρι και το βούτυρο( μαργαρίνη) σε ένα μείγμα, με συνέπεια που μοιάζει με τη φρεσκάδα.Προσθέστε τα ψωμάκια και πασπαλίστε το πιάτο.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πλήρωσης και ένα ροδίσει.

κρεμμύδια σαλάτα και μπιζέλια

2 μερίδες

2 κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμύδια 1 κεφάλι με φτερά 3 αγγουράκι τουρσί, 2.1 τράπεζες κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 3 κουταλιές της σούπας.σούπας φυτικό λάδι, 1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας, το ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, σκελίδες σκόρδου 2-3.

κρεμμύδια βολβού και σχοινόπρασο κομμένα σε δακτύλιο-mi, σχοινόπρασο φτερά - φέτες και τα αγγούρια - κύκλους.Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια.Σε χυμό ντομάτας, προσθέστε φυτικό έλαιο, αλάτι και ζάχαρη, ξύδι, έδαφος, πιπέρι και θρυμματισμένο σκόρδο.Η προκύπτουσα σάλτσα για την εποχή της σαλάτας, το ανακατεύουμε καλά.Πριν το σερβίρετε, δροσερό λίγο.

μπορεί να προετοιμάσει τουρσί κρεμμύδια, το οποίο χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ορεκτικό και πιάτο των τουρσί ή αλατισμένα ρέγγα, αλλά πρόσθεσε επίσης στο βινεγκρέτ και μερικά λαχανικών και ψαριών σαλάτες.Οι

κρεμμύδι καρυκευμένο βολβοί

ταξινομούνται σε μικρά( 15-20 mm) και μεσαίες( 20-25 mm) και μεγάλων περικοπή.Για να επιταχυνθεί ο καθαρισμός, τα κρεμμύδια ξυρίστηκαν για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια καθαρίστηκαν με ένα μαχαίρι και κόπηκαν κάτω.Σε αυτή τη μορφή μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα σε αλατισμένο νερό.Χύστε από 1 λίτρο νερού, 50 γραμμάρια ζάχαρης, 50 γραμμάρια αλάτι, 4-6 τεμάχια.τα γαρίφαλα και ένα κομμάτι της κανέλας βράζουμε, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε 150 g ξίδι 9%.Δοχεία με κρεμμύδια, μπαχαρικά και χύνοντας το θερμαινόμενο, εμβάπτιση σε slabokipyaschey νερό: μισού λίτρου, 3-5, 8-9 λίτρων-min.

Σαλάτα κρεμμυδιού

Για μαρινάδα: 0,5l 6% ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια αλατιού, ζάχαρη, λίγο κανέλα, μπιαντάν, σκελίδες, γλυκιά πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, δάφνη.Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, πασπαλίζουμε με βραστό νερό, αφήστε το νερό να στραγγίσει.Προσθέστε ξίδι και αλάτι, μπαχαρικά και ζάχαρη στο νερό.Βράστε το.Κρεμμύδι ρίχνουμε ζεστή μαρινάδα, αφήνουμε να ζυμώνουμε για 1-2 ώρες.Ρίξτε τη μαρινάδα, βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζετε με λιωμένο βούτυρο.