Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του μεγάλου κήπου

Συνώνυμο: γρασίδι κουζίνας.Περιγραφή

.Yasnotkovyh οικογένεια βότανο( Lamiaceae) ύψος 30-50 cm. Stem διακλαδισμένη, όρθια, τετραεδρική επικαλυμμένο μαλακιά.Φύλλα απέναντι, γκριζωπό puberulent, που εκλεπτύνει σε μίσχου, επιμήκη, ωοειδή, ολόκληρο, 1,5-3,0 cm και πλάτος περίπου 1,0 cm. Τα λουλούδια είναι ακανόνιστες, μικρότερες, αμφισεξουαλικών, φυλλοβόλα λευκό ή κοκκινωπό bilabiate χτυπητήρι συλλέγονταισε ένα πυκνό ψεύτικο αυτί.Ο καρπός είναι ξηρός και αποτελείται από τέσσερα μικρά μοσχοκάρυδα.

Blossoms τον Ιούλιο-Αύγουστο.Οι σπόροι είναι πολύ μικρόι.Η μάζα 1000 σπόρων είναι 0,1-0,2 g.

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες: γρασίδι.

Βιολογικά χαρακτηριστικά.Η μαντζουράνα καλλιεργείται στην Ευρώπη ως ετήσιο φυτό, επειδή δεν αντέχει ακόμη και αμυδρούς παγετούς στους 5-7 ° C.Διανομή

.Στην άγρια ​​φύση εμφανίζεται στην Κεντρική Ασία και τη Βόρεια Αφρική, όπου αναπτύσσεται ως πολυετές φυτό, καθώς και σε ορισμένες χώρες της Νότιας Ευρώπης.Στο υποτροπικό περιβάλλον, η μαντζουράνα φτάνει τα 0,8-1,0 μέτρα σε ύψος.

Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες της Ασίας, της Αφρικής και της Ευρώπης( στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ελλάδα, την Πολωνία).

ΚΑΚ μαντζουράνα καλλιεργείται στην περιοχή Κρασνοντάρ, την Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και νότιες περιοχές της Ουκρανίας σε μικρές περιοχές.

Χημική σύνθεση.Η απόδοση του αιθέριου ελαίου από φρέσκα χόρτα είναι κατά μέσο όρο 0,3-0,5%, και από ξηρά - 2-3%.Το αιθέριο έλαιο περιλαμβάνει: το μπογιαρό οξύ, το τερπινένιο, το τερπινεόλη, το γρασίδι περιέχει τανίνες, πηκτίνη και πεντοζάνες.Εφαρμογή

.Μαντζουράνα έχει πολύ ευρεία εφαρμογή: με ταξιανθίες φύλλα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως καρύκευμα για σούπες κρέας, σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα, ψάρια και κρεατικά?στη βιομηχανία κονσερβοποίησης χρησιμοποιείται για το αποκορύφωμα των αγγουριών και των τοματών, στις βιομηχανίες οινοπνευματωδών ποτών και αρωμάτων.στην παραγωγή αλλαντικών και αρτοποιίας.Με φαρμακευτικό σκοπό συνιστάται στη θεραπεία της αναπνευστικής οδού και του πεπτικού συστήματος ως υποκατάστατο της ρίγανης, στη λαϊκή ιατρική - για την αϋπνία.Το αιθέριο έλαιο της μαντζουράνας χρησιμοποιείται για την παρασκευή πικάντικων εκχυλισμάτων και λικέρ.Στα αποθεματικά αποθέματα, ο

και ο χρησιμοποιούνται ως μονάδα μελιού το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Αγροτεχνικά της καλλιέργειας.Επιλογή τοποθεσίας.Το μαντζουράκι αναπτύσσεται καλά σε γόνιμα, χαλαρά, αμμώδη-αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη.Κάτω από αυτό πρέπει να αφαιρεθούν οι νότιες πλαγιές, που φωτίζονται από τον ήλιο και προστατεύονται από τους κρύους βόρειους ανέμους.Ο καλύτερος προκάτοχος του μαντζουράνα είναι οι ατμόσφαιρες και οι χειμερινές καλλιέργειες, οι οποίες περνούν κατά μήκος του γονιμοποιημένου ζευγαριού.

Επεξεργασία εδάφους.Το έδαφος προετοιμάζεται σύμφωνα με το σύστημα φθινοπωρινής οργώματος.Όργωμα για την παραγωγή όργωμα στα τέλη Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου, το βάθος τουλάχιστον 20 εκ. Στις αρχές της άνοιξης, λίγο μετά το κλείσιμο της υγρασίας του εδάφους καλλιεργούνται με ταυτόχρονη οδυνηρή, και μέχρι το πεδίο προσγείωσης, περιέχουν σε μια χαλαρή και χωρίς ζιζάνια.Πριν από τη φύτευση, το έδαφος καλλιεργείται και πάλι, τσαλακώνεται και τυλίγεται με έναν ελαφρύ κύλινδρο.

Εφαρμογή λιπασμάτων.Με όργωμα θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από 25-30 t / ha του κομπόστ, 3-4 kg / ha υπερφωσφορικό και 1,0-1,5 t / ha του άλατος καλίου, και την άνοιξη περαιτέρω 1.5-2.0 t / ha νιτρικού αμμωνίου.Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, απαιτούνται δύο επιπλέον λιπάσματα από τοπικά ή ανόργανα λιπάσματα.Αναπαραγωγή

.Μαντζουράνα πολλαπλασιάζονται με καλλιέργεια των δενδρυλλίων στις αρχές θερμοκήπια, σπορά απευθείας στο έδαφος( στη νότια), για τη διαίρεση μέρος των θάμνων και με εμβολιασμό πράσινο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η μαντζουράνα καλλιεργείται σε λειτουργία δενδρυλλίων με προ-συλλογή.Όταν τα φυτά φθάσουν σε ύψος 5-6 cm, αυτό κατακρημνίζεται σε μια σταθερή θέση με διαδρόμους 30 cm απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά από 20 cm.

Για την αναπαραγωγή μαντζουράνα φυτεύονται μοσχεύματα μικρή ποσότητα του σπόρου στο θερμοκήπιο( από μετάγγιση), ή στα θερμοκήπια.Όταν τα φυτά έχουν τρία ζεύγη φύλλων αποκοπεί από αυτό phasically νέους μοσχεύματα( επάνω) και φυτεύονται στο ίδιο μέρος( στα ράφια ή σε θερμοκήπια).Μετά την πάροδο δύο εβδομάδων, τα αρχικά φυτά περνούν ξανά.Στη συνέχεια, τα φυτά που λαμβάνονται από τα πρώτα μοσχεύματα επανατοποθετούνται, και ούτω καθεξής.Έτσι, η έλλειψη των σπόρων 16- '20 μαντζουράνα μπορεί να διαδοθεί μέσω του ελατηρίου και να πάρει το ποσό που απαιτείται για προσγείωση σε μια έκταση περίπου 1 ga.-

σπορά απευθείας στο έδαφος στις αρχές της παραγωγή την άνοιξη, μόλις το χώμα ζεσταίνεται αρκετά και proydeh χρόνο παγετούς.Από μικροί σπόροι μαντζουράνα, κορυφή, Nij στρώμα του εδάφους πρέπει να αλεστεί προσεκτικά έως λεπτή άμορφο κατάσταση δομή.Οι σπόροι θάβονται σε βάθος 0,5-1,0 cm. Για την τυφλή Sharovka στους σπόρους μαντζουράνα αναμιγνύεται σπόρων φαγόπυρου ή μουστάρδα ως φυτά Φάρος.Μετά τη σπορά το διάδρομο σάπια φύλλα του κομπόστ, δεδομένου ότι η σφράγιση των ρηχών φυτική γη στεγνώνει γρήγορα, και οι σπόροι μαντζουράνα δεν μπορεί να δώσει σπορόφυτα.Το ποσοστό σποράς σε ανοιχτό έδαφος είναι 4-5 kg ​​/ ha και 100 φύτευση m2 θερμοκηπίου - 2-4 φυτείες g

Care.Φυτεία μαντζουράνα θα πρέπει να διατηρηθεί στο χαλαρό και καθαρό από ζιζάνια.Αυτό απαιτεί συχνές απόσταση Sharovka σειρά και ταυτόχρονη βοτάνισμα σε σειρές( τουλάχιστον τέσσερις ή πέντε φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού).

Συγκομιδή.Το μαντζουράνο αφαιρείται τον Αύγουστο στην αρχή της ανθοφορίας με καλό καιρό.Τα φυτά κόβονται σε ύψος 5-7 cm πάνω από τις μηχανές κουρέματος επίπεδο του εδάφους, και μικρές περιοχές των scythes ή δρέπανα.Αν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού θα πρέπει να περάσουν δύο mowings, κατά τα πρώτα φυτά κούρεμα κόβονται σε ύψος 10-15 cm( σε αυτό το επίπεδο κοπής μαντζουράνα tillered έχουν το χρόνο και να δώσει μια νέα καλλιέργεια αυξάνεται πίσω πιο γρήγορα και μισό μήνες αργότερα).

Ξήρανση.Μαντζουράνα ξηραίνεται σοφίτες κάτω από τη στέγη του σιδήρου με τον καλό εξαερισμό, απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα.Στο τέλος του μαντζουράνα ελαφρώς ξήρανση κοπανισμένο για να διαχωριστούν τα φύλλα από τα κοτσάνια.Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα κοσκινίζεται μέσω ενός κόσκινου ή σπάνια παχύ κόσκινο για τον διαχωρισμό της σκόνης, άμμου και άλλες ακαθαρσίες.Συσκευασία

.Πρώτες μαντζουράνα συσκευασμένα σε κουτιά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην συμπλοκή.Αποθήκευση

.Μαντζουράνα αποθηκεύεται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος στα ράφια ή υποστηρίγματα.

Σε υψηλές αγρονομικών τεχνικών και ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες μπορεί να ληφθεί με ξηρή απόδοση βάρους με δύο σύστημα κομμένα κατά μέσο όρο περίπου 8-10 kg / ha.

Απαιτήσεις ποιότητας.μαντζουράνα πρώτες ύλες πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις του OST 4328.

Καλλιέργεια σπόρων.Οι σπόροι μαντζουράνα σχεδόν δεν ωριμάζουν στις κλιματολογικές μας συνθήκες.Ωστόσο, αν πρέπει να αυξηθεί

vzt μαντζουράνα αναγκάζοντας σε θερμοκήπια νωρίς, δίνει μια μικρή απόδοση των ώριμων σπόρων.Για μεγάλους αριθμούς ώριμων σπόρων αναγκαίο να εισαχθεί λιπασμάτων με τη μορφή ενός διαλύματος φωσφορικού καλίου υδατικού 5% σε ποσότητα 5,4 cm3 ανά 1 kg χώματος σε γλάστρες.Η προσθήκη του Ca νιτρικό ασβέστιο( N03) 2 επιβραδύνει την ωρίμανση του σπόρου.

Για την επιτάχυνση της ωρίμανσης των σπόρων μαντζουράνα, συνιστάται περιοχών που έχουν χαρακτηριστεί σύμφωνα με την εν λόγω καλλιέργεια, την προστασία πλαίσια του θερμοκηπίου, αποβίβασή τους στο τέλος του καλοκαιριού με την εμφάνιση της κρύες νύχτες.