Η βρώμη καλλιεργείται( Avena sativa L.).
Η βρώμη του άρχισε να καλλιεργείται ήδη στη δεύτερη χιλιετία π.Χ.Η πατρίδα των πολιτιστικών μορφών της θεωρεί τη Μογγολία και τη Βόρεια Κίνα.Τώρα, ως καλλιέργεια σιτηρών, καλλιεργείται σε σχεδόν όλες τις κατοικημένες περιοχές του πλανήτη.
Αυτό το θρεπτικό και εύκολο να χωνέψει δημητριακά ήταν «ψωμοτύρι» για πολλούς βόρεια ανθρώπους, ειδικά για το ισχυρό πολεμιστές των Highlanders της Σκωτίας.Στα βρετανικά νησιά, εμφανίστηκε χάρη στις Ρωμαίους κατακτητές, και στο XVII αιώνα οι Βρετανοί, με τη σειρά του, έφερε το αγαπημένο προϊόν στη Βόρεια Αμερική.
Και οι άνθρωποι έμαθαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες της βρώμης για μεγάλο χρονικό διάστημα - περισσότερο από δύο χιλιάδες χρόνια πριν.Η αποκαταστατική και τονωτική επίδραση των πιάτων και των ποτών από τη βρώμη διαπιστώθηκε από τους αρχαίους Έλληνες και αρχαίους Γερμανούς γιατρούς.
οδηγίες για τη θεραπευτική δράση της βρώμης είναι τα πιο δημοφιλή πραγματεία του Θιβέτ ιατρική «Dzeytshar Migchzhan»( XVIII αιώνα) και η ρωσική ιατρική Bolotov “Από τις ιατρικές ιδιότητες της βρώμης” έκδοση 1780.Οι βρώμες
είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό.Η ρίζα είναι ινώδης, ο στέλεχος είναι άχυρου με 2-4 κόμβους.Σχεδόν όλες οι μορφές βρώμης στα όρια του κόλπου και της λεπίδας φύλλων καλύπτονται με γραβάτα.Η ταξιανθία - πανικός, αποτελείται από το κύριο στέλεχος και τα πλευρικά κλαδιά.Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, ο καρπός είναι ένας σπόρος.
Οι βρώμες χωρίζονται σε δύο ομάδες:
ετήσια, ή πραγματική, βρώμη - δημητριακά τομέα?
πολυετή βρώμη - σιτηρά ζωοτροφών λιβάδι.Στην ομάδα ετήσιας βρώμης, υπάρχουν 16 είδη, τα περισσότερα από τα οποία είναι άγρια φυτά( βρώμη).Επειδή άγρια βρώμη πιο διαδεδομένη άγρια βρώμη και άγρια βρώμη συνήθη Southern που είναι κακοήθεις ζιζάνια μολύνουν καλλιέργειες δημητριακών ελατηρίου( σιτάρι, κριθάρι, κλπ).
Στη Ρωσία, μόνο ένα είδος βρώμης καλλιεργείται κυρίως - βρώμη σπαρμένη( Avena sativa L.).Μοναδικά βρώμη χαρακτηριστικά
προωθείται στη μέση του ΧΙΧ αιώνα, ο επικεφαλής ιατρικός σύμβουλος του βρετανικού στρατού Frank Buckland, ο οποίος κατείχε μία από τις πρώτες έρευνες μεγάλης κλίμακας της κατάστασης της υγείας του μια μεγάλη ομάδα του πληθυσμού σε ένα παράδειγμα των νεοσυλλέκτων από διάφορες περιοχές της χώρας.Ισχυρίστηκε ότι οι Σκοτσέζοι στρατιώτες, γεμάτοι με πλιγούρι βρώμης, ήταν πολύ ισχυρότεροι και πιο ανθεκτικοί από τους Άγγλους.
Περίπου την ίδια εποχή, περίπου 150 χρόνια πριν, η Ελβετική γιατρό Maximilian Bircher-Benner επέλεξε τη βρώμη ως το καλύτερο απορροφάται και έχει καταπραϋντικές ιδιότητες των δημητριακών ως μια ιδανική βάση για το να εφεύρει και να έρθετε σε αυτή την εποχή της ευρείας και τεράστια δημοτικότητα της «υγιεινής διατροφής», η οποία θαγνωρίζουμε με το όνομα "μούσλι".
Τα πιάτα από τη βρώμη ήταν ένα αγαπημένο φαγητό στη Ρωσία.Οι πρόγονοί μας πολύ σύντομα συνειδητοποίησε ότι αυτό το φαγητό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απαραίτητο για τη διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων, εξαντληθεί νόσου.
πλιγούρι βρώμης αναφέρονται στα χρονικά του «The Tale των περασμένων ετών», το οποίο χρονολογείται από το ΧΙΙ αιώνα.Στις παλιές μέρες, παχιά σούπα βρώμης που μαγειρεύεται από βρώμη.
Το ζελέ ζελέ είναι από καιρό θεωρείται τελετουργικό, ιερό πιάτο στη Ρωσία.Στα παραμύθια( "ποτάμια γάλακτος, ακτή kiselnye") αναφέρεται.Άλλος ζελέ τότε απλά δεν ήταν.Κατά τη διάρκεια του γάμου, ο γαμπρός και η νύφη ελήφθησαν για να πασπαλίσουν με κόκκους βρώμης.Αυτή η τελετή συμβόλιζε την επιθυμία των νέων για ευτυχία και πλούτο.Αναφορά βρώμης βρίσκεται επίσης στα μαγικά τραγούδια των Χριστουγέννων.
Στην περίφημη συλλογή από παροιμίες του ρωσικού λαού VI Dal CFE συλλέγονται παροιμίες περισσότερο από κάθε άλλη δημητριακών.
Κατά την ερμηνεία των ονείρων, η βρώμη συμβολίζει τις καλές απόψεις του μέλλοντος.να δούμε τη βρώμη σε ένα όνειρο - στην ευημερία.υπάρχει μια βρώμη σε ένα όνειρο - στην υγεία.
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής
Όταν βήχει, βρογχίτιδα. Αναμείξτε μέλι, 5 ποτήρια νερό, 1 φλιτζάνι βρώμη.Για να εξατμιστεί σε χαμηλή φωτιά ή σε φούρνο σε κατάσταση υγρού ζελέ.Σφίξτε Kissel μέσω γάζας, ρίξτε σε αυτό 2 φλιτζάνια γάλακτος και φέρετε σε βράση.Λίγο δροσερό, προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι.Πιείτε σε ζεστή μορφή για μισό φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Σαλάτα
για τα εντυπωσιακά έντερα .2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νιφάδων βρώμης συμπληρώστε 8 κουταλιές της σούπας.κουτάλια βράζοντας νερό και αφήστε να απολαύσετε, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά μελιού, 3-4 κουταλιές της σούπας.κουταλιές σταφίδας και 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια από καρύδια.Επιπλέον, ότι θα βελτιώσετε την περισταλτικότητα του εντέρου, το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά θα αποκτήσουν μια όμορφη εμφάνιση.
Με νευρική εξάντληση. 1/3 φλιτζάνι βρώμη, 4 φλιτζάνια γάλα.Βράζουμε, τοποθετούμε σε φούρνο και εξατμίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες.Πιείτε ζεστό κάθε μέρα για ένα μήνα.
Χρόνια κόπωση. Σκουπίστε τη βρώμη στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Ρίξτε βραστό νερό για να επιτρέψετε στο νερό να είναι 2 δάκτυλα πάνω από το στρώμα βρώμης και βράστε για 2-3 λεπτά.Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, τυλίξτε τα πιάτα σε κάτι ζεστό και καλύψτε με ένα μαξιλάρι για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδο.Επαναπληρώστε με λάδι.
Για την αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης του γαστρεντερικού σωλήνα. Στεγνώστε τους κόκκους βρώμης, ξεπλύνετε και αλέσετε.Γεμίστε τη βρώμη του εδάφους στο θερμοσάκι και ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό.Εισπνεύστε 3-4 ώρες.Η χρήση αυτής της έγχυσης συμβάλλει στην καλύτερη πέψη των τροφίμων.
Διάφορες διαταραχές του στομάχου. ποτήρι βρώμης ρίχνουμε 5 φλιτζάνια νερό να εξατμιστεί μέχρι να πήξει υγρό ζελέ, το ποτό 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Δερματικές ασθένειες( λειχήνες, έκζεμα, διάθεση). 2 κουταλιές της σούπας.l.άχυρο βρώμης ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, επιμένουν 15 λεπτά, στραγγίστε.Τρίψτε στην πληγείσα περιοχή.
Το αφέψημα βρώμης βελτιώνει το μεταβολισμό στο σώμα( εμφανίζεται στον διαβήτη). 1 φλιτζάνι πλύθηκε βρώμης χύστε λίτρο απεσταγμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου, επιμένουν 10-12 ώρες, ασκήθηκε σε σημείο βρασμού και σιγοβράστε βρασμένο για άλλα 30 λεπτά υπό ένα σφραγισμένο καπάκι.Τυλίξτε και επιμείνετε 12 ώρες, φιλτράρετε.Στη συνέχεια, ο όγκος του ζωμού σε ένα λίτρο ρυθμίζεται με απεσταγμένο νερό.Πάρτε πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα για 100-150 ml για ένα μήνα.
Από νιφάδες βρώμης είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια εξαιρετική μάσκα, εξομαλύνοντας το δέρμα του μαστού.Για να γίνει αυτό, 2 κουταλιές νιφάδων βρώμης χύνεται σε 6 κουταλιές της σούπας γάλα.Όταν οι νιφάδες φουσκώσουν, η μάσκα εφαρμόζεται στην περιοχή του ντεκολτέ και στο στήθος.Ήσυχα ξαπλώστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε τη μάσκα με ζεστό νερό.Το δέρμα γίνεται πιο ομαλό και τρυφερό.
των ρυτίδων στα χέρια σας καλά με ένα μείγμα από κρόκο αυγού 1, κουταλιά της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι βρώμης( μπορεί να αλέσει «Ηρακλής» σε έναν μύλο καφέ).Σύνθεση τρίβετε στο δέρμα των χεριών, βάλτε βαμβακερά γάντια και αφήνετε τη νύχτα.
Το πίτουρο βρώμης είναι εντελώς απαλλαγμένο από χοληστερόλη και ήδη αυτό μόνο του βοηθά στη μείωση της περιεκτικότητας αυτής της ουσίας στο αίμα.Επιπλέον, λόγω διαλυτών ουσιών έρματος, το πίτουρο καθαρίζει το σώμα των δηλητηρίων, βελτιώνοντας έτσι το μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων.Επιπλέον, τα πίτυρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα.
Για πολλούς αιώνες, η βρώμη ήταν το κύριο φαγητό στην Ιρλανδία, τη Σκωτία και στη βόρεια Αγγλία.Οι άνθρωποι δεν έτρωγαν πολύ εκτός από βρώμη, και αυτό τους έκανε να μάθουν πώς να μαγειρεύουν διάφορα πιάτα από αυτό.Αυτό είναι το περίφημο πλιγούρι βρώμης - ένα παραδοσιακό πιάτο για πρωινό πρωινό, μπισκότα και μπισκότα για τσάι.
Σήμερα, οι νιφάδες βρώμης και η πλιγούρι βρώμης είναι πολύ δημοφιλή, τα οποία παρασκευάζονται από τα υψηλότερα δημητριακά.Το αλεύρι και τα νιφάδες βρώμης αποτελούν καλή βάση για την παρασκευή ψωμιού, σούπας, λουκάνικων, μπισκότων, μπισκότων κλπ.
Υπάρχουν διάφορες συνταγές για τη δημιουργία cookie oatmeal.Προσφέρουμε ένα από αυτά: 1/3 φλιτζάνι χυμό μήλου, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια βούτυρο, 2 φλιτζάνια βρώμης, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και αλεύρι σίτου.Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μικρές σφαίρες, τις βάζουμε σε μπισκότα και ψήνουμε στους 375 ° C.
Αλλά πολύ απλή συνταγή σούπα από την Hercules: λάβει 100 g από δημητριακά, 50 g βούτυρο, 100 g ξηρά δαμάσκηνα, 1 λίτρο νερού.
Ηρακλής ρίχνουμε ζεστό αλατισμένο νερό, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε και να σκουπίσουμε.Τα δαμάσκηνα πλένονται και απολαύστε για 2-3 ώρες.Τα παρασκευασμένα δαμάσκηνα βράζουν στο ίδιο νερό.Στη συνέχεια αφέψημα και ρίχνουμε το ζωμό στις σκουριές νιφάδες βρώμης.Τα δαμάσκηνα είναι απαλλαγμένη από τα οστά, για να συνδεθείτε με σούπα βρώμης, προσθέτουμε το αλάτι, αφήνουμε να πάρει βράση και την εποχή με το βούτυρο.
Οι νιφάδες βρώμης προετοιμάζουν σαλάτες ομορφιάς που περιέχουν ένα σύνολο βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για το δέρμα και τα μαλλιά.Γαλλική σαλάτα: 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές νιφάδες βρώμης χύστε 6 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κρύου βρασμένου νερού, αφήστε για μια ώρα.Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κρύου βρασμένου γάλακτος, λίγο ζάχαρη, τριμμένο μήλο, χυμό λεμονιού.
Αμερικανική σαλάτα : 5 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της oatmeal ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κρύου βρασμένου νερού και αφήστε τη νύχτα.Πρωί, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα, το μέλι, 4-5 κομμάτια ψιλοκομμένα φουντούκια.
ελβετική σαλάτα: 3 κουταλιές της σούπας.Σφουγγίστε το τριμμένο μήλο με 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μαλακωμένα πλιγούρι βρώμης, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κρύο βραστό νερό τη νύχτα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα και 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
Κοιτάζοντας την εποχή, μπορείτε να προετοιμάσετε μια άλλη και εξίσου χρήσιμη και νόστιμη σαλάτα.300 g μανιτάρια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μπουκάλια βρώμης, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι συμπυκνωμένου γάλακτος, συμπίεση χυμό από μισό λεμόνι.
τηγανίτες
Βρώμης πλιγούρι βρώμης - 30, στο γάλα - 250 ml «ζάχαρη - 6, αυγό - 1 μονάδες, λιωμένο βούτυρο -.. 10 g
Σε παλιές παρασκευή τους από άλευρο βρώμης.Τώρα βράζουμε το υγρό βρώμης, το τρίβουμε, προσθέτουμε το αυγό και ψήνουμε τις λεπτές τηγανίτες.Φάτε τα με ξινόγαλο, ξινή κρέμα, cranberries και ζάχαρη, τροφοδοτείται στο αυτί, σούπες.
Βρώμη νιφάδες με αγκινάρες
50 g νιφάδες βρώμης, 50 g ξηρών καρπών( οποιωνδήποτε), 100 g της αγκινάρας, 1 λεμόνι.
φιστίκια και ψιλοκομμένα αγκινάρας αναμιγνύεται με προ-εμποτισμένα νιφάδες.Πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.Αφού διακοσμήσετε το πιάτο, διακοσμήστε το με λεπτές λεπτές φέτες λεμονιού.
Βρώμη νιφάδες με
καρότα 50 g νιφάδες βρώμης, 50 γρ καρυδιά, 100 g καρότα, μαϊντανό.Με
εμποτισμένο νιφάδες προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια, χοντροκομμένα τριμμένο καρότα και ψιλοκομμένα χόρτα.Ανακατέψτε το μείγμα και διακοσμήστε με λεπτούς κύκλους και ημικύκλια καρότων.Στη μέση του πιάτου, μπορείτε να διακοσμήσετε μια έξοδο καρότου.
χειμώνα πιάτο μπορεί να βάλει σε μια χούφτα φέτες αποξηραμένα δαμάσκηνα και άλλα αποξηραμένα φρούτα( προηγουμένως πρέπει να πάρουν σε μια μικρή ποσότητα νερού).
Βρώμη νιφάδες με λάχανο
50 g νιφάδες βρώμης, 50 γρ καρυδιά, 50 g του λάχανου, 50 g καρότο, μαϊντανός.Με
εμποτισμένο νιφάδες προσθέσετε αλεσμένα καρύδια, λεπτοαλεσμένα λάχανο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη καρότα, και ψιλοκομμένο χόρτα.Ανακατέψτε το μείγμα και διακοσμήστε με κούπες καρότου.
Βρώμη νιφάδες με σγουρές
50 g νιφάδες βρώμης, 50 γρ καρυδιά, 50 g κράμβες σγουρές, λεμονιού ή πορτοκαλιού φλούδα( τριμμένο).Με
εμποτισμένο νιφάδες προσθέστε καρύδια εδάφους και το κουνουπίδι, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη ή τεμαχισμένο σε λωρίδες.Ανακατέψτε τα τρόφιμα και την εποχή με φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού.Διακοσμήστε το πιάτο με λεπτές λωρίδες λεμονιού ή φλούδας πορτοκαλιού.
Βρώμη νιφάδες
με ντομάτες 50 γρ νιφάδες βρώμης, 50 γρ καρυδιά, 50 g ντομάτες, 150 g μαϊντανό.
νιφάδες εμποτισμένο με νερό και μετά από 2 ώρες βάζουν σε ξηρούς καρπούς έδαφος και ψιλοκομμένο ντομάτα και μαϊντανό.Ανακατεύουμε καλά και διακοσμούμε με φέτες ντομάτας.
νιφάδες μπορεί να ρυθμιστεί και ξηρό, να μην προ-μούσκεμα, αλλά στη συνέχεια κόκκινες ντομάτες πρέπει να τρίψετε, να αφήσει περισσότερο χυμό.
Βρώμη νιφάδες με
κολοκύθα 50 g νιφάδες βρώμης, 50 γρ καθαρισμένου παξιμάδια( καρύδια ή αμύγδαλα), 100 g του γλυκού κολοκύθας.Για να προχωρήσετε
εμποτισμένο νιφάδες προσθέσετε για να αλέσει τα καρύδια και κολοκύθα, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.Ανακατέψτε το μείγμα και χρησιμεύστε στο τραπέζι.Το χειμώνα, το πιάτο μπορεί να βάλει μια χούφτα ψιλοκομμένο αποξηραμένα φρούτα( μήλα, αχλάδια, βερίκοκα και άλλοι.) Προ-εμβάπτιση τους για λίγο σε μια μικρή ποσότητα νερού για να μαλακώσουν.
Βρώμη νιφάδες με πράσινη σαλάτα
50 g νιφάδες βρώμης, 50 g του μαρουλιού, τα αγγούρια 100 g, 2-3 βλαστικά σχοινόπρασο, το σκόρδο κοτσάνι 3-4, 200 g γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μέλι ή σιρόπι από μαρμελάδα κερασιού, πράσινο μαϊντανό.
πλύνετε τα λαχανικά, κομμένα( μαρούλι - στενές λωρίδες, το κρεμμύδι και το σκόρδο - ψιλοκομμένο) και χύστε γιαούρτι αναμεμειγμένο με μέλι.Βάλτε νιφάδες βρώμης, εμποτισμένες για λίγο με μικρή ποσότητα νερού.Ανακατέψτε καλά το μείγμα και προσθέστε το σπασμένο μαϊντανό σε αυτό.Για να διακοσμήσετε με μια ολίσθηση και να διακοσμήσετε με κλαδιά του μαϊντανό.
νιφάδες βρώμης με κολοκύθια
50 g νιφάδες βρώμης, 250 γρ κολοκύθι, πράσινο κρεμμύδι 3-4 στέλεχος, στέλεχος 3-4 σκόρδο, 200 γρ γιαούρτι, 1 hr. Κουτάλι μέλι, άνηθο.
Κολοκύνθη και κόβουμε σε μικρούς κύβους.Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε.Καρυκευμένο καλά και ανακατεύουμε με μέλι και ψιλοκομμένο άνηθο.Προσθέστε προ-εμποτισμένα νιφάδες βρώμης.Ανακατέψτε ξανά και εξυπηρετήστε αμέσως.
βρώμη και μπιζέλια
50 g νιφάδες βρώμης, 200 γραμμάρια αρακά, πράσινο κρεμμύδι 2-3 στέλεχος, στέλεχος 2-3 σκόρδο, 200 γρ γιαούρτι( ή κρέμας), 1 κρόκο αυγού, άνηθο.
μπιζέλια αναμιγνύεται με ένα προ-εμποτισμένο νιφάδες βρώμης και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.Γεμίστε με γιαούρτι γεμάτο με κρόκο και ψιλοκομμένο άνηθο.Ανακατέψτε αυτό το μείγμα και αμέσως εξυπηρετήστε.
Oatmeal με τα μήλα και τα αγγούρια
50 g νιφάδες βρώμης, 100 g αγγούρι, 100 γραμμάρια μήλου, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 200 γρ γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι μελιού.Τα αγγούρια και τα μήλα πλένονται και κόβονται σε μικρούς κύβους μαζί με την επιδερμίδα( τα μήλα κόβονται μαζί με κουτιά σπόρων).Γεμίστε γιαούρτι γεμάτη με φλούδα και φλούδα σκόρδου και γλυκά με μέλι.Βάλτε τις νιφάδες βρώμης προ-εμποτισμένες εκ των προτέρων και ανακατέψτε ξανά.
Σερβίρετε και γαρνίρετε το πιάτο αυτό που ορισμένοι φρούτα από την μαρμελάδα και φρέσκα μούρα το καλοκαίρι κεράσια, σταφίδες και ξινά φρούτα.
Βρώμη νιφάδες με κόκκινα τεύτλα και μήλα
50 g νιφάδες βρώμης, 100 g τεύτλων, 100 g μήλα, 200 γραμμάρια γιαούρτι.
Κόκκινο σαπούνι και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Κόψτε τα μήλα μαζί με το δέρμα και τους σπόρους σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με το παντζάρια.Βάλτε νιφάδες βρώμης προ-ενυδατωμένο εκ των προτέρων και χτυπημένο γιαούρτι.Ανακατέψτε το μείγμα και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
Βρώμη νιφάδες με κουνουπίδι και σταφύλια
50 g νιφάδες βρώμης, 150 g του κουνουπιδιού 100 g ώριμα σταφύλια, 200 g γιαουρτιού( ή κρέμας).
Κουνουπίδι ψιλοκομμένο και αναμειγνύεται με πλυμένα σταφύλια.Ρίξτε το μείγμα με το κτυπημένο γάλα, το οποίο έχει καρυκεύσει με χυμό λεμονιού και λεμονιού.Βάλτε σε προ-εμποτισμένο πλιγούρι βρώμης.Είναι καλό να αναμειγνύετε τα πάντα και να διακοσμείτε με μούρα σταφυλιών και λεπτές φλούδες λεμονιού.Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
Oatmeal με καρότα και γιαούρτι
1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 1 καρότο, 1 μήλο, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, ζάχαρη σε γεύση.
Καρότο και φλούδα μήλων και κομμένα σε λωρίδες.Σε κεφίρ, βάζετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε.
Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα πιάτο, προσθέστε καρότο, μήλο, σερβίρετε με παρασκευασμένο κεφίρ, ανακατέψτε και αμέσως σερβίρετε.
Βρώμη νιφάδες με μικρά τεύτλων αφήνει
50 g νιφάδες βρώμης 50 g μήλο 50 γρ βερίκοκα, 100 g των φύλλων τεύτλων, 200 g γιαουρτιού.
Τα μικρά φύλλα τεύτλων κόβονται σε στενές λωρίδες, και μήλα και βερίκοκα - κύβους.Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε πάνω από το φτυρμένο γάλα ή την ξινή κρέμα γάλακτος.Τοποθετήστε προ-εμποτισμένες νιφάδες βρώμης, ανακατέψτε και διακοσμήστε με μήλα και φέτες βερίκοκων.Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.νιφάδες βρώμης
με μια στρογγυλή κόκκινη πιπεριά
50 νιφάδες βρώμης g 50 g κουνουπίδι, ντομάτες 50 g, 100 g ερυθρού γύρου πιπέρι, 200 γρ κρέμα 0,5 λεμόνι, μαϊντανό.
Πιπέρι οι σπόροι και κόβονται σε στενές λωρίδες, και το κουνουπίδι και τις ντομάτες - μικρούς κύβους.Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε το κτυπημένο πηγμένο γάλα, το οποίο προστίθεται με χυμό λεμονιού και προ-εμποτισμένο πλιγούρι βρώμης.Βάλτε το μείγμα σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με μαριονέτες και λεπτές λεπτές φλούδες λεμονιού.
Βρώμη νιφάδες με πιπεριές
50 g νιφάδες βρώμης, 50 g καρότου, 50 γρ ντομάτες, 100 g πιπέρι, 200 g ξινή κρέμα, 6-7ch.κουταλιές από μούρα από φραγκοστάφυλο, χυμό μισού λεμονιού, χόρτα μαϊντανό.
Πιέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.Στρώνουμε τα καρότα και κόβουμε τις ντομάτες.Όλα αναμειγνύονται και ρίχνουν με κτυπημένη ξινή κρέμα ή γιαούρτι.Προσθέστε σταφίδα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε.Βάλτε τις νιφάδες βρώμης προ-εμποτισμένες εκ των προτέρων.Βάλτε το πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε, διακοσμώντας με μαϊντανό κούπες.
Βρώμη νιφάδες με λάχανο και το ελατήριο λαχανικά
50 g νιφάδες βρώμης, 100 g λάχανο, 100 g του νεαρού πατάτας, πράσινο σκόρδο δοκός, δοκός μαϊντανό 200 g κρέμας.
λάχανο κομμένο σε στενές λωρίδες με μίσχο και εξωτερικά φύλλα, πατάτες - μικρούς κύβους και πράσινο σκόρδο και μαϊντανό - ψιλοκομμένο.Ψιλοβρέχει σε μια ομοιογενή μάζα, αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού και ρίχνει αυτή τη μάζα των λαχανικών.Τα πιο πρόσφατα είναι προ-εμποτισμένα προ-oatmeal νιφάδες.Ανακατέψτε το μείγμα και σερβίρετε, διακοσμώντας με μαριονέτες.
Βρώμη νιφάδες με μήλα
50 g νιφάδες βρώμης, 200 g μήλα, 200 g γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μέλι, 0,5 λεμόνι.
πλημμυρίσει νερό ποτήρι μίγμα αλεύρι βρώμης με μήλα, κομμένο σε μικρούς κύβους, με γιαούρτι, μέλι και την κρέμα μπαίνει ξύσμα λεμονιού.Διακοσμήστε με λεπτές λεπτές φέτες λεμονιού.Υποβάλετε αμέσως στον πίνακα.
Νιφάδες βρώμης με αχλάδια
50 γρ. Νιφάδες βρώμης, 200 γρ. Αχλάδια, 200 γραμ. Τυρόπηγμα, 0,5 λεμόνι.
Αχλάδια κομμένα σε μικρούς κύβους μαζί με φλούδα και σπόρους, αναμειγνύονται με προγεμισμένο γυαλί νιφάδων νερού βρώμης.Ρίξτε το γιαούρτι, ωριμασμένο με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και διακοσμήστε με λεπτές φέτες λεμονιού.Υποβάλετε αμέσως.Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί λαμβάνοντας 100 γραμμάρια αχλαδιών και μήλων.
Βρώμη νιφάδες ροδάκινα
50 g νιφάδες βρώμης, 250 γρ ροδάκινα, 200 g γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι.
Βρέξτε τις νιφάδες βρώμης με ροδάκινα κομμένα σε μικρά κομμάτια.Ετοιμάστε να διακοσμήσετε το πιάτο με κομμάτια φρούτων και να σερβίρετε αμέσως.Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με 125 γρ. Βερίκοκα και 125 γραμμάρια μήλων.
Νιφάδες βρώμης με δαμάσκηνα
50 γρ. Νιφάδες βρώμης, 250 γρ. Δαμάσκηνα, 200 γραμμάρια πηγμένο γάλα σε τυρί, αλεσμένη κανέλα.
Βρέξτε τις νιφάδες βρώμης με κομμένα δαμάσκηνα.Γεμίστε με το πηγμένο γάλα, ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε με ξύσμα κανέλλας ή λεμονιού.
Βρώμη νιφάδες με κεράσι
50 g νιφάδες βρώμης, 250 γρ κεράσια, 250 g γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι μελιού.
Καθαρίστε κεράσι, στεγνώστε, αφαιρέστε τα οστά και ρίξτε το μέλι.Ανακατεύουμε με νιφάδες βρώμης, γεμίζουμε για 1-2 ώρες με ένα ποτήρι νερό.Χτυπάμε σε μια ομοιογενή μάζα.Ανακατεύουμε καλά και διακοσμούμε με ολόκληρα τα κεράσια, χωρίς να αφαιρούμε λάκκους και πεντικιούλες.
Βρώμη νιφάδες με κεράσια
50 g νιφάδες βρώμης, 250 γρ κεράσια, 250 g ξινή 0,5 λεμόνι.
Κεράσια πλύνετε, στραγγίστε, αφαιρέστε τα οστά και ρίξτε χυμό λεμονιού.Ανακατεύουμε με νιφάδες βρώμης, γεμίζουμε για 1-2 ώρες με ένα ποτήρι νερό.Ρίξτε τον αφρό σε μια ομοιογενή μάζα και ρίξτε μέσα του το τριμμένο ξύσμα λεμονιού.Ανακατέψτε καλά τα πάντα και διακοσμήστε τα με ολόκληρα κεράσια χωρίς να αφαιρέσετε τους λάκκους και τους πεντικέτες.
Νιφάδες βρώμης με σταφύλια
50 γρ. Νιφάδες βρώμης, 200 γρ. Σταφύλια, 200 γραμμάρια γάλα σε σκόνη, 0,5 λεμόνι.
εμποτισμένο σε ποτήρι νερό μίγμα πλιγούρι βρώμης με σταφύλια και χύστε τυρόπηγμα φορτωμένο με τριμμένο φλούδα λεμονιού και χυμό λεμονιού.Διακοσμήστε το πιάτο με ολόκληρα μούρα.
Νιφάδες βρώμης με γιαούρτι
3-4 κουταλιές της σούπας.κουταλιές νιφάδες βρώμης, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές γιαούρτι φρούτων, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιού σταφίδας.
Σταφίδες βράζουμε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
Βάλτε νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ, προσθέστε τις προετοιμασμένες σταφίδες και ρίξτε το γιαούρτι.
Καλό φαγητό
3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια από πλιγούρι βρώμης, 20 γραμμάρια σταφίδας, αποξηραμένα βερίκοκα,
50 καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μέλι, φρέσκα φρούτα.
Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους θέλουν να ενισχύσουν τις δυνάμεις τους ή να καταπολεμήσουν την κατάθλιψη του φθινοπώρου ή της άνοιξης.
Αποξηραμένα φρούτα, καρύδια ψιλοκομμένα.Κόψτε φρέσκα φρούτα.
νιφάδες βρώμης, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, το μέλι, ρίξτε βραστό νερό( η ποσότητα του νερού - ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή του πιάτου).Τοποθετήστε το μίγμα στο πλέγμα πυθμένα του αερόγλιου, αναδεύστε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 95-120 ° C.Η ταχύτητα είναι μέση.Προσθέστε φρέσκα φρούτα στο παρασκευασμένο μείγμα.
Μούσλι από μήλα και μούρα
1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά νιφάδων βρώμης, 150 γραμμάρια μήλων, μέλι για γεύση, 0,5 λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά καρύδια.
Νιφάδες απολαύστε 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερό για αρκετές ώρες.Όταν πρήζεται, τρίβετε τα σε γλυκά και ξινά μήλα( ένα μεγάλο, για παράδειγμα), ανακατεύοντας γρήγορα όλη τη μάζα, ώστε να μην σκουρύνει.Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι για γεύση, χυμό λεμονιού( ή 0,5 κουτ. Σούπας χυμό βακκίνιων) και θρυμματισμένα καρύδια.Εάν το μέλι είναι παχύ, αραιώστε το με νερό.Αντί του μελιού, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά κρέμας, αντί για φρέσκα μήλα - οποιεσδήποτε μούρα ή μούσκεμα αποξηραμένα φρούτα.
Μούσλι με μήλα σύμφωνα με την Bircher-Benner
1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά νιφάδων βρώμης, 150 γραμμάρια μήλων, 20-30 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρπών, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά της ξινή κρέμα, 0,5 λεμόνι.
Νιφάδες βρώμης απολαύστε για 1-2 ώρες με 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερού.Προσθέστε ξινή κρέμα, μέλι και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά.Κορυφή με φλούδες μήλων.Περιοδικά, πρέπει να παρέμβετε στο πιάτο, έτσι ώστε τα μήλα να μην σκουρύνουν.Για να διακοσμήσετε και να πασπαλίζετε με αλεσμένα καρύδια.
αχλάδια
Μούσλι 30 g νιφάδες βρώμης, 200 g του αχλαδιού, 50 g των κερασιών, 50 g του γιαουρτιού, 30 g του αποφλοιωμένα καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι μελιού, 1 λεμόνι.
Νιφάδες βρώμης απολαύστε για 1-2 ώρες σε 6 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερού.Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε με χυμό λεμονιού, μέλι και γιαούρτι.Προσθέστε τα αχλάδια, κομμένα σε μικρά κομμάτια μαζί με τη φλούδα και τους σπόρους, και τα κεράσια χωρίς κεράσι.Πασπαλίστε με αλεσμένα παξιμάδια.Αντί για τα κεράσια, μπορείτε να πάρετε σμέουρα ή φραγκοστάφυλα.
με δαμάσκηνα
Μούσλι 30 g νιφάδες βρώμης 30 g σταφίδας 250 g του δαμάσκηνου, 50 g του μήλου, 4 κουταλιές της σούπας.κουταλιές πηγμένο γάλα, 30 g καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μέλι, 0,5 λεμόνι.
Νιφάδες βρώμης απολαύστε για 1-2 ώρες σε 6 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερού.Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε με χυμό λεμονιού, μέλι και γιαούρτι.Προσθέστε δαμάσκηνα, κομμένα σε τεταρτημόρια, μαζί με το δέρμα.Τα μήλα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη μαζί με τη φλούδα.Πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια και σταφίδες, διακοσμήστε με φέτες δαμάσκηνων.
Μούσλι από μήλα και μούρα
1 κουταλιά της σούπας.Κουτάλι νιφάδες βρώμης, 150 γρ γλυκόξινη μήλο γεύση του μελιού, 0,5 λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ψιλοκομμένα καρύδια.Απολαύστε τις νιφάδες σε 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερό για αρκετές ώρες.Όταν πρήζονται, τρίβουν τα μήλα, ανακατεύοντας γρήγορα όλη τη μάζα έτσι ώστε να μην σκουραίνει.Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι για τη γεύση, το χυμό μισού λεμονιού( ή 0,5 st. Κουταλιές χυμό cranberry) και ψιλοκομμένα καρύδια.Εάν το μέλι είναι παχύ, αραιώστε το με νερό.Αντί του μελιού, μπορείτε να βάλετε 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά κρέμας, αντί για φρέσκα μήλα - οποιεσδήποτε μούρα ή μούσκεμα αποξηραμένα φρούτα.Μούσλι
βερίκοκα ή ροδάκινα
30 g νιφάδες βρώμης, 30 γρ καρυδιά, 300 g του βερίκοκα ή ροδάκινα, 50 g κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μέλι, 0,5 λεμόνι.
Νιφάδες βρώμης εμβυθίστε για 1-2 ώρες σε 6 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερού.Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε με χυμό λεμονιού, μέλι και γιαούρτι.Προσθέστε ροδάκινα ή βερίκοκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια μαζί με φλούδες και σπόρους.Πασπαλίστε με αλεσμένα παξιμάδια.Γαρνίρετε με φέτες φρούτων.
γλυκό βρώμης χυλός
2 φλιτζάνια «Hercules» νιφάδες, 1 λίτρο νερό, 0,5 λίτρο γάλα 0,5 ώρες. Cinnamon, 0,5 ώρες. Κουτάλι γλυκάνισο, 0,5 ώρες. Κουτάλια κορίανδρος, 4 γαρύφαλλο οφθαλμός,φρέσκια φλούδα με 1 λεμόνι, κρέμα 0,5 φλιτζανιού, 5-6 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μαγειρέψουν την κολλώδη χάος των νιφάδων «Hercules», όλο αυτό το διάστημα απομάκρυνση του προκύπτοντος αφρού.Χύστε το γάλα δημητριακά, ανακατεύουμε, φέρεται σε βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας?10-15 λεπτά προσθέτουμε τη ζάχαρη, σεζόν με μπαχαρικά και σιγοβράζετε για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε και βγάζουμε από τη φωτιά.
βρώμη χυλό
1 L νερό, 1 φλιτζάνι βρώμη, αλάτι.Rump ξέβγαλμα, εμποτισμού, και με το υγρό να βράσει σε χαμηλή φωτιά, καλύπτεται( περίπου 1 ώρα).Αλάτι.Kasha
του τεμαχισμένου πλιγούρι βρώμης
κυπέλλου 2, 5 φλιτζάνια γάλα, και το αλάτι σε γεύση, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές του βουτύρου.
Πλιγούρι ρίχνουμε το βραστό γάλα, αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 20-30 λεπτά μέχρι να πήξει.Προσθέστε βούτυρο στο τελικό κουάκερ.
χυλό βρώμης «Extra»
1 φλιτζάνι “Extra” νιφάδες, 3 φλιτζάνια νερό ή γάλα, ζάχαρη και αλάτι για γεύση.Οι νιφάδες βρώμης ρίχνουμε νερό ή γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί για 5-15 λεπτά.
Oatmeal πατάτες
0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 6 ποτήρια νερό, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά βουτύρου, 0,5 κιλά πατάτες, αλάτι στη γεύση.
Μαγειρέψτε τις πατάτες, κόψτε σε μικρές φέτες.Βρώμη ρίχνουμε σε βραστό νερό( περίπου 1.8 L), βάζουμε το λάδι, αλάτι, σπάτουλα χτυπητήρι, στη συνέχεια προσθέστε τα σε φέτες πατάτες μαγειρεύονται χωριστά.
Oatmeal Scottish
Εξυπηρετεί 4: 1 L ψυχρού ύδατος, 110 g αλεύρι βρώμης, 0,5 μέρη άλατος. .
Oatmeal είναι το κύριο εθνικό σκωτσέζικο πιάτο.Σερβίρεται σε ξύλινο μπολ και τρώγεται με κρέμα γάλακτος, γάλα ή βούτυρο με καραμέλα ή ξύλινη κουταλιά.
σε βραστό νερό σε μικρά τμήματα για να χύσει πλιγούρι βρώμης, όλο αυτό το διάστημα ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται.Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να χυθεί το χυλό.Στη συνέχεια, κλείστε τα πιάτα με ένα καπάκι και φέρετε σε κατάσταση αναμονής με χαμηλή φωτιά.Αλάτι όχι νωρίτερα από 10 λεπτά μετά το βρασμό, διαφορετικά το χυλό θα σκληρύνει.
Κουάκερ βρώμης σε μέλι
0,75 φλιτζάνες βρώμης φλιτζάνι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά μέλι, 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι γάλα, 1-2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλάτι σε γεύση.
βράσει σε μια κατσαρόλα μίγμα γάλακτος και ύδατος, προσθέτοντας το αλάτι και το μέλι.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το βρώμης, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε με ελαφριά βράση για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.Ζεστό καλαμάκι γεμίζει με βούτυρο.Oatmeal
φυτρωμένων σιτηρών δημητριακών
50-100 g ανά μερίδα, 1 hr. Κουτάλι φυτικό έλαιο, 1 μέρος. Κουταλιά της σούπας μέλι.
Σιταρέψτε καλά, ρίξτε με νερό ώστε να φτάσει στο εξωτερικό επίπεδο του κόκκου, αλλά δεν το καλύπτει από πάνω.Το σκοτεινό δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό χώρο για 24 ώρες και να καλύπτεται με γάζα ή χαρτοπετσέτα.Σε μια μέρα, βλαστάρια μεγέθους έως και 11 mm( αλλά όχι περισσότερο) θα βλαστήσουν από τους κόκκους.Περάστε το σιτάρι 2 φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και τοποθετήστε σε 0,5 λίτρα φρέσκο νερό ή γάλα, προσθέστε φυτικό λάδι και μέλι.
Κεχρί βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων
150 γραμμάρια άπαχου βρώμης, 1,5 φλιτζάνια γάλα, αλάτι.
Ξεπλύνετε την κούπα και βυθίστε το σε κρύο νερό για 1 ώρα, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό και ρίξτε τη κρουαζιέρα με γάλα.Αφήστε να σταματήσετε για 12-14 λεπτά.Βράζουμε το κουάκερ σε πλήρη ισχύ για 4 λεπτά, διασφαλίζοντας ότι το γάλα δεν ξεφύγει.Στη συνέχεια, ανακατεύοντας το κουάκερ από καιρό σε καιρό, μέσα σε 6 λεπτά σε μια μέση ισχύ για να φέρει το χυλό σε ετοιμότητα.Αφήστε να παραμείνει σε σφραγισμένο δοχείο για 10 λεπτά.Kasha
πλιγούρι βρώμης μπαχαρικό μικροκύματα
1 νιφάδες φλιτζάνι βρώμης, 50 γρ σταφίδες, 20 g βούτυρο, 20 g ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κανέλα, πιπερόριζα, γαρύφαλλα, αλάτι, 2 φλιτζάνια νερό.
Γεμίστε τις νιφάδες βρώμης στα πιάτα, προσθέστε νερό, σταφίδες, ζάχαρη, ανακατέψτε, αλάτι στη γεύση.Κάτω από το κλειστό καπάκι, ζεσταίνετε σε πλήρη ισχύ για 3-3 λεπτά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε το χυλό 1-2 φορές.Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
πλιγούρι βρώμης Ψάρια( παραδοσιακό πιάτο της κουζίνας παλιά ρωσική)
60 g αλεύρι βρώμης, 250 ml νερού, 50 g ψαριού, 15 g κρεμμύδι, 10 g λίπους, 3 g του πράσινου.
ψάρια για να κοπεί χωρίς plastuya( λούτσος-πέρκα, γατόψαρο, το χέλι, κλπ), προσθέτουμε νερό, προστίθεται αλάτι, μπαχαρικά και μαγειρέψτε.αποστράγγισης Broth, μάγειρας πληγούρι σε αυτό, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε λίγο τηγανητά κρεμμύδια, ψάρια, ξεχωριστά από τα οστά, κομμένο σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε ένα μπολ ή δοχεία, χύστε χυλό, αφήνουμε να πάρει βράση και σερβίρετε.
σούπα δίαιτα για 4 μερίδες: 4 φλιτζάνια γάλα, 4 φλιτζάνια ζωμό πλιγούρι βρώμης, 4 κουταλιές της σούπας.κουταλιές από αποξηραμένη σκόνη τσουκνίδας, 4 πατάτες.
αποφλοιωμένες πατάτες βρασμένες σε αλατισμένο νερό, συντριβή και διαλύει το γάλα, προσθέστε το ζωμό της πλιγούρι βρώμης και ξηραίνεται τσουκνίδας σκόνη και το αλάτι.Βράζουμε και σερβίρουμε με κρουτόν.
Για να προετοιμάσετε το ζωμό: 1 φλιτζάνι νιφάδων βρώμης ρίξτε 5 ποτήρια νερό, αφήστε όλη τη νύχτα και βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Διηθήστε μέσα από ένα κόσκινο και χρησιμοποιήστε για σούπες.
Chowder από ίνα
0,75 L γάλακτος ή γάλακτος, 0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.Ανακατέψτε καλά, προσθέστε ζάχαρη ή αλάτι.Πλιγούρι βρώμης
5 τεμ.τεύτλα, 3 λίτρα νερό, 0,5 φλιτζάνια βρώμης, αλάτι, ξινή κρέμα.
Πλύνετε τα τεύτλα με μια βούρτσα, χωρίς ξεφλούδισμα, βάλτε το σε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.Στη συνέχεια, καθαρίστε, ψιλοκόψτε, βάλτε σε ένα τεντωμένο ζωμό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε, προσθέτοντας νιφάδες βρώμης.Έτοιμη σούπα μπορεί να ωριμάσει με ξινή κρέμα.
πλιγούρι βρώμης σούπα
0,5-1 λίτρα νερό, 0.75 φλιτζάνι συνθλίβονται βρώμης, 2 λίτρα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά λάδι, αλάτι, ζάχαρη.
σε βραστό νερό για να χύσει ζεστό νερό πλύθηκε κόκκων, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσει.Επαναπληρώστε.Το έλαιο τέθηκε σε ένα μπολ σούπα
σούπα πλιγούρι βρώμης με τσουκνίδα
0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 1-2 φέτες φέτες κονδύλων πατάτας, φύλλα τσουκνίδας, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια της ξινή κρέμα, αλάτι.Νιφάδες και πατάτες μαγειρεύουν έως ότου τρυφεθούν.Προσθέστε φρέσκα, τεμαχισμένα φύλλα τσουκνίδας, ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση και βράστε.Σερβίρετε ζεστό.
νιφάδες βρώμης σούπα γαλακτοκομικά στα αγγλικά
επί 40 g νιφάδες βρώμης 60 g γάλακτος, 250 g νερού, 20 g κρέμα γάλακτος, 1 κρόκο αυγού, 10 g βούτυρο, 30 g του ψωμιού.
Ρίξτε τις νιφάδες βρώμης με ζεστό γάλα και νερό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού.Στη συνέχεια, την εποχή της σούπας με κρέμα γάλακτος, κρόκους αυγών και βούτυρο.
Ξεχωριστά τοστ.
Πλιγούρι βρώμης και πράσινη σούπα λαχανικών με πατάτες
100 g πράσινα λαχανικά( σπανάκι, παντζάρια, λάχανο ή λάπαθο), 60 g πατατών 30 g νιφάδες βρώμης, 150 γρ γιαούρτι ή γιαούρτι, μαϊντανό, άνηθο, σκελίδες σκόρδου 3-4.
Oatmeal μουλιάσουν για 1-2 ώρες σε λίγο νερό, στη συνέχεια προσθέστε καλά χτυπημένη γιαούρτι και ψιλοκομμένο πράσινα φύλλα.
Σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι, προσθέτοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και το τριμμένο σκόρδο.
σούπα πλιγούρι βρώμης και κολοκυθάκια σκουός
100 g, 150 g από γιαούρτι, 30 g νιφάδων βρώμης, 30 g άνηθο γαρίφαλο, μαϊντανό, σκόρδο 3-4.νιφάδες βρώμης μουλιάσουν για 1-2 ώρες σε νερό, στη συνέχεια ρίξτε καλά χτυπημένη μέχρι να μαλακώσει το γιαούρτι, τίθενται σε μικρούς κύβους κολοκυθάκια.Σεζόν σούπα ψιλοκομμένο χόρτα και πολτοποιημένο σκόρδο.
σούπα αλεύρι βρώμης και 125 γρ πουρέ ντομάτας
από πλήρως ωριμασμένα κόκκινες ντομάτες, 125 ml γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά της ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ψιλοκομμένο πράσο, πράσινα μαϊντανό, άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κρεμμύδι, 30 γρ. νιφάδες βρώμης.
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τη φλούδα και τρίψτε με ένα κόσκινο ή αλέστε με ένα μίξερ.Συνδυάστε με το γάλα και τις εμποτισμένες νιφάδες βρώμης.Σερβίρετε με ξινή κρέμα, porem και κρεμμύδια.
Σερβίρετε τη σούπα, ψεκάζοντας ψιλοκομμένα χόρτα.
σούπα αλεύρι βρώμης και λάχανο
125 γραμμάρια φρέσκο λάχανο, 125 ml γάλακτος, 30 g νιφάδων βρώμης, 30 g του χυμού λάχανο, μαϊντανό.
Ρίξτε νιφάδες βρώμης για 1 ώρα με γάλα.Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ίδιο χυμό λάχανου, βάζουμε ψιλοκομμένο λάχανο και μαϊντανό.
σούπα πλιγούρι βρώμης με γάλα και γιαούρτι
20 g νιφάδες βρώμης, 100 ml γάλα, 50 g του τυροπήγματος, το άρθρο 3-4.κουτάλια νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο, 0,25 αυγά, 1-2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια χυμού καρότου, μαϊντανό.
Ρίξτε νιφάδες βρώμης με νερό.Μετά από 2 ώρες αναμειγνύεται με γάλα, βούτυρο και γιαούρτι, το οποίο ανακατεύεται αυγό.Στη συνέχεια ρίξτε χυμό καρότου.
Πασπαλίστε με μαϊντανό ενώ σερβίρετε.
γλυκιά σούπα βρώμης
50 γραμμάρια βρώμης, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά σταφίδες, 1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι συνθλίβονται καρύδια, 0,5 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μελιού, 200 ml γάλακτος.
Σταφίδες για ταξινόμηση, πλύση και ανάμιξη με νιφάδες βρώμης εμποτισμένες στο γάλα.Γεμίστε τη σούπα με μέλι και καρύδια.
σούπα πλιγούρι βρώμης και φράουλα χυμό μήλου
30 g νιφάδες βρώμης, 200 γρ φράουλες, 30 g μελιού και 250 ml του μήλου ή χυμό σταφυλιού, φλούδα λεμονιού.
Τα μούρα πλένονται σε ένα σουρωτήρι κάτω από τη βρύση.Στέλεχος, ξεφλουδίστε σέπαλς, κόψτε σε φέτες.Ρίχνουμε χυμό μήλου, γλυκάμε με μέλι και πασπαλίζουμε με δημητριακά και τριμμένη λεμονιά.
σούπα πλιγούρι βρώμης και φράουλα γάλα νιφάδων
30 g βρώμης, 250 γρ φράουλες, 250 ml γάλακτος, 30 g μελιού.
Πλύνετε καλά και ψιλοκομμένα μούρα με γάλα, γλυκά με μέλι και πασπαλίζετε με πλιγούρι βρώμης.
σούπα πλιγούρι βρώμης και 200 g ροδάκινα ροδάκινα
, 100 ml γάλα, 100 ml χυμού μήλου, 20 g νιφάδων βρώμης, 30 g μελιού.
Πλένετε τα ροδάκινα, σκουπίζετε ένα χνουδωτό κουρέλι με ένα πανί και ψιλοκόβετε.Ρίχνουμε γάλα και χυμό μήλου, γλυκάμε με μέλι.Ψεκάστε νιφάδες βρώμης,
σούπα αλεύρι βρώμης και τα βερίκοκα
30 g νιφάδες βρώμης, 250 γρ βερίκοκα, 250 ml γάλακτος, 30 g μελιού, 0,5 λεμόνι.Πλένετε τα βερίκοκα και κόβετε σε λεπτές φέτες.Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, γλυκάμε με μέλι και αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα σε σκοτεινό δροσερό μέρος.Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε γάλα στο τραπέζι και πασπαλίζετε με δημητριακά και τριμμένη λεμονιού.
σούπα της πλιγούρι βρώμης με δαμάσκηνων
100 g αλεύρι βρώμης, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 30 g βούτυρο, 100 g ξηρά δαμάσκηνα, 4 φλιτζάνια νερό.
Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λωρίδες και τα σοτάρετε στο βούτυρο.
Σαλάτες ομορφιάς
Σαλάτα βρώμης με ξηρούς καρπούς
5 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της βρώμης, 5 κουταλιές της σούπας.κουτάλια κρύο βρασμένο νερό, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος, 1 - 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια υγρού μελιού, 4-5 ξηροί καρποί.
Οι νιφάδες βρώμης θα πρέπει να διατηρούνται σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας, και το πρωί προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά γάλακτος, μέλι και θρυμματισμένα καρύδια.Φάτε για πρωινό για ένα μήνα.
Σαλάτα βρώμης με μήλο
2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια από πλιγούρι βρώμης, 90 ml κρύου νερού, 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια του βρασμένου γάλακτος, 1 λεμόνι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ζάχαρης, ένα μεγάλο μήλο.
Νιφάδες να σταθούν σε νερό για 1 ώρα, προσθέστε γάλα, ζάχαρη, τριμμένη φλούδα μήλου, χυμό λεμονιού.Αυτό πρέπει να είναι το πρωινό σας για ένα μήνα.
Γαλλική σαλάτα ομορφιάς
Ανά μερίδα: 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά νιφάδων, 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια νερό,
1 ξινό-γλυκό μήλο, οποιοδήποτε φρούτο, αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένο 1 ώρα. κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά κρέμας, χυμό μισού λεμονιού( ή λίγο από οποιοδήποτε ξινή χυμό), 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά ψιλοκομμένα καρύδια, μια πρέζα αλάτι.
Βγάλτε τις νιφάδες βρώμης με βραστό νερό για αρκετές ώρες( μπορείτε να περάσετε τη νύχτα), στη συνέχεια προσθέστε όλα τα παραπάνω, ανακατέψτε καλά.Αυτό είναι το αγαπημένο πρωινό των ομορφιές του Χόλιγουντ.
Αμερικανική σαλάτα ομορφιάς
5 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της βρώμης, 5 κουταλιές της σούπας.κουτάλια βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας γάλα ή γλυκιά κρέμα, 1-2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μελιού, 2 φουντούκια.
νιφάδες βρώμης ρίχνετε νερό το βράδυ, το πρωί, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή γάλα, μέλι και ψιλοκομμένα καρύδια.Όλα αυτά προσεκτικά αναμειγνύονται, τρώνε πολύ αργά, μάσημα καλά, αντί για το πρώτο πρωινό για ένα μήνα.
Για παιδιά
Βιταμινούχο ποτό βρώμης
1 φλιτζάνι βρώμη βρώμης, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μελιού, γάλα.Πλιγούρι βρώσης 1 λίτρο βραστό νερό.Μαγειρέψτε μέχρι να χυθεί ζεστό υγρό.Στέλεχος, ρίχνουμε στο ζωμό ίση ποσότητα γάλακτος και βράζουμε και πάλι.Διαλύστε το μέλι σε βραστό νερό.Για να κρυώσει.
Πάρτε σε ζεστή μορφή 3 φορές την ημέρα για 1 ποτήρι για 3 εβδομάδες 2 φορές το χρόνο( την άνοιξη και το φθινόπωρο).
Γάλα βρώμης( για να αντικαταστήσει το μητρικό γάλα όταν τρώει βρέφη)
1 ποτήρι βρώμης, 5 ποτήρια νερό.
Βράστε σε ένα παχύ υγρό ζελέ.Στέλεχος, προσθέστε μια ίση ποσότητα γάλακτος και βράστε.
γάλα βρώμης κρύο
Αυτό το γάλα είναι πολύ χρήσιμο για τα κρυολογήματα, ιδιαίτερα βήχα( ποτό 1 h. Κουτάλι του μελιού).
Προϊόντα: γάλα 2,5-3,5% λίπος, πλιγούρι βρώμης.
Στο δοχείο, ρίξτε το γάλα, βάλτε σε αυτό πλιγούρι βρώμης.Θερμάνετε σε αερόψυξη για 2,5 ώρες στους 180 ° C.Η ταχύτητα είναι μέση.
χυλό βρώμης ένα 5%
ανά 100 g: 50 ml γάλα 5 g αλεύρου βρώμης, 5 ml από 100% σιρόπι ζάχαρης, 1,6ml23% υδατικό διάλυμα κοινού άλατος, 50 ml ζωμό λαχανικών.
40 ml φυτικού ζωμού φέρονται σε βράσιμο και χύνεται σε αυτό αλεύρι, που προηγουμένως αναμίχθηκε σε 10 ml ζεστού ζωμού.Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, χτυπώντας ελαφρά.Στη συνέχεια, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης, διάλυμα αλατιού, ζεστό νωπό γάλα, ανακατέψτε καλά και βράστε για 2 λεπτά.
βρώμη χυλό αλεύρι 10%
ανά 100 g: 100 ml γάλα, 10 γραμμάρια αλεύρι βρώμης, 5 ml από 100% σιρόπι ζάχαρης, 1,6ml ενός διαλύματος 25% χλωριούχου νατρίου, 3 g βουτύρου.
4/5 μέρη του γάλακτος φέρεται σε βρασμό, χύνεται σε αυτό με αλεύρι συνεχούς ανάδευσης, αραιωμένο προηγουμένως στο εναπομένον ζεστό γάλα.Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, χτυπώντας ελαφρά.Στη συνέχεια, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης, διάλυμα αλατιού, ανακατέψτε καλά και βράστε για 2 λεπτά.Αυτά τα δημητριακά μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά και κατά τη διάρκεια του έτους.
Τα πλιγούρια πρέπει να χύνεται, ρίχνουμε ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά.Συγκολλήστε το νιφάδα σε ένα σουρωτήρι και σκουπίστε μαζί με τα λαχανικά.Σκουπίστε τα πολτοποιημένα δημητριακά και τα λαχανικά με το ζωμό, προσθέστε τα δαμάσκηνα και αφήστε το να βράσει.Σερβίρετε τη σούπα ζεστή.