Χρήσιμες ιδιότητες των φιστικιών

φιστίκι( Pistaica vera L.) - δέντρο ή θάμνος της οικογένειας ρούδι με πυκνό φύλλωμα, όπως ένα ημισφαίριο, imparipinnate φύλλα και λουλούδια, συγκεντρώθηκαν σε panicles.Φρούτα -odnosemyannaya δρύπη σκληρό κέλυφος και μαλακό πυρήνα.Ανθίζει την άνοιξη, οι καρποί ωριμάζουν τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο.

Πατρίδα φιστίκι πολιτισμό - Συρίας.Στο τέλος του ΙΙΙ αιώνα π.Χ., η σύγχρονη ονομασία του φυτού εμφανίστηκε στην Ελλάδα.Επί του παρόντος, οι μεγάλοι εισαγωγείς των ξηρών καρπών είναι χώρες όπως η Συρία, το Ιράν, την Τουρκία, την Ελλάδα, την Ιταλία, το Αφγανιστάν.Και φιστίκια καλλιεργούνται στην Τουρκία είναι ανώτερη από το υπόλοιπο της γευστικά χαρακτηριστικά.

στη μεσογειακή ακτή της φιστικιάς κατέχει εξέχουσα θέση στην παρούσα στιγμή.Στην Ευρώπη, έγινε γνωστό μετά από τις εκστρατείες του Μεγάλου Αλεξάνδρου.Στην άγρια ​​φιστικιά αυξάνεται στο νότιο τμήμα της Κεντρικής Ασίας, όπου λόγω της θερμότητας και την ξηρότητα είναι σχεδόν καμία άλλη δέντρα, και στον Καύκασο, μεγαλώνει σε βραχώδεις πλαγιές στους πρόποδες.Καλλιεργήστε επίσης στην Κριμαία.

Θερμίδων Nutrition αξία ανά 100 g 20,8 g πρωτεΐνης, 51,6 g λίπους, 16.4 g υδατάνθρακες, 2.6 g του ορυκτού ύλης, 1.08 mg βιταμίνης Β, null, η βιταμίνη V2,0 1,24 mg,08 mg βιταμίνης Ε

Παρακάτω περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά( σε θερμίδες, πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία) ανά 100 g του βρώσιμου τμήματος.

Θερμίδων Διατροφική αξία
556.3 kcal Πρωτεΐνες 20 g
Λιπαρά 50 g υδατάνθρακες

7 g Διαιτητικές ίνες 0.3 g Νερό 9 g

μονο- και δισακχαριτών
2 g Άμυλο 50 g
τέφρα 3 g Βιταμίνες


βιταμίνη ΡΡ 10 mg
βιταμίνη Β1( θειαμίνη) mg
1 βιταμίνη Β2( ριβοφλαβίνη) 0,2 mg
βιταμίνη Β5( παντοθενικό)
1 mg βιταμίνης Β6( πυριδοξίνη) 0,5 mg
βιταμίνη Β9( φολικό) 40 mcg βιταμίνης
Ε( ΤΕ)
6 mg βιταμίνη Η( βιοτίνη)
10 mcg βιταμίνη ΡΡ( ισοδύναμο νιασίνη) 13.32 mg χολίνη 90 mg

μακροθρεπτικά
Calc
λεπτά 250 mg Μαγνήσιο 200 mg Νάτριο

25 mg Κάλιο 600 mg Φώσφορος 400 mg

Χλωρο
θείο 30 mg 100 mg


ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΩΝ ΣΙΔΗΡΟΥ 60 mg Ψευδάργυρος 2,8 mg

Ιώδιο 10 mcg
Χαλκός 500 mcg Μαγγάνιο
38 mg
Σελήνιο 19 mcg
Μολυβδαίνιο 25 mcg
Bor 200 ug
Βανάδιο 170 ug
Silicon 50 mg
Cobalt 5 ug
Nickel 40 ug
Tin 35 mcg
λέβητα 45 ug
στρόντιο 200 ug
Ζιρκόνιο 25 ug
Αλουμινίου 1500αξία μα

Φιστίκι ενέργειας είναι 556.3 kcal.Χρήση

Φιστίκι διαθέτουν υψηλής θερμιδικής αξίας σε συνδυασμό με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια ανθρώπινης βιταμίνες, ανόργανα άλατα και αμινοξέα.Περιέχουν πολλή βιταμίνη Ε, ένα γνωστό φυσικό αντιοξειδωτικό, ανανεώνοντας το σώμα.Σε φρούτα φιστίκια

περιέχει τανίνη, η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική ως στυπτικό, χρησιμοποιείται τοπικά για εγκαύματα, πληγές κλάμα, στοματικό διάλυμα στοματίτιδα?εσωτερικό - με κολίτιδα, κλύσματα - σε φλεγμονή του παχέος εντέρου.Όταν δηλητηρίαση συνιστάται ως αντίδοτο στην ικανότητά του να καθιζάνουν τα βαρέα μέταλλα, γλυκοζίτες και αλκαλοειδή( εκτός από μορφίνη, κοκαΐνη, ατροπίνη, νικοτίνη).Στη λαϊκή ιατρική, τα φρούτα που χρησιμοποιούνται στα φιστίκια καχεξία, της φυματίωσης και της θωρακικής ασθένειες.

φιστίκια ή γάλα( επικόλληση) συνιστάται για χρήση σε υπέρταση, φυματίωση και αναιμία, παθήσεις του στομάχου και του ήπατος, στειρότητα σε άνδρες και γυναίκες, με σημαντική σωματική και διανοητική πίεση, και κατά τη διάρκεια της ανάκτησης από σοβαρή μολυσματικών ασθενειών και για την ενίσχυση της δραστικότητας.Παρέχουν ένα αναλγητικό αποτέλεσμα του στομάχου και των ηπατικών κολικών, αντιβηχικό - βρογχίτιδα.Εφαρμόζεται ως μέρος της διάφορα πιάτα, και σε καθαρή μορφή με περικόχλια 30-40 g( διαθέσιμα από μέλι) σε ένα χρόνο, αλλά όχι περισσότερο από 100 g ανά ημέρα.Συνιστάται να αποκλείσει από το πετρέλαιο της προσφοράς.

Στην αρχαιότητα οι καρποί της φιστικιάς που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην αραβική ιατρική.

Avicenna πίστευαν ότι φιστίκια ενισχύσει την καρδιά και την ανακούφιση του πόνου στο συκώτι, και το πετρέλαιο φιστίκι συνιστάται για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και ως μέσο που συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς και του πεπτικού δραστηριότητα.

σπόροι

περιέχουν στη σύνθεσή της έως και 60% των λιπαρό έλαιο, η οποία περιλαμβάνει γλυκερίδια του ελαϊκού, λινελαϊκού και κορεσμένα λιπαρά οξέα και πρωτεϊνούχων ουσιών, ανόργανα άλατα, σάκχαρα και τανίνες.Τα φύλλα

περιέχουν έως και 10% τανίνες, κοκκοφοίνικες - έως και 50%.

Στη σύγχρονη ιατρική, ο καρπός της φιστικιάς χρησιμοποιείται ως τονωτικό με την απώλεια της δύναμης, της φυματίωσης, της αναιμίας.Έχουν ένα συναρπαστικό αποτέλεσμα, και επίσης προωθούν την ενδυνάμωση.Τανίνες που περιέχονται στον πυρήνα, προσδένονται και καθιζάνουν βαριά μέταλλα, πολλές τοξικές ουσίες, ωστόσο, χρησιμοποιούνται σε οξεία δηλητηρίαση με άλατα βαρέων μετάλλων και δηλητηριώδη φυτά.

Στη λαϊκή ιατρική οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως αναλγητικό παράγοντα για ηπατική και εντερική κολικού ως αντιεμετικό, αντιβηχικό, και ως μέσο για την βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας και βοηθά στην παραγωγή σπέρματος.Κατανάλωση χρήσιμα για τη στειρότητα στους άνδρες και τις γυναίκες, και ειδικά η ανάγκη για υποσιτισμένα ασθενείς και σε ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε σοβαρές επιχειρήσεις.Αποτελεσματική φιστίκια χρήση

για αποδυναμωθεί ασθενείς που υποβάλλονται σε πνευμονία, γρίπη, στηθάγχη και άλλες σοβαρές λοιμώδεις νόσους.2-3 κουταλιές της σούπας λεπτές αλεσμένους σπόρους ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, επιμένουν 30-40 λεπτά.Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.Φρούτα

φιστίκι αναγκαία για τον εγκέφαλο και την καρδιά κατά τη διάρκεια ενός καρδιακού παλμού, έμετος, ναυτία, και ως μέσο ανοίγματος το ήπαρ απόφραξη.Το λεπτό δέρμα των φρούτων καθαρίζει τα ηπατικά περάσματα, επηρεάζει ευνοϊκά το προσδόκιμο ζωής.Οι σπόροι των φιστικιών βοηθούν με σημαντικό σωματικό και ψυχικό στρες.

ντόπιους στην Κεντρική Ασία για αιώνες πιστεύουν ότι οι ξηροί καρποί που χορηγούνται σε ανθρώπους σθένος και τη μακροζωία, έτσι φιστίκι στοργικά ονομάζεται το δέντρο της ζωής.

Σύμφωνα με τον συγγραφέα «Mahzan-uladviya» Muhammad Hussein, Φιστίκι πυρήνες είναι χρήσιμες για τον εγκέφαλο και την καρδιά, και να βοηθήσει στην ίκτερο.

Όταν διάρροια στα παιδιά, η θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας και κολίτιδας, της δυσεντερίας στους ενήλικες χρησιμοποίησε ένα αφέψημα ή τσάι από τους Γαλάτες.Στη σύγχρονη ιατρική, φιστίκι λαμβάνεται από όζους τανίνη χρησιμοποιηθούν τοπικώς στην αγωγή των εγκαυμάτων, διαπύηση του τραύματος, κλάμα πληγές και ξεπλύνετε φλεγμονή των ούλων, του φάρυγγα και της ρινικής κοιλότητας.Επιπλέον, η τανίνη χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση με αλκαλοειδή και άλατα βαρέων μετάλλων.Είναι μέρος των προετοιμασιών: neoanuzol( κεριά), Tanalbin, tanoform, tanismut, tansas, του αντισηπτικού υγρού Novikov και άλλοι.

Στη σύγχρονη λαϊκή ιατρική, τα καρύδια χρησιμοποιούνται για τη φυματίωση, τον υποσιτισμό και την αναιμία.Από αναπτύξεις στα φύλλα φιστίκια( όζους), το οποίο περιέχει μέχρι 50% του τανίνες, ταννικό οξύ παρασκευάζεται ιατρική -vyazhuschee και αντι-φλεγμονώδης παράγοντας, ο οποίος χρησιμοποιείται τοπικά για την θεραπεία εγκαυμάτων, κατακλίσεις, κλάμα πληγές, καθώς και μια γαργάρα για φλεγμονή των ούλων και των βλεννογόνων μεμβρανών στο στόμα, φάρυγγα και μύτη.Τανίνη χρησιμοποιείται σε οξεία δηλητηρίαση με άλατα βαρέων μετάλλων και δηλητηριώδη φυτά, αυτή χορηγείται στο στομάχι ως αντίδοτο το οποίο αποτρέπει δηλητήρια απορρόφηση.

Τα καρύδια φιστικιών περιέχουν άλατα καλίου, φωσφόρου και μαγνησίου.Λόγω αυτού του συνδυασμού χημικών στοιχείων, το φιστίκι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.Όταν η υπέρταση συνιστάται καθημερινά ή 3-4 φορές την εβδομάδα για να καταναλώσετε 200 g φιστικιών.

αφέψημα των πυρήνων φιστικιών φλούδα συνιστάται στη λαϊκή ιατρική ως θεραπεία για τη δυσεντερία.Ρίξτε 2 χούφτες φλοιού 0,5 λίτρα νερού, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι για 15 λεπτά.Λίγο δροσερό, στέλεχος και σιγά-σιγά πίνετε όλη τη δόση σε μια στιγμή στη μέση της ημέρας.Επαναλάβετε τη διαδικασία το βράδυ.

Σύμφωνα με αμερικανούς ερευνητές, η ημερήσια κατανάλωση των 200 400 ξηρούς καρπούς g φιστίκι βοηθά τους ανθρώπους που πάσχουν από αλκοολισμό, πολύ πιο γρήγορα για να αποκτήσει τον έλεγχό τους εθισμούς του.

Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι για φιστίκια χρησιμοποιούνται ως μέσο προώθησης της παραγωγής σπέρματος.

Συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής

Όταν η διάρροια, συνιστάται να πιείτε ένα αφέψημα από τη φλούδα φιστίκι.Χύστε 2 χούφτα καρυδιά φλοιό 1/2 λίτρο νερό, φέρεται σε βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι χωρίς καπάκι για 15 λεπτά.Μετά από αυτό, ελαφρώς δροσερό, στέλεχος και σιγά-σιγά πίνετε ολόκληρο το ζωμό κάθε φορά.Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.

Όταν ο αλκοολισμός

καθημερινά τρώνε φρούτα φιστίκια - μειώνει την επιθυμία για αλκοόλ.

Φιστίκια σε μαγειρική

Στο μαγείρεμα

χρήση φιστικιών σε τριμμένο ή θρυμματισμένα μορφή( μισά) στην παρασκευή κέικ, κρέμες, παγωτά, αμυγδαλωτά, και επίσης για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής.Τα φιστίκια είναι πολύ νόστιμα, τρώγονται φρέσκα.Νόστιμα ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια.Προστίθενται στις σαλάτες, καθώς και αλατισμένες.

Πολύτιμο και μη ξήρανση φιστικιέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή ζαχαρωδών και λουκάνικων.Από τους καρπούς των φιστικιών κάνετε έναν υποκατάστατο καφέ.

Λεμόνι σουφλέ με Ταρτάκια φιστίκι

με ανανά και φιστίκια

κοτόπουλο μπάλες με φιστίκια και αμύγδαλα

mindalyaperetstemperature

πριόνι( πιλάφι) σταφίδες και φιστίκια

γλυκό φιστίκι

κρέμα φιστίκι Αιγίνης

κρέμα «Holiday»

Φιστίκι

πάγο Harm

Φιστίκι δεν συνιστάταιυπάρχουν εκείνοι που έχουν ατομική δυσανεξία στους ξηρούς καρπούς.Η κατανάλωση άφθονων φρούτων μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση κνίδωσης.Η αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους σπόρους.

γενική φιστίκι δεν περιέχουν οποιεσδήποτε επιβλαβείς προσμείξεις και πρόσθετα, και ακόμη και η τεχνολογία επεξεργασίας έχει κατασκευαστεί έτσι ώστε διατηρεί την ακεραιότητα του κελύφους που προστατεύει τα περικόχλια από οποιαδήποτε τυχαία ρύπανση.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο περιλαμβάνονται απαραίτητα σε διάφορα διαιτητικά μενού.