Cranberry χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

ερείκη οικογένεια - Ericaceae

γενικό όνομα σχηματίζεται από δύο ελληνικές λέξεις: oxys - ξινή και Κόκκου - μπάλα και χαρακτηρίζουν τη γεύση και το σχήμα του cranberry φρούτα.Ο ορισμός των ειδών

στα Λατινικά σημαίνει "έλος" στον τόπο ανάπτυξης.

τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο στις βαλτώδεις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας και στην τούνδρα μπορεί να δει κανείς διάσπαρτα ρουμπινί cranberries.Πρόκειται για ένα από τα πιο χρήσιμα ιατρικά και φυτικά τρόφιμα της χώρας μας.

Το Cranberry είναι ένας αείφυλλος μισο-θάμνος που σέρνεται με λεπτούς μίσχους και μικρούς βλαστούς.Τα φύλλα είναι κανονικά, ωοειδή, μικρά, δερματικά.Οι άκρες τους είναι ελαφρώς τυλιγμένες.Στην κορυφή των φύλλων είναι σκούρο πράσινο, από κάτω - μπλε-γκρι.Τα λουλούδια είναι κόκκινα, σε μακριούς μίσχους, που συλλέγονται σε ταξιανθίες ομφαλού.Το φρούτο των βακκίνιων είναι ένα σκούρο κόκκινο ζουμερό μούρο, που ωριμάζει το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.Διανέμεται στις κρύες και εύκρατες ζώνες της Ρωσίας και της Βόρειας Αμερικής.

Μια εκπληκτική εικόνα είναι ένα βάλτο βακκίνιο, όταν αυτό το βασιλιά-μούρο ωριμάζει το φθινόπωρο.Η παραδοσιακή πράσινη βρύα γίνεται μόνο ένα υπόβαθρο για καύση, όπως λαμπερά μούρα ρουμπίνι.Μεταξύ του μεγάλου μεγέθους μιας δεκάρας, ο καρπός είναι ορατή πλούσια διασπορά των μικρών πραγμάτων, αν πράγματι κάποιος χτύπησε πάνω από ένα καλάθι με μούρα και συγκεντρώνουν το ξύλο.Και δεν είναι περίεργο.Δεν έχει σημασία πόσο νόστιμο και χρήσιμο cranberry μούρο, να συλλέγουν δύσκολο: πέφτει απαλά Berry «πιάσει» το από το μαλακό βρύα υπερανάπτυξη, η οποία δεν μπορεί να δει σέρνεται λεπτό μίσχο του.

Σκληρό, αλλά αξίζει τον κόπο.Μετά από όλα, τα βακκίνια είναι καλά παντού: σε ζελέ, σε μαρμελάδα, και σε πίτες ως γέμιση.Πηγαίνει επίσης για το χυμό, για το kvass και για τα σιρόπια kiseli.Αλλά για μένα είναι καλύτερο να το φάτε σωστά, τρίβοντας ρουμπίνι μπάλες στο στόμα σας.Εδώ είναι σίγουρα "εκραγούν" με ένα αναζωογονητικό, ελαφρώς πικρό οξύ.

Αυτός ο βάλτο κάτοικος μπορεί να συλλεχθεί όλο το φθινόπωρο, μέχρι το χιόνι πέσει.Και διατηρείται φρέσκο ​​σχεδόν όλο το χρόνο και είναι κατώτερο από άλλα μούρα από την άποψη της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.Περιέχει μια ολόκληρη σειρά οργανικών οξέων - κινίνη, κιτρικό, μηλικό, γλυκολικό, οξαλικό, βενζοϊκό, χλωρογενές και ουρσουλί.περιέχει βιταμίνες C, B2, P, καροτένιο, αιθέριο έλαιο, σάκχαρα, ουσίες πηκτίνης.

Τα φρούτα των βακκίνιων έχουν αιμοστατικά, αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικά αποτελέσματα, συμβάλλουν στην ταχεία επούλωση τραυμάτων.Cranberries - ένα υπέροχο εργαλείο για την ενίσχυση των ούλων, βοηθά στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.Τα μούρα της σε οποιεσδήποτε ποσότητες συνιστώνται για τους πάσχοντες από αλλεργία.

Cranberries έχουν μια ευεργετική επίδραση στις καρδιαγγειακές νόσους - αθηροσκλήρωση, υπέρταση, αγγειακό σπασμό, θρομβοφλεβίτιδα.Είναι χρήσιμα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα γαστρικού χυμού, διάρροια, καούρα, λοιμώδεις νόσους της ουροδόχου κύστης.Επίσης, τα χρησιμοποιούν σε παθήσεις των νεφρών και του ήπατος, ειδικά με πυώδη φλεγμονή των νεφρών, όταν τα αντιβιοτικά δεν βοηθούν.Cranberries όχι μόνο καταπραΰνει τη φλεγμονώδη διαδικασία στην κύστη, αλλά επίσης συμβάλλει στην απομάκρυνση από αυτό των λίθων, εμποδίζει το σχηματισμό των λίθων των νεφρών.Το χυμό Cranberry

σβήνει απόλυτα τη δίψα με πυρετό.Χρησιμοποιήστε το για στηθάγχη, κρυολογήματα, σταγόνες, δερματικές παθήσεις, όπως ξηρό έκζεμα, scrofula, εξιδρωματικές διεργασίες.Το χρησιμοποιούν για τη θεραπεία και την πρόληψη γυναικολογικών παθήσεων.Θεραπεύει πληγές, εγκαύματα.Πιστεύεται ότι τα μούρα των βακκίνια μπορούν να χρησιμεύσουν ως προληπτικός παράγοντας για κακοήθη νεοπλάσματα.

Το Cranberry περιέχει πολλά οργανικά οξέα, καθώς και σάκχαρα, χρωστικές ουσίες, εμβόλια γλυκοσίδης.Ο χυμός των βακκίνιων αναζωογονεί και καταστέλλει καλά.Η διεγερτική δράση των βακκίνιων στη λειτουργία του παγκρέατος βρέθηκε.

Υψηλή περιεκτικότητα βενζοϊκού οξέος στα βακκίνια δίνει αντιβακτηριακές ιδιότητες.Ως εκ τούτου, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς διατήρηση.

Βοτανικό περιγραφή .Αειθαλής θάμνος με υφέρπουσα και ριζοβολία λεπτό κοκκινωπό μίσχους που έχουν μήκος έως 100 cm( συνήθως 30-50 cm).Τα φύλλα είναι εναλλακτική, σε σχήμα αυγού, δερματώδη, μήκους 8-16 mm, πλάτους 3-6 mm, ομαλή κόψης με κυρτωμένα άκρα προς τα κάτω.Από το ανωτέρω είναι σκούρο πράσινο, γυαλιστερό, κατωτέρω - αναπτήρας, με μπλε-γαλαζωπό κηρώδη επικάλυψη.Μικροί βραχοί( μήκους περίπου 1 mm).Λουλούδια γέρνοντας, μονά ή που συλλέγονται για 2-6 umbelliform ταξιανθία στις άκρες των κλαδιών του προηγούμενου έτους, μίσχους λεπτό, νηματοειδή, 15- μήκος 45 mm, έξοδο από τα ιγμόρεια λεπιοειδής φύλλα.Τα λουλούδια είναι εφοδιασμένα με δύο μικρά γραμμικά νάρθηκα.Κάλυκας chetyrehrazdelnoy, σέπαλα γύρο, με βλεφαρίδες.Corolla βαθιά chetyrehrazdelnoy, με καμπύλες προς τα έξω ροζ-κόκκινο stakes.Στύλοι οκτώ, με νηματώδη νήματα.Αντέρ χωρίς προσθήκες.Στυλ ευθεία, exserted από στεφάνη λίγους στήμονες.Φρούτα - ζουμερά chetyrehgnezdnaya σκούρο κόκκινο μούρο, σφαιρικό, σχήματος αχλαδιού ή επιμήκη-ωοειδή, ξινή γεύση.Στην κορυφή των λειψάνων των μούρα κύπελλα αποθηκεύονται.

λουλούδια Μάιος-Ιούνιος, καρποί ωριμάζουν στα τέλη Αύγουστος - Σεπτέμβρης και αποθηκεύεται στα φυτά κάτω από το χιόνι μέχρι την άνοιξη.

Γεωγραφική κατανομή. Cranberry κοινό στο δάσος ζώνη της Ευρώπης, της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής.Στα βόρεια να φτάσει στον Αρκτικό Κύκλο( φυτρώνει σε αφθονία στο δάσος), το νότιο όριο της κατανομής των ειδών που πραγματοποιήθηκε στο βόρειο τμήμα της Ιταλίας και της Ισπανίας.Πολλά cranberries στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.Στη Λευκορωσία, που διοργανώθηκε αποθέματα, τα οποία διέπονται από τους κανόνες και τη συλλογή του χρόνου.

αναπτύσσεται σε ορεινές τυρφώνες των βρύων, εκτεταμένη βρύα τυρφώνες, πεύκα, σε δένει.

Στον τομέα των κωνοφόρων και μικτά κωνοφόρα, φυλλοβόλα δάση της Ευρώπης και της Ασίας στα έλη των βρύων μεγαλώνει πιο κοντινή άποψη - μικρόκαρπα cranberry -. Oxycoccus microcarpus Turcz, τα οποία είναι οι καρποί της ίδιας αίτησης όπως αυτή του cranberry chetyrehlepestnoy.

Στη Βόρεια Αμερική, αυξάνεται μεγαλόκαρπων cranberry - Oxycoccus macrocarpus( . Ait) Pers, που χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο φρούτο( μέχρι 20 mm σε διάμετρο). .Στις ΗΠΑ και τον Καναδά ενδεικνυόμενη μορφή εισάγεται στον πολιτισμό και καλλιεργούνται σε μεγάλες εκτάσεις.

Συλλογή και ξήρανση. Συλλέξτε ώριμα μούρα το φθινόπωρο, πριν από την απώλεια της σταθερής κάλυψης χιονιού και νωρίς την άνοιξη.Nival βακκίνια συλλέγονται την άνοιξη, σχεδόν άνευ βιταμίνης C, αν και πιο γλυκιά γεύση.Απαράδεκτες προπλάσματος «dozarennoy» cranberry, ωριμασμένο σε σοφίτες ή υπόστεγα πριν από την απόκτηση μούρα χρώμα εγγενή ώριμη.Αυτά τα φρούτα περιέχουν λιγότερο βιολογικά ενεργές ουσίες έχουν πικρή γεύση και έχουν μια μειωμένη αντίσταση κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

ώριμα μούρα καλά διατηρημένα φρέσκα για μήνες( σε δροσερό, σκιερό και καλά αεριζόμενο χώρο).

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες. φρέσκα φρούτα βακκίνια - Fructus Oxycocci.Οι αριθμοί( GOST 19215- 73): άγουρα φρούτα πέφτουν για τη συλλογή όχι περισσότερο από 5%, για την άνοιξη συλλογή - όχι περισσότερο από 8%?φρούτα με ανεπαρκή ελαστικότητα, κατεστραμμένα και ξηραίνεται, όχι περισσότερο από 5%( για τη συγκομιδή πτώση) και όχι περισσότερο από 10%( για τη συλλογή του ελατηρίου)?Άλλα μούρα βρώσιμα φρούτα( βατόμουρα, crowberry, αγριοβατόμουρων, κ.λπ.) - δεν υπερβαίνει το 1%?κλαδιά ακαθαρσία, κοτσάνια, φύλλα, βρύα - αντίστοιχα 0,5% και 1%.Απαράδεκτες ακαθαρσία βρώσιμο και άλλα φυτά δηλητηριώδη φρούτα( buckthorn εύθραυστα rhineberry et al.).

χημική σύνθεση.Cranberries περιέχουν ζάχαρη( 2,4-4,7%), οργανικό οξύ( 2.8-3.5%), πηκτίνη( 0,20-1,40%), τανίνη και χρωστικές ύλες, βιταμίνες, πεντοζάνες, ίνα, ορυκτά.Μεταξύ των προϊόντων Ζαχάρωφ κυριαρχείται από γλυκόζη και φρουκτόζη, σακχαρόζη λίγο.Η παρουσία όλων των πολύπλοκων οργανικών οξέων, κυρίως το βενζοϊκό( σε ελεύθερη και δεσμευμένη μορφή, με τη μορφή ενός γλυκοζίτη-vaktsi Νίνα), εξηγεί την υψηλή διάρκεια ζωής των νωπών φρούτων κατά την αποθήκευση.Σταθερότητα προωθεί επίσης φρούτα δερματίου κερί που καλύπτουν τους, στην οποία η σύνθεση που αναγνωρίζεται βενζοϊκό οξύ, οξικό αιθυλεστέρα, εξανάλη, πεντανόλη, οκτανόλη, α-τερπινεόλη, βενζυλική αλκοόλη, βενζοϊκό βενζυλεστέρα και μια σειρά από άλλες ενώσεις που μπορεί να παίζει ένα προστατευτικό ρόλο ενάντια σε μύκητες, βακτήρια και έντομα.βακκίνια Πηκτίνη έχουν υψηλή ικανότητα σχηματισμού γέλης, εύκολα να σχηματίσουν αδιάλυτες ενώσεις( ΧΕ-lata) και των ραδιενεργών βαρέων μετάλλων( μόλυβδο, στρόντιο, κοβάλτιο, κλπ), συμβάλλοντας στην αποτοξίνωση και την απέκκριση τους από το σώμα.

Βιταμίνες βακκίνια δεν είναι πλούσια.Σε μούρα φθινόπωρο περιέχουν 8-30 mg / 100g Βιταμίνη C, ίχνη καροτενίου και 0,03 mg / 100 g του φολικού οξέος.

Τα μούρα είναι πολύτιμη πηγή φλαβονοειδών.Η φρέσκα φρούτα βρίσκεται( 100 g υγρό βάρος) - 180 mg ανθοκυανινών, 153 mg και 264 mg leucoanthocyanins κατεχού-νέο.Η κερσετίνη, η μυριστίνη και η υπεροζίδη απομονώνονται.Μούρα

τριτερπενοειδή πλούσια( 0,32%), εκπροσωπούμενη κυρίως ουρσολικό και ολεανολικό οξέα.

Η ανόργανη σύνθεση των φρούτων είναι διαφορετική.Στην τέφρα, οι ηγετικές θέσεις καταλαμβάνονται από κάλιο, φώσφορο, νάτριο.Ανάμεσα στα ιχνοστοιχεία υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγγάνιο, αλουμίνιο και ψευδάργυρο.Επίσης βρέθηκαν νικέλιο, μολυβδαίνιο, άργυρο, χρώμιο, τιτάνιο, γάλλιο, χαλκός.Σε

φύλλα μούρων αποκάλυψε την παρουσία του αρβουτίνη γλυκοζίτη, και ολεανολικό και ουρσολικό οξέα.

Δράση και εφαρμογή. Cranberries νωπά και επεξεργασμένα( μαρμελάδα, μαρμελάδα, χυμό, ποτό φρούτων, κλπ. .) Βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων, διεγείρουν την δραστηριότητα των αδένων του πεπτικού συστήματος.Στην λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται με μειωμένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Επιπλέον, βακκίνιο και παρασκευάσματα της κατευναστική επίδραση, βελτίωση του ύπνου, ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αντι-φλεγμονώδη επίδραση.Εξαιτίας αυτού, η γενική κατάσταση των ασθενών βελτιώνεται, η αδυναμία εξασθενεί, η υγεία αποκαθίσταται πιο γρήγορα.

Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται επίσης σε γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, με πεπτικό έλκος.

Στη λαϊκή ιατρική, χυμό cranberry και το σιρόπι που χρησιμοποιούνται για beriberi και διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες που συνοδεύονται από υψηλό πυρετό, να βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας.Τα μούρα των βακκίνιων με μέλι χρησιμοποιούνται επίσης για κρυολογήματα, ρευματισμούς, στηθάγχη.τρώει τα μούρα σε μία ανυψωμένη πίεση του αίματος, φύλλα χρησιμοποιούνται αντί του τσαγιού και να κάνει ένα παχύ ζωμό με δύσπνοια, μούρα και τα φύλλα - με μειωμένη γαστρική οξύτητα, χυμό από τα μούρα χρησιμοποιείται με τη ζέστη.Ο χυμός

παράγεται με συμπίεση μούρων με γάζα ή με αποχυμωτή.

Το ποτό Cranberry με χυμό πατάτας παρασκευάζεται από βακκίνια.Για να γίνει αυτό, να λάβει 200 ​​g καθαρισμένου πατάτας, τρίψτε σε πρόστιμο τρίφτης( καλύτερη κιμά) ή παράγεται σε ένα αποχυμωτή, άμυλο αφήνεται να καθιζάνει για 1-2 ώρες, χύθηκε προσεκτικά χυμό και cranberry χυμός προστέθηκε το ακατέργαστο( 50 g βακκίνιο) προστέθηκε15 g ζάχαρης.ποτά

μούρο είναι πολύ χρήσιμα για τη θεραπεία πυελονεφρίτιδα, η δεύτερη-κατετάγη ασθένειες συχνότητα και συχνά οδηγούν σε υπέρταση.

μέλι βακκίνιο κβας σταφίδας

1 κιλό cranberries, 300 g μέλι, 15 g μαγιάς, 13-15 σταφίδες, 5 του νερού.

μετακινηθεί και πλύθηκε με ψυχρό νερό cranberries ζυμώνεται και συμπιέζεται μέσω χυμό τουλουπάνι.Σφίγγει το νερό και βράζει για περίπου 10 λεπτά.στέλεχος Broth, ψύχεται, αραιώνεται με σταφίδες σε αυτό, προσθέστε τη μαγιά και το χυμό των cranberries και σταφίδες.Μέσα σε μια μέρα το κουάσι φυλάσσεται σε ζεστό μέρος.Στη συνέχεια, φιλτράρετε και αποθηκεύστε στο ψυγείο.Το Kvass μπορεί να εμφιαλωθεί.

Chai σύνθεση τσάι και μέθοδος παρασκευής είναι:

Cranberry τσάι: 1st Class. . αφήνει σε 1 κουταλιά της σούπας.βραστό νερό, επιμείνει 30 λεπτά.Πίνετε με μέλι με τη μορφή τσαγιού χωρίς δόση.Θεραπευτικές ιδιότητες: χρησιμοποιούνται για δύσπνοια.

αποκατάστασης τσάι: 10 βακκίνια και 1 st. . φύλλα μούρων Γεμίστε ένα θερμός 200 ml βραστού νερού επί 4 ώρες, για να φιλτράρετε.Πίνετε ίσα ποσά 3 φορές την ημέρα.

Ιδιότητες θεραπείας: υπέρταση, αθηροσκλήρωση, γαστρίτιδα, κολίτιδα, μεταβολικές διαταραχές.

Cranberry μούρο τσάι: βακκίνια - 2 φλιτζάνια, ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια, νερό - 1 φλιτζάνι.Στα θρυμματισμένα μούρα προσθέτουμε ζάχαρη και νερό, βράζουμε, στραγγίζουμε.Αραιώστε με νερό για γεύση.Πιείτε αντί του τσαγιού.Θεραπευτικές ιδιότητες: χρήσιμες στην υπέρταση.Η κατανάλωση μούρων αντενδείκνυται σε γαστρικό έλκος και οξεία φλεγμονή του πεπτικού συστήματος.

Cranberries Juice περιέχει μεγάλη ποσότητα των οργανικών οξέων( 3-4%), ιδιαίτερα το κιτρικό οξύ, το οποίο εξηγεί ξινή γεύση τους.Επιπλέον κιτρικό, μούρα περιέχει επίσης βενζοϊκό και ουρσολικό οξέα, σάκχαρα( περίπου 3%), βιταμίνη C, καροτίνη, πηκτίνες, φλαβονοειδή ουσίες, γλυκοσίδες, ορισμένες χρωστικές ενώσεις, πτητικά, μεταλλικά άλατα, ιδίως ιώδιο, τανίνη, ανθοκυάνη, άλατακάλιο.

Ένα ευρύ φάσμα βιολογικά δραστικών ουσιών κάνει τα βακκίνια ένα πολύτιμο τρόφιμο και ιατρικό προϊόν.χυμός μούρων που προδιαγράφεται για υπο- και beriberi χυμό S. έχει διουρητικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες, αυξάνει την έκκριση των γαστρικών και παγκρεατικών χυμό.Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα και φλεγμονή του παγκρέατος.Χυμός εμποδίζει το σχηματισμό των λίθων των νεφρών, έχουν μια θετική επίδραση σε παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος και του ήπατος, ρευματικές ασθένειες και ελονοσία έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα σε πυρετούς ποικίλης προέλευσης λόγω εφιδρωτικό και διουρητική δράση.

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Wisconsin διαπίστωσαν ότι ο χυμός βακκίνιων είναι πλούσιος σε φλαβονοειδή όπως ο χυμός σταφυλιών και ο ερυθρός οίνος.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο χυμό των βακκίνιων αποτρέπουν τον σχηματισμό θρόμβων και, ως εκ τούτου, αποτελούν καλό μέσο πρόληψης καρδιαγγειακών παθήσεων.Για προληπτικούς λόγους συνιστάται να πίνετε μισό λίτρο μύρτιλου ή χυμού σταφυλιού κάθε μέρα.

Οι γιατροί λένε ότι για να καθαρίσει αποτελεσματικά το αίμα λεγόμενα κόκκινα προϊόντα - κεράσια, τα βατόμουρα, τα κόκκινα σταφύλια, τα βατόμουρα, τα παντζάρια, κόκκινο λάχανο.

όμως συνιστούν μία ή δύο φορές το χρόνο για να προβεί σε πρόσληψη τριών εβδομάδων του χυμού cranberry με μέλι: την πρώτη εβδομάδα ή τρεις φορές την ημέρα, το ποτό 1/2 φλιτζάνι, κατά τη δεύτερη εβδομάδα - δύο φορές την ημέρα, το τρίτο - μία φορά την ημέρα.

Στα καλλυντικά, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λεύκανση και θρεπτική μάσκα, τότε θα πρέπει να επιβάλει μια θρεπτική κρέμα, ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη βάση το λίπος.Η μάσκα εφαρμόζεται για 15 λεπτά.

Χρησιμοποιείται 3 -4 φορές την εβδομάδα.Τα μούρα των βακκίνιων χρησιμοποιούνται ευρέως για τρόφιμα σε νωπή και υγρή μορφή.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σιροπιών, χυμών, πιπεριών, μαρμελάδας, παστίλλων, γέμισης για γλυκά, συμπότες, ποτά.Μια ευρεία εφαρμογή των βακκίνων βρίσκεται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, καθώς και στην παραγωγή φρούτων και μούρων.

Τα χρωστικά των μούρων χρησιμοποιούνται ως χρωστικές τροφίμων.Πολύ νόστιμα βακκίνια σε ένα πουκάμισο( σε ζάχαρη), και μαγειρέψτε το αρκετά εύκολα.χυμός

Cranberry χρησιμοποιείται σε ginekologichestkih, φλεγμονώδεις ασθένειες, αναιμία, πνευμονική φυματίωση, αθηροσκλήρωση, και κεφαλαλγία, που ξεδιψάει, αυξάνει την όρεξη.

Οι γιατροί μας, που αναπτύσσουν μια θεραπευτική διατροφή, προσφέρουν ένα βιταμινούχο ποτό - ένα μείγμα χυμών από πατάτα και βακκίνιο.Πάρτε ένα φρέσκο ​​χυμό πατάτας, προβλέπουν για μια ώρα για να εγκατασταθούν άμυλο, ο χυμός αποστραγγίζεται από την ιλύ, αναμιγνύεται με χυμό μούρων, και να πίνουν το ποτό 3 φορές την ημέρα για Ι / 4 φλιτζανιού.Cranberry χυμός

σε ανάμιξη με παντζάρι( 1: 1) χρησιμοποιείται σε αγγειακό σπασμό και η υπέρταση, ο χυμός μούρων και ποτό φρούτων - ως ένα δροσιστικό, αντιπυρετικό, αντι-φλεγμονώδες μέσο και νόστιμη.Καλά σβήστε τη δίψα σας.Η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή cranberries αυξάνει την αντοχή και την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων του αίματος, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης C στο σώμα.Ως εκ τούτου, τα βακκίνια και τα παράγωγα προϊόντα που συνιστώνται στην αθηροσκλήρωση, υπέρταση και άλλες ασθένειες που χαρακτηρίζονται από αυξημένη διαπερατότητα και ανεπαρκή αντοχή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

Τα ουρσολικά και τα ελεανολικά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδη, επούλωση των πληγών και εν μέρει τόνωση.Δείχνεται ότι με την πυελονεφρίτιδα και την κυστίτιδα, τα ποτά που παράγονται από βατόμουρα αυξάνουν την επίδραση των αντιβιοτικών και των σκευασμάτων σουλφοναμίδης.Φυσικές και αναμειγνύονται( αναμιγνύεται με άλλους χυμούς φρούτων ή μούρων) χυμός μούρων - ένα συμπλήρωμα στη θεραπεία των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, που χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη ορισμένων τύπων πέτρες στα νεφρά.Υπάρχουν δεδομένα σχετικά με τη χρησιμότητα των βακκίνων στο γλαύκωμα( LI Vigorov).

Συνιστάται να διοριστεί χυμός βακκίνιων μαζί με αντιβιοτικά στη θεραπεία επιπλοκών μετά τον τοκετό και άλλων φλεγμονωδών διεργασιών( IM Starovoitova).Τα μούρα Cranberry

έχουν ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.Ρωσική γιατρός GP Goryansky στα τέλη του ΧΙΧ αιώνα, έχει δείξει ότι ο χυμός μούρων πράξεις για τη χολέρα ισχυρότερη από καρβολικό οξύ( φαινόλη) και σημύδας πίσσα είναι ένα κλασικό απολύμανσης.Η αποτελεσματικότητα της εφαρμογής του χυμού των βακκίνιων στη χειρουργική επέμβαση έχει αποδειχθεί, καθώς επιταχύνει την επούλωση των πυώδους πληγών και των επιφανειακών εγκαυμάτων.Τα προϊόντα διατροφής Cranberry

έχουν ραδιοπροστατευτικό αποτέλεσμα και συνιστώνται για άτομα που εργάζονται σε ραδιενεργά μολυσμένες περιοχές.

αλοιφή Cranberry ευεργετική επίδραση στην πορεία ορισμένων ασθενειών του δέρματος: μειώνει τη φλεγμονή, στεγνώνει υγρές περιοχές έχει ένα αναλγητικό αποτέλεσμα και περιορίζει την απόστημα.

Δράση cranberry - τόνωση, αναζωογονητικό, τονωτικό, μούρα βελτίωση της σωματικής και πνευματικής απόδοσης, αυξάνουν την έκκριση του παγκρέατος και του στομάχου.Τα φρούτα έχουν επίσης βιταμίνη, αντιπυρετικό, διουρητικό αποτέλεσμα στο σώμα.Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών των νεφρών, του ουροποιητικού συστήματος, hypoacid γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα αρχική μορφές.

αντενδείκνυται η χρήση των ασθενών μούρων με γαστρικό έλκος και οξεία φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.Το χυμό Cranberry είναι χρήσιμο στην αναιμία, με γυναικολογικές φλεγμονώδεις διεργασίες.Πιείτε για 0.3 ποτήρια 3-4 φορές την ημέρα με μέλι ή ζάχαρη( για γεύση).Όταν

πονόλαιμο, κρυολογήματα ανώτερου αναπνευστικού συστήματος είναι χρήσιμο να πιει χυμό από τον καρπό του cranberry, cranberry τσάι.

πιστεύεται ότι η συνεχής κατανάλωση του cranberry εμποδίζει το σχηματισμό των λίθων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Όταν αλωπεκία, ψωρίαση, αλλεργική εξανθήματα, αγγειίτιδα χρήσιμο χυμό και cranberries.

Μια μεγάλη ποικιλία μούρων cranberry βρίσκονται στα καλλυντικά.

θεραπεία χυμός μούρων των

ασθένεια ακτινοβολίας Πιείτε μισό ποτήρι χυμό 3 φορές την ημέρα για 1 εβδομάδα, την επόμενη εβδομάδα, να λάβει το χυμό του 1/2 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα την τρίτη εβδομάδα της ποτό στη 1/2 ποτήρια χυμού την ημέρα.Το

Blood συμμετέχει σε όλες τις σημαντικές διαδικασίες ζωής, εξαρτάται από την υγεία και το προσδόκιμο ζωής.Για να είναι καλό το αίμα, είναι απαραίτητος ο καθαρός αέρας, το επαρκές φως, η καλή διατροφή και η σωματική άσκηση.

Έγχυση των μούρων ράμφη σε σπειραματονεφρίτιδα

απαιτείται:

1 κουταλιά της σούπας.κουτάλι από βακκίνιο, 200 ml νερό.

Μέθοδος προετοιμασίας.Berry

άλεσμα, ρίξτε βραστό νερό, ετοιμάζω 2-

για 3 ώρες, φίλτρο.

Τρόπος χρήσης.Συνταγές

♦ Για την πρόληψη του κρυολογήματος σε παιδιά: να λάβει ένα ποτήρι βακκίνια, σταφίδες, καρύδια θεραπεύεται και μέλι, υψηλή λεμόνι και 0,5 kg αποξηραμένα βερίκοκα.Τα καρύδια καίγονται με βραστό νερό και ξεφλουδίζουν το φιλμ.Όλα τα συστατικά κιμά( λεμόνι - μαζί με κρούστα), ρίχνουμε το μέλι που αποθηκεύεται σε ψυγείο.Πάρτε ένα κουτάλι επιδόρπιο το πρωί και το βράδυ.

♦ Αντισηπτικό παράγοντα: λάβει κουταλιά βακκίνιο Marsh, πουρέ, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, βράζουμε, δροσερό.Χρησιμοποιήστε το για να ξεπλύνετε το στόμα και ξεπλύνετε τις ανοιχτές πληγές.

♦ Υπέρταση: Πάρτε 1 cranberries μέρος φρούτα βάλτο, 2 μέρη άγριο τριαντάφυλλο κανέλα φρούτων και μαύρο chokeberry.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν 30-40 λεπτά.Πάρτε μισό φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα.

♦ Αθηροσκλήρωση: Πάρτε 2 μέρη βακκίνιο λίμνης, τα φύλλα, τα βακκίνια συνηθισμένο, γρασίδι διαδοχικά τρεις ξεχωριστές, γρασίδι motherwort συνηθισμένο, άνθη χαμομηλιού, στήλες καλαμπόκι με στίγματα, φλοιός buckthorn εύθραυστη, 3 μέρη λευκαγκαθιά αίμα-κόκκινο, και τα φρούτακαστανιές.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν 30-40 λεπτά.Πάρτε μισό φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

♦ Όταν η φλεγμονή της ουροδόχου κύστης: Πάρτε 2 μέρη βακκίνιο ΤτΕ φρούτα και τα φύλλα και φρούτα βακκίνια συνηθισμένο, 3 μέρη βοτάνων νεφρών τσάι και 5 μέρη των φύλλων κουμαριές.Μια κουταλιά του μείγματος ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε για 10 λεπτά, επιμένουμε 30 λεπτά.Πάρτε ίσες δόσεις 3-4 φορές την ημέρα.

♦ Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα: Πάρτε 2 μερών καρπών της cranberry τυρφώνων και φύλλα plantain, 1 μέρος βότανα μέντα, βότανο Hypericum perforatum, χαμομήλι λουλούδια, λουλούδια της Calendula officinalis, ρίζα πικραλίδα φαρμακευτικά βότανα φασκόμηλο, ρίζα calamus, τα φύλλα του ρολογιού είναι τρίκλινα.Μια κουταλιά της σούπας μείγμα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουν 30 λεπτά.Πάρτε ένα τρίτο φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα για 30 λεπτά πριν φάτε.

Cranberry ζάχαρη

Cranberries βουτηγμένα σε χτυπημένο ασπράδι αυγού, ρολό σε ζάχαρη άχνη, διπλωμένο σε ένα κόσκινο σε μία στρώση και στεγνώστε το μετρίως hot spot.

παππούδες μας παρασκευάζεται ένα θαυμάσιο βακκίνιο κβας 1 κιλό cranberries πλύνετε, τρίψτε μέσα από ένα σουρωτήρι, προσθέστε 9 λίτρα νερό, 1 κιλό ζάχαρη, αν είναι επιθυμητό, ​​μια μικρή βανίλια, βράζουμε, ψύξτε σε μόνο ζεστό στην αφή και στέλεχος.Προσθέστε 25 g μαγιάς, αραιώστε σε μικρή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού, ανακατέψτε και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια ημέρα.Στη συνέχεια ρίχνουμε σε φιάλες, βάζοντας σε κάθε 2-3 σταφίδες, φελλό, βάζουμε στο κρύο.Μετά από 2-3 μέρες η ζάχαρη που έχει υποστεί ζύμωση θα είναι έτοιμη.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις ένα κέικ βακκίνιο.Ξεπλύνετε και πλύνετε 200 γραμμάρια βακκίνια, το βράζετε σε 300 ml νερού μέχρι να μαλακώσετε.Στη συνέχεια, σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε για να δοκιμάσετε το μέλι με ένα κομμάτι από ξύσμα λεμονιού, βράστε, αφαιρέστε το χυμό.Στεγνώστε τα κρουτόντα από το λευκό ψωμί( αλλά μη μώλωπες).Ρίξτε τα τοστ με το μέλι cranberry και σερβίρετε.

Μαρμελάδα με καρυδιές

Cranberries - 1 kg;αποφλοιωμένα καρύδια - 200 g.ζάχαρη - 1,5 kg.

Βακκίνια πάει, πλύνετε, η εναλλαγή 1-2 λεπτά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό.Καρύδια καρύδια χαμηλότερα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 30 λεπτά, απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι.Βράστε το σιρόπι ζάχαρης και βουτήξτε τα βακκίνια και τα καρύδια σε αυτό.Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Cranberries τρίβονται με ζάχαρη

Cranberry - 1 κιλό, ζάχαρη - 1 κιλό.

Τα μούρα μαζεύουν, ξεπλένονται και λεύγονται για 8-10 λεπτά.Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο.Οι προκύπτοντες πολτοποιημένες πατάτες μπορούν να αναμιχθούν με ζάχαρη, να θερμανθούν στους 90-95 ° C και να τοποθετηθούν σε καθαρά ξηρά βάζα.Καλύψτε τα με καπάκια και αποστειρώστε: δοχεία μισού λίτρου - 20 λεπτά, λίτρο - 30. Αποθηκεύστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Χυμός Cranberry με μέλι

Cranberries - 200 g;μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια;νερό - 1 λίτρο.

Cranberries για ταξινόμηση, ξεβγάλματα, λεύκανση.Στη συνέχεια ζυμώστε με ένα ξύλινο γουδοχέρι, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.Στέλεχος, προσθέστε το μέλι, δροσερό και σερβίρετε.

Μαλακόψαρο με μέλι

Σιρόπι βακκίνιων - 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια;μέλι φυσικό -4 κουταλιές της σούπας.κουτάλια;αυγά - 1 τεμάχιο.το γάλα είναι κρύο - 400 γρ.

Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε έναν αναμικτήρα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.Σερβίρετε στο τραπέζι σε κατάσταση ψύξης.

τηγανητά ψάρια με cranberries

καθαρό ψάρια, εκσπλαχνισμός, αλάτι, ρολό στο αλεύρι, καβουρδισμένο φυτικό έλαιο.Τα βακκίνια τεντώνονται, πιέζετε το χυμό, ανακατεύετε αυτό το χυμό με το μέλι και ελαφρά το εξατμίζετε.Όταν τρώτε τα ψάρια με αυτό το χυμό.

Αντενδείξεις αριθμό cranberry των ασθενειών δεν μπορεί να έχει μόνο θετικό αντίκτυπο, αλλά και φέρει βλάβη.Ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του μούρου;

Πρώτα απ 'όλα - είναι μια ατομική δυσανεξία σε οποιαδήποτε συστατικά των βακκίνων.Εκδηλώνεται αυτή η «αδιαλλαξία», κατά κανόνα, το συνηθισμένο αλλεργική αντίδραση μετά τη λήψη του προϊόντος - εξάνθημα, ερυθρότητα, φαγούρα.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι «allergiynosti» cranberry δεν συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και μικρά παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών.

Με ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να λάβετε τους καρπούς αυτού του φυτού και ανθρώπους που έχουν τέτοιες ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα και ουρολιθίαση.
Οι γιατροί δεν συστήνουν την κατανάλωση cranberries άτομα με έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου έλκος, και αντενδείκνυται σε άτομα με γαστρίτιδα οξύτητα.Σε περιόδους επιδείνωσης, η χρήση μούρων μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο.Και σε γενικές γραμμές, όσον αφορά τις επιδράσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, εδώ, οι ειδικοί συστήνουν χυμός μούρων αραιώνεται με νερό και να αποφεύγουν τη λήψη μούρα με άδειο στομάχι, έτσι ώστε να μην προκαλούν υπερβολική έκκριση των γαστρικών υγρών, και δεν ερεθίζει το βλεννογόνο μεμβράνη και πάλι.Τα αποξηραμένα βακκίνια πρέπει να καταναλώνονται με τη μορφή επιδόρπιο - μετά τη λήψη του κύριου φαγητού.

Δεν είναι πολύ καλό, παρεμπιπτόντως, ανήκουν στους οδοντιάτρους των βακκίνιων.Κατά τη γνώμη τους, τα οξέα που περιέχονται στο μούρο μπορούν να καταστρέψουν γρήγορα το σμάλτο των δοντιών.Είναι για το λόγο αυτό, μετά τη λήψη του cranberry( ή χυμό) συνιστάται να βουρτσίζετε τα δόντια σας ή τουλάχιστον να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό.
Τα απορρίμματα από τα βακκίνια πρέπει να λαμβάνονται εάν ένα άτομο παίρνει ένα μέσο για να αραιώσει το αίμα.
Σε περίπτωση υπότασης, χρησιμοποιήστε βακκίνια με προσοχή, καθώς μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αν δεν εμπίπτουν στις εν λόγω κατηγορίες ατόμων, το μούρο θα σας ωφελήσει μόνο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια ασθένειας, και μόνο για την πρόληψη μιας ποικιλίας ασθενειών.