womensecr.com
  • Πορτοκαλί χρήσιμες ιδιότητες

    αειθαλές φρούτα δέντρο από το γένος Citrus της οικογένειας Rutaceae( Rutaceae), φρούτα μυκορριζικοί δέντρο στο ψηλό εναιωρήματα - 12 μέτρα ύψος, επί νάνος -. 4,6 m, μεγαλώνει σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα.Η λέξη "πορτοκαλί" - Γερμανικής προέλευσης, σημαίνει "κινέζικο μήλο".

    Στέφανο σφαιρικό ή πυραμιδικό, πυκνό, πυκνόφυτο.Οι κλάδοι συχνά με αγκάθια των οποίων το μήκος σε βλαστούς SEE-nilnyh φτάνει 10 εκατοστά Φύλλα μεγάλα, δερματώδη, σκούρο πράσινο, γυαλιστερό, λείος, ολόκληρο( άνω φύλλο ρηχό οδόντωση), ωοειδές, με ιδιαίτερη.; οι μίσχοι είναι φτερωτοί.Λουλούδια μασχαλιαία, λευκά, αρωματικά, μοναχικά ή σε μαριονέτες, αμφιφυλόφιλα.

    Φρούτα - μούρα multicavity, στρογγυλός ή περισσότερες επιμήκεις από ανοιχτό πορτοκαλί έως κόκκινο-πορτοκαλί?το δέρμα είναι συχνά ομαλό, πυκνό, όχι πικρό, εύκολα διαχωρισμένο από τον πολτό.Ο πολτός των καρπών είναι πυκνό, γλυκό ή γλυκό και ξινό.

    πορτοκαλί Πατρίδα - Νοτιοανατολική Ασία( Κίνα και Ινδία), μερικές φορές καλλιεργείται στη Ρωσία.

    Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φρούτα.Πορτοκάλι χυμό φρούτων καλή δροσιστική με εμπύρετη συνθήκες, λαμβάνεται ως ένα αποτελεσματικό μέσο για την πρόληψη και τη θεραπεία των υπο-και ανεπάρκεια ασθένειες, παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, αθηροσκλήρωση, υπέρταση, ουρική αρθρίτιδα, δυσκοιλιότητα.

    instagram viewer

    Ωστόσο, το χυμό πορτοκαλιού αντενδείκνυται σε ασθενείς με πεπτικό έλκος του γαστρεντερικού σωλήνα και στην γαστρίτιδα με οξύτητα των γαστρικών υγρών.
    Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πορτοκαλιού ήταν γνωστές στους Αραβικούς θεραπευτές και τους ευρωπαίους γιατρούς του Μεσαίωνα.

    Στη λαϊκή ιατρική, αποξηραμένα φλούδες φρούτων εχρησιμοποιήθη για τη διέγερση της όρεξης, τα κρυολογήματα, βήχα, καθώς και σε κακοήθη έλκη, ασθένειες των νεφρών, εντερικές ασθένειες, στη θεραπεία της ουρολιθίασης και άλλων ασθενειών.Αλκοολικό φλούδες πορτοκαλιού συστήθηκε ως αντιπυρετικό και αποτελεσματική ως μέσο για τη διακοπή αιμορραγία της μήτρας, βοηθά με βαριά έμμηνο εκκρίσεις και εμμηνόπαυσης.

    Μερικοί γιατροί έγραψαν του Μεσαίωνα: να σταματήσει η αιμορραγία της μήτρας, οι πιο σίγουρος μέσα άγουρα πορτοκάλια μαγειρεύονται με τη φλούδα τους.

    Οι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν νερό από άνθη πορτοκαλιού για να θεραπεύσουν μια μαυρίλαση και δυσπεψία του στομάχου.Αρχαία Αραβικά γιατροί χρησιμοποίησαν αυτό το φρούτο για τη θεραπεία των διαταραχών του νευρικού συστήματος -. . Ως μέσο για την καταπολέμηση της απάθειας, καταθλίψεις, τους φόβους, ευερεθιστότητα, κλπ

    Στην παραδοσιακή κινεζική γιατροί φάρμακο συνιστάται πορτοκάλια με ναυτία, αίσθημα πληρότητας στο στομάχι και το στομάχι,με δυσεντερία, με τη μείωση του στομάχου και της μήτρας.

    Ο γιατρός Nigroselli συνέκρινε τη δράση της φλούδας ενός πορτοκαλιού με τη δράση της κινίνης.Συνήγαγε έναν άρρωστο πυρετό καθημερινά( 2-3 φορές την ημέρα) για να πάρει σκόνες από τη φλούδα πορτοκαλιού.Ο γιατρός του Μιλάνου Σεπτέλιος έδωσε ένα αφέψημα από φλούδες πορτοκαλιού για να καταστείλει την έντονη εμμηνόρροια.Στην Ιταλία, από άνθη πορτοκαλιού, αποστάχθηκε ειδικό ύδωρ, το οποίο συνιστάται ως διάφανο και αιμοστατικό.

    Μερικοί γιατροί συστήνουν σε καθημερινή βάση για να φάει μερικά πορτοκάλια - η καλύτερη θεραπεία κατά της γρίπης, βράζει και να βελτιώσει την εντερική δραστηριότητα.Στις αρχές του 18ου αιώνα, ο χυμός πορτοκαλιού και λεμονιού θεωρήθηκε ως το καλύτερο φάρμακο για το σκορβούτο.

    Στις μέρες μας πολλές διαισθητικές εικασίες των αρχαίων γιατρών επιβεβαιώνονται από την επιστημονική ιατρική και τη βιοχημική έρευνα.Σε

    πολτό φρούτων ζουμερό πορτοκάλι περιέχει ασκορβικό οξύ( έως 65 mg ανά 100 g), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Β2, Α και R. Και επίσης ένα μεγάλο αριθμό των σακχάρων( μέχρι 10%), μέταλλα( ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο).Επιπλέον, κιτρικό οξύ, πεκτικές ουσίες, έγχρωμες ενώσεις( φυτικές χρωστικές ουσίες) και φυτοντοκτόνα.Στο φλοιό ενός πορτοκαλιού βρέθηκαν διάφορα είδη πολύτιμων αιθέριων ελαίων.

    Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία της υπογλυκαιμίας και της αβιταμίνωσης.Ο χυμός πορτοκαλιού βελτιώνει τον μεταβολισμό, έχει ήπιο τονωτικό αποτέλεσμα, διεγείρει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη.Ως εκ τούτου, συνιστάται για hypoacid γαστρίτιδα( δηλαδή, ασθενείς με χαμηλή οξύτητα των γαστρικών υγρών), ενδείκνυται για τη μείωση των χολική απέκκριση και μια τάση να χρόνιας δυσκοιλιότητας.Τα πορτοκάλια και οι χυμοί φρούτων περιέχουν μεγάλη ποσότητα ουσιών πηκτίνης, οι οποίες συμβάλλουν στην εκκένωση του εντέρου.Αυτό μειώνει την ανάπτυξη των διεργασιών σαθρότητας και μειώνει την ποσότητα των απορροφημένων ουσιών επιβλαβών για το σώμα.Η χρήση των πορτοκαλιών περιορίσει σε giperatsidnyh γαστρίτιδα( με γαστρική υπερέκκριση) και το πεπτικό γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος.

    μελέτησε σήμερα την ικανότητα της πηκτίνης που περιέχεται στην φλούδα φρούτων και πορτοκάλι, να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε υγιή άτομα και σε ασθενείς με διαβήτη.

    Λόγω της μεγάλης ποσότητας καλίου, τα φρούτα έχουν μια αρκετά έντονη διουρητική( δηλαδή διουρητική) δράση.Οι σπόροι πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή που χρησιμοποιούνται για τον πόνο στη βουβωνική χώρα, πόνος στους όρχεις( κήλη, οίδημα), πόνος στο πέος κατά τη στύση ή μετά τη σεξουαλική επαφή.Ο χυμός πορτοκαλιού

    έχει αντι-ιικά, αντι-αλλεργικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.Αποτρέπει τις καταρροϊκές ασθένειες.Το πορτοκάλι, τρώγεται με ζέδρα, καταπιέζει τα στοματικά τριχόμονα, τον αιτιολογικό παράγοντα της περιοδοντίτιδας.

    Αυτός ο καρπός βοηθά επίσης στις παραβιάσεις του μεταβολισμού νερού-αλατιού στο σώμα - κατακράτηση υγρών, οίδημα.Αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.Οι επιστήμονες πιστεύουν επίσης ότι η κατανάλωση πορτοκάλια μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου - αυτό οφείλεται στην παρουσία των αντιοξειδωτικών( ουσίες που ρυθμίζουν τις οξειδωτικές διαδικασίες σε κυτταρικό επίπεδο).Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, μειώνεται όχι μόνο ο κίνδυνος καρκίνου - ολόκληρο το σώμα παρουσιάζει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.Αυτή η ικανότητα του πορτοκαλιού φρούτου εκτιμήθηκε και από τους κοσμετολόγους - πολλές γνωστές εταιρείες χρησιμοποιούν αποστάγματα πορτοκαλιού για την παραγωγή κρέμες ενυδάτωσης και αναζωογόνησης.Ο χυμός και το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία για τη φροντίδα του προβληματικού δέρματος, για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.Έτσι δεν είναι καθόλου φανταστικοί οι καρποί ενός πορτοκαλιού στους θρύλους και τους μύθους "τα χρυσά μήλα της νεότητας".

    Τα πορτοκάλια τρώγονται, φυσικά, πρώτα απ 'όλα, σε ακατέργαστη μορφή.χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως πρώτη ύλη για την παρασκευή ποτών, μαρμελάδες, ζελέ και τα παρόμοια. δ.

    αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό των προϊόντων τροφίμων και των φαρμάκων, και ως ανεξάρτητος ευεργετικό παράγοντα στην αρωματοθεραπεία.

    ζαχαρωμένα

    Crusts χοντρόπετσος πορτοκάλια εμποτισμένο με δύο ή τρεις ημέρες σε κρύο νερό, αλλάζοντας το νερό 3 φορές την ημέρα.Αυτά κατόπιν βράζονται σε νερό επί 20 λεπτά, άδειασε φλούδες εμβυθιστεί σε βραστό σιρόπι( 1 kg κρούστες 1,2 κιλά ζάχαρη και τρία φλιτζάνια νερό) απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφήνεται να παραμείνει 5-6 ώρες.Από την άλλη, το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε άλλα 5-7 λεπτά, και πάλι βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνεται σε ηρεμία για 10-12 ώρες, και έτσι επαναλάβετε 5-6 φορές.Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 3 g κιτρικού οξέος και με την αφαίρεση από τη θερμότητα, αφήνεται να παραμείνει για 2-3 ώρες, και ρίχνει σε ένα σουρωτήρι στραγγισμένο σιρόπι απλώνεται σε ένα πιάτο ή δίσκο και ξηραίνεται.

    Compotes

    Ο πρώτος τρόπος.Οι αποφλοιωμένες πορτοκάλια διαχωριστούν σε φέτες, έχουν αφαιρεθεί από το λευκό ίνες, τοποθετούνται σε βάζα και χύστε το ζεστό σιρόπι( 1 λίτρο νερό, 300 g ζάχαρη).Έπειτα στους 85 ° C ζεστάνετε: δοχεία μισού λίτρου 10 λεπτά, λίτρο - 15 ή βραστό νερό - 3 και 5 λεπτά.

    Μπορείτε να προετοιμάσετε το κομπότ που δεν χωρίζεται σε τμήματα πορτοκαλιών.Είναι ξεφλουδισμένα και, αφού αφαιρέσουν τις λευκές ίνες, κόβονται σε τέσσερα μέρη και χύνεται με σιρόπι.οι τράπεζες θερμαίνονται στους 85 ° C.

    Ο δεύτερος τρόπος. φλούδες πορτοκαλιού περιέχουν πολλές βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, για παράδειγμα βιταμίνη C σε αυτά - 170 mg% καροτίνη - 0,22 mg% ζάχαρη - 8%, και ένας πολτός αντίστοιχα 65 mg%, 0,09% και 7 mg, 5%.

    Οι φλούδες βυθίζονται στο νερό για τρεις ημέρες, αλλάζοντας νερό 2-3 φορές την ημέρα.Στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια, βρασμένο 20 λεπτά, το νερό στραγγίζεται, ψύχεται κρούστες νερό, τοποθετήθηκαν σε βάζα, ρίξτε το σιρόπι( 1 λίτρο νερό, 400 g ζάχαρη), προστίθενται 4 g κιτρικού οξέος και θερμαίνεται.

    Περισσότερο νόστιμο κομπότ προέρχεται από κρούστα με χυμό βακκίνιων( ανά 1 λίτρο προσθέτουμε 500-600 g ζάχαρης).

    Jam

    Με πορτοκάλια, αποφλοιωμένα με ένα τρίφτη ή κοφτερό μαχαίρι, εμποτισμένα με νερό για δύο ημέρες, αλλάζοντας νερό 2-3 φορές την ημέρα.Στη συνέχεια μαγειρέψτε 3-4 φορές για 5 λεπτά, κάθε φορά που αλλάζετε το νερό.Κρύου πορτοκάλια κομμένα εγκαρσίως( στον δακτύλιο), και ένα άλλο μεγάλο ήμισυ, χαμηλώνει μέσα στο σιρόπι( 1 κιλό πορτοκάλια -1,2 kg ζάχαρης και δύο φλιτζάνια νερό).

    Παρασκευάζεται σε τρία στάδια με αναμονή μέχρι να είναι έτοιμο.στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε 4-5 g κιτρικού οξέος.

    Νόστιμο πορτοκαλί επιδόρπιο.

    Αυτό θα απαιτήσει 350 g νωπού καρότα, 4 πορτοκάλια, 150 ml λευκό κρασί, 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και πρωτεΐνης 2.

    Ξεπλύνετε το μελόψωμο και το βάζετε σε ένα βαθύ πιάτο.Ξεφλουδίστε τα αποξηραμένα πορτοκάλια και ξεφλουδίστε τα σε ένα πιάτο.Τρίψτε την υπόλοιπη πορτοκαλί φλούδα.Πιάστε το χυμό πορτοκαλιού.Συνδυάστε το ξύσμα και το χυμό με λευκό κρασί και ζάχαρη σε σκόνη.Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη.Κτυπήστε την κρέμα και τα λευκά, τα συνδυάστε με το μίγμα κρασιών.Με το μείγμα που προκύπτει, ρίχνουμε το μελόψωμο και κρατάμε για 2 ώρες στο κρύο.Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα μούρα.

    Γάλα πορτοκαλιού

    750 γραμμάρια γάλακτος, 0,5 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού και κτυπημένο συμπυκνωμένο γάλα.Σερβίρετε με απλή ψύξη με μπισκότα.

    πορτοκάλια σαλάτα αγγούρι

    2 τμήματα

    1/2 αγγούρι, 2 πορτοκάλια, 200 γραμμάρια τυρί, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά χυμού λεμονιού.

    Αγγούρια κομμένα σε κύκλους, πορτοκάλια για να ξεφλουδίσουν, να αποσυναρμολογηθούν σε φέτες, κομμένα σε 4 μέρη.Ανακατέψτε αγγούρια, πορτοκάλια, τυρί cottage, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

    Πορτοκάλι κρασί

    3 κιλά πορτοκαλιών, 4,5 λίτρα βραστό νερό, 4,5 λίτρα χυμού -6 ποτήρια ζάχαρης, 0,5 κουταλιές της σούπας.κουτάλια μαγιάς, χυμό 2 λεμονιών.

    Ετοιμάζεται από τη συνταγή για το κρασί από το ραβέντι, αλλά η ζύμη εφαρμόζεται στην ρωγμή και στη συνέχεια προστίθεται στο χυμό.

    ποτό πορτοκάλι ζαχαρούχο

    4 μερίδες

    900 ml βραστού νερού, 225 g ζάχαρη, 3 poskoblennyh πορτοκαλί 1 ώρα. Κουτάλι κιτρικό οξύ.

    Ρίχνουμε ζεστό νερό στη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.Θερμαίνετε απαλά με ανάδευση μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.Αφαιρέστε από τη θερμότητα, πιέστε έξω το χυμό από τα πορτοκάλια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε την κρούστα και τον πολτό και προσθέστε επίσης.Εισάγετε το κιτρικό οξύ.Αφήστε να κρυώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά.Στερεώστε και συνδέστε τη φιάλη όταν κρυώσει εντελώς.Κρατάτε στο ψυγείο για περισσότερο από 3 εβδομάδες.

    Νόστιμο βιταμίνη

    Βάλτε λεμόνι( πορτοκαλί) για 1 λεπτό σε ζεστό νερό.Στη συνέχεια, περάστε από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε 100 γραμμάρια βουτύρου και 1 κουταλιά της σούπας μέλι.Παιδιά όπως το πετρέλαιο αυτό το πρωί πριν το σχολείο.Οι

    σιρόπι

    Πορτοκαλί Πορτοκαλί χυμός 100 Χυμός λεμονιού g 20 g Μέλι 10 g Peppermint

    σιρόπι 30 συστατικά g

    αναμιγνύονται πλήρως, ψύχθηκε και πίνεται μέσα από ένα καλαμάκι.

    μήλο σιρόπι

    Χυμός μήλου 100 γρ Χυμός λεμονιού Μέλι '30 '20

    Mint Σιρόπι '30 Μηλίτης '30

    Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και ψύχεται.