Κατεψυγμένα καρότα: το όφελος και η βλάβη αυτής της ρίζας για το ανθρώπινο σώμα

Καρότα - αυτό είναι το προϊόν που έφαγε απολύτως τα πάντα.Τα οφέλη της είναι πολύ λεκτικά και γραπτά.Ίσως η μητέρα σας είπε επίσης: "Φάτε ένα καρότο, θα δείτε καλά, είναι χρήσιμο για θέαμα."Και στην πραγματικότητα, τα καρότα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, β-καροτένιο.Σε μια μέρα θα πρέπει να φάτε 2 καρότα για να γεμίσετε την ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης.

Αν πάτε λίγο πιο βαθιά στην ιστορία, μπορείτε να μάθετε ότι το καρότο ήρθε σε μας από το Αφγανιστάν.Στη συνέχεια, ήταν φωτεινό πορφυρό, εκεί και εξακολουθεί να είναι η μεγαλύτερη φυτεία των καρότων.Ήδη αργότερα στην Ολλανδία, ένα είδος καρότων, το χρώμα του οποίου έγινε το ίδιο όπως έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε σήμερα, είναι λαμπερό πορτοκαλί.Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από 60 ποικιλίες αυτού του λαχανικού.

Μπορείτε να μιλήσετε πολλά για τα οφέλη ενός ακατέργαστου καρότου, αλλά υπάρχει κάποιο όφελος για τα βραστά καρότα;

Τα μαγειρεμένα καρότα είναι επίσης χρήσιμα, καθώς και ωμά.Ας εξετάσουμε ποιο είναι το όφελος και η βλάβη των μαγειρεμένων καρότων.

Χρήσιμες ουσίες

Μετά το βρασμό, η βιταμίνη Α στο καρότο δεν εξαφανίζεται, παραμένει.Αν παρατηρήσετε, το χρώμα των καρότων μετά το μαγείρεμα δεν εξαφανίζεται, αλλά παραμένει το ίδιο λαμπερό πορτοκάλι, υποδεικνύοντας ότι η βήτα-καροτίνη δεν βράζει στο νερό.Τρώγοντας μερικά μαγειρεμένα καρότα την ημέρα, προστατεύετε το όραμά σας από προβλήματα.Γενικά, η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για την ενίσχυση του αμφιβληστροειδούς του οφθαλμού, γι 'αυτό συνιστάται να τρώτε για κοντόφθαλμο ή απλά με συνεχή μάτι, για παράδειγμα, να εργάζεστε σε έναν υπολογιστή.

Είναι το μαγειρεμένο καρότο που συνιστάται να τρώει με διαβήτη, επειδή στα βρασμένα λαχανικά τα αντιοξειδωτικά είναι κατά 30% περισσότερο από ότι στην πρώτη ύλη.Επιπλέον, τα βραστά καρότα εξομαλύνουν την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μειώνοντας την ανάγκη για ινσουλίνη.

Τα βρασμένα καρότα περιέχουν άλατα ιωδίου, ασβεστίου και σιδήρου.

Και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα καρότα είναι σχεδόν 15%.

Η χρήση ενός βρασμένου καρότου είναι ότι θα βοηθήσει τους ανθρώπους που πάσχουν από υπέρταση, κιρσούς, ακόμα και εκείνους που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.

Πολλές δίαιτες βασίζονται στη λήψη βραστού καρότου, επειδή συμβάλλει στον φυσικό καθαρισμό των σκωριών, είναι μια καλή χολερεια και διουρητικά.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώγονται μαγειρεμένα καρότα σε υπερβολικό βάρος, ακόμη και με εντερική δυσβαστορίωση.

Τα βρασμένα καρότα είναι χρήσιμα στη θεραπεία ανεπάρκειας βιταμινών.Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.

Συνιστάται ακόμη και να συμπεριληφθεί στη διατροφή για αναιμία και αναιμία.

Συνιστάται ακόμη να χρησιμοποιείτε μαγειρεμένα καρότα για καρκινικούς όγκους.Όπως ήδη αναφέρθηκε, στα μαγειρεμένα καρότα των αντιοξειδωτικών γίνεται όλο και περισσότερο, δηλαδή βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.

Η φαινόλη, η οποία σχηματίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ωφελεί επίσης πολύ.

Το Kasha από τα καρότα( ακατέργαστο και βρασμένο) χρησιμοποιείται για τα τραύματα και τις φλεγμονές, προωθεί την ανάκτηση, έχει αντιβακτηριακή δράση.

Ζημία στα βραστά καρότα

Δεν παρατηρούνται ειδικές βλαβερές ιδιότητες στα μαγειρεμένα καρότα.Ωστόσο, δεν συνιστάται να καταναλώνετε πολλά για άτομα που πάσχουν από έλκος στομάχου ή φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου ή του ορθού, ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού.

Μια υπερβολική δόση καρότων μπορεί να δει αμέσως, οι παλάμες των χεριών και ποδιών γίνονται πορτοκαλί, υπνηλία, μπορεί να εμφανιστεί απώλεια δύναμης.

Τρόποι προετοιμασίας

Μπορείτε να παρασκευάσετε τα καρότα με διάφορους τρόπους: απλά βράζετε στο νερό, ψήνετε στο φούρνο ή μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα.Οποιαδήποτε επιλογή θα είναι χρήσιμη για το σώμα.

Προσθέτουμε συχνά μαγειρεμένα καρότα σε σαλάτες, είναι σχεδόν υποχρεωτικό dressing για τις σούπες λαχανικών.Τα καρότα όχι μόνο δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτά τα πιάτα, αλλά και δίνουν στο ζωμό μια όμορφη κιτρινωπή σκιά, ακόμη και ελαφρώς φωτίζει.Τα μαγειρεμένα καρότα χρησιμοποιούνται επίσης ως γέμιση για γλυκές πίτες.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας όχι μόνο ωμά, αλλά και μαγειρεμένα καρότα, δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους!

Σχετικά βίντεο του άρθρου