Το μέγεθος του πίνακα εξαρτάται από την όρεξη του ατόμου;

αμερικανική διατροφολόγοι και οι επιστήμονες είναι μια ενδιαφέρουσα σχέση βρέθηκε - διαπίστωσαν ότι η ανθρώπινη όρεξη εξαρτάται από το μέγεθος του πίνακα, για το οποίο παίρνει το φαγητό σε μεγάλο βαθμό.Ο ίδιος παράγοντας έχει επίδραση στο μέγεθος των μερίδων που τρώει.

Οι ψυχολόγοι έχουν ανακαλύψει από καιρό ότι το μέγεθος του μέρους που καταναλώνεται επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες.Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο το μέγεθος των πιάτων στα οποία σερβίρονται τα πιάτα, αλλά και οι διαστάσεις του τραπεζαρίας.Αυτό αναφέρθηκε στην αμερικανική έκδοση της Εφημερίδας της Ένωσης για την έρευνα των καταναλωτών.

Οι πρώην εμπειρογνώμονες πίστευαν ότι το μέγεθος της μερίδας που καταναλώνεται επηρεάζεται από τη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού.Ωστόσο, δεν αποκλείουν την επίδραση του περιβάλλοντος στο οποίο λαμβάνει χώρα η διαδικασία λήψης τροφής.Συγκεκριμένα, οι ψυχολόγοι σημείωσαν ότι σε λευκές πινακίδες πιάτα φαίνονται ορεκτικά, γεγονός που κάνει ένα άτομο να τρώνε περισσότερο. Επίσης, τα σχετικά μεγάλα μαχαιροπήρουνα συμβάλλουν στην πιο ενεργή απορρόφηση των τροφίμων και προκαλούν το υπερβολικό όφελος.

Στην ομάδα της Καλιφόρνιας Πολυτεχνείο ερευνητών με επικεφαλής τον Brennan Davis πραγματοποίησε μια μελέτη στην οποία 200 άτομα έτρωγαν πίτσα, κάθεται στο τραπέζι.Με αυτόν τον τρόπο, βρήκαν την εξάρτηση του ποσού που καταναλώνεται στο μέγεθος του πίνακα.

Όλοι οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.Ένας από αυτούς προσέφερε πίτσα, κομμένο σε οκτώ κομμάτια, και οι άλλοι συμμετέχοντες έλαβαν μικρότερα κομμάτια( η πίτσα σε αυτή την περίπτωση χωρίστηκε σε δεκαέξι μέρη).Ταυτόχρονα, η παράδοση των πιάτων διέφερε - ορισμένες εκτέθηκαν σε τραπέζια που ήταν, στο μέγεθος τους, ελαφρώς μικρότερα από ένα πιάτο με φαγητό.Ένα άλλο μέρος των συμμετεχόντων έκανε χρήση αυτού του πιάτου, που κάθεται στο τραπέζι, το ύψος των οποίων υπερβαίνει σημαντικά το μέγεθος των γευμάτων, στην οποία περίπτωση η πλάκα καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο.

επιστήμονες παρατήρησαν ότι, όταν το μεγάλο τραπέζι για το άτομο παύει να παρατηρήσετε μια σημαντική διαφορά ανάμεσα στην πίτσα, κομμένο σε οκτώ κομμάτια, και το ίδιο πιάτο, αλλά διαιρείται σε δεκαέξι τμήματα Μετά την παρατήρηση των συμμετεχόντων στο πείραμα.Ο κύριος απόσπαση της προσοχής, ενώ στο τραπέζι ήταν το μέγεθος - κυρίως, το μεγάλο μέγεθός του δεν επιτρέπουν στους συμμετέχοντες να πειραματιστούν για να αξιολογήσει αντικειμενικά το μέγεθος της μερίδας.Θεώρησαν αυτά τα τμήματα να είναι περίπου ίσα σε μέγεθος.Ως εκ τούτου, οι συμμετέχοντες, κάθεται σε μεγάλα τραπέζια με μικρές μερίδες, ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης λιγότερων.

Με βάση αυτές τις παρατηρήσεις, οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να καθίσει στο μεγάλο τραπέζι με μια μικρή μερίδα φαγητού.

Όπως το άρθρο;Μοιραστείτε με φίλους και γνωστούς: