Συνταγή για μέλι Baklava Τουρκικά και βίντεο επιλογή ενδιαφέρουσες συνταγές

Το μέλι μπακλάβα στα τουρκικά είναι το περίφημο γλυκό κομψό ανατολίτικο από ζαχαροπλαστική.

Για πρώτη φορά η συνταγή του εμφανίστηκε τον Αύγουστο του 1453 στην Τουρκία.Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, ορισμένοι πιστεύουν ότι από την Περσία προέρχεται μέλι μέλι.

συνταγή που γνωρίζουμε τουρκική, διότι είναι ένα σεφ από την Τουρκία ήταν σε θέση να ανοίγουμε τη ζύμη για αυτό το επιδόρπιο τόσο λεπτή που μέσα από αυτό μπορείτε να διαβάσετε το βιβλίο.Το μπακλάβα τουρκικού περιελάμβανε μια γέμιση και σιρόπι.Ήδη από την Τουρκία, η συνταγή εξαπλώθηκε στις γειτονικές χώρες, όπου άλλαξε σύμφωνα με τις τοπικές παραδόσεις και γεύσεις.Ως εκ τούτου, σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για το μελιωμένο μπακλαβάκι.

Baklava στα Τουρκικά

Σήμερα θα εξετάσουμε τις τουρκικές και τις αζερικές επιλογές για το μαγείρεμα αυτής της εκπληκτικής λιχουδιάς.

να έχουν μετατρέψει τα πιο νόστιμα στον κόσμο του μελιού μπακλαβά, που γίνεται στην Τουρκία, θα χρειαστεί 2 φλιτζάνια αλεύρι, μισό φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, 1 αυγό, 1 κρόκο αυγού, 20 γρ.πιεσμένη μαγιά, 200 γρ.καρύδια, 1 ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη, 80 γρ.το μέλι, τους σπόρους του καρδαμόμυλου στο άκρο του μαχαιριού και το αλάτι στη γεύση.

Πρώτα πρέπει να αραιώσετε τη μαγιά και το αλάτι.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, λίγο βούτυρο, αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα πανί και βάλτε το για περίπου 40 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.

Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, πρέπει να περάσετε μέσα από τα καρύδια και να τα συνδυάσετε με σκόνη ζάχαρης, καρδιά και μέλι.Όταν πλησιάσει η ζύμη, είναι απαραίτητο να ρίξουμε λεπτές κέικ και να τις βάλουμε σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπαρώντας το καθένα με τηγμένο βούτυρο.Αποδεικνύεται 14-16 λεπτές κέικ.

πρώτο και το τελευταίο κέικ πρέπει να εξαπλωθεί χωρίς γέμιση, κέικ και το υπόλοιπο πρέπει να στριμώχνουν γέμιση κάθε 2 κέικ.Τότε θα πρέπει να λιπαίνει κρόκο

μπακλαβά αυγού, κομμένα διαμάντια και ψήστε για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.Το έτοιμο βακλάβα πρέπει να χυθεί με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.

Και μπακλαβά που παρασκευάζεται στο Αζερμπαϊτζάν

Για την παρασκευή μπακλαβά στο Αζερμπαϊτζάν θα πρέπει να λάβει ένα και μισό φλιτζάνια αλεύρι, 60 γρ.λιωμένο βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας.l.γάλα, 1 αυγό, 8 g.ζύμη, 200 g.καρύδια ή αποφλοιωμένα αμύγδαλα, μισό ποτήρι ζάχαρης, 0,2 γρ.βανιλίνη, 0,3 gr.σαφράν και 20 γρ.μέλι.

Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, αυγό και ζύμη.Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό γάλα στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.Η ζύμη πρέπει να αντέχουν μια μισή ώρα και στη συνέχεια κυλήσει σε λεπτές πάχος 0,5 cm. Στρώμα ζύμης

και στη συνέχεια να τεθεί σε ένα λαδωμένο ταψί και πασπαλίζουμε τεμαχισμένα καρύδια με ζάχαρη.Στη συνέχεια, επικαλύψτε το με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης και γράσο και με λάδι.Επομένως, είναι απαραίτητο να κάνετε διάφορα επίπεδα της δοκιμής.

Στη συνέχεια, το βακλάβα πρέπει να κόβεται σε ρόμβους και να λιπαίνεται με κρόκο που αναμιγνύεται με κρόκο.Στη μέση κάθε κομμάτι μπακλαβά βρίσκεται το μισό καρύδι.

Το βακλάκι μελιού ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών Κελσίου για περίπου 35-40 λεπτά.Κάπου για 15 λεπτά πριν να είναι πλήρως ψήνουν, είναι απαραίτητο να χύσει το μέλι ή ζάχαρη σιρόπι.

μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές βίντεο

Έτσι κάνει μπακλαβά στην Τουρκία:

Και στο Αζερμπαϊτζάν:

Γρήγορη συνταγή:

Lazy μπακλαβά: