Τι πρέπει να μαγειρέψετε για το νέο έτος - τι να μαγειρέψετε

Ο καθένας αναμένει ένα νέο έτος, μετά από όλο αυτό το διάστημα από υπέροχους μετασχηματισμούς, μαγεία, δώρα και άφθονο γλέντι.Μόνο σε αυτές τις διακοπές, όλοι οι στενοί συγγενείς συγκεντρώνονται για ένα όμορφο τραπέζι και επιθυμούν ο ένας τον άλλον τις καλύτερες και ευχάριστες επιθυμίες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι για αυτό το γεγονός, πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν ένα τεράστιο αριθμό διαφορετικών πιάτων που εκτελούνται σύμφωνα με ειδικές οικογενειακές συνταγές.Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι όσα θα πρέπει να υποβληθούν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και από τα οποία είναι καλύτερα να απόσχουν.

Για να κατανοήσουμε τι πρέπει να προετοιμαστεί για το νέο έτος, ας εξετάσουμε τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία ενός εορταστικού πίνακα.

Δημιουργία του μενού

Κάθε πρακτική πρέπει να ξεκινά με τη θεωρία και το μαγείρεμα δεν αποτελεί εξαίρεση.Πρώτον, θα πρέπει να αποφασίσετε για το κατάλληλο μενού.Στη συνέχεια, συνιστάται η σύνταξη λεπτομερούς καταλόγου συστατικών που θα χρειαστείτε για την προετοιμασία των πιάτων.

Τα απαραίτητα προϊόντα χωρίζονται κατά κανόνα σε δύο κατηγορίες: φθαρτά και αυτά που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.Τα τελευταία προϊόντα συνιστώνται να αγοραστούν πολύ πριν από τις διακοπές.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πιο κοντά στο νέο έτος, οι ουρές και οι τιμές των τροφίμων θα αυξηθούν με απίστευτη ταχύτητα, που θα σας φέρει πολλά προβλήματα.Φυσικά, κάθε οικοδέσποινα θέλει να ξεχωρίσει και να μαγειρέψει ένα πιάτο που κανείς δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν.Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συνιστούν έντονα πειραματισμό με το μαγείρεμα για το νέο έτος.Μετά από όλα, δεν λαμβάνεται πάντα ένα νέο εξωτικό πιάτο όπως στην εικόνα του περιοδικού.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να μαγειρεύετε μόνο τα πιάτα, τα οποία έχετε καταστρέψει επανειλημμένα την οικογένειά σας.Επιπλέον, συνιστάται να επιλέξετε απλές συνταγές, γιατί απλά δεν έχετε αρκετό χρόνο για περίπλοκα και εξαιρετικά επιδόρπια και σαλάτες.

Ζεστό πιάτο

Κάθε γιορτή της Πρωτοχρονιάς δεν μπορεί να κάνει χωρίς ζεστά πιάτα.Αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως ένα τέτοιο γεύμα συνήθως εξυπηρετεί ζεστό κρέας με πατάτες ή ρύζι.Για παράδειγμα, η ιδανική ενσωμάτωση θα γεμιστό πάπια, χοιρινές μπριζόλες, βρασμένο κόκορα τηγανητό πόδια κοτόπουλου και ούτω καθεξής. Επιπλέον, πολύ συχνά ο πίνακας νοικοκυρά νέο έτος παρασκευής ψήνεται σε μπριζόλες αλουμινόχαρτο σολομό ή πέστροφα.

Ορισμένοι μάγειρες εξυπηρετούν στο τραπέζι μόνο τέτοια πιάτα, τα συστατικά των οποίων δεν σχετίζονται με το σύμβολο του επόμενου έτους.Για παράδειγμα, κατά το έτος κάπρου απαγορεύεται αυστηρά να μαγειρέψουν το χοιρινό κρέας κατά το έτος του αλόγου - το κρέας αλόγου, το έτος του κόκορα - κοτόπουλο ή γαλοπούλα, κ.λπ.

Σαλάτες

Σκέψη για το τι θα πρέπει να προετοιμαστούν για το νέο έτος, στην πρώτη θέση έρχεται στο μυαλό είναι μια τεράστια λεκάνη γεμάτη με Olivier.Και πραγματικά αυτή η σαλάτα είναι πολύ δημοφιλής στη χώρα μας.Μετά από όλα, είναι πολύ θρεπτικό, φθηνό και ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα.

Επίσης Olivier, στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς είναι πάντα παρόντες και σαλάτες, ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, μιμόζα, καβούρια κλπ. Για να δώσει τα πιάτα σας μια ασυνήθιστη γεύση και ελκυστική εμφάνιση, μερικές νοικοκυρές προστίθενται σε αυτά τα εξωτικά προϊόντα αντικαταστήσουν τα συμβατικά ψάρια στο εξωτερικό,και επίσης αποτελούν τους χαρακτήρες της Πρωτοχρονιάς από σαλάτες.Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτός ο τρόπος εξυπηρέτησης πιάτων καθιστά όλη την γιορτή ασυνήθιστη και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Snacks

Είναι εξίσου σημαντικό να προετοιμαστείτε για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και διάφορα σνακ.Μπορεί να είναι σάντουιτς με βούτυρο και χαβιάρι, αλατισμένο σολομό, σαρδελόρεγγα, τυρί, σκόρδο, λαχανικά και άλλα συστατικά.Επιπλέον, ως σνακ συχνά σερβίρονται όλα τα είδη τεμαχίων από διαφορετικά είδη λουκάνικων, γλώσσας βοδινού, χοιρινό βρασμένο κρέας κλπ.Επίσης δημοφιλή ζελέ κρέας, πηχτή, μανιτάρια, αγγούρια, ντομάτες, λάχανο τουρσί, κομμένο σε λεπτές φέτες λεμονιού, καναπέ με τυρί, ελιές και άλλα προϊόντα.

Κατά κανόνα, τα σνακ είναι ιδανικά για εκείνους τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν σαμάν, και βότκα ή κονιάκ για το νέο έτος.

επιδόρπιο Στις περισσότερες περιπτώσεις, γιορτάζει την Πρωτοχρονιά με την οικογένεια, τους συναδέλφους ή τους φίλους σας, είναι μέχρι το επιδόρπιο δεν έρχεται.Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να μαγειρευτεί.Μετά από όλα, ποτέ δεν ξέρεις τι θα απαιτήσει ένας ιδιότροπος φιλοξενούμενος.

Ένα ιδανικό επιδόρπιο στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς μπορεί να είναι το τιραμισύ, το σπιτικό ή το αγόραμα, τα γλυκά, τα κέικ, τα γλυκά φρούτα κλπ.

Αλκοόλ

Θεωρείται ότι το παραδοσιακό ποτό για το νέο έτος είναι σαμπάνια.Και πράγματι, κάτω από τη μάχη των χτυπημάτων, όλοι οι άνθρωποι πίνουν ακριβώς αυτό το αφρώδες κρασί.Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ο καθένας δεν θα συμφωνήσει να χρησιμοποιήσει μόνο μία σαμπάνια όλη τη νύχτα.Σε σχέση με αυτό, πρέπει να αγοράσετε τέτοια αλκοολούχα ποτά όπως βότκα, κονιάκ, μαρτίνι κλπ.Αλλά πριν από αυτό είναι επιθυμητό να διευκρινιστεί εκ των προτέρων τι ακριβώς οι επισκέπτες προτιμούν να δουν στο τραπέζι.Αυτές οι πληροφορίες θα σας επιτρέψουν όχι μόνο να ευχαριστήσετε τους συγγενείς και τους φίλους σας, αλλά και να εξοικονομήσετε χρήματα.