Πώς να επιλέξετε ατμόπλοιο - πώς να επιλέξετε ατμόπλοιο

Η ποικιλία των συσκευών κουζίνας είναι αρκετά πλούσια με διάφορες συσκευές και συσκευές.Πρόσφατα, ατμόπλοια έχουν γίνει πολύ δημοφιλής μεταξύ των νοικοκυρών.

Αφήστε την τεχνολογία με την οποία το φαγητό μαγειρεύεται να μη φωτιά, αλλά για ένα ζευγάρι είναι ήδη πολύ παλιά, αλλά δεν χάνει τη σημασία του.Και γιατί;Ναι, απλά επειδή αυτή η προσέγγιση στο μαγείρεμα παρέχει στους ανθρώπους ένα πιο υγιεινό φαγητό που περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.Το άρθρο θα σας πει πώς να επιλέξετε ατμόπλοιο.

Πώς να επιλέξετε ατμόπλοιο

Σήμερα, εκτός από ατμόπλοια, πολύ συχνά αγοράζουν multivarks, τα οποία επίσης γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν τα τρόφιμα για ένα ζευγάρι, αλλά έχουν κάποιες άλλες λειτουργίες που δεν είναι διαθέσιμες στους ατμόπλοια.Αλλά θυμηθείτε ότι μια συσκευή ειδικά σχεδιασμένη για μια συγκεκριμένη λειτουργία, αντιμετωπίζει το καθήκον της πολύ καλύτερα από ένα τέτοιο "jack όλων των συναλλαγών".Αυτό αφορά άμεσα το πολυμεταβλητό και το ατμόπλοιο.Οι τελευταίοι επωφελούνται από το σχεδιασμό τους.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι δύο ή τρία δοχεία τροφίμων.Εξαιτίας αυτού, μια ατμόσφαιρα μπορεί να μαγειρεύει πολύ περισσότερα πιάτα από ένα multivarker.

Και οι όγκοι αυτών των δεξαμενών είναι αρκετά μεγάλοι και ίσοι περίπου 2-3 ​​λίτρα, οι οποίοι συνολικά δίνουν περίπου πέντε λίτρα.Αυτό, φυσικά, αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι μπορεί να σας προσφέρει ένα multivarker.

Κατά κανόνα, τα μοντέλα με δύο κύπελλα είναι κατάλληλα για οικογένειες 2-3 ατόμων.Και οι τριπλοί "αδελφοί" τους - για μια μεγάλη οικογένεια.Από την άλλη πλευρά, εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα κάθε φορά, αφήστε μόνο για δύο άτομα ένα ατμόπλοιο για δύο μπολ να μην είναι αρκετό.Λάβετε υπόψη ότι όσο μεγαλύτερα είναι τα κύπελλα και όσο υψηλότερος είναι ο όγκος τους, τόσο πιο δύσκολη είναι η θέρμανση των τροφίμων που περιέχουν.Και αυτό σημαίνει ότι ο χρόνος για το μαγείρεμα θα πρέπει να δαπανηθεί περισσότερο από τον προγραμματισμό.

Ορισμένοι ατμοί είναι εξοπλισμένοι με κύπελλα διαφορετικών μεγεθών.Αυτό σας επιτρέπει να τα προσθέσετε ως σχεδιαστής ένα προς ένα, το οποίο εξοικονομεί πολύ χώρο στην κουζίνα.Ιδιαίτερα μια τέτοια ευκαιρία θα είναι σημαντική για τους ιδιοκτήτες που δεν έχουν μεγάλες περιοχές.

Τι είναι μέσα στα ατμομάγειρα

Ένας μεγαλύτερος αριθμός ατμολέβητων είναι εξοπλισμένος με διαφανή γλάστρες τροφίμων( και τα πολλά εμπορικά σήματα είναι αδιαφανή).Αυτό είναι πολύ χρήσιμο για τις σχολαστικές νοικοκυρές, οι οποίες, αν και ελέγχουν πλήρως τη διαδικασία μαγειρέματος και βλέπουν ακριβώς πώς τα προϊόντα στοιβάζονται σε ένα διπλό λέβητα.

Χάρη στους μεγάλους τοίχους, μπορείτε εύκολα να παρατηρήσετε τη φάση μαγειρέματος ενός συγκεκριμένου πιάτου.Και αποφασίζοντας να ελέγξετε, βρίσκεται στο κάτω μπολ, δεν χρειάζεται να πυροβολείτε τα τρία κορυφαία.Όλα θα είναι ορατά.

Επιπλέον, για πρώτη φορά, όταν δεν έχετε ακόμα αρκετή μαγειρική εμπειρία σε ατμόπλοια, θα είναι πολύ χρήσιμο να δούμε πώς πηγαίνει η διαδικασία.Έτσι, τουλάχιστον θα καταλάβετε, σε ποιο στάδιο ετοιμότητας είναι αυτό ή εκείνο το πιάτο.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από υλικό που ομίχλει ατμό και επομένως θα είναι δύσκολο να θεωρηθεί κάτι σε ένα διπλό λέβητα.Αλλά πιστεύεται ότι τα αδιαφανή μπολ είναι πολύ πιο ανθεκτικά σε κραδασμούς και σε οποιαδήποτε άλλη ζημιά.Αλλά όταν επιλέγετε ένα διπλό λέβητα, προσέξτε τα διαφανή κύπελλα.Τώρα γνωρίζετε ποιο ατμόπλοιο θα επιλέξετε και θα βρείτε μια συσκευή που είναι απόλυτα κατάλληλη για όλες τις παραμέτρους.

Τα περισσότερα μοντέλα ατμοπλοϊκών έχουν ένα ειδικό δοχείο, στο οποίο ο χυμός που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και το εξατμισμένο νερό ρέει.Συνεπώς, να έχετε κατά νου ότι εάν μαγειρεύετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, κινδυνεύετε να "εμποτίσετε" τα τρόφιμα από το κάτω μπολ με χυμό από την κορυφή.

Φυσικά, αυτό δεν είναι κάτι πολύ φρικτό( ειδικά όταν ετοιμάζετε πολλά πιάτα παρόμοια μεταξύ τους, για παράδειγμα, μόνο τα λαχανικά ή μόνο τα ψάρια).

Εάν είναι πολύ σημαντικό για σας ότι το φαγητό δεν είναι εμποτισμένο με ξένες μυρωδιές, αγοράστε τον εαυτό σας ατμόπλοιο με αρκετές παλέτες.Επιπλέον, εξετάστε τα μοντέλα που είναι εξοπλισμένα με βαθιές παλέτες( από 2 ή περισσότερα εκατοστά).Τότε δεν θα έχετε ποτέ μια κατάσταση όπου η χωρητικότητα είναι υπερχείλιση με χυμό, για παράδειγμα.

7 ενδείξεις για ένα καλό ατμόπλοιο

Για να μάθετε πώς να επιλέξετε ένα καλό ατμόπλοιο, πρέπει να διαβάσετε αυτές τις στιγμές:

Control

Οι ειδικοί και οι έμπειροι νοικοκυρές πιστεύουν ότι η καλύτερη επιλογή για κάθε ατμόπλοιο είναι ο μηχανικός έλεγχος.Η συμπερίληψη μιας τέτοιας συσκευής είναι αρκετά απλή, πρέπει να ενεργοποιήσετε τον διακόπτη, ο οποίος είναι επίσης χρονοδιακόπτης.Είναι πολύ γρήγορο, απλό και εξαιρετικά βολικό.Οι συσκευές ατμού

με ηλεκτρονικό έλεγχο διαθέτουν μια μικρή οθόνη στο κάτω μέρος των λεκάνης, παρουσιάζοντας τους τρόπους με τους οποίους πραγματοποιείται το μαγείρεμα.

Συνήθως, αυτοί οι ατμολέβητες είναι εξοπλισμένοι με ένα τεράστιο αριθμό όλων των ειδών τις λειτουργίες, ακόμη και χρήσιμες, όπως η καθυστέρηση του μαγειρέματος και η διατήρηση της θερμοκρασίας του φαγητού.

Φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;Αλλά οι ατμόσφαιρες με ηλεκτρονικό έλεγχο έχουν κάποια μειονεκτήματα.Για παράδειγμα, όταν επιλέγετε μια λειτουργία, πρέπει να πατήσετε πολύ, πολύ προσεκτικά τα κουμπιά, διαφορετικά μπορείτε να χαλάσετε τα προϊόντα.Δεν το θέλεις, έτσι;

Και αυτά τα ατμόπλοια σπάνε για κάποιο λόγο πολύ πιο συχνά και πιο γρήγορα από τους μηχανικούς "αδελφούς" τους.

Όγκος λεκάνης

Συνήθως ο όγκος των κυπέλλων κυμαίνεται μεταξύ ενός και μισού έως τριών λίτρων.Επιλέξτε έναν ατμό για αυτόν τον υπολογισμό, ώστε να έχετε αρκετό φαγητό για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Φροντίστε να δώσετε προσοχή στον όγκο του μπολ που προορίζεται για το ρύζι.Ο όγκος του σε διάφορα μοντέλα κυμαίνεται από 0,7 έως 2 λίτρα.Ακόμα και με ένα μεγάλο ατμόπλοιο, ο όγκος του μπολ του ρυζιού μπορεί να μην είναι αρκετός για να τροφοδοτήσει όλα τα πεινασμένα μέλη της οικογένειας.

Και πράγματι, αυτό είναι μόνο το όνομα του "μπολ για το ρύζι", μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως κάθε κουάκερ σε αυτό.

Σχήματα μπολ

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, επιλέξτε ατμόπλοια και σύμφωνα με αυτήν την ένδειξη.Αποφασίστε μόνοι σας τι είναι πιο βολικό για σας: να έχετε όλα τα κύπελλα της ίδιας διάμετρος και να τα αλλάξετε εύκολα σε μέρη ή ότι όλα είναι διαφορετικά σε μέγεθος, εξοικονομώντας έτσι χώρο.

Ισχύς ατμού

Αυτός είναι ένας πολύ σημαντικός δείκτης.Επιλέξτε σωστά τη δύναμη της συσκευής.Συνήθως είναι από 600 έως 2000 Watt.

Φαίνεται ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να μαγειρεύει ο ατμός.Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα.Η ταχύτητα της παρασκευής των τροφίμων εξαρτάται από άλλες παραμέτρους της συσκευής.Για παράδειγμα, σχετικά με τον όγκο των μπολ και τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού.

ύψος παλέτας

Επιλέγοντας ατμόπλοιο με πολύ μικρό κύπελλο, κινδυνεύετε να αποστραγγίζετε συνεχώς τη συμπύκνωση από αυτό.

Εάν δεν το κάνετε αυτό, η παλέτα γεμίζει και το περιεχόμενό της μπορεί να φτάσει στο στοιχείο θέρμανσης.Η παλέτα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 1,5 cm σε ύψος.Και ακόμα καλύτερα 2-2,5 εκατοστά.

Δώστε προσοχή στους ατμολέβητες που έχουν λαβές στην παλέτα.Έτσι θα είναι πολύ εύκολο να το πυροβολήσετε και να ρίξετε έξω το περιεχόμενο, αποκλείοντας την πιθανότητα καψίματος.

Ο δείκτης στάθμης νερού

Ένα πολύ βολικό πράγμα στον ατμόπλοιο, αν και δεν μπορεί να θεωρηθεί απολύτως απαραίτητο.Έτσι, μπορείτε πάντα να γνωρίζετε πόση ποσότητα νερού παραμένει στον ατμό σας.

Δίοδος νερού

Για να λειτουργήσει κανονικά η κουζίνα ατμού, είναι απαραίτητο το στοιχείο θέρμανσης να βυθιστεί τελείως στο νερό.Αν η στάθμη του νερού δεν είναι αρκετή, η συσκευή απλά σβήνει.

Ορισμένα μοντέλα ατμού έχουν μια ειδική οπή, μέσω της οποίας είναι πολύ εύκολο να προσθέσετε νερό.