Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά το τραπέζι;Ρύθμιση πίνακα.Όλα τα μυστικά, τα ενδιαφέροντα άρθρα και οι συστάσεις

Η πραγματική οικοδέσποινα δίνει πάντα ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων για αυτόν ή εκείνο τον εορτασμό αλλά και σε ένα γιορτινό τραπέζι.Όμορφη και καλά διακοσμημένο τραπέζι προκαλεί όρεξη, προωθεί την καλή διάθεση και ευχάριστη συνομιλία, σε αρμονία με το εσωτερικό χώρο και αντιστοιχεί σε μια συγκεκριμένη διακοπές, κάνει τους επισκέπτες να θαυμάσουν την οικοδέσποινα ταλέντα.Εάν θέλετε να μάθετε πώς να εξυπηρετείτε σωστά το τραπέζι - διαβάστε για αυτό στο άρθρο μας.

Τραπεζομάντιλο

Το τραπεζομάντιλο είναι αυτό που ξεκινάει τη ρύθμιση πίνακα για κάθε πίνακα.Κατά την επιλογή του χρώματος του τραπεζομάντιλου, δίνουν προτίμηση σε ελαφρύτερα αποχρώσεις και nenalyapistym( κατά προτίμηση μονότονη, αν και μπορεί να υπάρχουν παραλλαγές ανάλογα με το εσωτερικό του δωματίου, το χρώμα των πιάτων, κλπ) χρώματα.

Ελέγξτε την κατάσταση του τραπεζομάντιλου τουλάχιστον μία ημέρα πριν από την γιορτή.Θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό.Ακόμα και τα πιο δυσδιάκριτα σημεία δεν έχουν το δικαίωμα να είναι σε αυτό.Επίσης, το τραπεζομάντιλο πρέπει να σιδερωθεί καλά.Το σχισμένο φρεσκοτριμμένο τραπεζομάντιλο έχει την ιδανική εμφάνιση.

Κάλυψη πίνακα πανί, κρατήστε κλειστές γωνίες του πίνακα ποδιών, και τελειώνει με χαμηλωμένη άκρη του τραπεζιού περίπου 30 cm κάτω από το τραπεζομάντιλο, μπορείτε να βάλετε ένα μαλακό πανί -. Στη συνέχεια, ο ήχος του χτυπώντας τα μαχαιροπίρουνα στο τραπέζι θα είναι εντελώς αθόρυβο.Βάζοντας σε ένα τραπεζομάντιλο διαφανή μουσαμά( τραπεζομάντιλα για να αποφευχθεί η μόλυνση) μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αν ο πίνακας πρόκειται για την οικογένεια, αλλά και για τους επισκέπτες( φίλους, συναδέλφους, κλπ) είναι απαράδεκτη.

Διάθεση σκευών

Όλα τα σκεύη πρέπει να είναι καθαρά: πρέπει να πλυθούν εκ των προτέρων και να στεγνώσουν σχολαστικά.Είναι πολύ επιθυμητό ότι όλα τα πιάτα στο τραπέζι ήταν από ένα σύνολο( αν οι επισκέπτες πολύ, 2 ή 3 σετ των 6 άτομα το καθένα - το κύριο πράγμα που δεν έχει αποδειχθεί ότι όλοι οι επισκέπτες διάφορα πιάτα, ποτήρια, πιρούνια) - αλλιώς, θα δημιουργηθούνεντύπωση ασυμφωνίας.Οι πλάκες

τοποθετούνται απέναντι από κάθε επισκέπτη σε απόσταση περίπου 2-3 ​​cm από την άκρη του τραπεζιού.Βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλάκες είναι σε σειρά.Εάν υπάρχουν πολλές πλάκες, μπορούν να τοποθετηθούν μεταξύ τους( οι πλάκες σνακ τοποθετούνται σε μικρές μεγάλες πλάκες).Οι πλάκες των επισκεπτών πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 60 cm, έτσι ώστε όσοι κάθονται στο τραπέζι να μην πιέζονται με αγκώνες.

μαχαιροπήρουνα τοποθετούνται ως εξής: δίπλα στο κεντρικό πιάτο είναι μαχαίρι( δεξιά, εκλεπτυσμένη πλευρά προς την πλάκα), κουτάλι( δεξιά, κυρτή πλευρά προς τα κάτω, τοποθετείται, εάν παρέχεται το πρώτο πιάτο) και πιρούνι( αριστερή, κυρτή πλευρά προς τα κάτω), ένα κουτάλι για επιδόρπιοτοποθετείται πίσω από ένα πιάτο.Εάν παρέχονται άλλα μαχαιροπίρουνα( μαχαίρι σνακ, μαχαίρι ψαριού, μαχαίρι για στρείδια κλπ.), Τίθενται σε σειρά χρήσης.Μεταξύ μαχαιροπήρουνα πρέπει να τηρούνται απόσταση όχι μεγαλύτερη από 1 cm. Συσκευές για το πόσιμο( για τη βότκα ή ένα ποτήρι κονιάκ ποτήρι κρασί ή σαμπάνια ποτήρι νερό ή χυμό) βρίσκονται ακριβώς πίσω από το μαχαίρι.

Χαρτοπετσέτες

Ένα σημαντικό στοιχείο για την τοποθέτηση του τραπεζιού είναι οι χαρτοπετσέτες.Μπορούν να είναι ιστός ή χαρτί.Οι χαρτοπετσέτες από ύφασμα( συνήθως λινάρι) τοποθετούνται σε διπλωμένη μορφή στις πλάκες μετά την ολοκλήρωση του κύριου σταδίου της τοποθέτησης των τραπεζιών.Εάν οι χαρτοπετσέτες είναι χαρτί - χρησιμοποιήστε για αυτούς μια πετσέτα.Σηκώστε τις χαρτοπετσέτες σε τραπεζομάντιλα( ή σε βάση αντίθεσης).

Τρόφιμα και ποτά

κυρίως πιάτα που διατίθενται στην περίμετρο του πίνακα - μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές επιλογές για την τοποθέτηση, αυτό ήταν το πιο βολικό και όμορφο.Στο κέντρο μπορείτε να βάλετε μια υποδοχή πιάτων "υπογραφή" ή πιάτο, διακοσμημένα καλύτερα.Οποιεσδήποτε καρυκεύματα για πιάτα: αλάτι, μπαχαρικά, ξύδι, σάλτσα κλπ.- τοποθετήστε το στο κέντρο του τραπεζιού, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να φτάσουν γι 'αυτούς.Οι μπάρες βρίσκονται στις απέναντι πλευρές του τραπεζιού.Τα φρούτα τοποθετούνται σε ειδικά ευρύ αγγεία( συνιστάται να κόβονται μεγάλα φρούτα σε φέτες).μέρος Επιδόρπιο για ένα ποτήρι ή τροφοδοτείται στο τέλος του γεύματος( αν το μέγεθος ενός μικρού πίνακα ή επιδόρπιο περιέχει ταχέως τηκόμενη συστατικά: κρέμα, ζελέ).Όλα τα πιάτα πρέπει να γίνει μέσα( κουτάλια, σπάτουλες, κλπ) μπουκάλι

ποτών τοποθετούνται σε διάφορα μέρη του πίνακα και άνοιξε πριν οι επισκέπτες να καθίσουν στο τραπέζι.Εξαίρεση, εκτός από εκείνη για την σαμπάνια - ανοίγει λίγο πριν βυθιστεί σε γυαλιά.Οι χυμοί, τα κομπόστα, μεταφέρονται καλύτερα σε αποχυμωτές.

Λουλούδια και άλλες διακοσμήσεις τραπεζιών

Τα λουλούδια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη ρύθμιση του συνολικού τραπεζιού.Θα πρέπει να τοποθετούνται σε χαμηλά αλλά σταθερά αγγεία και να τοποθετούνται στο τραπέζι έτσι ώστε να μην καλύπτουν τα πρόσωπα των επισκεπτών, να μην παρεμβαίνουν στην επικοινωνία και το φαγητό.Επιλέξτε τα λουλούδια με τον τόνο του τραπεζομάντιλου ή των πιάτων.

Ο πίνακας μπορεί να διακοσμηθεί με κεριά, μικρά αγαλματίδια στο θέμα των διακοπών και μπαλόνια πηκτώματος.Το κύριο πράγμα - όλα πρέπει να είναι μετριοπαθής και να συμπληρώσει την ατμόσφαιρα των διακοπών στο τραπέζι, και όχι "σκληρός" τα μάτια.

Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες της διαμόρφωσης πίνακα.Πειραματιστείτε με το σχεδιασμό των πιάτων, το χρώμα, επιλέξτε την αρχική διακόσμηση για το τραπέζι σας - και εν ευθέτω χρόνω θα ακονίσετε τις ικανότητές σας της ρύθμισης πίνακα, αναγκάζοντας τους επισκέπτες να εκπλήσσει και να χαρούν τις ικανότητές σας.