Συνταγές για το νέο έτος 2012 - συνταγές για το νέο έτος 2012
μπλε-μαύρο δράκο του νερού είναι ξύπνιοι και ετοιμάζεται για το δρόμο, το οποίο θα αντέξει για ολόκληρο το 2012.Αν και αυτό είναι ένα υπέροχο πλάσμα και τώρα κατοικεί στη σφαίρα της ανατολικής νερού, έχουμε μεγαλώσει σε ρωσικά λαϊκά παραμύθια, φαίνεται μια πυρκαγιά-αναπνοής, έτσι στο μυαλό μας προσωποποιώντας δύο ασύμβατα στοιχεία - φωτιά και το νερό.
Για να ανταποκριθεί η διασκέδαση Δράκος και αξίζει, προετοιμάζεται για την άφιξη του καλύτερα να με σοβαρότητα και περίσκεψη.Δράκος δεν αρέσει ασέβεια προς επεξεργασία, οπότε προσοχή θα πρέπει να είναι πρόδηλη στην επιλογή του φορέματος ενός νέου έτους, και τα δώρα σε φίλους και συγγενείς, και, φυσικά, για την κατάρτιση του μενού της Πρωτοχρονιάς.
Αυτό το υπέροχο διακοπές είναι πάντα διαφορετική από εμάς τη ζεστασιά και τη φιλοξενία - Οι προσκεκλημένοι δίνονται δώρα, που καλύπτεται με ένα εκπληκτικό πίνακα.Δεν είναι τίποτα που οι άνθρωποι λένε: "Πώς να γιορτάσουμε το Νέο Έτος, έτσι ξοδεύουμε!".
Olivier ως κληρονομιά του «σοβιετικού» παρελθόν
Ακόμα και τα τελευταία χρόνια, πρόκειται για το Νέο Έτος σε κάθε σπίτι, μπορείτε να απολαύσετε ένα τυποποιημένο σύνολο - «Olivier», ζελέ, λαχανοντολμάδες και «Ναπολέων», μια εξαίρεση μερικές φορές ανήλθαν σε κάποια«πιάτο υπογραφή» η οικοδέσποινα, κατασκευασμένο από σκληρό εκχυλισμένου έλλειμμα - όπως ψημένα σάντουιτς με σαρδελόρεγγα με μαγιονέζα ή σαλάτα με ραβδιά καβούρι, βαριά καρυκευμένο με τον ίδιο μαγιονέζα.Ως συνέπεια της μαγιονέζας «ειδύλλιο», η αρχή του νέου έτους για πολλά συνέπεσε με την εμφάνιση του φυσιολογικού, αλλά τέτοια «dostavuchy» καούρα.
Ενώ πολλές εορταστικές σαλάτες απαιτούν ανεφοδιασμό μαγιονέζα, κατάχρηση δεν είναι ακόμα αξίζει τον κόπο, και αντί γι 'αυτό σε μερικά από τα πιάτα που μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι, ή απλά αραιώστε το μαγιονέζα με ξινή κρέμα που θα κάνει κάθε σαλάτα ντυμένη με πιο αποδεκτό από το στομάχι.
Αυτό που συμβουλεύουμε Oriental ημερολόγιο
Σήμερα συνταγές για το νέο έτος είναι αρκετά διαφορετικό από το συνηθισμένο στο παρελθόν.Νέες εξελίξεις έχουν αλλάξει τις καθιερωμένες απόψεις και τα γούστα και τις διαθέσιμες πληροφορίες, την οποία απλόχερα μοιράζεται μαζί μας το Διαδίκτυο καθιστά δυνατή όχι μόνο να διαφοροποιήσει τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά και για να εκπλήξει τους επισκέπτες με ασυνήθιστα πιάτα, όμορφα σχεδιασμένα και εντυπωσιακά νόστιμα, ενδιαφέρουσα συνδυασμούς τους.
στην Ανατολική παραδόσεων δεν μπορεί να είναι το έτος της Οξ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς εξυπηρετούν το βόειο κρέας στο Έτος του κουνελιού - κουνέλι και ούτω καθεξής. .. Δεδομένου ότι το ζήτημα της «drakonine» δεν είναι απαραίτητο, και εκεί είναι κανείς δεν πρόκειται, τότε ο πίνακας μπορεί να υποβληθούν τα πάντα, αλλάΘα πρέπει να προτιμώνται ακόμη τα φρέσκα και φρέσκα παρασκευασμένα τρόφιμα και όχι τα ημικατεργασμένα προϊόντα.
Είναι επιθυμητό οι νέες προδιαγραφές για το 2012 ήταν απλά το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο.Στη συνέχεια, θα είστε σε θέση να αφιερώσει χρόνο στον εαυτό του, για να κάνει τα μαλλιά, το μακιγιάζ και το φόρεμα της Πρωτοχρονιάς.Ο δράκος είναι ένας εραστής με φωτεινά χρώματα.Κόκκινο, μπλε, πράσινο και κίτρινο θα είναι πολύ χρήσιμο, αλλά για να μην εξοργίσει το τέρας με την ενδυμασία πρέπει να είναι παρών, και το μαύρο.
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι οι συνταγές για το νέο έτος 2012 θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το μυστηριώδες Δράκος και όλους τους επισκέπτες.Δράκος αγαπά όχι μόνο νόστιμο και πρωτότυπο φαγητό, αλλά και την ομορφιά του σχεδιασμού, και να την κατευνάσει, θα πρέπει να rasstaralas και να προετοιμαστούν νέες συνταγές για το νέο έτος.Δεδομένου ότι ο Δράκος ζει στην ποίηση του νερού, τότε στο τραπέζι πρέπει απαραίτητα να είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά.Αλλά και για να μην ξεχαστεί η φλογερή πλευρά του χαρακτήρα του, έτσι ώστε αυτό το πιάτο, όπως τηγανίτες στα γαλλικά, χύνεται ρούμι και έβαλαν φωτιά, ενώ σίτιση στο τραπέζι, θα είναι πολύ χρήσιμο.
Χριστουγεννιάτικες συνταγές
Κρέπες Κρέπες γαλλική
, όπως πάντα, και τα βρασμένα και ένα τέτοιο θαυμάσιο τρόπο στο τραπέζι, θα γίνει μια λιχουδιά, που προτιμούν.
Mix 100 g αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 50 γρ ζάχαρη, 3 αυγά και χτύπησαν με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά.Στη συνέχεια, προσθέστε 250 ml γάλα, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για 2 ώρες, και στη συνέχεια ψήνουμε τις τηγανίτες με βούτυρο.
Λιώστε 50g βούτυρο, προσθέστε polpaketika ζάχαρη βανίλιας, 100 g χυμού πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα.Το μίγμα χύνεται σε ένα τηγάνι, βάλτε οι τηγανίτες έλασης τέσσερις φορές και κρατήστε 5 λεπτά σε ένα ήπιο φωτιά.Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, ρίχνετε λικέρ ή ρούμι, φωτιά και σερβίρετε.
Φρουτοσαλάτα «Sweet Δράκος»
πλύθηκε πορτοκάλια κοπεί «caps», αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό, για να αποφύγετε την καταστροφή της φλούδας.
Σάλτσα: 100 γραμμάρια ξινή κρέμα για να κτυπήσει από 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ζάχαρης σε σκόνη και μια τσίχλα ζάχαρης βανίλιας.
φέτα 1 ακτινίδιο, 2 μανταρίνια, 1 μπανάνα, 1 αχλάδι, προσθέστε λίγο φρούτο( μπορεί να είναι κατεψυγμένα), 1 σπόρους ροδιού, λίγα σταφύλια και πορτοκαλί πολτό.
Όλοι το μίγμα, προσθέτουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε και να γεμίσει το καλάθι από τη φλούδα των πορτοκαλιών.Στην κορυφή διακοσμούν με πυρήνες καρύδια.
Χριστούγεννα σαλάτα «Winter Dream»
Νέα σαλάτες μαρούλι μπορούν να λαμβάνουν τα κονσερβοποιημένα saury σε άλμη ή λάδι.Είναι καλό να ζυμώσετε το πιρούνι με τα ψάρια, προσθέστε τους κρόκους των 2 βραστά αυγά.
1 αγγούρι, 100 g αποξηραμένα βερίκοκα και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, προστίθενται στην πάστα που λαμβάνεται από τους κρόκους και saury, ανάδευσης και ρολό μικρών σφαιριδίων που λαμβάνεται μάζα.Στη συνέχεια, πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα και ρολό στο τριμμένο αυγό και τα ασπράδια αυγών.
Γεμιστές ψάρια Μαλακά
να κάνει αυτό το πιάτο θα πρέπει να πάρετε όλο το ψάρι με το κεφάλι.Κατάλληλος κυπρίνος, ράφαλος ή πέρκα.Πρώτα πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένο, και στη συνέχεια κόψτε σε 6-8 παχιά φέτες.
2 λαμπτήρες ζεματίζονται σε ζεστό νερό, ψιλοκομμένοι.Φιλέτο σολομού, 2 βραστά αυγά, επίσης, ψιλοκόψτε, 1 καρότα σχάρες.Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε 2 κουτάλια αλεύρι, 2 κτυπημένα ασπράδια αυγού, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ζάχαρης σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικούς θρυμματισμένους πυρήνες αμυγδάλων.
προκύπτον μίγμα αναπληρώσει τη κοιλιακή κοιλότητα του κάθε κομμάτι ψάρι, τότε φέτες που στο σχήμα, έτσι ώστε να έμοιαζε με ολόκληρο το ψάρι, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες καρότα.Προσθέστε λίγο νερό και βάλτε το φούρνο για 1 ώρα.Μετά από 45 λεπτά, τα ψάρια πρέπει να πασπαλίζονται με τα υπολείμματα αμυγδάλων.
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι είτε ζεστό είτε κρύο.
ρολά σολομού σολομού κυλίνδρους τυρί
με τυρί που σε ένα στερεό φιλμ από ένα λεπτό στρώμα καπνιστού σολομού.Λιπάνετε με τυρί κρέμα και ρολό.Ψύχεται και κόβεται σε μικρές φέτες, κάθε φορά που βρέχεται καλά το μαχαίρι.Σερβίρετε καλά διατηρημένα με απλή ψύξη.
Σαλάτα «κουκουνάρια»
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα 4 και 3 αυγά.Τρίψτε όλα μεμονωμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη.Ψιλοκομμένα 200 γρ καπνιστό κοτόπουλο, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μισοβρασμένο, 200 g του λιωμένο τυρί σχάρας, ανακατεύουμε με οποιεσδήποτε ψιλοκομμένα καρύδια.
Βάλτε τα πάντα στο πιάτο με τη μορφή σβώλων από δύο στρώματα: πατάτες, κρέας, τα κρεμμύδια, κονσέρβα καλαμπόκι, τα αυγά, το τυρί, ξηρούς καρπούς, στρώμα κάθε μαγιονέζα λίπανσης.
ξανά Παπανικολάου μαγιονέζα και γαρνίρετε με αμύγδαλα, έτσι ώστε η σαλάτα ήταν σαν ένα κατ 'αποκοπήν.Για διακοσμητικό κόσμημα με κλαδί δεντρολίβανου.
Σαλάτα «γρανάτης βραχιόλι»
σαλάτα 2 μεγάλα παντζάρια, 4 πατάτες, 2 μεγάλα καρότα βράση.Μετά τα λαχανικά έχουν ψυχθεί, χωριστά τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε τα παντζάρια σε μισά των σπόρων ροδιού.
ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια και 500 γραμμάρια μαγειρεμένο κοτόπουλο, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο καρύδια και χωρίζεται σε δύο μέρη.Όλα τα λαχανικά και το κρέας χωρίζονται ξεχωριστά με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
βάλετε σε μια πιατέλα στη μέση του γυαλιού, εκτός ελαφρά λαδωμένο με φυτικό λάδι, βάλτε στρώματα γύρω από την πατάτα, τα κρεμμύδια, μισό κοτόπουλο, τα καρότα, το δεύτερο μισό του κρέατος, τα παντζάρια.Γαρνίρετε με τους σπόρους του δεύτερου μισού του ροδιού.Πάρτε το ποτήρι προσεκτικά.
Διαιτητικά σέλινο και το μήλο σαλάτα
Cut 2 πράσινα μήλα, σχάρα μια μικρή ρίζα σέλινο, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες και μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια, 1 h. Κουτάλι ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά μαγιονέζας και 200 ml αποβουτυρωμένο γιαούρτι, πιέστε το χυμό των μισών ασβέστη.Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, διακοσμούμε με πυρήνες ξηρών καρπών.
Από την ιστορία του
Οι πρόγονοί μας γιόρτασαν το Νέο Έτος με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με την εποχή.Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Α ', ο οποίος, παρεμπιπτόντως, έχει νομιμοποιηθεί τις διακοπές, τραπέζι αφθονία της Πρωτοχρονιάς δεν είναι ικανοποιημένος, όλη η προσοχή δόθηκε στη διασκέδαση και εορταστικές εκδηλώσεις.Χορός, αθλητικά παιχνίδια, μεταμφιέζεται, πυροτεχνήματα - αυτά είναι διασκέδαση, που θεσπίστηκε με τον Peter, ήταν εγγενής σε αυτό το διάστημα.
Μόνο στο δεύτερο μισό του 18ου αιώνα κάτω από την Αικατερίνη ΙΙ ο πίνακας της Πρωτοχρονιάς άρχισε να πλουτίζει.Εξυπηρετούσε κέικ με διαφορετικές γεμίσεις, φρουτοποτά, ζωμοί, τα ζελέ, χήνες μήλα, τηγανίτες, βρασμένα σε πουλερικά κρασί, πέστροφα, ψητό.Ίσως η επίδραση του αγαπημένου της βασίλισσας Count Ορλώφ, που είναι γνωστή ως γκουρμέ επίδραση στην Catherine, η οποία χαρακτηρίζεται από μετριοπάθεια και την απλότητα στα τρόφιμα.
Οι ιστορικοί μιλούν για ένα καταπληκτικό πιάτο, το οποίο αποτέλεσε έκπληξη στο τραπέζι της αυτοκράτειρας για το νέο έτος από τον Γάλλο μάγειρα.Από τις μεγάλες ελιές οστά απομακρύνθηκαν, και αντ 'αυτού που τα κομμάτια του αντσούγιες, στη συνέχεια, γεμιστές ελιές πτηνών, η οποία, με τη σειρά του, υπηρέτησε ως γέμιση για μια πέρδικα.Το πέρδικα ήταν ενσωματωμένο σε έναν φασιανό, ο οποίος ήταν γεμισμένος με ένα χοιρίδιο.Η συνταγή αυτού του αριστουργήματος κρατήθηκε σε αυστηρή μυστικό, αλλά το μυστικό γίνεται όλο και προφανής. .. Κάποιοι αξιωματούχος είχε δωροδοκήσει έναν από τους σεφ και μαγειρική εφευρέθηκε από έναν Γάλλο «matryoshka» έγινε γνωστή ως η «αυτοκράτειρα».Ήταν με αυτό το όνομα ότι μια φανταστική συνταγή δόθηκε στους καλοφαγάδες εκείνης της εποχής.
Αργότερα, στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα, έχει εξαπλωθεί μια πεποίθηση - αν το νέο έτος υπάρχει ένα πουλί, τότε η ευτυχία σας θα πετάξει μακριά - που περιόρισε τον αριθμό των πιάτα στο τραπέζι παρασκευάζεται πουλερικών της Πρωτοχρονιάς.Τότε ήταν που απόλαυση της κύριας Πρωτοχρονιάς ήταν το γουρουνόπουλο, γεμιστό με φαγόπυρο, το οποίο είχε τοποθετηθεί στο κέντρο του τραπεζιού, και να το δοκιμάσετε είχε τα πάντα.