Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2
Σακχαρώδης διαβήτης - μια ασθένεια που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές.Ως εκ τούτου, το κύριο πράγμα στη θεραπεία της νόσου είναι η διατροφή και η κατάλληλα προσαρμοσμένη διατροφή.Με απλά λόγια, δεν πρέπει να λησμονείται ότι στο διαβήτη, ως αποτέλεσμα των παθήσεων του παγκρέατος μειώνει την παραγωγή της ινσουλίνης - την ορμόνη που είναι υπεύθυνη για την αφομοίωση των σακχάρων.Αυτό οδηγεί σε αύξηση του σακχάρου στο αίμα και σοβαρές επιπλοκές.Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 150 εκατομμύρια διαβητικοί ασθενείς στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων 8 εκατομμυρίων στη Ρωσία.Σύμφωνα με τις προβλέψεις, τα στοιχεία αυτά μπορούν να διπλασιαστούν σε 15 χρόνια.
Η θεραπεία για διαβήτη πρέπει να ξεκινήσει με την οργάνωση της διαιτητικής διατροφής. Εάν επιλέξετε τη σωστή διατροφή, κάτω από το φως, και συχνά με μέση μορφή του διαβήτη τύπου ΙΙ, το φάρμακο μπορεί να ελαχιστοποιηθεί, αν δεν το κάνουν χωρίς αυτό.Αλλά ο ασθενής από μόνη της δεν μπορεί να αποφασίσει πώς και τι να φάει, μόνο ο γιατρός μπορεί να καθορίσει τον απαιτούμενο αριθμό μεμονωμένων τροφών στη διατροφή του.Τρόφιμα
διαβητικό ασθενή θα πρέπει να περιέχει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, τα οποία είναι η πηγή του κρέατος και ψαριών, γάλα και τα αυγά.Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την κατασκευή κυττάρων, αλλά το πλεόνασμα τους αντενδείκνυται.Ένας διαβητικός ασθενής πρέπει να λάβει 1-2 g πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα.Ο ρυθμός αυτός είναι μεταβλητός και εξαρτάται από τον συνολικό αριθμό των προϊόντων στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς.Διαβάστε περισσότερα για την επιλογή της καλύτερης διατροφής σε μια εξειδικευμένη ιστοσελίδα για άτομα με διαβήτη.
καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ραφιναρισμένο ηλιέλαιο( αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους που υποφέρουν και αθηροσκλήρωση).Όταν τηγανίζετε και βάζετε τροφή, μην χρησιμοποιείτε λίπος, κατά προτίμηση μαγειρεύετε, στιφάστε και ψήστε τα χωρίς λίπος.Αυτό ισχύει κυρίως για το κρέας και τα ψάρια.
Πρόσφατα, ως αποτέλεσμα ενός αριθμού μελετών, διαπιστώθηκε ότι η εξέλιξη του διαβήτη κάνει μια μεγάλη συνεισφορά στην υψηλή περιεκτικότητα του λίπους στο αίμα.Επομένως, ο περιορισμός της χρήσης λιπαρών τροφίμων στον διαβήτη δεν είναι λιγότερο σημαντικός από τον περιορισμό των γλυκισμάτων.Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν από τη διατροφή λιπαρές ποικιλίες κρέατος, ψαριών, λιπαρών τυριών και πλήρους γάλακτος.Συνιστάται να δώσει μεγαλύτερη προσοχή στην πιάτα φτιαγμένα από κρέας, άπαχο βοδινό κρέας, κοτόπουλο, λαγός, κουνέλι, τούρνα, μπακαλιάρο, πέρκα, καλκάνι, τσιπούρα, κατσαρίδες.Τα τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι χρήσιμα.Στη διάρκεια της ημέρας η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει όχι λιπαρά ζαμπόν και ζαμπόν, καπνιστό ψάρι.Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να ληφθούν χωρίς περιορισμούς.Το φυτικό έλαιο συνιστάται να γεμίζει σαλάτες, δεδομένου ότι τα λίπη είναι απαραίτητα για τη διατήρηση των βιταμινών που περιέχονται στα λαχανικά.
συνολική ποσότητα του λίπους που χρησιμοποιείται σε ελεύθερη μορφή και το μαγείρεμα( βούτυρο, φυτικό έλαιο, λίπος, μαγειρικά έλαια) δεν πρέπει να υπερβαίνει το 40-50 γραμμάρια ανά ημέρα, είναι αναγκαίο να περιορισθεί η πρόσληψη των τροφίμων που περιέχουν λίπη( κρέας, λουκάνικα, λουκάνικα,λουκάνικα, τυριά, ξινή κρέμα, μαγιονέζα).Χρειάζεται να περιορίσει ή να μην τρώνε τηγανητά, τα πικάντικα, αλμυρή, πικάντικη και καπνιστά τρόφιμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το πιπέρι, τη μουστάρδα, τα αλκοολούχα ποτά.Και φυσικά, είναι καλύτερο να εγκαταλείψει εντελώς τα προϊόντα που περιέχουν τόσο υψηλά σε λιπαρά και υδατάνθρακες: σοκολάτα, παγωτό, κέικ κρέμα γάλακτος και πίτες.Ημέρα
δίαιτα υδατανθράκων( 200 έως 250 g) διαβητικός ασθενής λαμβάνει από δημητριακά, ποικιλίες πατάτας από χονδροειδείς κόκκους, και από το ψωμί σίκαλης( κατά προτίμηση ολικής άλεσης).Αλλά αυτό είναι μόνο στις περιπτώσεις που η ασθένεια δεν συνοδεύεται από γαστρικές ασθένειες - του εντερικού σωλήνα.Πρώτα απ 'όλα, είναι αναγκαίο να περιοριστεί η χρήση των υδατανθράκων: ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδες, γλυκά, κέικ, γλυκά φρούτα και τα μούρα, τα σταφύλια, οι μπανάνες, τα αποξηραμένα φρούτα.Μερικές φορές, με σοβαρό διαβήτη, ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα αποκλείονται από το να τρώνε εντελώς.Σε ήπια και μέτρια μορφή της νόσου η χρήση μιας μικρής ποσότητας ζάχαρης και γλυκά είναι αρκετά αποδεκτή, αλλά μόνο αν τακτική παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα εκτιμώμενα δεδομένα για να καθορίσετε την ποσότητα τροφής που τρώτε.Για παράδειγμα, 1 κουτάλι σούπας δημητριακών χωρίς κορυφή - 20 g;χυλό από την ίδια δημητριακά, 1 κουταλιά της σούπας με την κορυφή - 25 g, 1 κουταλιά της σούπας πουρέ πατάτας -. . '70 τρόφιμα όπως το κρέας, το τυρί, κλπ, πρέπει να ζυγίζονται αρκετές φορές για να βεβαιωθείτε ότιπόσο ζυγίζει.Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι οι 100 γραμμάρια άπαχο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με 100 g τυρί cottage, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή 4 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα, μαρμελάδα.Το ψωμί μπορεί να καταναλώνεται έως και 200 γραμμάρια την ημέρα, κυρίως μαύρο ή ειδικό διαβητικό.Σούπα επιθυμητή η παρασκευή κυρίως λαχανικά, σούπες και παρασκευάζονται με χαμηλό κρέας ή ζωμό ψαριού, είναι δυνατή η χρήση όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.Χαμηλά λιπαρά κρέατα, πουλερικά( μέχρι 100 γραμμάρια την ημέρα) ή ψάρια( μέχρι 150 γραμμάρια την ημέρα) σε βραστό ή χυμένο.Πιάτα και πιάτα πλευρά από δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά μπορούν να αντέξουν οικονομικά καιρούς, σε μικρές ποσότητες, μειώνοντας αυτές τις ημέρες την κατανάλωση του ψωμιού.Από τα δημητριακά συνιστάται να χρησιμοποιείτε πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί, μαργαριτάρι, ρύζι.Ο Mancus είναι καλύτερα να αποκλείεται.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πατάτες, τεύτλα, καρότα που δεν υπερβαίνουν τα 200 γραμμάρια ημερησίως.Ένα λάχανο, μαρούλι, ραπανάκια, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, ντομάτα και λαχανικά μπορεί να έχουν σχεδόν κανένα περιορισμό σε ωμά και μαγειρεμένα.
Τα φρούτα και τα μούρα είναι καλύτερα να επιλέξετε όξινο και ξινή-γλυκό ποικιλίες( Antonovka, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα βατόμουρα, κόκκινα φραγκοστάφυλα) - 200-300 g ανά ημέρα.
Γάλα - μόνο με την άδεια του γιατρού.Προϊόντα από ξινόγαλα( γιαούρτι, γιαούρτι, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη) - 1-2 ποτήρια την ημέρα.Τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα - περιστασιακά και ελαφρώς.Curd διαβήτη συνιστάται να καταναλώνουν σε καθημερινή βάση, έως και 100-200 g ανά ημέρα σε φυσική μορφή ή στη μορφή τυρόπηγμα, τυρί κέικ, πουτίγκες, ψήνεται.
Τυρί και αλεύρι βρώμης και κουάκερ φαγόπυρο, πίτουρο, τα ισχία βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους και ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας, την πρόληψη λιπαρό ηπατικές αλλοιώσεις.
επιτρέπεται πράσινο ή μαύρο τσάι, μπορείτε με το γάλα, ελαφρύ καφέ, χυμό ντομάτας, χυμό από φρούτα και μούρα ξινή ποικιλίες.Τα αλκοολούχα ποτά δεν συνιστώνται, καθώς μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.
Στο διαβήτη τύπου II είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί μια μέτρια ποσότητα μπύρας( 500 mL), αυτό μπορεί να αποδοθεί στην ομάδα της «επιτρέπεται» ροφήματος, δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτό αντισταθμίζονται υπογλυκαιμική επίδραση του αλκοόλ.
Συνιστάται να τρώτε με διαβήτη τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα, και καλύτερα - 5-6 φορές, ταυτόχρονα.Τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικρο- και μακρο στοιχεία.Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο, επειδή ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για διαβήτη σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό.