Sorrel

Το φυτό είναι πολυετές, ανεπιτήδευτο, αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη, μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το Shirokolistny, Odessa, Belleville.Στο οικόπεδο είναι καλύτερο να αναπτυχθεί σπανάκι κολοκύθα( Avdeevsky ή Nikolsky), και όχι το συνηθισμένο.Έχει μεγαλύτερα φύλλα και όχι τόσο ξινή γεύση, αλλά διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C και καροτίνη.Αυτός μεγαλώνει πολύ γρήγορα, το καλοκαίρι μπορείτε να κάνετε μερικές περικοπές.Αυτή η λάρνακα έχει φύλλα διαφορετικής μορφής από τα συνηθισμένα, είναι ελλειπτικά, μεγάλα.Το

Sorrel δίνει καλά χόρτα σε εδάφη πλούσια σε οργανικά, αλλά ακόμη και σε πετρώματα που το αποδίδουν αρκετά.Σε ένα μέρος μπορεί να αναπτυχθεί 3-5 χρόνια, αλλά συνήθως το τέταρτο έτος αυξάνεται μικρότερο.Είναι καλύτερα να σπάζετε σπόρους κάθε δευτερόλεπτο ή κάθε δύο χρόνια τον Αύγουστο για να ενημερώσετε τους θάμνους.

Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό στην ψύξη και ανθεκτικό στον παγετό.Την άνοιξη, τα φύλλα αρχίζουν να μεγαλώνουν νωρίς, και αν στις αρχές Απριλίου, να καλύψει την φύτευση του λαυράκι λυματολάσπη ή να βάλει πάνω τους τοξωτά φιλμ καταφύγιο, μέχρι την 1η Μαΐου, μπορείτε να πυροβολήσει την πρώτη συγκομιδή.

Την άνοιξη, μπορείτε να τροφοδοτείτε τη λάρνακα με οποιοδήποτε λίπασμα αζώτου( 3 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού), καταναλώνοντας 1 λίτρο διαλύματος ανά μέτρο φύτευσης.Μετά από κάθε κοπή, η λίπανση με άζωτο πρέπει να επαναληφθεί, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έγχυση ζιζανίων αντί για ανόργανο λίπασμα.Στα τέλη Αυγούστου, μπορείτε να δώσετε λίπασμα με οποιοδήποτε λίπασμα καλίου, αλλά μην χρησιμοποιείτε στάχτη, καθώς εξουδετερώνει το έδαφος και η οξυγόνο προτιμά τα όξινα εδάφη.Δεν πρέπει να χορηγείται επικάλυψη φωσφορικού, επειδή ο φώσφορος προκαλεί την άνθηση της εσπεριδοειδούς.Εάν το έδαφος ήταν καρυκευμένο με οργανικό υλικό πριν από τη φύτευση, τότε δεν μπορούν να παρασκευαστούν ορυκτά λιπάσματα.Το Sorrel δεν πρέπει να έχει τόσο νερό, πόσο να χαλαρώσει.

Το Sorrel μπορεί να μεταμοσχευτεί και να φυτευτεί, διαιρώντας τους παλιούς θάμνους, αλλά τα φυτά που έχουν αναπτυχθεί από τους σπόρους είναι πιο νόστιμα, αφού έχουν πιο τρυφερά φύλλα.Το

Sorrel περιέχει μήλο και κιτρικό οξύ, που του προσδίδουν μια όξινη γεύση.Επιπλέον, περιέχει ασκορβικό οξύ( βιταμίνη C).Έχει πολύ κάλιο και σίδηρο και πολύ πρωτεΐνη.Το

Sorrel περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο έχει δυσάρεστη γεύση.Αυτό το οξύ είναι επιβλαβές, επειδή δεσμεύει το ασβέστιο στο σώμα μας, μειώνοντας έτσι το περιεχόμενό του, το οποίο οδηγεί σε πάσης φύσεως ασθένειες.Νεαρά φύλλα το επεξεργάζονται κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης εντελώς, αλλά υπάρχουν πολλά παλιά φύλλα, οπότε μην τα χρησιμοποιείτε για φαγητό και για κενά.Οι νεαροί μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, έτσι κόβουμε τακτικά το λάκκο, έτσι ώστε όλη την ώρα αυξανόμενα νεαρά φύλλα που δεν περιέχουν οξαλικό οξύ.Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, συνήθως πραγματοποιούνται δύο περικοπές.

Το Sorrel χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ειδικά σε μείγμα με φρέσκια σαλάτα και σπανάκι, μαγειρεμένα από το κρύο και ζεστές σούπες λαχανικών.Συλλέγεται για μελλοντική χρήση.Αλλά το πιο νόστιμο - αυτή είναι η πρώτη πίτα της άνοιξης με τη λάρνακα, που μοιάζουν με πίτες με μήλα.Το Sorrel αντενδείκνυται σε άτομα με μεταβολικές διαταραχές, άρρωστους νεφρούς ή καρδιά.