Ιερουσαλήμ χρήσιμες ιδιότητες

ηλιάνθου( Helianthur tuberosus L.) - ένα υβρίδιο καταγωγής.Η δομή των υπερηχητικών οργάνων είναι παρόμοια με την ηλιέλαιο.Ένα άλλο όνομα για αυτό το φυτό είναι το «αλεσμένο αχλάδι», η «πατάτα Iroquois», «το φαγητό των μακρών ορνίθων».Πρόκειται για ένα κονδύλιο ηλίανθο.

Ένα πολυετές φυτικό βότανο με ύψος μεγαλύτερο από 2 μ., Που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική.Ο στέλεχος είναι ίσιος, ελαφρά διακλαδισμένος, με πολλά εναλλασσόμενα φύλλα, καθώς και μίσχοι, που μοιάζουν με νεαρό ηλιοτρόπιο.Τα λουλούδια είναι χρυσοκίτρινα, συλλέγονται σε μεγάλα καλάθια με διάμετρο 5-7 cm και περισσότερο.Ανθίζει από τα τέλη Ιουνίου έως τον Σεπτέμβριο.Ρίζα διακλαδισμένη, με πολλές ρίζες διαφορετικών σχημάτων.

Καλλιεργείται, αναπτύσσεται άγρια ​​στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.Πολλαπλασιάζονται με την διασπορά των σπόρων από τον άνεμο.Στην κουλτούρα αναπαράγεται ως πατάτα - φυτεύοντας φυτείες ριζών στο έδαφος, βοτάνισμα και φώλιασμα.

φαρμακευτικό ακατέργαστης βότανο είναι στο αρχικό στάδιο της ανθοφορίας και ρίζες που σκάβουν μετά μαρασμό του φυτού ή την άνοιξη( η οποία είναι καλύτερη).Το πάνω μέρος του εδάφους διατηρείται ή στεγνώνει, όπως όλα τα ποώδη φυτά.Οι ρίζες σε φρέσκια( ακατέργαστη) μορφή φυλάσσονται σε κελάρια σε ξύλινα κουτιά, όπως πατάτες.

ρίζα καλλιεργειών που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα αντί τηγανιτές πατάτες( σε οποιαδήποτε βάση το λίπος), βραστά, φρέσκο, όπως χυμό από τη ρίζα ή σκόνη που πρέπει να προστεθεί σε σαλάτες, σάλτσες και m. Ν από τη ρίζα κάνουν αναψυκτικά και ποτά φρούτων.Η γεύση των φρέσκων καλλιεργειών ρίζας μοιάζει με τη γεύση του λάχανου.

απέτυχε

πείραμα αγκινάρας πίσω στη δεκαετία του 1930, έφερε στη Ρωσία από Νικολάι Vavilov το Μεξικό.Το 1937, Λαϊκής Επιτροπής Γεωργίας για την προμήθεια Vavilov διέταξε αγροκτήματα για να αυξηθεί η Ιερουσαλήμ αγκινάρας παντού αντί για πατάτες.Ο Βαβιλόφ πίστευε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα μπορούσε ταυτόχρονα να αντικαταστήσει την πατάτα και το ηλιέλαιο.Ένα μεγάλο υπόγειο τμήμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των βοοειδών.Όμως, αποδείχθηκε ότι το ηλιέλαιο δεν παίρνει, και έσκαψε κονδύλων σαπίζουν στις αποθήκες της για ένα μήνα.Και μόνο οι ζωοτροφές ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες.

Έχασαν το ενδιαφέρον τους για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και δεν υπήρξε εργασία επιλογής μαζί του.Αργότερα, όταν Vavilov συνελήφθη, αυτό το αποτυχημένο πείραμα αντικαθιστώντας τις αγκινάρες πατάτες Ιερουσαλήμ, επίσης, να τον βάλει στην ενοχή.Αλλά, όπως αποδείχθηκε αργότερα, η αγκινάρα παραμελήθηκε μάταια.Τα τελευταία χρόνια οι κτηνοτρόφοι έχουν δώσει προσοχή στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.Ως αποτέλεσμα, οι ποικιλίες εμφανίστηκαν με στρογγυλεμένες, όπως και στις πατάτες, μεγάλους κονδύλους.Αν είχε μεγαλύτερη γεύση, δεν θα είχε τιμή.

Ως αποτέλεσμα των εργασιών της VN ​​Zelenkova της Σιβηρίας Υποκατάστημα της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών Ινστιτούτο Ανοσολογίας αποκαταστάθηκαν έργα Vavilov και οι μαθητές του, που πραγματοποιούνται σημαντικές συμπληρωματικές μελέτες που έχουν αποκαλύψει τις εκπληκτικές ιδιότητες αυτού του φυτού.

Ηλιάνθου περιέχει 16-18% φυσικές ινουλίνης, υποκαθιστώντας τη ζάχαρη και άμυλο, επιπλέον, οργανικό πυρίτιο, κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες και σχεδόν όλα τα αμινοξέα, τα οποία αυξάνουν τον αριθμό των Τ-λεμφοκυττάρων στο ανθρώπινο σώμα, δηλαδή, να αυξήσει ανοσία του.Επιπλέον, με τη συστηματική χρήση της Ιερουσαλήμ αγκινάρας, το κυκλοφορικό σύστημα είναι 20 χρόνια νεότερο.Δεν είναι τίποτα που οι Αμερικανοί Ινδοί το χρησιμοποίησαν πάρα πολύ για να γράψουν αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.

Το ονόμασαν «τροφή των αιωνόβιων» και πίστευε ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σώζει κατά της νόσου του και επιστρέφει μια γεύση για τη ζωή.

Φυτών «Οικολογία Τροφίμων» παράγει ένα συμπύκνωμα της Ιερουσαλήμ αγκινάρας - εύγευστο «μακροζωία» της ταμπλέτας.

Χαρακτηριστικά

καλλιέργεια ηλιάνθου είναι ταπεινός και μεγαλώνει σχεδόν παντού ως ζιζάνιο, αλλά, φυσικά, για τα γόνιμα εδάφη της απόδοσης των καλλιεργειών αρκετές φορές υψηλότερη και κόνδυλοι που μεγαλώνουν.

Πολλαπλασιάστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, δηλαδή τους κονδύλους.Μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη ή το φθινόπωρο, μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου, σε βάθος 15 cm. Η προσγείωση είναι δυνατόν να μην δούμε, να μην τις ζωοτροφές και την άρδευση.

το φθινόπωρο είναι όμορφα κίτρινα λουλούδια καλάθια, όπως ηλιοτρόπια λουλούδια.Μόνο πολλά από αυτά σε ένα στέλεχος, ωστόσο, τα ίδια τα καλάθια είναι λιγότερο ηλιέλαιο.Ανθίζει άφθονα και καιρό, από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Συλλέξτε τους κονδύλους αργά το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη.Οι κόνδυλοι είναι καλά τυλιγμένοι ακριβώς στο έδαφος, αλλά στην ουσία δεν αποθηκεύονται σε μια μορφή εκσκαφής στα θησαυροφυλάκια.Αυτό αποτελεί σημαντικό μειονέκτημα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.Επιπλέον, οι κόνδυλοι είχαν τραχύ, δύσβατο, καθιστώντας άβολο να χρησιμοποιήσετε.Το επόμενο έτος τα νέα φυτά αναπτύσσονται από μικρούς οζίδια που έχουν απομείνει στο έδαφος κατά τη συγκομιδή.

ηλιάνθου - ένα αιώνιο και μεγαλώνει καλά σε ένα μέρος για 5-6 χρόνια.Στη συνέχεια θα πρέπει να μεταμοσχευθούν σε μια νέα θέση, ή εκφυλισμένη φυτό και οι κόνδυλοι έχουν ρηχά.

συνταγές μαγειρικής στο έδαφος, οι ρίζες αναπτύσσουν κονδύλους μακρόστενο σχήμα με εξογκώματα στο τέλος( όπως πατάτες), πλούσια σε ινσουλίνη, απαραίτητο για τις δύο διαβητικούς και τους υγιείς ανθρώπους - για προστασία από την ασθένεια αυτή.

Κατά την προετοιμασία πιάτα αγκινάρας χρησιμοποιώντας ωμά, βραστά, ψητά απόψεις, αλλά το πιο χρήσιμο σαλάτα: καθαρό, σχάρα, προσθέστε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, την ξινή κρέμα.

Ιερουσαλήμ αγκινάρας - το φυτό είναι πολύ ανθεκτικά και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις.Το χειμώνα, οι κόνδυλοι στο έδαφος μπορεί να παγώσει, απόψυξης, να παγώσει και πάλι, χωρίς να χάσει τη γεύση και τη ζωτικότητά τους.Οι

γλυκιά κόνδυλοι μαγειρεμένα όπως πατάτες: βραστά, μαγειρευτά, ψητά, τηγανητά σε βαθιά λίπους.Αλλά πάνω απ 'όλα τις βιταμίνες αποθηκεύονται στη χρήση της αγκινάρας πρώτων( στις σαλάτες), στην οποία περίπτωση η αγκινάρα δεν γλυκιά γεύση, αλλά μάλλον μοιάζουν με καρύδια.Κόνδυλοι κομμένα σε φέτες ή σχάρα και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνει.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να παρασκευαστεί με λάχανο Savoy.Γι 'αυτό το πιάτο θα χρειαστεί 400 g του ηλιάνθου, 300 γρ Σαβοΐας λάχανο, 1 κρεμμύδι, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, 3 κουταλιές.ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 1 σκελίδα σκόρδο, ένα ποτήρι νερό, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια ψιλοκομμένο μαϊντανό.Η αγκινάρα και το λάχανο της Ιερουσαλήμ πλένονται, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα.

Βολβός επίσης ψιλοκομμένος και σβήνεται στο ελαιόλαδο.Προσθέστε τα λαχανικά εναλλάξ.Αλάτι, πιπέρι, εποχής με μοσχοκάρυδο.Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο.Τα πιάτα στα οποία μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε τα λαχανικά για τουλάχιστον 10 λεπτά.Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και το νερό και βράζουμε έτσι ώστε το ένα τρίτο του υγρού να εξατμίζεται.Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και απλώνουμε σε πλάκες.Οι αγκινάρες από την Ιερουσαλήμ είναι νόστιμες τηγανίτες.Οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη άλλων λαχανικών, όπως τα καρότα ή τα κολοκυθάκια.

Fried αγκινάρα

4 μερίδες 450 g αγκινάρας κομμένα σε φέτες, b τέχνη.κουταλιές της σούπας κρέμας και φυτικά μείγμα ελαίου 2 δεν είναι πολύ ώριμη μπανάνα, αποφλοιωμένες και κομμένες διαγώνιες φέτες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 100 γρ ανάλατο φιστίκια, ξύσμα και χυμό 1 λάιμ, αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι, μαρούλι, χόρτα μουστάρδα και κάρδαμο, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.Στέλεχος και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.Θερμαίνεται ένα μίγμα κρέμας και το φυτικό έλαιο σε ένα ρηχό ταψί στο οποίο τηγανίζουμε αχλάδια ορυγμάτων και μπανάνες 2-3 λεπτά.Στη συνέχεια, συνδυάστε με κρεμμύδια, φιστίκια, φλούδα και χυμό ασβέστη.Σεζόν στη γεύση.Σερβίρετε στα φύλλα του μαρουλιού, μουστάρδας και νεροκάρδαμου.Διακοσμήστε με μαϊντανό.

κοκκινιστό αγκινάρα

4 μερίδες

450 g ξεφλουδισμένες και κομμένες κονδύλων του ηλιάνθου, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αξιοπρεπή πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο, 300 ml κρέμα γάλακτος χωρίς λίπος.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παρασκευάζεται σε βραστό αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.Φιλίστε και βάλτε σε ένα ρηχό, ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.Ψεκάστε πιπέρι και μοσχοκάρυδο, ρίχνουμε σάλτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Τυρί με ηλιάνθου

4 μερίδες

450 g ξεφλουδισμένες και κομμένες κονδύλων του ηλιάνθου, 50 g μαργαρίνη ή βούτυρο 300 ml γάλα, 3 κουταλιές της σούπας.αλεύρι κουταλιές, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, και 1/2 ώρες. μίγμα κουτάλι αποξηραμένα βότανα, 50 g τριμμένο τυρί «Cheddar», 50 g αρτοποιίας.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.Στραγγίστε το νερό.Εν τω μεταξύ λιπάνετε ένα μικρό πιάτο υψηλής θερμοκρασίας 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιά λάδι.Χτυπάμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με το αλεύρι, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το αφήνουμε να πάρει βράση, ακόμα χτύπημα.

Προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι και βότανα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας με χτύπημα.Βάλτε τη βρασμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα μαγειρεμένο πιάτο.Ρίξτε τη σάλτσα.Ανακατεύουμε το τυρί με το ψωμί και το πασπαλίζουμε με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 ° C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Από Skorzeny, ρίζα βρώμης, Ιερουσαλήμ αγκινάρες Stahis και την παρασκευή του ιδίου, οι γενικές προδιαγραφές που τους παρέχονται.

Όπως Stahis, ηλιάνθου δεν περιέχει άμυλο, αλλά περιέχει ινουλίνη, και ως εκ τούτου πολύ χρήσιμο για τους διαβητικούς.Έχει γενικά πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.Έτσι, πόνος στις αρθρώσεις ή τους μυς είναι πολύ χρήσιμη για να κάνουν ένα μπάνιο με την προσθήκη του προ-εγχυθεί φύλλα αγκινάρας και στελέχη, και η φροντίδα χρησιμοποιούνται σε ξηρή μορφή ή πράσινο.Δηλαδή, το χόρτο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να συλλεχθεί για μελλοντική χρήση.Οι

ρίζες Σαλάτα

ή κονδύλους φλούδα τους, ψιλοκόβετε ή σχάρα, προσθέστε να δοκιμάσετε φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, κρέμα γάλακτος, αλάτι για γεύση.

Μπορείτε να γεμίσετε με μαγιονέζα, στη συνέχεια μην προσθέσετε αλάτι.Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα φύλλων σέλινου.

όλες αυτές οι ρίζες και τα λαχανικά ρίζας σε μια μικρή ποσότητα μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε σαλάτα - ωμά ή βραστά, αν βράσει.

Omelet

Βράστε τις ρίζες ή τα λαχανικά ρίζας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και προσθέστε τα αυγά κατά την προετοιμασία της ομελέτας.Μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν ή τριμμένο τυρί στην ομελέτα.

ρίζες ή κονδύλους

δοκιμή Βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, φλούδα, κομμένο σε κομμάτια μήκους 5 εκατοστών. Ετοιμάστε ζύμη επί του ζύθου( μπύρας αραιωμένο αλεύρι σε γυάλινο συνοχή των ξινή κρέμα) ή χρησιμοποιήστε λουκουμάδες ζύμη.Τρυπήστε ένα κομμάτι σε ένα πιρούνι, βυθίζεται στη ζύμη και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι ροζέ.Βάζετε σε φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με μαϊντανό και άνηθο.

Pudding

500 γραμμάρια ρίζες ή κόνδυλοι, 1 ποτήρι νερό, 3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας βούτυρο, 3 κρόκους, 1 κουταλιά της σούπας.Κουτάλι αλεύρι, 0,5 φλιτζάνια γάλα, 100 γραμμάρια ζαμπόν, αλάτι γεύση, και τα βότανα ή μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Καθαρή ρίζες ή κόνδυλοι, κομμένα σε φέτες, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας.μια κουταλιά λάδι και ένα ποτήρι νερό.Βράζετε μέχρι να ψηθούν.

Ξεχωριστοί κρόκοι από πρωτεΐνες.Χτυπάμε τους κρόκους και το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και χτυπάμε ξανά.

Προσθέστε το αλεύρι και το γάλα, ανακατέψτε για να μην φτιάξετε πάρα πολύ παχιά ζύμη.Προσθέτουμε στη ζύμη ψιλοκομμένα χόρτα και αλάτι στη γεύση.Διπλώστε σε προετοιμασμένες ρίζες ζύμης( ή κονδύλων), ζαμπόν.

Βάλτε τις πρωτεΐνες, τις ρίχνετε στη ζύμη και ανακατεύετε.

Χρήσιμα και θεραπευτικές ιδιότητες του ηλιάνθου( ηλιάνθου)

Σε παρασκευάσματα λαϊκή ιατρική από αγκινάρα χρησιμοποιείται ως μέσο για τη μείωση του μεταβολισμού σε ασθένειες όπως υπέρταση, υπερ-tsidnye γαστρίτιδα, κεφαλαλγία, διαβήτη ως αναλγητικό και αντι-φλεγμονώδη παράγοντα στο γαστρο-εντερικήασθένειες( γαστρικά και εντερικά κράμπες κολικούς), δυσκοιλιότητα, αρθρίτιδα, πολυαρθρίτιδα, ριζίτιδα, εναπόθεση αλάτων.

Φρέσκο ​​παρασκευασμένο χυμό από λαχανικά ρίζας πάρει 1-2 κουταλιές της σούπας.κουτάλι ή 1/2 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Έγχυση: 3-4 κουταλιές της σούπας.ρίζα κουτάλι επιμένουν 2-3 ώρες σε 1 λίτρο βραστό νερό και να πίνουν χωρίς περιορισμό( όπως το τσάι ή νερό) με υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη.

Ζωμός: 1-2 kg ξηρού ή βρεγμένο χορτάρι βράζεται επί 10-15 λεπτά σε 5.10 L ύδατος και χρησιμοποιούνται εξωτερικά με τη μορφή θερμών λουτρών 2-3 φορές την εβδομάδα για 15-20 λεπτά με αρθρίτιδα, πολυαρθρίτιδα και άλλες ασθένειες( σε.συνιστάται να παίρνετε τακτικά φάρμακα από τα λαχανικά ρίζας μέσα).

Φρέσκος χυμός της Ιερουσαλήμ κονδύλων αγκινάρας χρησιμοποιούνται για τη μείωση της οξύτητας στο στομάχι, ειδικά με την καούρα.Αυτός ο χυμός ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθώντας με δυσκοιλιότητα, κράμπες στο στομάχι βαφής και εντερικών κράμπες, έχουν αντι-φλεγμονώδη δράση.1 κουταλιά της σούπας.Μια κουταλιά φρεσκοπαρασκευασμένο χυμό ανακουφίζει γρήγορα τη ναυτία.Σκευάσματα

αγκινάρα χρησιμοποιείται ως ένα εξαιρετικό σταθεροποιητή αρτηριακή πίεση, κεφαλαλγία, τη θεραπεία του διαβήτη, οι καταθέσεις άλας( ιδίως στα πόδια), πολυαρθρίτιδα και άλλοι. Για τους σκοπούς αυτούς και το εναέριο τμήμα του φυτού.

Στα τέλη του καλοκαιριού( τον Αύγουστο) ή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας φυτά κόψτε το πάνω μέρος( γρασίδι) σε ύψος περίπου 1 m από το έδαφος.Στεγνώστε ή χρησιμοποιήστε φρέσκες κορυφές του φυτού με τη μορφή αφέψημα.2 kg νωπού γρασιδιού βράζεται επί 10-15 λεπτά σε 6 L νερού, επιμένουν σε μία θερμοκρασία των 38-39 βαθμών και χρησιμοποιούνται για ποδόλουτρα 20-30 λεπτά 2-3 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της εναπόθεσης αλάτων( ειδικά στα πόδια).Είναι χρήσιμο να κάνουμε

μούλιασμα των έγχυση ή αφέψημα από γρασίδι αχλάδι με πολυαρθρίτιδα, ριζίτιδα και άλλοι. Κόνδυλοι είναι χρήσιμο να ληφθεί ως βάμμα, αφέψημα( κομπόστα) ή χυμό λαχανικών ρίζας στο σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση, και άλλα. Ασθένειες.

Έγχυση ή αφέψημα: 3 κουταλιές της σούπας.κουτάλια αποξηραμένων φρούτων επιμείνει 1-2 ώρες σε 1 λίτρο βραστό νερό και να πιείτε χωρίς περιορισμούς( αλλά χωρίς ζάχαρη) όπως το νερό, το τσάι.

Παρασκευάσματα από πήλινα αχλάδια( χυμοί κονδύλων, έγχυση κλπ.) Σφίγγουν γρήγορα πληγές και μικρές πληγές.

Που παράγονται από πατάτες πολτοποιημένης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ετοιμάζουν μια καλλυντική μάσκα για τη θεραπεία του ξηρού, μαλακού δέρματος του προσώπου, καθώς και κατά των ρυτίδων και της ακμής.Η μάσκα εφαρμόζεται για 30 λεπτά, ξεπλένεται με ζεστό νερό και λιπαίνεται με κρέμα βιταμινών.

Την άνοιξη είναι καλό να φάτε σε ένα ακατέργαστο κόνδυλο από πήλινη αγγούρι της Ιερουσαλήμ.