Μαγειρικές συνταγές από σέλινο

των καλλιεργειών ρίζα είναι καλύτερο να τρώγονται ωμά σε σαλάτες, προσθέστε τα μήλα, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και το τυρί.Αλλά μπορείτε να το προσθέσετε σε κοτοπουλάκια, περνώντας μέσα από ένα μύλο κρέατος μαζί με το κρέας και τα κρεμμύδια.Στην περίπτωση αυτή, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψωμί σε κιμά.Η γεύση αυτών των κοτόπουλων είναι υπέροχη!Η ρίζα μπορεί να βράσει, να κυλήσει σε ψίχουλα και στη συνέχεια τηγανίστε, όπως το κουνουπίδι.Η ρίζα μπορεί να μαγειρευτεί και αλατιστεί για μελλοντική χρήση.

Αφαιρέστε τα κομμένα φύλλα και στεγνώστε τα.Σε ξηρή μορφή χάνουν τη γεύση, αλλά διατηρούν όλα τα εκχυλίσματα, που επηρεάζουν ευνοϊκά την πέψη και δίνει μια υπέροχη γεύση του πρώτου και του δεύτερου μαθήματα.Αν

αλέσει αποξηραμένα φύλλα του σέλινου σε ένα μύλο του καφέ, μπορείτε να πάρετε ένα γεύμα, όπου το καλό κρέας ρολό ή κουνουπίδι πριν από το τηγάνισμα, και στη συνέχεια στην τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι σίτου.

σαλάτα σέλινο και καρότο

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μίσχοι σέλινο ή ρίζα, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια 9% ξύδι και φυτικό λάδι, αλάτι στη γεύση, λίγο άνηθο και μαϊντανό.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το σέλινο, τα καρότα σχάρα, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι στη γεύση και σεζόν με φυτικό λάδι και ξύδι.σαλάτα Τυρί καλλιεργειών ρίζας

( ή κοτσάνια) σέλινο κατά βάρος ενός 1: σκληρό τυρί 1γ, μαγιονέζα, μαϊντανό και άνηθο για γεύση.

Αποφλοίωση και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη σέλινο.Τρίψτε τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη.Κόβουμε τα πράσινα.

Ανακατέψτε τα πάντα και σεζόν με μαγιονέζα.Μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά στη σαλάτα.

Fried σέλινο

Βραστό σέλινο ρίζα( ή ρίζες της λεβιστικό), φλούδα, κομμένο σε φέτες, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και αφήστε το για 5-6 λεπτά.Ρίξτε σε ψίχουλα ή αλεύρι και τηγανίζουμε, όπως το κουνουπίδι.

Σαρλίσια

Μαρινάδα: πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο βάζο.κουτάλι αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, μαύρο μπιζέλια πιπέρι 2-3 και 2-3 γαρύφαλλου, τη δάφνη 1.

Εάν σας αρέσει μια ισχυρότερη μαρινάδα, στη συνέχεια, χωρίς να προσθέσετε αλάτι, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας.Μια κουταλιά ζάχαρης και την ίδια ποσότητα ξύδι.Ξύδι, κιτρικό οξύ μπορεί να αντικατασταθεί με ρυθμό l / h W. Κιτρικό οξύ αντί των κουταλιών 1 κουταλιά της σούπας.κουταλιές από ξίδι 9%.Οι ρίζες του σέλινου καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και ρίξτε τη μαρινάδα βρασμού.