Μηλιά και αχλάδια

Γενική

Μηλιά - αυτό είναι ένα πολύ πλαστικό φυτό, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις σε συνθήκες ανάπτυξης, έτσι ώστε το μήλο ήταν σε θέση να εξαπλωθεί από τις υποτροπικές στις πιο βόρειες περιοχές, ακόμα και ανέβηκε στα βουνά, όπου φύεται σε υψόμετρο 2500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

με μήλο περιβόλια περιοχή στην τρίτη θέση στον κόσμο μετά τους αμπελώνες και ελαιώνες.Ακόμα και οι πορτοκαλεώνες παίρνουν τη θέση τους μόνο μετά από τους οπωρώνες μήλων.Σύμφωνα με τη Βίβλο, τα μήλα δημιουργήθηκαν νωρίτερα από ό, τι είμαστε μαζί σας.Φυσικά, τώρα αυτά δεν είναι τα άγρια ​​φρούτα που ήταν γνωστά στην ανθρωπότητα πριν από 5-6 χιλιάδες χρόνια.Χάρη στο έργο ενός τεράστιου στρατού των κτηνοτρόφων, τα μήλα έχουν γίνει αυτό που χρησιμοποιούμε.Μπορούν να φθάσει περίπου 1 kg βάρους και του τεράστιου μεγέθους, να είναι πολύ διαφορετικές χρωστικές( εκτός από τα μπλε, μπλε, βιολετί), λαμβάνει τη μορφή uzkokonicheskoy να κυκλικής και πεπλατυσμένο, έχουν διαφορετική γεύση και άρωμα.Επιπλέον, τα μήλα είναι χρήσιμα σε όλους χωρίς εξαίρεση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες πηκτίνης που βοηθούν το σώμα μας να απομακρύνει τη συσσωρευμένη σκωρία.Μια ποικιλία από μακρο και μικροστοιχεία, σχεδόν όλες οι βιταμίνες και τα οργανικά οξέα που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο, περιέχουν τους καρπούς αυτού του όμορφου φυτού.Φύτεψε μια μηλιά!Φροντίζουν για κάτι ελάχιστο και οι αποδόσεις είναι σημαντικές.Αυτό είναι ένα καυστικό, ευγνώμων φυτό που θα σας δώσει την υγεία και τη μακροζωία με τη μικρότερη προσπάθεια από την πλευρά σας.Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι υπάρχει ένα ρητό ότι το τρώγεται μήλο παρατείνει τη ζωή κατά μία ώρα.

Τα αχλάδια είναι επίσης γνωστά στην ανθρωπότητα εδώ και χιλιάδες χρόνια.Κατ 'αρχήν, αυτά είναι μακρύς-συκώτια, η μέση ηλικία τους είναι περίπου 100 χρόνια.Υπάρχουν αχλάδια ηλικίας 500 ετών και ακόμη και 1000 ετών!Πρέπει να πω?ότι αν μια μηλιά έχει μια περιοδικότητα καρποφορίας( ένα έτος είναι άδειο, ένα άλλο έτος είναι πυκνό), τότε το αχλάδι αποκομίζει τακτικά καρπούς.Επιπλέον, το αχλάδι είναι ένα φυτό με σταυρωτή γονιμοποίηση.Χρειάζεται τουλάχιστον ένα ακόμα αχλάδι, κατά προτίμηση διαφορετικό είδος, ενώ η μηλιά μπορεί να μεγαλώσει μόνη της, αν και προτιμά και την εταιρεία.Αχλάδι

- φυτό πιο απαιτητική σε φωτισμό και θερμότητα από μήλο, πολύ λιγότερο όλκιμο, έτσι εύρος κατανομής του είναι πολύ μικρότερη από ό, τι στο μήλο.Το αχλάδι είναι ένα ψηλό φυτό, μπορεί να φτάσει σε ύψος 25 μ. Και ο κορμός ενός τέτοιου αχλαδιού μπορεί να κολλήσει μόνο τρεις άντρες.Η ξυλεία στα δέντρα είναι ασυνήθιστα δυνατή και χρησιμοποιείται για τη μετατροπή της παραγωγής, για την παραγωγή μουσικών οργάνων, διακοσμητικών γλυπτών, στολιδιών.

Τα φρούτα μπορούν να φτάσουν τα 2 κιλά!Αχλάδια, αν και νόστιμα και χρήσιμα, αλλά σημαντικά κατώτερα από τα μήλα.Επιπλέον, αυτά είναι ουσιαστικά ελεύθερα από πηκτίνη, αλλά σε ένα φρούτο αχλάδι έχει Arbutin, αλλά επειδή τα αχλάδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τα άτομα με νεφρική νόσο και του ουροποιητικού συστήματος.Αν και στους καρπούς των αχλαδιών οι πολυσακχαρίτες περιέχουν πολύ λιγότερα από ό, τι στα φρούτα μήλων, φαίνεται πιο γλυκιά, επειδή περιέχουν λιγότερα οργανικά οξέα.Τα αχλάδια και τα μήλα έχουν πολλά κοινά, ειδικά στην επιλογή ενός χώρου για φύτευση, σε απαιτήσεις για συνθήκες καλλιέργειας, για μεθόδους φύτευσης.Έχουν κοινά παράσιτα και ασθένειες, και επομένως τα πάντα εδώ θα ειδοποιηθούν για τα μήλα, όπως και για τα αχλάδια που ταιριάζει επίσης.Ειδικές, ειδικά για τα αχλάδια αποχρώσεις απλά θα τονιστούν περαιτέρω.

Χαρακτηριστικά του αυξανόμενου

Τι μοιάζουν με μήλα και αχλάδια; Όπως και τα περισσότερα φυτά, η μηλιά προτιμά το έδαφος με ουδέτερη, τουλάχιστον ασθενώς όξινη αντίδραση, πλούσια σε οργανικά και κάλιο.Αυτό είναι ένα φυτό καλίου, μην το ξεχνάτε!Το αχλάδι ανήκει επίσης στην ομάδα των λάτρεις του καλίου, ωστόσο, χρειάζεται λίγο περισσότερο φώσφορο και λιγότερο κάλιο από τα μήλα.Αλλά η μηλιά θα μεγαλώσει και μάλιστα θα φέρει φρούτα σε πηλό ή τύρφη, σε αμμώδη και πετρώδη εδάφη, μάλλον σπάνια.Κατ 'αρχήν, το φυτό είναι αρκετά υδρόφιλο, η μύτη είναι ανεκτή από μικρές ξηρασίες.Υποφέρει αρκετά μεγάλους παγετούς, και κατά συνέπεια κατάφερε να εγκατασταθεί σε αρκετά βόρεια γεωγραφικά πλάτη.Η Apple χρειάζεται ένα καλό μέρος κάτω από τον ήλιο.Αυτή, βέβαια, που παρουσιάζονται με ημίφως, αλλά σε αυτή την υγρή περιοχή της βορειοδυτικής, όπου τόσο λίγο φως στο μήλο ημίφως θα αρχίσει σύντομα να ξεπεραστεί η λειχήνες.

Τι δεν αρέσουν τα μήλα και τα αχλάδια; Ανθρακικά ή όξινα εδάφη, solonchaks.Υπερβολικά άγονες θέσεις μηλιές δεν ταιριάζουν, δεν είναι κατάλληλο και πολύ ζεστό, υγρό κλίμα, έτσι ώστε η μηλιά δεν αναπτύσσεται στα τροπικά δάση.Αλλά, το πιο σημαντικό, δεν του αρέσει η εγγύτητα των υπόγειων υδάτων.Φτάνοντας σε ένα τέτοιο υδατοειδές στρώμα, οι ρίζες της φυτικής σήψης, και το δέντρο πεθαίνει.

Επιλογή Ποικιλιών για τη Βορειοδυτική Περιοχή

καλύτερες ποικιλίες - είναι ακόμα μια ποικιλία της εθνικής επιλογής, γιατί για πολλά χρόνια καλλιεργούνται στην περιοχή.

για την πιο σοβαρή, οι βόρειο-ανατολικές περιοχές της περιφέρειας του Λένινγκραντ, καθώς και οι Valdai Hills και η περιοχή Vologda να προτείνουμε ποικιλίες μήλων καλοκαίρι - Κόρη Papirovka( Papirovka νέα) Mironchik, μαύρη ζάχαρη, Γύρος Βορονίν ​​Solntsedar.Του φθινοπώρου ποικιλίες είναι κατάλληλες Φθινόπωρο ριγέ( Shtreyfling) Κανέλα ριγέ, Βαλτική, Borovinka, Long, οβάλ Voronina, Bessemyanka Nikolskaya, Παρόν και μικρόκαρπων μήλο Gornoaltaisk, Αντονίβκα-Kitaika, Ural πληρωτικό.Μπορείτε να δοκιμάσετε να αναπτυχθεί μια χειμερινή ποικιλία μήλων Μπασκίρ όμορφος.ποικιλίες

αχλάδι Ουραλίων και της Σιβηρίας αναπαραγωγής - Θέμα, Όλγα, Fields, Gourmet, το φεγγάρι.Ωστόσο, οφείλω να πω ειλικρινά ότι δεν είναι πολύ κατάλληλο για αυτούς, βορειοδυτικά του κλίματος.

για πιο ζεστό, νοτιο-δυτικές περιοχές της περιφέρειας του Λένινγκραντ και Pskov και Novgorod περιοχές( με την εξαίρεση του Valdai Hills), μια μεγάλη επιλογή των πρώιμων ποικιλιών μηλιές.Από τις πρώιμες ποικιλίες μηλιές εδώ για άλλη μια μεγάλη μικρόκαρπα αρτοποιίας( Alabaster) και λευκό γέμισμα.Αλλά αυτές οι ποικιλίες είναι ξεπερασμένη.Δεν πρέπει να φυτευτούν.Είναι καλύτερα να αγοράσετε μια κόρη Papirovka ή Memory Lavrik, ή κρασί, μπορεί να τεθεί Suyslepskoe.Είναι mantet πολύ καλό, αλλά μόνο στο ζεστό νότια ζώνη της περιοχής του Λένινγκραντ και Pskov.Κατάλληλο για όλους τους τομείς, εκτός από το βορειότερο, Arcade κίτρινα, αρωματικά, κόρη Melba, Korobovka, Grushovka Μόσχα, Lungwort, Solntsedar, E10 lskoe Chernenko Kitaika χρυσό και, φυσικά, το μόνο που συνιστάται για την πρώτη, την πιο σοβαρή, την κλιματική ζώνη.Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των κηπουρών Λένινγκραντ περιοχή, Lungwort και Mantet είχαμε παγώσει κάπως, όμως, είναι αρκετά εύκολο να ανακάμψει.Παλιά λαϊκά ποικιλία Korobovka και απίτης Μόσχας αν και λιγότερο νόστιμα, αλλά στην περιοχή της Βορειοδυτικής εντελώς προβληματική μήλο.

Από τις ποικιλίες του φθινοπώρου μήλων για Northwest ζώνες που προορίζονται φθινόπωρο ριγέ, Κανέλα ριγέ, Tambovskoe, Melba( Μπλε tit) Izhora, Bessemyanka Michurina της Βαλτικής, Zhigulevskoe, δενδρύλλιο που απαιτούνται( Ρήγα περιστέρι), Λαογραφικό, επιδόρπιο Isayev επιδόρπιο Petrov Auksis, Ορλόφσκαγιαγιρλάντα.Anis Scarlet, Borovinka.

αχλάδι πιο εύκολο να αυξηθούν οι πρώιμες ποικιλίες της επιλογής λαϊκής - Tonkovetka, Dulya Νόβγκοροντ, Bessemyanka, Bere LUTS, Severyanka και ποικιλίες από τους κτηνοτρόφους - Pushkinskaya Chizhovski αναμνήσεις.Όλοι φτάνουν βιολογική ωρίμανσης στις αρχές Σεπτεμβρίου.διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τα 2-3 εβδομάδες.Αργότερα ποικιλίες, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί στο τέλος του Σεπτεμβρίου και το κατάστημα περίπου 3 έως 4 εβδομάδες: Bere χειμώνα, Petrovka Severyanka, Φινλανδία κίτρινο - την ποικιλία της εθνικής επιλογής, καθώς και ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από τους κτηνοτρόφους επαγγελματίες: Λένινγκραντ, μάρμαρο, Fancy Εφίμοβα, τον καθεδρικό ναό,φωτεινά( σέρνεται), Krasnobokaya, Μοσχοβίτης, Μόσχα, Lada.Όλες οι ποικιλίες

φθινόπωρο - βασική ποικιλία μήλων και αχλαδιών στην περιοχή αυτή.

Σημείωση

Χειμώνας ποικιλίες ωριμάζουν, δυστυχώς, δεν είναι κάθε χρόνο, αλλά μόνο όταν υπάρχει μια μακρά ζεστό φθινόπωρο, δεν ξαφνικό παγετό.Παρ 'όλα αυτά, είναι καλό σε τέτοιες ποικιλίες: Κανέλα νέα, Anis ριγέ, Antonovka συνηθισμένο, αστερίσκος, φιλικό, Reinette Chernenko Tellisaare, Talve Nouding( Χειμώνας απόλαυση), Pepin σαφράν, Ladoga, Lobo, Norma, Amber Long, Gornoaltaisk Dobrynya, Silver οπλή.Θα πρέπει να πούμε, Pepin σαφράν, έχουμε αποτύχει να κάνει καθόλου, όσο παγώνει.Αν ποικιλία και ζώνες που προορίζονται για την περιοχή του Λένινγκραντ, αλλά μεγαλώνει χωρίς προβλήματα στο νότιο τμήμα της περιοχής, καθώς και στο Novgorod και Pskov περιοχές.Από τις όψιμες ποικιλίες Antonovka όλα αγάπη, αλλά, δυστυχώς, αυτή η Antonovka είναι σχεδόν φύγει, και πωλούνται, κατά κανόνα, διάφοροι κλώνοι και τα υβρίδια της παράγονται βάσει αυτής.Θέλω να σας προειδοποιήσω: δεν θέλουν τους πονοκεφάλους - δεν βάζουν όψιμες ποικιλίες.Στην περιοχή του Λένινγκραντ, ωριμάζουν μέχρι τη λήξη αφαιρούμενη μόνο περιστασιακά, σε μια ιδιαίτερα ευνοϊκή, μακρύ ζεστό φθινόπωρο, χωρίς πάγο.Τρέχουσα που θα σας ενθουσιάσει με τα μήλα φορά σε 5-6 χρόνια.

Όλες οι ποικιλίες που καθορίζονται για τις πιο βόρειες περιοχές, φυσικά, κατάλληλο για καλλιέργεια στην πιο νότια.Για άλλες περιοχές της εν λόγω περιοχής μπορεί να επεκταθεί σημαντικά ως τοπικές ποικιλίες και συνάγεται κτηνοτρόφοι ζώνες που προορίζονται για την περιοχή.

Αποθήκευση φρούτα.Φρούτα πριν από την αποθήκευση πρέπει να σκουπίζεται με ένα πανί εμποτισμένο με βρώσιμα γλυκερίνη ή βρασμένο φυτικό έλαιο.Αυτό θα βοηθήσει να αποτρέψει την απώλεια υγρασίας στα φρούτα και να τους αποτρέψει από τις ρυτίδες.Μόνο η κατάθεση τοποθέτηση των καρπών της μέσης ή srednepozdnih και όψιμες ποικιλίες.

Αχλάδια καλοκαίρι ποικιλίες, καθώς και οι πρώιμες ποικιλίες μήλων δεν αποθηκεύονται περισσότερο από 2 έως 3 εβδομάδες, δεν έχουν να φάνε, και δεν σκουπίστε με ένα πανί.

Το κύριο παράσιτο του

Πώς να χειριστείτε τον ανθοπωλείο μήλου;Μερικές φορές οι κηπουροί ανακαλύπτουν αυτό το σκουλήκι, το οποίο είναι σε μια νέα ωοθήκη - οι ωοθήκες είναι απελπισμένα χαλασμένοι.ένα μήλο από αυτό δεν θα αυξηθεί.Ο σκαθάρι του σκύλου είναι χάλκινου-πράσινου χρώματος, με προβοσκίδα, σαν σκώρος.Όπως και ο σκώρος, ψιθυρίζει τον οφθαλμό και βάζει ένα αυγό σε αυτό.Μετά την εκκόλαψη από αυτό

ζωοτροφών κάμπια σε αναπτυσσόμενα ωοθήκη και πέφτει μαζί με ωοθήκη λεπίδα το έδαφος, σέρνεται από πτώση καρπών και πηγαίνει στο pupation στο επιφανειακό έδαφος.Είναι σαφές ότι είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε το παράσιτο τη στιγμή της αποκόλλησης των μπουμπουκιών, δηλαδή όταν οι οφθαλμοί αρχίζουν να μετακινούνται από ένα πυκνό σύμπλεγμα.Αυτός ο αγώνας είναι αποτελεσματικός μόνο μέχρι την έναρξη του χρωματισμού των μπουμπουκιών σε ροζ χρώμα.Όταν οι οφθαλμοί είναι πλήρως ζωγραφισμένοι, η προνύμφη είναι ήδη μέσα, και οι ωοθήκες εξακολουθούν να καταστρέφονται.

Πλέον ψεκασμού;Το γεγονός ότι το παράσιτο αποπροσανατολιστική, ότι είναι ένας ξένος και μια ισχυρή μυρωδιά να χτυπήσει ρυγχωτός κάνθαρος συγχέονται: όπως η μυρωδιά του προστάτη της οικογένειας φυτών, και ταυτόχρονα το άλλο.Μην νομίζετε ότι μόνο τα ζώα νοιάζονται για τους απογόνους τους.Τα έντομα και ακόμη και τα φυτά νοιάζονται για τους απογόνους τους.Επομένως, τα παράσιτα δεν θα καταστρέψουν τους απογόνους τους στην πείνα, αφήνοντάς τα σε ένα ύποπτο τόπο.Εξ ου και η σύσταση: ψεκάστε τον κήπο σας κατά τη στιγμή της απόσπασης μπουμπουκιών( ημερομηνίες, φυσικά, για κάθε φυτό διαφορετικά) έγχυση βελόνων?φλούδα κρεμμυδιού, φλούδες εσπεριδοειδών, ζιζάνια και ούτω καθεξής.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε carbofos ή "Fufanon", αλλά μόνο πριν από την ανθοφορία οποιουδήποτε φυτού στον κήπο.Επιπλέον, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα φάρμακα έχουν αρκετά υψηλή τοξικότητα διά της εισπνοής, δηλαδή, εισάγετε στο σώμα σας με αναπνοή και ισχυρά "βάλτε" το συκώτι.Έτσι ο επίδεσμος γάζας είναι υποχρεωτικός.

Είναι καλύτερο να πασπαλίζετε μηλιές στα ξεδιπλωμένα φύλλα με το "Fitoverm".Παρεμπιπτόντως, το φάρμακο και είναι συμβατή με το «Epinay-EXTRA» και «Zirconia»( ή «Υγιείς κήπο» και «Ekoberinom»).Επομένως, αν υπήρχαν πολλά παράσιτα το προηγούμενο καλοκαίρι, τότε προσθέστε μόνο 5-6 σταγόνες του φαρμάκου στο συνιστώμενο κοκτέιλ της άνοιξης.

Το λουλούδι αχλάδι δραστηριοποιείται κυρίως στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.

Θηλυκό μηλόπιτα αμέσως μετά την ανθοφορία τοποθετεί ένα αυγό στη βάση της ωοθήκης.Η νύμφη εκκόλαψης δαγκώνει κάτω από το δέρμα των ωοθηκών.Η ψεύτικη κάμπια του πριονιδιού μήλου τρώει τη σάρκα του μήλου, αφήνοντας πίσω τα λεπτά περάσματα γεμάτα με τα μαύρα του περιττώματα.Σε αντίθεση με κάμπιες σκώρο, γεωμέτρης προνύμφη σε ένα μήλο έχει κάνει πολλές εισόδους και εξόδους, και να ανιχνεύσουμε ένα μήλο στο άλλο, χωρίς να κατεβαίνει στο έδαφος.Όπως και η κάμπια κάμπια, αυτό το παράσιτο μπορεί να χαλάσει μέχρι και 4 μήλα μόνο.Στην περίπτωση αυτή, η Apple δεν μπορεί να πέσει στο έδαφος και φαίνεται να έχει πολύ ωραία θέα, εκτός από λεπτές οπές εισόδου και εξόδου των επιβλαβών οργανισμών.Μέθοδοι που ασχολούνται με γεωμέτρης είναι η ίδια όπως και με την μηλιές ανθίσει σκαθάρι, και με τους ίδιους όρους, δηλαδή κατά τη στιγμή του διαχωρισμού των οφθαλμών.Το

Πειραματόριο αχλαδιών βρίσκεται κυρίως στο νότο της Ρωσίας.

Λιγότερο συχνές είναι οι σκώροι μήλων και φρούτων, οι οποίοι, όταν τρώνε φύλλα, διπλώνουν τα απομεινάρια τους σε κουκούλια αράχνης.Είναι σαφώς ορατά.Πρώιμη άνοιξη ψεκασμού με το παραπάνω κοκτέιλ θα σας απαλλάξει εντελώς από αυτούς τους ανεπιθύμητους επισκέπτες.Αλλά, εάν το παράσιτο πάγια pas δέντρα πασπαλίζουμε αμέσως «fitoverm»( ή «βιο-σπινθήρα») διαλύεται στο υγρό 1 χιλιοστό W L νερού.

Μετά την ανθοφορία( περίπου δύο εβδομάδες) σκώρο γεννά τα αυγά της σε νέους, ενεργά αναπτυσσόμενη ωοθήκη μήλο, οπότε ήρθε η ώρα να επαναλάβει την άνοιξη κοκτέιλ ή ακόμα και ψεκάστε τα δέντρα «Υγιείς Garden» με “Fitofermom”.Δεν αγγίζει το αχλάδι.

σκώρο κάμπια τρώει τους σπόρους( που προκαλεί την αποκοπή των ωοθηκών), και στη συνέχεια κατεβαίνει προς το έδαφος ιστός αράχνης( ή πέφτει με έκτακτα), και το βράδυ βγαίνει από την απροσδόκητα και στη συνέχεια ανεβαίνει σε ένα δέντρο για να ριζώσει στην επόμενη ωοθηκών.Μια κάμπια μπορεί να χαλάσει 6-8 ωοθήκες.Ως εκ τούτου συγκεντρώνονται έκτακτα το βράδυ και να θέσει τη ζώνη παγίδευση, αν έκτακτα έχει μόνο ένα άνοιγμα( αναβάσεις σκώρο και επιλέξτε ένα πέρασμα).

Πώς να απαλλαγείτε από το σκώρο;Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι ο συστηματικός ψεκασμός του κήπου με την ομοιοπαθητική προετοιμασία "Υγιεινή Κήπος".Το γεγονός είναι ότι ο σκώρος πετά όλο το καλοκαίρι, αρχίζοντας τον Ιούνιο( δύο εβδομάδες μετά το τέλος της ανθοφορίας των καλοκαιρινών ποικιλιών μήλων).Υπάρχει μια κοινή σύσταση - να αλιεύονται τα αρσενικά είτε σε παγίδες με σκελετό είτε σε βάζα με τετράγωνα ή άλλο ζυμωμένο υγρό.

Αυτή η μυρωδιά είναι παρόμοια με τη μυρωδιά μιας γυναίκας, και τα αρσενικά "αγοράζουν" σε αυτό.Είναι έτσι, αλλά μόνο τα αρσενικά πετούν από παντού.Εκατό θα πέσουν σε παγίδες και εκατόν ένα θα εμποδίσουν τη γυναίκα.Γιατί να τους καλέσετε από παντού;Αντίθετα, θα πρέπει να απορρίπτονται από τον κήπο τους με τη βοήθεια αποπροσανατολισμού των οσμών.Το θηλυκό, που φροντίζει τους απογόνους του, δεν θα βάλει το ωάριο στην ωοθήκη του φυτού, στην μυρωδιά του οποίου αναμιγνύονται οι ύποπτες ξένες μυρωδιές.Δεν θα αφήσει τους απογόνους και στις ωοθήκες, στις οποίες υπάρχουν λίγοι υδατάνθρακες.Γι 'αυτό ψεκάζετε τον κήπο, ιδιαίτερα τα μήλα, με την προετοιμασία του "υγιεινού κήπου".

αργά το φθινόπωρο και πάλι να είναι ολόκληρα κήπο ψεκάστε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα οποιασδήποτε ανόργανου λιπάσματος( 700 g της χωρίς χλώριο καλίου ή 700 g ουρίας ή ammophoska και ούτω καθεξής έως 10 λίτρα νερού).

Πιάτα με μήλα και αχλάδια

Ψημένα μήλα

Αυτό είναι το απλούστερο γλυκό πιάτο από μήλα.

Με τα μήλα να κόβεται το "καπάκι", βγάλτε τον πυρήνα και γεμίστε το με κοκκώδη ζάχαρη."Τραβήξτε το καπάκι" στη θέση του.Βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Σημείωση.Οι πρώιμες ποικιλίες μήλων είναι ακατάλληλες, καθώς εισέρχονται σε χυλό.

Μέλι μήλα

Δεν υπάρχει μέλι σε αυτά, απλώς γεύση μέλι.

1 κιλό μήλα, 1 λίτρο νερό, 1 κιλό ζάχαρη, 1 λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα ξεφλουδίστε σε ένα λεπτό τρίφτη.Ρίχνουμε κρύο νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα.Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα μήλα.Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, βράστε.Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε μέσα σε δοχεία.καλύψτε με χαρτί παρακολούθησης, γραβάτα.Πολύ ασυνήθιστο!

Μήλα για επιδόρπια και γέμιση για πίτες

Αποφλοιώστε μήλα από φλούδες και πυρήνες, κομμένα σε φέτες ή φέτες.Διπλώστε σε κομμάτια σε ένα σουρωτήρι και βάλτε το σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.Αφαιρέστε το σουρωτήρι και απλώστε αμέσως τα περιεχόμενα σε ένα στείρο βάζο.Όταν το δοχείο γεμίσει με τα κρεμάστρες, ρίξτε το σιρόπι που βράζει στην κορυφή του βάζου και ανασηκώστε το.

Για αυτό το τεμάχιο είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε κουτιά των 3 λίτρων.Σε αυτή την περίπτωση, τα καλύμματα κενού "Vaks" είναι πολύ χρήσιμα, αφού θα ανοίγετε και θα κλείνετε επανειλημμένα το βάζο.Εάν χρησιμοποιείτε κανονικά καπάκια, τότε κάθε φορά θα πρέπει να ξαναγεμίζετε ή να προετοιμάζετε τα μήλα επιδόρπιο σε μικρά βάζα, τα οποία απαιτούν επίσης μεγάλο αριθμό καλύμματα.Τα ανοιχτά κουτάκια με επιδόρπια μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Για την παρασκευή του σιροπιού χρησιμοποιήστε το νερό από κάτω από το blanching, προσθέτοντας σε κάθε λίτρο υγρού 300 g ζάχαρης.Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Ως επιδόρπιο, σερβίρετε σε ένα πιάτο, το οποίο καλύπτεται με ξινή κρέμα ή 30% κρέμα ή χρησιμοποιείται για τη συμπλήρωση πίτας.

Μαρμελάδα μήλου με λεμόνι ή πορτοκάλι

1 κιλό μήλα, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 λεμόνι ή πορτοκάλι.

Τα μήλα ξεφλουδίστε, κομμένα σε φέτες, ρίξτε μισό ζάχαρη.Καλύψτε με μια επίπεδη πλάκα και βάλτε φορτίο σε αυτό( για παράδειγμα, ένα βάζο μισού λίτρου νερού).

Αλεσμένο φλούδα λεμονιού( φλούδα).

Όταν σχηματίζεται περίπου μισό ποτήρι χυμού, στραγγίστε, προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης, βάλτε φωτιά και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καίει η ζάχαρη.Ρίξτε βραστό μήλα σιρόπι, προσθέτουμε το ξύσμα, πιέστε το χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λεπτά 15.

απλώνονται στις όχθες, κοντά και δροσερό κάτω από μια κουβέρτα.

Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Apple τυρί

3 κιλά μήλα, 500 γραμμάρια μέλι, 250 γραμμάρια ζάχαρη, 1 λεμόνι, γαρύφαλλα και μοσχοκάρυδο για γεύση.

Κόψτε τα μήλα σε τρίμηνα, ρίξτε λίγο νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσετε.Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε το μέλι και τη ζάχαρη, 3-4 σκελίδες, σχάρα μισό από το μοσχοκάρυδο, πιέστε το χυμό του λεμονιού, ανακατέψτε.Σε μια λεκάνη με βραστό νερό, βάλτε ένα μπολ με προετοιμασμένη μάζα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει παχύ, έως ότου αρχίσει να ξεφλουδίζει η μάζα από το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ.

Ένα κομμάτι από πυκνό καθαρό ύφασμα για να υγρανθεί σε βραστό νερό, να το καλύψει με ένα κόσκινο, βάλτε μια λεκάνη κάτω από αυτό.Βάλτε στη μάζα μήλου κοσκίνισμα, βάλτε σε αυτήν την καταπίεση( για παράδειγμα, ένα βάζο τριών λίτρων με νερό σε μια επίπεδη πλάκα), μέχρις ότου όλα τα υγρά απόβλητα.Δημιουργήστε μια πυκνή μάζα απευθείας στον καμβά για να βγάλετε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε σε μια μικρή φωτιά μέχρι ένα τραγανό καφέ.

Μεταφέρετε το τυρί μήλου σε επίπεδη πλάκα.Φυλάσσετε στο ψυγείο.

πιέζονται υγρό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελέ ή κομπόστα.Η Apple Jelly

1,5 κιλά μήλα, 600 ml νερού, 1 κιλό ζάχαρη, 10 τεμ.γαρίφαλο, μισό φλούδα λεμονιού.

Φέτα τα μήλα, χωρίς να αφαιρεθεί το θάλαμο σπόρο.Σβήστε τα σε μια μικρή ποσότητα νερού σε μια μαλακή κατάσταση.Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.

θερμάνετε το προκύπτον πουρέ, προσθέστε το χυμό και τον πολτό του μισού λεμονιού, γεμίστε με τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί σε δυνατή φωτιά.Ρίξτε ζελέ σε ζεστό αποστειρωμένο από τις τράπεζες.Ερμητικά κλείστε το βιδωτό καπάκι.

ξίδι μηλίτη μέλι

1 L μηλικό πολτός, 1 L βραστό νερό, 150 g μελιού( σε ακραίες περιπτώσεις, ζάχαρη), 20 g του ψωμιού, 10 g ζύμης.

μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας κόβεται στο μισό και άλεσμα σε μια μηχανή κοπής κιμά μαζί με τον πυρήνα.Προσθέστε 100 γραμμάρια μέλι και ό, τι άλλο, ανακατέψτε και γεμίστε τα δύο τρίτα της μάζας ενός κατάλληλου σμάλτο, χωρίς ξεφλούδισμα( ή ανοξείδωτο) ικανότητα.Βάλτε σε θερμοκρασία δωματίου επί 10 ημέρες, υπό ανάδευση καθημερινά.

διηθείται μέσω δύο στρώσεων τουλουπανιού δεν συμπιέσεως.Το διηθημένο χυμό χύστε σε γυαλί ή σμάλτο μπολ, προσθέτουμε το υπόλοιπο του μελιού και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για άλλες 50-60 ημέρες.Το προκύπτον ξύδι διηθείται μέσω δύο στρώσεων τουλουπανιού και φέρεται σε αποστειρωμένες φιάλες, φράξει.

Φυλάσσεται σε ψυγείο.Εφαρμόστε μηλόξυδο και κονσερβοποίηση, αντί για το συνηθισμένο ξύδι, αλλά θα πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές.

ξίδι μηλίτη συμβάλλει στη βελτίωση των αιμοφόρων αγγείων, αύξηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων, δηλαδή αυξάνει την αιμοσφαιρίνη διαθέτει αντισηπτική επίδραση.Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα αφαιρεί τα σκοτεινά σημεία.Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιούνται προφυλακτικώς.Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2-3 ώρες. Το ξίδι σε 1 φλιτζάνι νερό και πιείτε το σε τρία βήματα μόνο πριν από το φαγητό.Όταν τραχειίτιδας ή απώλεια της φωνής πρέπει να κάνετε γαργάρες σε υγιή «και» λύση της ίδιας συγκέντρωσης.

απλούστερη μηλικό

προφόρμας 4 κιλά μήλα, φλιτζάνι ζάχαρη 7.Τρίβουμε τα μήλα

σε χοντρό τρίφτη, χύστε άμμο βράζουμε αποσυντίθεται αμέσως από τις τράπεζες και ρολό.

Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

φέτες μαρμελάδα μήλου

1 κιλό μήλα, αποφλοιωμένες από τον πυρήνα, 1,5 κιλά ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό.Φρούτα

σαφές από τον πυρήνα και τα κόβουμε σε φέτες ίσου πλάτους.Απορρόφηση φέτες με τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 12 ώρες.Μέρος του προκύπτοντος αποστράγγισης σιρόπι, προσθέτουμε νερό και θερμάνθηκε μέχρι βρασμού.Βουτηγμένα σε σιρόπι, φέτες μήλου, την ίδια στιγμή όλα τα απομεινάρια του σιροπιού, το κούνημα.Cook πάνω υψηλή θερμότητα για να εξατμιστεί η περίσσεια του νερού, για 10-12 λεπτά( μέχρι τότε, μέχρι οι φέτες γίνει διαφανές).Ειδικά νόστιμο μαρμελάδα

λαμβάνονται από μήλα Cinnamon ραβδωτό σώμα.Αν χρησιμοποιηθεί μήλα άλλες ποικιλίες, είναι να μαλακώσει φέτες όχι, θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο επί 1 ώρα σε ένα διάλυμα από μαγειρική σόδα( 1 st. Κουτάλι σε 1 λίτρο νερό).Το διάλυμα αποστραγγίζεται φέτες ξεπλύθηκε με νερό και στη συνέχεια βράσει, όπως αναφέρθηκε.Μήλα

μουστάρδα

4 Antonov μήλου( ή άλλες ποικιλίες οξύ), 4 h. Κουτάλια ξηρά μουστάρδα, 4 κουταλιές της σούπας.κουταλιά ζάχαρη 2 ώρες. του άλατος, 4 μπιζέλι μπαχάρι, 1/2 φλιτζάνι νερό, 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη.Μήλα

ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και σκουπίστε από κόσκινο.Προς το παρόν, βράζουμε μισό φλιτζάνι νερό γιά να το διαλύσει, και το αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε πιπέρι, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίχνουμε το ξύδι και αφήστε να σταθεί μέχρι τα μήλα δεν θα είναι έτοιμο.

Μόλις μήλου είναι έτοιμο, θερμάνατε το διάλυμα και τα διαλύουν μουστάρδα.Ρίχνουμε τη μουστάρδα με σάλτσα μήλου και ανακατεύουμε καλά.Φυλάξτε στο ψυγείο.Σερβίρετε το κρέας και τους λάτρεις της καυτερά μπαχαρικά - εξαπλωθεί σε σάντουιτς.Καρύκευμα

από τα μήλα και τα λαχανικά

1 κιλό επεξεργασμένων κολοκύθια( ή κολοκύθα), - 250 g πιπέρι, 250 γρ καρότα, κρεμμύδια 250 g, 500 g μήλα, 300 g τοματοπολτός, 2 κεφάλια σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας.κουτάλια 9% ξύδι διάλυμα 4.3 st.κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας.κουταλάκι του γλυκού αλάτι 11/2 Art.κουταλιές ζάχαρη ανά 1/2 ώρα. σπόρους κουταλάκι του γλυκού μάραθου, κορίανδρου, κόκκινο πιπέρι.

Καρότα σχάρα.Μήλα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, πιπεριά κιμά.Προσθέστε τα καρότα, τοματοπολτός, αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας.Αποσύρετε από τη φωτιά, κρυώσει ελαφρά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, λάδι, ξύδι και μπαχαρικά.Ανακατέψτε, βάλτε τα σε βάζα, κάλυμμα και κατάστημα στο ψυγείο.

Σημείωση.Το ίδιο επίδεσμος μπορεί να παρασκευαστεί, αν αντικαταστήσουμε την πάστα κολοκυθάκια και ντομάτα ανά 1 kg νωπής τομάτας.

Επιπλέον, οι φέτες μήλου μπορούν να ξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον για τα κομπόστα.Τα αχλάδια μπορούν επίσης να αποξηρανθούν ως λοβούς ή τεταρτημόρια φρούτων.

Μαρμελάδα αχλαδιού

1 κιλό αχλάδια, 1,2 κιλά ζάχαρης.

ζαρωμένο, άσχημο, αλλά και υγιεινά φρούτα κομμένα σε τέταρτα ή τα μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα.Ρίχνουμε νερό έτσι ώστε το νερό να καλύπτει μόνο τα αχλάδια, και βράζει, ανακατεύοντας, μέχρι εντελώς μαλακό.Σκουπίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να παχιάσετε, συνεχώς ανακατεύοντας.Να απλώνονται σε στείρα κουτιά και φελλό.Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου.διαδικασία

μπορεί να απλοποιηθεί αν ένα αχλάδι σαφές όχι μόνο από την κάψας, αλλά και στο δέρμα, ρίχνουμε το νερό όσο το δυνατόν λιγότερο και προσθέστε τη ζάχαρη με τη μία.

Σάλτσες αχλάδι

1 κιλό αχλάδια, 1 κιλό ζάχαρη.

Ισχυρή φλούδα αχλαδιών και ρυθμίστε τις φέτες.Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στον πυρήνα και βράστε το.Στέλεχος, προσθέστε ζάχαρη και σιρόπι μαγειρέματος.Ρίξτε φέτες σιροπιού και αφήστε να κρυώσει.Φέρεται σε βρασμό, προστίθενται κιτρικό οξύ( 114 ώρες. Κουτάλια ανά 1 λίτρο νερό) και το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία να βράσει κάτω σιρόπι.Μόλις οι φέτες αχλάδια γίνουν διαφανείς, η μαρμελάδα βγάζουμε από τη φωτιά, δροσερό, εξαπλώθηκε προς τις τράπεζες.

κομπόστα των μήλων και αχλαδιών με δαμάσκηνα

Στο κάτω μέρος των τραπεζών χαμηλωμένες αποφλοιωμένες και στα τέσσερα πυρήνα μήλα ή αχλάδια, προσθέστε την ίδια ποσότητα στα pits αποστράγγισης να γεμίσετε το βάζο ένα τέταρτο του όγκου του.

Ρίξτε βραστό σιρόπι κατασκευασμένο από υπολογισμό των 1 φλιτζάνι ζάχαρη ανά 3 λίτρα νερού.Αμέσως ανασηκώστε και αφήστε να κρυώσει αργά κάτω από την κουβέρτα.Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου.

της Apple κβας

σχάρα 5-6 μήλα, χύστε 2,5 l βραστού νερού, προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.Όταν το μίγμα έχει ψυχθεί σε μία θερμή κατάσταση, να προσθέσει σε αυτό το ένα πέμπτο της μπαστούνια ζύμης.Καλύψτε με γάζα και βάλτε τη ζύμωση για μια μέρα.Στέλεχος και βάλτε σε δροσερό μέρος.Εάν η ζύμη δεν είναι στο χέρι, τότε χαμηλώνει μέσα στο wort χούφτα άπλυτα μούρα σταφίδες ή φρέσκα σμέουρα.

Η Apple χυμό

περάσει μέσα από τα μήλα αποχυμωτή( ή σχάρα και πιέστε το χυμό).Στέλεχος και ρίξτε σε μια κατσαρόλα σμάλτο.Ζεσταίνουμε στους 60 βαθμούς και ρίχνουμε αμέσως αποστειρωμένα μπουκάλια.Σφραγίστε καλά, καλύψτε με μια κουβέρτα.Όταν ο χυμός έχει κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο.Ο χυμός πρέπει να πιει μέσα σε 3 μήνες.

Bright κρασί από μήλα ή αχλάδια

Παρασκευάστε 5 λίτρα μήλα χυμό ή τα αχλάδια.Για μια πιο όμορφη απόχρωση του κρασιού μπορεί να προσθέσει ένα ποτήρι βατόμουρο ή χυμό κερασιού ή το χυμό του κόκκινου τέφρας.Ρίξτε 1 κιλό ζάχαρης και ρίξτε 2 λίτρα νερού.Ανάδευση, προσθέστε το ζύμωσης κρασιού ή άπλυτα σταφίδες, καλύψτε με το πλαστικό περικάλυμμα, η οποία θα πρέπει να τεθεί σε πάρα πολύ σφιχτό λάστιχο και να θέσει να ζυμωθεί σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 20 βαθμούς.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ζύμη, αλλά η γεύση του κρασιού επιδεινώνεται.Μετά από 7 έως 10 ημέρες είναι αναγκαίο να φιλτράρει το κρασί, ρίχνουμε σε φιάλες, τίθενται στους λαιμούς των na δάχτυλά καουτσούκ και αφήνουμε σε δροσερό μέρος μέχρι την διευκρίνιση.Το διαυγασμένο μέρος χύστε προσεκτικά σε αποστειρωμένη φιάλη, φελλό και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.Η ισχύς αυτού του κρασιού δεν υπερβαίνει τους 7 βαθμούς.

Αν θέλετε να φέρετε το κάστρο έως 16 βαθμούς, μετά από διήθηση, προσθέστε αμέσως 1 λίτρο βότκα, αναδεύεται καλά, καλύπτονται, που πραγματοποιήθηκε 5 ημέρες και μπορεί να καταναλωθεί.

της Apple Calvados

Αυτό είναι ένα ισχυρό ποτό.Μπορεί να παρασκευαστεί και από αχλάδια.

Πιέστε το χυμό από το φρούτο.Φιλτράρετε.Για 1 λίτρο χυμού προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας.κουταλιές ζάχαρης.Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά έως 40 μοίρες, ανακατεύοντας έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη.Προσθέστε 1 λίτρο βότκας και ρίξτε σε φιάλες.Προσεκτικά συνδέστε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.Η ισχύς αυτού του κρασιού είναι 20 μοίρες.