Eingelegter Ingwer
Gerichte mit Ingwer sind nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch gesund. Wenn es keine Zeit gibt, ein Gebräu oder eine andere Zubereitung mit diesem Gewürz zuzubereiten, können Sie es einfach zum Essen hinzufügen.
Sowohl frische Wurzel als auch trockenes Ingwerpulver werden beim Kochen verwendet. Es wird in Gerichten von Fleisch und Geflügel platziert den Geschmack und Geruch, sowie heiße Fischgerichte, die einen einzigartigen Geschmack von Ingwer gibt zu verbessern.
Mit diesem Gewürz Fertigsaucen: Worcestershire Salat, Soße für Lammkoteletts, süß-saurer Sauce zu Fleisch, pikant gewürzt Chutney Tomaten usw.
eingelegten Ingwer mit Sojasoße oder Wasabi - der obligatorische Detail Tisch serviert mit Sushi-Einstellung. .und Sashimi. Die zum Einweichen vorgesehenen Marinaden sind würzig;Zusammen mit ihr marinieren Gurken, Melonen und andere Früchte.
Ingwerwurzel gibt Suppen( Bohnen, Kartoffeln, Obst, Brühe von Geflügel und Fleisch) dünn und raffinierter Geschmack. Es kann zu Soßen für eine Vielzahl von Gerichten aus Reis hinzugefügt werden. In einer Mischung mit Salz wird Ingwer verwendet, um Käse, Gemüse, gegrilltes Fleisch, gekochtes Huhn pikant zu machen.
Wenn wir ein kleines Stück trockener Wurzel in der Milch hinzufügen, während es kocht, wird es besser vom Körper aufgenommen werden.
Ingwer wird zu Tee, Wein, Wodka, Punsch, Likören( Benediktiner) hinzugefügt. Dieses Gewürz ist ein Teil solcher beliebten Wintergetränke wie Latte Tee und Kaffee Cocktails.
Es geht nicht ohne Ingwerwurzelbacken von Bäckerei und Konditorei. Sie aromatisierte Gebäck, Kuchen, Behandlung, Kekse, Kuchen, Füllungen für Pralinen, Marmeladen( zum Beispiel Papaya).Und im Osten gilt der kandierte Ingwer schon lange als Genuss. In einigen europäischen und asiatischen Ländern wird dieses Gewürz zu Birnen- und Kürbiskompott, Honiggetränken hinzugefügt.
zum Verkauf gefunden werden kann nicht nur kandiert, aber in Schokolade und Ingwer, sowie zur Herstellung eines Extraktes aus Ingwer Bier gebadet( es wird in den hellen Sorten des Getränks hinzugefügt).Da die Ingwerwurzel perfekt mit einer Vielzahl anderer Gewürze kombiniert wird, ist sie Bestandteil von Curry-Mischungen.
Store Ingwer sollte versiegelt werden, sonst verdunstet sein wunderbar scharfes Aroma schnell.
eingelegter Ingwer in der Zusammensetzung von Snacks verwendet wird, hinzugefügt als eine Komponente zu den Beilagen, sowie Würzmittel für Sushi. Wenn Sie den Körper reinigen, können Sie es als zusätzliches Mittel verwenden, einschließlich in Ihrer Ernährung als antiseptisch und stärkend.
Sie können es kaufen:
Wenn Sie die Möglichkeit haben frische Ingwerwurzel zu kaufen, können Sie es selbst marinieren.
eingelegtem Ingwer Rezepte
1. Verfahren zur2. Frische Ingwerwurzel preparing - 500 g;Reisessig( für Sushi 2,5%) -200 ml;Kristallzucker - 4 EL.Löffel;Wodka( oder Sake) - 2 EL.Löffel;Wein( Rose trockene Traube) - 4 EL.Löffel.
Art der ZubereitungServieren mit Sushi oder Fisch.
3. Zutaten:
Verfahren zur Herstellung von Ingwersanft reinigen und in dünne Scheiben geschnitten. Legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und geben Sie für 5 Minuten. Wasser ablassen oder ablassen. Nachdem die Scheiben abgekühlt sind, rollen Sie sie in das Salz.
Zucker und Reisessig unter Rühren aufkochen und 30 Sekunden köcheln lassen. Abkühlen.
Die in Scheiben geschnittenen Ingwerscheiben in ein Glas füllen und mit süßem Essig übergießen. Schließe das Glas fest und stelle es in den Kühlschrank. An einem Tag wird der eingelegte Ingwer fertig sein.
4. Ohne Salz, Zucker und Heizung
Vor dem Einweichen für 3 Stunden 1/4 Tasse Rosinen. Fein jungen Ingwer gehackt, legen Sie die Scheiben in einem Glas( für unser Rezept benötigt ein Glas Ingwerscheiben).Reiben Sie die Rote Beete auf einer großen Reibe( 1/4 Tasse).Rosinen und Rote Bete mit Wasser füllen( 1/2 Tasse) und in einem Mixer zermahlen. Das resultierende Püree Squeeze durch ein feines Sieb in einen Glasbehälter, in dem Ingwer, Apfelessig( 1/2 Tasse) Getreide und Koriander( 1/2 Teelöffel).Gut mischen, abdecken und 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.