Nützliche Eigenschaften des Nelkenbaums
NELKEN( Eugenia caryophyllata - Myrtaceae) - immergrün Nelkenbaum - native zu den Molukken, die Gewürzinseln. Seine Blätter sind ledrig, die Blüten sind klein mit einer violetten Tasse und weißen oder rosa Blütenblättern. Aus den getrockneten Knospen entsteht Gewürz, das "Gewürznelke" genannt wird.
Derzeit wird es jedoch in die meisten tropischen Länder importiert. Die dominierende Rolle im Welthandel mit Nelken spielen Madagaskar, Sansibar und Tansania. Carnation wächst besser in der Nähe des Meeres, so dass es vor allem auf den Inseln angebaut wird. Bäume sind meist klein, sie können bis zu 9 m groß werden, aber von 5-6 m ist es bequemer zu ernten. Bilden ihre verjüngt, etwas Lorbeer erinnert, aber die Blätter sind lang, grün, und sie sind sichtbare Flecken, die aromatische Substanz. Die Rinde ist glatt und von grauer Farbe. Fast von ganz unten auf der Stamm große Äste wachsen an dem Enden davon blüht karminrote Blüten( oder besser gesagt, würde blühen, wenn sie erlaubt sind).Nelken sind lange, nicht abgeblühte gelbgrüne Knospen, die während der Regenzeit auftreten. Vor der Blüte werden sie rosa, dann werden sie manuell von Ästen abgerissen oder von einem Baum niedergeschlagen. Dann werden die Knospen mehrere Tage in der Sonne oder bei geringer Hitze getrocknet, bis sie die übliche dunkelbraune Farbe bekommen.
Die Nieren erscheinen auf einem Baum im Alter von fünf Jahren, und die jährliche Ernte steht kurz bevor. Normalerweise werden 3-4 kg frische Nieren von einem reifen Baum gesammelt. Nach der Montage ist ihr Gewicht auf etwa 1 kg reduziert. Der Gehalt an ätherischem Öl beträgt etwa 15-20% des Gewichts der getrockneten Nieren. Infolge der unglaublichen Arbeiten von einem Baum bekommen 150 ml des Öls.
In der Mitte der Regenzeit, die ganze Insel Piment, wo wächst, in der heißen, feuchten Luft wird in Flaschen abgefüllt würzigen Geschmack, die Penang sind keine Epidemien, mit medizinischen Eigenschaften von Nelkenaroma gutgeschrieben( Gewürznelken sind sehr stark antiseptisches Mittel. Es ist bezeichnend, dass nach der niederländischen Protokollierung inAnfang XVII Jahrhundert Piment Insulaner begann zu schmerzen und stark erhöhte Sterblichkeit.
Griechen diesen Baum kariofillum genannt, ein Stück Nussbaum. Die getrockneten Knospen der Pflanzen etwas ähneln Nägel, UTSYuda und Namen - „Carnation»
Carnation gut zu den alten Ägyptern bekannt war, Griechen und Römer, Plinius, dem großen römischen Arzt Alexander Trallian Nelken Heilige Hildegard in seiner Abhandlung gelobt ‚Die Ursachen von Krankheiten und deren Behandlung‘ schrieb, dass die Nelken, unter anderem. ..Drogen behandeln Kopfschmerzen, Migräne, taub nach Erkältungen und Wassersucht auftreten, riet Nelke diejenigen, die kühl, erwärmt, und diejenigen, die in ein Fieber ausgelöst werden, verwenden sie es für die Kühlung. In der Renaissance wurde Nelken während Epidemien, zum Beispiel die Pest, zu den aromatischen Murmeln hinzugefügt.
ätherisches Öl
Beschreibung. Nelkenöl wird aus Blättern und Knospen gewonnen. Im Wasser wird zur Erhöhung des Siedepunkts Salz zugegeben. Um das gesamte ätherische Öl zu vertreiben, müssen die Knospen mehrmals bearbeitet werden. Das gerade erhaltene Öl ist eine farblose Flüssigkeit von leicht gelblichem Farbton. Nach dem Stehen wird es dunkelbraun. Aroma würzig, Vanille, scharf, eine Nelke leicht abgebend.
Hauptkomponenten. Dies ist vor allem Phenole, insbesondere Eugenol, eine der mächtigsten Antiseptika Phenolgruppe, drei- bis viermal stärker als die andere. Die Ölzusammensetzung enthält auch acetyl Eugenol( es ist die beigefügten spezifische Aroma), Benzoesäure, Benzylbenzoat, Furfural, Sesquiterpen( p-Caryophyllen) und Vanillin.
Vorsicht. In Nelkenöl wird oft Gemüse( in der Regel Palm) und auch Öl aus Getreide und Paprikaschoten gegeben. Manchmal als Verunreinigung copaiba Balsamöl aus brasilianischen kamedesmoly Balzamova Baum Copaifera officinalis abgeleitet sind, verwendet. Und das ist sehr bedauerlich, weil die medizinischen Eigenschaften nur von absolut unvermischtem ätherischem Öl besitzen. Es sollte beachtet werden, dass Nelkenöl Metall korrodieren kann.
Anwendung von
Für medizinische Zwecke. Es scheint, dass alle alten Manuskripte in der Tatsache zusammenlaufen, dass Nelken viele heilende Eigenschaften haben. Es ist anregend und gastrisch und schleimlösend und beruhigend und verdauungsfördernd und spasmolytisch und verdauungsfördernd. Es hilft bei Blähungen, verbessert das Verdauungssystem und gibt Appetit zurück. Deshalb wird Rekonvaleszenten empfohlen, es zu nehmen. Als stärkendes Mittel wird es denjenigen gegeben, die an körperlicher Gebrechen, mentaler Überarbeitung oder Frigidität leiden. Es wird jedoch hauptsächlich wegen seiner Anti-Pollution-Eigenschaften geschätzt. Es wird gegen Darmparasiten und Virusinfektionen eingesetzt. Es stärkt das Immunsystem und ist besonders wirksam bei oralen Infektionen.
Bei körperlicher oder geistiger Erschöpfung oder einfacher Erschöpfung kaue ich mehrmals am Tag Gewürznelken. Es ist angenehm für den Geschmack und hilft zu entspannen. Es ist besonders nützlich, Nelken für diejenigen zu kauen, die versuchen, mit dem Rauchen aufzuhören.
Carnation hilft bekanntlich bei schmerzenden Zähnen. Es tötet nicht nur verwesende Bazillen, sondern beruhigt auch und wirkt in gewissem Maße als Betäubungsmittel( die Zunge stirbt leicht ab).Im Falle von Zahnschmerzen, legen Sie eine Gewürznelke in den Mund von der Seite des schmerzenden Zahnes oder wenden Sie eine mit einem Tropfen ätherischen Öl getränkte Watte auf den Zahn. Dies wird Ihnen helfen, bis Sie zum Zahnarzt gehen, um den Schmerz zu ertragen. Aufgrund der Gerinnungswirkung von Gewürznelken tritt keine Infektion in die Mundhöhle ein. Sie können Nelkenöl nicht missbrauchen, es für eine lange Zeit auf dem Zahn belassen( zB auf Watte), da dies das Zahnfleisch schädigen kann. Hier ist das Rezept für ein Zahnelixier mit einem schlechten Mundgeruch. In einer kleinen Menge Wasser ein paar Gewürznelken für 5 Minuten kochen lassen, die Brühe abkühlen lassen, dann ein paar Minzblätter hinzufügen, die Flüssigkeit abseihen und den Mund ausspülen.
Bei rheumatischen Schmerzen bereiten Sie die Mischung vor: 25 ml Rizinusöl, 5 Tropfen Wacholder und Weizenöl und 5 Tropfen Nelkenöl( in einer braunen Flasche aufbewahren).Auf das betroffene Gebiet auftragen und warm bleiben.
In der Volksmedizin wird die Infusion von Nelken nach den ersten Kämpfen gegeben, um die Geburt zu beschleunigen.
Es trägt auch zu ihrem ruhigeren Fluss bei.
In einigen Ländern werden Nelken oft verwendet, um die Verdauung zu verbessern, das Gedächtnis zu stärken und auch als ein gutes Stimulans. Wasser Extrakt aus Nelken zur Behandlung von Augenkrankheiten und Öl gegen Zahnschmerzen, als Antiseptikum bei Angina.
3-5 Stücke Nelken( zum Einmachen) ein Glas steiles kochendes Wasser gießen und für 2 Stunden bestehen. Infusion zu nehmen 50 Gramm, aber Sie können und alle, abhängig von der Schwere der Krankheit.
In der chinesischen Volksmedizin wird Nelkenöl für einige Hautkrankheiten verwendet, und Knospen sind in der Sammlung von Pflanzen enthalten, die in bösartigen Tumoren verwendet werden. Nelkenöl wird in der Parfümerie bei der Herstellung von Parfums und einigen Seifensorten verwendet.
Ätherisches Öl wird aus luftgetrockneten Blütenknospen von Nelken durch Destillation mit Wasserdampf gewonnen.
interner Gebrauch: körperliche und geistige Müdigkeit( Gedächtnisverlust), Prävention von Infektionskrankheiten, Dyspepsie, Gärung im Magen, Durchfall, Gasansammlung im Darm, Lungenerkrankungen( Tuberkulose), Darmparasiten.
Äußerliche Anwendung: Krätze, Geschwüre, infektiöse Wunden, Zahnneuralgie, Lupus, um Mücken, Moskitos, Motten zu vertreiben.
Art der Anwendung: 2-4 Tropfen ätherisches Öl 3 mal täglich in alkoholischer Lösung oder mit Honig.
Wunden sollten mit einer 2% igen Gewürznelkenlösung gewaschen werden. Anwendung auf dem Zahnfleisch für Parodontitis: 3 Tropfen Nelken, 3 Tropfen Orange, 15 Tropfen Olivenöl auf Watte oder Gaze auftragen und am Zahnfleisch befestigen. Bei Zahnschmerzen: 1-2 Tropfen pro Watte und an einem kranken Zahn befestigen.
Beim Kochen. Bei der Zubereitung von Speisen sollte man sich nicht von einer Nelke mitreißen lassen, da ihr Duft in der Lage ist, alle anderen zu hämmern. Es ist für einen Duft möglich, eine Nelke einer Nelke in eine Fleischbrühe und eine Brotsoße zu geben oder zum Geschmack in eine Schüssel mit Fleisch oder einem Huhn zu geben. In das Wasser beim Kochen von Fleisch, immer ein wenig Gewürznelken. Bevor Sie Lammkeule machen, legen Sie eine Knoblauchzehe mit einer Knoblauchzehe hinein, dann wird sich der Geruch und Geschmack des Gerichts deutlich verbessern. Marinieren Fleisch sollte auch mit einer Nelke sein. Zwiebel, die mit einer Nelke gekocht wird, ist süßer, und ihr Aroma, mit Zwiebeln gemischt, wird für eine lange Zeit in Erinnerung bleiben. Gewürznelken werden für einen Geruch und in einem traditionellen deutschen Gericht-gebackenen Kohl gelegt. Darüber hinaus wird es in Curry- und Reisgerichten für Aroma und Aroma verwendet. Es ist auch eines der fünf Gewürze, die in der chinesischen klassischen Gewürzmischung enthalten sind.
Eine Nelke wird zu einer süßen Apfelkuchen- oder Apfelsauce hinzugefügt, die Schweinefleisch serviert wird.
Viele Getränke, wenn sie in Nelken eingelegt werden, gewinnen nur, besonders würzige, erwärmte Weine. Carnation ist ein Teil vieler Liköre, zum Beispiel in Grenoble "Nossolio" oder "Meris" und "Tafia" aus Martinique und Guadeloupe.
Nelkensuppe. Diese Suppe sollte zu Beginn des Winters mit dem geringsten Gefühl von Unbehagen eingenommen werden - mit Erkältung, Erkältung, Halsschmerzen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie: 600 ml starke Rinderbrühe, 2 geschälte und fein gehackte Zwiebeln, Lorbeerblatt, 6 Gewürznelken, Salz abschmecken.
Alles in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Warm servieren, vorher Nelken und Lorbeerblatt entfernen.
Gewürznelken werden in der Konserven- und Süßwarenindustrie bei der Herstellung von Getränken verwendet.
Gebrauchte Nelken für Rotkohl, Schwein, Lamm, Wild, beim Marinieren von Hering. Zusammen mit Zwiebeln und Kohlrabiblättern verbessert es den Geschmack von Sauerkraut. Carnation wird zu Pilzen hinzugefügt, gießt aus Fleisch, verbessert den Geschmack von Pasteten. Der einzigartige Geschmack der Fischgerichte, Spaghetti, Saucen zu ihnen und der berühmten italienischen Pizza, Nelken in diesem Fall sind in Form von Pulver.
Man kann einen Nelkensirup machen: 30 g Gewürznelken mit Wasser( 0,5 Liter) gießen, zum Kochen bringen, 15-20 Minuten bestehen lassen, dann durch ein Sieb abseihen. Mit Zuckersirup mischen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen.
Zuckersirup wird wie folgt hergestellt: granulierter Zucker( 700 g) wird in 400 g heißem Wasser unter ständigem Rühren gelöst und 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Wenn sich der Schaum bildet, entfernen Sie ihn vorsichtig mit einem lauten Mantel.
In anderen Branchen. Nelke mit Orange wurde lange in aromatischen Kugeln verwendet, um Kleidung vor Schrott und Motten zu schützen. Und im Mittelalter mit seiner Hilfe gegen die Pest gekämpft. Carnation ist ein Teil des trockenen Parfüms.Öl wird in der Parfümerie, Herstellung von Seife und Badesalz verwendet. Auf den Inseln Indonesiens( und den Einwohnern dieser Region, nach Meinung von Experten, konsumieren die Hälfte der weltweit produzierten Produkte), werden Nelken zum Aromatisieren von Tabak und Zigarren verwendet. Sie sagen, dass im zweiten Jahrhundert, BC.e.in China kauten die Höflinge, bevor sie erschienen, vor dem Kaiser die Nelke, um einen schlechten Geruch abzuwehren. Eugenol - der Hauptbestandteil von Nelkenöl - ist immer noch in einigen der bekannten Mundwässer enthalten. Der Geruch von Nelken ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Motten.