Nützliche und medizinische Eigenschaften von Majoran Garten

Synonym: Küchengras.

Beschreibung. Yasnotkovyh Kräuterfamilie( Lamiaceae) Höhe von 30-50 cm. Stem verzweigt, aufgerichtet, tetraedrischen beschichteten weiche Haare. Blätter gegen, gräulich puberulent, sich verjüngende in petiole, länglich, oval, gesamte, 1,5-3,0 cm und eine Breite von etwa 1,0 cm. Die Blüten sind unregelmäßig, kleiner, Bi-, abfallend weiß oder rötlichen bilabiate gesammelt Schneebesenin einem dichten falschen Ohr. Die Frucht ist trocken und besteht aus vier kleinen, einkeimigen Nüssen.

Blüten im Juli-August. Die Samen sind sehr klein. Gewicht von 1000 Samen - 0,1-0,2 g

Drug: Herb.

Biologische Merkmale. Majoran ist in Europa als einjährige Pflanze angebaut, da sie nicht einmal schwach Fröste auf 5-7 ° C standhalten kann

Verteilung. In der Wildform ist in Zentralasien und Nordafrika, wo es als ausdauernde, sowie in einigen südeuropäischen Ländern wächst. In der subtropischen Umgebung erreicht der Majoran eine Höhe von 0,8-1,0 m.

jetzt in vielen Ländern Asien, Afrika und Europa( Frankreich, Deutschland, Griechenland, Polen) kultiviert.

CIS Majoran ist in der Region Krasnodar kultiviert, Zentralasien, den Kaukasus und südlichen Regionen der Ukraine in kleinen Bereichen.

Chemische Zusammensetzung. Die Ausbeute an ätherischen Öle aus frischem Gras mittelt 0,3-0,5% und trockener - 2-3%.Die Zusammensetzung der ätherischen Öle umfassen: Majoran Säure ter-Pinen, Terpineol, im Gras Gerbstoffe, Pektin und Pentosane enthalten.

Anwendung. Majoran hat eine sehr breite Anwendung: mit Blütenständen verwendet Blätter als Gewürz für Fleisch Suppen, Salaten und Beilagen, Fisch und Fleischgerichte in der Küche;in der Konservenindustrie in Beizen Gurken und Tomaten, in Brennerei und Parfümerieindustrie;in der Wurst- und Backwarenproduktion. Mit dem Ziel, Arzneimittel empfohlen für die Behandlung von Atemwegserkrankungen und Verdauungsorganen als Ersatz von Oregano, in der Volksmedizin - für Schlaflosigkeit. Das ätherische Öl von Oregano wird verwendet, Gewürzextrakte und Liköre hergestellt. In pripasechnyh Kulturen es

und Dies wird als Honig im Spätsommer und nachaleoseni verwendet.

Agrotechnik des Anbaus. StandortauswahlMajoran wächst gut in fruchtbaren, lockeren, sandigen Lehm und lehmigen Böden. Darunter sollte die Südhänge, beleuchtet von der Sonne und von den kalten Nordwinden geschützt gegeben werden. Der beste Vorgänger ist Majoran Paare und Winterwander Dünger Paar.

Bodenbehandlung. Der Boden wird nach dem Pflügen des Herbstes vorbereitet. Pflüge im späten August und September zu produzieren Pflug, die Tiefe von mindestens 20 cm. Im zeitigen Frühjahr kurz nach der Bodenfeuchte kultiviert bei gleichzeitigen erschütternden schließen und zum Landeplatz bis enthalten in einem lockeren und unkrautfrei. Bevor die Pflanzerde wieder angebaut wird, geeggt und ukatyvayut Licht Rolle.

Anwendung von Düngemitteln. Durch Pflug sollte von 25-30 t / ha von Kompost, 3-4 kg / ha Superphosphat und 1,0-1,5 t / ha Kaliumsalz, und im Frühling weiter 1,5-2,0 t / ha von Ammoniumnitrat hergestellt werden. Während des Sommers sind zwei zusätzliche Düngung von lokalen oder Mineraldüngern erforderlich.

Reproduktion. Majoran propagiert durch die Sämlinge in frühen Gewächshäusern wachsen, Samen direkt in den Boden( im Süden) Saat für einen Teil der Buchsen und Dividieren durch grüne Pfropfung. In den meisten Fällen

Majoran Sämling Verfahren mit vorgeSparRing gezüchtet. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 5-6 cm erreicht, wird es an einer festen Stelle mit Gängen 30 cm Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe von 20 cm.

Zur Wiedergabe Majoran präzipitiert Stecklinge kleine Menge an Samen im Gewächshaus( durch Abstich) gepflanzt, oder in Gewächshäusern. Wenn die Pflanzen haben drei Paare von Blättern werden aus es phasisch junge Stecklinge( oben) abgeschnitten und an der gleichen Stelle( auf Regalen oder in Gewächshäusern) gepflanzt. Nach Ablauf von zwei Wochen werden die ursprünglichen Pflanzen erneut geschnitten. Dann wieder Pflanzenstecklingen von den ersten Ausbreitungs erhalten usw. Somit kann der Mangel an Samen 16- '20 Majoran durch die Feder vermehrt werden, und die Menge für die Landung auf einer Fläche von etwa 1 ga.-

benötigt erhalten

Der Samen wird im frühen Frühling direkt in den Boden gesät, sobald sich der Boden ausreichend erwärmt hat und die Zeit des Frostes verstrichen ist. Da die Samen von Majoran klein sind, sollte die oberste Schicht des Bodens zu einer feinkörnigen Struktur zerkleinert werden. Die Samen werden in einer Tiefe von 0,5-1,0 cm versiegelt. Für ein blindes Knochenmark werden die Samen von Buchweizen oder Senf mit Samen von Majoran als Leuchtfeuer vermischt. Nach dem Säen werden die Reihen zwischen den Reihen mit Kompost gemulcht, da bei einer feinen Einbettung die obere Schicht des Bodens schnell trocknet und die Samen von Majoran möglicherweise keine Sämlinge ergeben. Die Aussaatmenge im Freiland beträgt 4-5 kg ​​/ ha und pro 100 m2 Gewächshausaussaat - 2-4 g

Pflege der Plantagen. Majoran-Plantagen sollten in einem losen und sauberen Zustand von Unkraut gehalten werden. Dies erfordert ein häufiges Rudern von Reihen und gleichzeitiges Jäten in Reihen( mindestens vier bis fünf Mal im Sommer).

Ernte. Majoran wird im August zu Beginn der Blüte bei gutem Wetter entfernt. Die Pflanzen werden in einer Höhe von 5-7 cm von der Bodenebene durch Mäher und in kleinen Bereichen durch Zöpfe oder Sicheln geschnitten. Wenn während des Sommers zwei Stecklinge hergestellt werden müssen, werden die Pflanzen während des ersten Schnittes in einer Höhe von 10-15 cm geschnitten( bei dieser Cutoff-Ebene wird Majoran schneller wachsen und nach anderthalb Monaten hat er Zeit zu blühen und eine neue Ernte zu geben).

Trocknung. Majoran wird in Dachböden unter einem eisernen Dach mit guter Belüftung getrocknet und verteilt es in einer dünnen Schicht. Am Ende der Trocknung wird der Majoran etwas gedroschen, um die Blätter von den Stielen zu trennen. Dann wird die resultierende Masse durch seltene Siebe oder dicke Siebe gesiebt, um sich von Staub, Sand und anderen Verunreinigungen zu trennen.

Verpackung. Roher Majoran wird so in Kartons verpackt, dass er nicht abfärbt.

Speicher. Majoran wird an einem trockenen und dunklen Ort auf Gestellen oder Untersetzern gelagert.

Mit einem hohen Grad an Agrotechnik und günstigen klimatischen Bedingungen ist es möglich, einen trockenen Ernteertrag mit zwei Stecklingen im Durchschnitt von etwa 8-10 Zentner pro Hektar zu erhalten.

Qualitätsanforderungen. Roher Majoran muss die Anforderungen von OST 4328 erfüllen.

Seed cultivation. Majoran-Samen reifen unter unseren klimatischen Bedingungen fast nicht aus. Wenn jedoch

durch Einzwingen in frühe Brutstätten Majoran eingenommen wird, ergibt dies eine vernachlässigbare Ausbeute an reifen Samen. Um eine große Menge an reifen Samen zu erhalten, ist es notwendig, Dünger in Form einer 5% igen Kaliumphosphatlösung in einer Menge von 5,4 cm³ pro 1 kg Erde in den wachsenden Töpfen zu verwenden. Die Einführung von Calciumnitrat Ca( NO3) 2 verzögert die Samenreifung.

Um die Reifung der Samen von Majoran zu beschleunigen, wird empfohlen, die für diese Kultur vorgesehenen Bereiche durch Gewächshausrahmen zu schützen und sie am Ende des Sommers zu Beginn der kalten Nächte zu installieren.