Perlovka nützliche Eigenschaften
Gerste und Gerste Getreide aus Gerste hergestellt. Diese Getreide enthalten eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, sehr nützlich für Menschen, die zu Fettheit neigen.
Gerste( Hordeum vulgare L.) - einjähriges Kraut aus der Familie der Gräser. Die Infloreszenz ist ein vier- oder sechsflächiges Ohr.
Gerste - eine sehr alte Kultur, im alten Babylon säte sechsreihig Gerste, haben Wissenschaftler die Speisekammer mit Getreide in der Nähe von Kairo ausgegraben, dessen Alter von etwa 5000 Jahren. Im iranischen Kurdistan, fanden Archäologen ein zweireihiges Gerstenkorn, dessen Alters 7000 Jahre. In Russland war Gerste Ende des 10. Jahrhunderts bekannt. Derzeit ist Gerste eine der wichtigsten Getreide- und Futterpflanzen.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung "Graupen".Hier sind
Nährstoffgehalt( Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 g essbaren Anteil.
Kalorien Nährwert 315 kcal Eiweiß 9,3 g
Fats 1,1 g Kohlenhydrate 66,9 g
Ballaststoffe 7,8 g Wasser 14 g
Mono- und Disaccharide
0,9 g Stärke 65,7
g Asche 0,9 g
gesättigten Fettsäuren 0,3 g
ungesättigte Fettsäuren 0,49 g
Vitamine Vitamin PP
2 mg Vitamin E 3,7 mg Vitamin B1
( Thiamin) Vitamin B2 0,12 mg
(Riboflavin) 0,06 mg
Vitamin B5( Pantothensäure)
0,5 mg Vitamin B6( Pyridoxin) mg 0,36
Vitamin B9( Folsäure)
24 mcg Vitamin E( TE) 1,1 mg
Vitamin PP( Niacin-Äquivalent) 3,7 mg
Macronutrients
Calcium 38 mg Magnesium 40 mg Natrium
10 mg Kalium 172 mg Phosphor 323 mg
Sulfur 77 mg
Spurenelemente Eisen 1,8 mg Zink 0,92 mg
Copper 280 mcg Mangan 0,65 mg
12,5 mcg Chromium 60 mcg
Fluoro
Molybdenum 12,7 mcg 1,8 mcg Cobalt
Nickel Titanium
20 mcg 16,7 mcg
Energiewert "Graupen" ist315 kcal.
Glas 250 ml = 230 g( 724,5 kcal)
Glas 200 ml = 175 g( 551,3 kcal)
Esslöffel( "Oberteil", außer flüssigem Produkt) = 25 g( 78,8 kcal)
Teelöffel( „Oberteil“, außer für flüssige Produkte) = 8 g( 25,2 kcal)
Gerstenkorn große Mengen an Kohlenhydraten( etwa 76%) Protein und 16% Fett, eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, Enzymen, Vitaminen, Vitamin a, D, E.
Nützliche Eigenschaften
in Gerstenkorn Substanzen nachgewiesen, die eine nachteilige Wirkung auf die Bakterien haben. In der Volksmedizin ein Absud aus Gerste hergestellt, die Emollient Eigenschaften hat, hilft bei Heiserkeit und Husten. Wenn Mastitis und Entzündungen der Haut Heiler poultice von Gerstenmalz empfohlen( speziell zum Keimen gebracht und dann Körner getrocknet).Der wässrige Extrakt von Gerstenmalz Heiler beraten bei Husten zu trinken, Magen-Darm-Erkrankungen, Erkrankungen der Nieren und Harnwege. Extrakt aus Gerstenmalz wird für Diabetes empfohlen, da es den Zuckergehalt im Blut senkt. Begriffe
Breie
• Getreide notwendigerweise Trennung Fremdschmutzabscheider, Kies und andere Grundstücke wieder zusammenzusetzen.
• Vollkorn einweichen Getreide( ohne Hafer).
• Kleine Körner nicht zerkleinern.
• Achten Sie darauf, das Getreide vor dem Kochen zu kochen.
• Brei beim Kochen nicht stören.
• Boil bei schwacher Hitze, so dass das Gewicht gleichmäßig erwärmt, Feuchtigkeit absorbiert und gleichförmig von seiner gesamten Oberfläche verdunsten.
• Sie können sanft auf einem Teller Brei setzen, ohne ihre Struktur zu zerstören, die während des Kochens auf dem Feuer entstanden.
• Gießen Sie guten Brei mit Öl.
Graupen hinzugefügt werden mit Zwiebeln und Gemüse in Pilzsuppe, kochen Brei Rassolnik.
beste Essen am Morgen - es ist Gerstenbrei .Es wird absorbiert gleichmäßig alle Galle, Pankreassaft, verbessert die Peristaltik, entfernt Radionuklide, Rückstände von Herbiziden, Düngemitteln und andere Giftstoffe, für lange Jahre anormalen Betrieb des Magen-Darm-Trakt in unserem Blut verzögert.
Graupen zusammenbauen Verunreinigungen zu entfernen. Gründlich spülen sie unter fließendem Wasser einweichen und über Nacht in einem Volumen von 1: 4.Am Morgen des Wasser abtropfen lassen und Steiß Spülung in der Pfanne Wasser und braten läuft. Dann gießen Sie sich in eine Pfanne mit einem vorgekochten Gemüsebrühe, mit Gewürzen und antiparasitäre Mehl aus Getreide( Hagebutten, Kastanien, Trauben, Flachs, etc.) und trockenen pflanzlichen Gewürzen.
Anzahl der Gemüsebrühe 1: 3.Salz nach Geschmack hinzufügen.
Gewürze - Piment, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Safran, Nelken, Zimt, getrockneter Dill, oder seine Familie, Petersiliensamen usw. Fügt was Sie wollen. .
Gerstenbrei mit saurer Sahne
vor Grütze kochen braten kann, wird es einen unverwechselbaren Geschmack geben.
Krupa - 67, Wasser - 160, saure Sahne - 100, Zucker - 20.
Koch krümelig Gerstenbrei. Abkühlen lassen, saure Sahne, Zucker hinzufügen und servieren. Kasha
Perlzwiebeln
-67 Grütze, Wasser - 160, Schmalz - 20, Zwiebeln - 30.
Graupen mit warmem Wasser( 40-50 ° C) wird das Wasser abgelassen und das Getreide wieder mit heißem Wasser gewaschen( 6070 ° C).Das Wasser wurde zum Kochen gebracht, mit Salz, lose Grütze und gekochten Brei wie gewohnt gießt. Zwiebeln fein gehackt, leicht mit Speck gebraten und mit dem Brei hinzuzufügen.