Persimmon nützliche Eigenschaften

Persimmon des Kaukasus - ein zweihäusiger Baum mit dunkelgrünen ovalen Blättern. Blüten achselständig, an kurzen Stielen;Die Staminate sind 2-5 in den Semi-Zonthies, die Pistillen sind Einzelgänger. Kelch 4-5-lappig, Blütenkrone von rötlich-braun oder schmutzig-rosa Farbe. Frucht - fleischige Beere globular bernsteingelb, mit Reifung - dunkelbraune Farbe. Blüten im Mai, Früchte im September-Oktober.

Die Früchte der kaukasischen Persimone enthalten 61% Vitamin C und Carotin. Persimonefrucht östliche Glykoside enthalten( 68%), Flavonoide( 0,53%), Iod( 49,7 mg%), Vitamin C, organische Säuren, Mangan, Magnesium, Blei, Kupfer und Eisen. Die Frucht enthält auch Glukose und Fruktose, Gerbstoffe und Gallus Gruppe usw.

Persimone östliche -. Low Laubbaum in Gärten kultivierte, Ebenholz Familie von 6 bis 12 m hoch mit einer abgerundeten oder pyramiden Krone. Eiförmige Blätter davon vor dem Abfallen erhalten eine sehr schöne gelbe oder rote Färbung. Frucht - eine große Beere, kugelig, kugelig, abgeflacht, länglich oder flach, je nach Sorte. Die Frucht ist fleischig, kugelig-abgeflacht, mit reifender hellorangeer oder fleischroter Farbe. Früchte reifen im Oktober.

Persimmon war in Nordchina und Japan weit verbreitet und wurde lange vor unserer Zeitrechnung nach Europa importiert. In Russland Persimmon bis zum Ende des XIX Jahrhunderts und begann als Obsternte in den Gärten an der Schwarzmeerküste des Kaukasus zu verbreiten. Gegenwärtig erhält es eine ernste wirtschaftliche Bedeutung. Seine Anbaugebiete wachsen nicht nur in Georgien, sondern auch in anderen Regionen des Kaukasus und Zentralasiens. Die Sukhumi-Züchter brachten mehrere wertvolle Persimmons hervor. Ein Baum von Persimonen kann auch in Raumbedingungen angebaut werden. Nährwert von Früchten wird hauptsächlich durch Zucker -18%, bestehend aus Glukose und Fruktose bestimmt. Außerdem enthält es Protein, Zitronensäure, Pektin, Tannin, eine Menge Provitamin A und Vitamin C( bis zu 53 mg%).

Nützliche Eigenschaften

Persimmon wird in der Volksmedizin bei verschiedenen Magenerkrankungen eingesetzt.

In seinen Eigenschaften kann es als diätetisches Produkt für Verdauungsstörungen dienen. Im Kaukasus sind frische Früchte, die von Samen befreit wurden, ein Volksheilmittel gegen Furunkelwunden( sie werden auf Wunden aufgetragen).Um dies zu tun, müssen Sie Persimonen an den Furunkel befestigen und fixieren Sie es mit einem Pflaster oder Bandage. Wechseln Sie die Scheiben und die Bandage morgens und abends.

Im Rahmen komplexer Arzneimittel werden Früchte in anderen Fällen als Wundheilmittel eingesetzt.

In einer Persimmon ist viel Jod, daher ist diese Frucht besonders für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen zu empfehlen. Denken Sie daran, dass in den überreifen Früchten der Vitamine praktisch nicht bleiben.

Es ist am besten in kurativen prophylaktischen Zwecken, es vor und nach dem Essen zu essen. Es hilft bei entzündlichen Erkrankungen, bei Bluthochdruck, bei Störungen der kardiovaskulären Aktivität, bei der Lösung von Problemen im Urogenitalsystem.

Es sollte jedoch, dass in vielen Persimmon Zucker, Glukose, Fruktose in Erinnerung bleiben - es ist also mit äußerster Vorsicht für Menschen, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden verwendet werden soll.

süßen und herben Frucht ist frisch gegessen, um Herbheit zu beseitigen, sie in warmem Wasser( 40 ° C), oder einfach gesagt es in den Gefrierschrank zu halten einen halben Tag empfehlen, dann sicherlich stricken sie als Gerbstoffe( adstringierende Substanzen) aufhören zerstörtbei niedrigen Temperaturen. Vitamine gebrochen einfrieren einmal ein wenig, aber Fest nicht auf Persimmon, wiederholten Gefrier-Tau ausgesetzt( und Vitamine weniger und Gärung beginnt), sowie rissige, faltige, gebeizt oder Form: Bakterienflora in es vermehrt sich sehr schnell, und Schneidteileder Fötus löst das Problem nicht.

Konservierter Saft aus Früchten von Persimmon Oriental wird bei Thyreotoxikose verwendet. Der Saft wird aus frischen Früchten unter Zugabe von 20% Alkohol hergestellt.

Persimmonsaft wird aus Persimmonfrucht( Persimmon-do-bash) hergestellt, die durch Auspressen von Früchten erhalten wird. Angewandt mit Bluthochdruck, Anämie, als schleimlösend für Katarrh der Atemwege.

Kalorie Persimonen

Trotz der großen Anzahl von Zuckern in einer Persimone und einen ausreichend hohen Grad der Sättigung, calorie Frucht ist relativ gering. Es ist aus diesem Grunde, dass Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass die Menschen von Übergewicht, sind in Ihrer Ernährung, dieser gesunden Früchte leiden. Essen nur 2-3 mittelgroße Frucht( 150-170 Gramm), können Sie die schnelle Sättigung spüren, ohne sich um die zusätzlichen Kilogramm besorgniserregend. Natürlich sollten Früchte in voller Reife sein. Hier sind

Nährstoffgehalt( Kalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 g essbaren Anteil.
Kalorien- Nährwert

67 kcal Protein 0,5 g Fett 0,4 g Kohlenhydrate


15,3 g Ballaststoffe 1,6 g
organischer Säure 0,1 g Wasser 81,5 g

ungesättigter Fettsäure 01 g Mono- und Disacchariden
15,3 g Asche 0,6 g

gesättigten Fettsäuren 0,1 g


Vitamine Vitamin PP 0,2
mg Beta-Carotin 1,2 mg Vitamin A
( RE) 200
mcg Vitamin B1( Thiamin), 0,02
mg Vitamin B2( Riboflavin) 0,03 mg
Vitamin C 15 mg Vitamin E
( TE)
0,5 mg Vitamin PP( Niacin-äquivalent) 0,3 mg
MakroeleCops

Calcium 127 mg Magnesium 56 mg Natrium

15 mg Kalium 200 mg Phosphorous 42 mg



Spurenelemente Eisen 2,5 mg Energiewert


Persimone beträgt 67 kcal.

stuck = 85 g( 57 kcal)

Wenn Sie noch unreife Kaki erworben haben, versuchen Sie es gefrieren. Nach dem Auftauen werden die Früchte notwendigerweise süßer und weicher. Auch läßt einen herben Geschmack - das Ergebnis von überschüssigem Tannine und Tannin. Unreife Früchte können für 10-12 Stunden in warmem Wasser halten, oder mit Äpfeln in einer Tasche, die auch ihre Reifung beschleunigen.

Nutzen Persimmon war auffällig genug für den Körper einer oder zwei Früchte pro Tag zu essen. Aber vergiss nicht, dass die Persimone nur in einer reifen Form nützlich ist. Beim Kauf müssen Sie sich an die Grundregeln erinnern. Erstens, achten Sie auf die Streifen auf der Haut der Frucht: Je mehr von ihnen - so ist es süßer. Darüber hinaus sollte die Haut hart und glatt und weich von Zellstoff( semi) sein. In diesem Fall wird die Persimmon am nützlichsten sein. Reife Persimone sollte ziemlich weich sein, leuchtend orange, die Persimoneflocken sollten braun sein. Das Vorhandensein von dunklen Punkten auf der Beere weist darauf hin, dass die Früchte sich zu verschlechtern begannen. Und davon wird dir auch ein persimmon Gunst oder Schaden bringen.

Reife Persimmon Sie, gute Gesundheit und gute Laune!

Sie können aus dieser Frucht ein köstliches Dessert machen.

Persimmon Mousse. Gut reif( aber nicht fermentiert!) Persimmon durch ein Sieb reiben, verdünnt die Masse im Wasser mit dem Zucker, fügen Sie das Wasser gequollenen Gelatine und Zitronensaft zugeben und umrühren, bis zum Sieden erhitzt. Dann im Kühlschrank, wischen Mischer, bis ein fester Schaum wieder und in den Kühlschrank stellen. Serviert im Servieren Keramaks oder Vasen.

1 EL.Gelatine Löffel in einem Glas Wasser( 200 g), Persimone - 200-250 g, Wasser - 200 g, Sand - 2 EL.Löffel, Zitronensaft nach Geschmack.

Getrocknete Früchte werden für die Herstellung von Sirup, Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Liköre, Wein, alkoholfreie Getränke verwendet.

Maske aus dem Fruchtfleisch der Kaki nährt, verjüngt und für Akne hat entzündungshemmende Wirkung. Sie können es für 10-20 Minuten mit Saft trockener Hand Haut schmieren.

Creme für trockene und normale Haut. Verbreiten Sie Esslöffel Persimmon Fruchtfleisch mit einem Esslöffel Butter, Eigelb und einem Teelöffel Honig, bis glatt. Creme im Gesicht für 20-30 Minuten, entfernen Sie den Überschuss mit einem Papiertuch.

Lotion für fettige Haut. einen Eischnee, tropfenweise unter ständigem Rühren, 1/2 Tasse Eau de Cologne, die gleiche Menge an Kampfer Alkohol und Esslöffel persimmon Saftes. Diese Lotion wird am Abend empfohlen, um die fette Haut des Gesichts abzuwischen.

Lotion für trockene Haut. Persimonsaftextrakt pro Fruchtmischung mit 1/2 Tasse Wasser, Esslöffel Köln und Glycerin Teelöffel. Mit dieser Lotion trockene, verblasste Haut abwischen.

Dessert mit Kaki und Mandel „Wintersonne“

Persimmon( 2 Stk.) Waschen, jeweils halbieren und die Hälften in die Auflaufform legen.2 Eiweiß und 70 Gramm Zucker Schlag in einem Mischer, einen Proteingemisch jeder Hälfte, streuen sie mit 2 Esslöffel Mandelflocken und backen bei 200 ° C für 5 Minuten zu dekorieren. Fertig-Dessert auf Kremankami verteilt und mit Minzblättern dekoriert.

mousse Persimone Pistazie „East Vitsa“

Reife Persimone( 3 Stk.) Schneiden in jeder Hälfte, Samen zu entfernen, wird Zellstoff aus den Hälften entfernt, und mischen es in einen Mischer zusammen mit 2 Esslöffel Zitronensaft.50 g 20% ​​ige Sahne mit 25 g Vanillezucker mit einem Mixer verrühren und 1 Teelöffel der Mischung zum Verzieren der Mousse übrig lassen. Creme-Mix mit geschlagenem Eiweiß Mischung wurde dem Zellstoff Persimmon hinzugefügt, mischen Zutaten, Mousse gießen in Glas kremanki und legen Sie sie in den Kühlschrank für eine Stunde. Das abgekühlte mousse Verzieren Sahne, 1 EL gehackter Nucleoli Pistazien, Zitronenscheiben und 1 Teelöffel Minze.

Schaden Persimmon

An sich ist das Lebensmittelprodukt nicht schädlich, es nur notwendig ist, die Empfehlungen der Ärzte bei bestimmten Krankheiten zu berücksichtigen. Persimmon sollte mit Vorsicht bei Menschen angewendet werden, die an Verstopfung, Darmatonie, Krämpfen der Bauchhöhle nach der Operation leiden. Und die Frucht sollte ausreichend reif gewählt werden, damit die Menge an Adstringenzien in ihnen minimal ist.

Also, wenn reife Persimone verbessern die gastrointestinale Motilität durch darin enthaltene Pektin und Cellulose, dass unreife Frucht erzeugt den gegenteiligen Effekt. Es enthält große Mengen an Tannin, das wie Mehl wirkt und sozusagen die verdauten Lebensmittel untereinander klebt.

Sie sollten diese Frucht nicht mit fettleibigen Menschen und Diabetes essen, besonders bei der zweiten Art von Krankheit. Dies ist auf die Anwesenheit einer großen Anzahl von Zuckern in der Frucht zurückzuführen. Jedoch kann eine kleine Menge von saftigem und reifem Fruchtfleisch manchmal verwöhnt werden.

Persimmon ist nicht nützlich bei Erkrankungen der Nieren und der Blase im Stadium der Exazerbation. Es kann häufiges Urinieren verursachen, was eine zusätzliche und unnötige Belastung für das Ausscheidungssystem des Patienten darstellt. Außerdem verbindet sich diese Frucht nicht mit Milch, was auch bei der Wahl einer Tagesration berücksichtigt werden sollte.