Diät № 10с
1) Atherosklerose von Herz, Gehirn, innere Organe, peripheren Blutgefäße.
2) Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System und anderen Organen auftreten, vor dem Hintergrund der Atherosklerose.
3) Zustand nach Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen Komplikationen der Atherosklerose.
Verwendungszweck. warnen, auszusetzen oder zumindest das Fortschreiten der Atherosklerose verlangsamen, zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse beitragen, in erster Linie Fett und Kohlenhydrate, reduziert den Blutfluss und Blutgerinnungsstörungen, die Normalisierung der Nervenprozesse zu schaffen, verschiedene Funktionen zu regulieren.
Allgemeine Eigenschaft. Diät Beschränkung Lebensmittel reich an Cholesterin, Vitamin D und Fettsäuren( tierische Fette, tierische Innereien, Eigelb und al.), Beschränkung von Salz, eine Erhöhung der diätetischen Lebensmittel reich an Ballaststoffen, pflanzliche Öle, Kalium- und Magnesiumsalze, VitamineP, Gruppe B, Ascorbinsäure. Diät umfasst Produkte Meer hohen biologischen Wert mit einem reichen Gehalt an organischen Verbindungen von Jod, Mangan, Zink sowie Methionin und Vitaminen B. Gruppe 2 angewandt Ausführungsform №10s Ernährung: ersten - die kalorienreduzierten( 2100-2200 kcal) für Personen, mit einem ÜberschussKörpergewicht, und die zweite - mit kalorischen 2800-3000 kcal für diejenigen mit normalen oder untergewichtig. Kalorienreduktion in der ersten Ausführungsform implementiert anti-atherosklerotische Diät von aus der Nahrung polportsii ersten Kurs ohne und reduzieren die Anzahl in den Händen des Patienten Brot und Zucker ausgegeben. Die Art der Nahrung ist fraktioniert - 6 mal am Tag.
Kulinarische Verarbeitung. Gerichte werden ohne Salz zubereitet;Fleisch und Fisch - in gekochter und gebackener Form. Die Temperatur des Essens ist normal.
Chemische Zusammensetzung. erste Ausführungsform Diät: Protein 90 g, 70 g Fett( 35% tierisches Fett), 300 g Kohlenhydrate zweiter Ausführungsform der Diät: 100 g Protein, 80 g Fett, 350 g Kohlenhydrate, 5,3 g Natriumchlorid, erhöht( 25-50%) Gehalt an Kalium, Phosphor, Magnesium, 1,5-2 mal - Vitamin C, B1, B2, B6, PP.Die Gesamtmasse der Diät beträgt ca. 2 kg, die freie Flüssigkeit ca. 1 Liter.
Brot und Backwaren, Brot ohne Salz aus Roggenmehl und Weizenvollkorn( gestern oder die getrockneten Back), Kleie Brot, „Gesundheit“, Cracker, trockenem Butterkekse, Knäckebrot.
Vegetarisch, Obst, Milch, Getreidesuppen. Bereite dich ohne Salz vor.
Fleisch- und Fischgerichte, mageres Fleisch, Geflügel( ausgenommen die inneren Organe der Tiere), gekocht oder gebacken Form( Stück oder gehackt).Fettarme Fischsorten in gekochter oder gebackener Form.
Eier und Eiprodukte - gekochte Eier( 2-3 Stück pro Woche.) Protein Dampf Omelette.
Milch und Milchprodukte - Milch in seiner natürlichen Form, und in Gerichten, Milchprodukten( Joghurt, acidophilus Milch, Joghurt).Hüttenkäse in frischer Form und in Gerichten.
Gemüse und Kräuter - eine Vielzahl von Gemüse( ohne Gemüse mit grober Faser): Karotten, Zucchini, Kürbis, Gurken, Tomaten, Rüben, Kohl, Bohnen, Kartoffeln, Blumenkohl, usw. frisch( partikulären), gekocht, gebacken, gedünstet.;als Salate, Beilagen, Zusätze zu Gerichten;eine Vielzahl von Greens, außer Sauerampfer, Spinat.
Obst, Beeren, Süßigkeiten - alle reifen Früchte, Beeren( rohe Früchte mit einem groben Fasern in Partikelform);Marmelade, Honig, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.
Getreide und Pasta - eine Vielzahl von knackigen Cerealien, Puddings, Aufläufe.
Mehl Pasta in begrenzten Mengen.
Fats - Pflanzenöle( nicht raffiniert) zum Kochen und in den Fertiggerichten,( Vinaigrette, Salate und andere.)Butter zum Kochen.
Snacks - magere Schinken, Wurst Doktor, ungesalzener, nicht scharfer Käse, Vinaigrette, Salate mit Zusatz von Algen;eingeweichter Hering( 1-2 mal pro Woche).
Soßen und Gewürze - Milchsaucen auf Gemüsebrühe, Obst- und Beerensoße;Gewürze sind ausgeschlossen.
Getränke und Säfte eher schwacher Tee mit Milch, Kaffeegetränk( 2-3 mal pro Woche) mit Milch, Brühen von Wildrose, schwarze Johannisbeere Obst, Gemüse, Beerensäften, Fruchtgetränken, Kwas. Kohlensäurehaltige Getränke sind begrenzt. In
empfohlen protivoateroskleroticheskim Ernährung Proteine (Mischung aus Quark und ungesäuerten roh zerkleinertem Kabeljau) in Kombination mit Brot, Getreide und Gemüse. Zeigte Gericht aus Algen, Tintenfisch, Muscheln, Muscheln und so weiter. D.
Verboten: fettes Fleisch, Fisch, starke Fleischbrühen, Rindfleisch, Hammelfleisch, Schweinefett, innere Organe von Tieren, Gehirne, Fett, Kaviar;Sauerampfer, Spinat, Cremes, Teigwaren, Kuchen;scharf, salzig, fettige Snacks, Gewürze, Gewürze;Kakao, Schokolade, Sahneeis;alkoholische Getränke.
1. Frühstück-Haferbrei, gekochtes Ei, Tee mit Milch.
2. Frühstück - Salat aus geriebenem Gemüse mit Pflanzenöl, Brühe von Wildrose( 150 g).
Mittagessen - vegetarische Kohlsuppe, Tomaten-Gurken-Salat, Fleisch gebackene Fleischkoteletts, gekochte Kartoffeln, frische Äpfel.
Snack - Fruchtsaft( 150 g), Cracker.
Abendessen - Kohlrouladen gefüllt mit Gemüse, Pudding aus Quark mit Marmelade, Tee mit Zitrone.
Nachts - Kefir( 200 g).Für den ganzen Tag, 150 g Kleie Brot, Weißbrot 100 g, Zucker 35 g.