Laminaria - Meeresginseng

Von allen Arten von Meerespflanzen ist die beliebteste Algen oder Seetang .

wissenschaftlicher Name - Seetang, es kommt aus dem Lateinischen Lamina, bedeutet in der „Platte“, wie Thallus von braun essbarer Alge streifenförmige Platten sind - glatt oder netzartig-faltig, eine Länge von 20 m

der Gattung Laminaria erreicht, die zählt.mehr als 30 Arten, in der Medizin verwenden 3 Arten - zuckerhaltig, japanisch und palchato-seziert.

Laminaria ist zuckerhaltig, wächst in den Küstengebieten der nördlichen und fernöstlichen Meere Russlands, ist am bekanntesten. Es ist so wegen des hohen Gehalts an süßen Substanz - Mannitol.

japanischer Seetang erhielt seinen Namen, weil es im nördlichen Teil des Meeres von Japan, sowie einige von Sachalin und dem Süden Kurilen lebt. Kelp Japaner haben lange gelernt künstlich zu wachsen, als ihre Busch Ursache umfangreiche Schäden schwere Stürme und Eis Grate in der Kälte des Winters.

Laminaria palmate-seziert ist im Nordatlantik verbreitet. Die Pflanze wird so genannt, weil ihr Thallus mit zunehmendem Alter in einzelne schmale Bänder "Papa" zerbricht.

chemische Zusammensetzung.

Ernährungs- und therapeutischen Wert aller Spezies Laminaria aufgrund der Anwesenheit darin des ganzen Komplexes von biologisch aktiven Substanzen, Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Meeresalgen enthält 88% Wasser, entdeckte, Proteine, Fette und verschiedene Formen von Kohlenhydraten, in erster Linie - Polysaccharid aus Seetang. Außerdem isolierte Mannitol, Braunpigment, Fico-Xanthin, Fettöl, Algininsäure und andere essbare organische Säuren. Seetang enthält Vitamin C( in seinem Inhalt, spielt es keine oranges Ausbeute), Vitamine, Carotin( Provitamin A), Vitamin D, Folsäure und andere. Laminaria ist eine ausgezeichnete Quelle von Eisen und Kupfer, vor allem aber eine Menge von Jod und Brom.

Im Osten wird Seetang Meeresginseng genannt, der die heilenden und ernährungsphysiologischen Qualitäten schätzt.

Laminaria Thallus enthält auch große Mengen an Mineralsalzen von Kalium, Calcium, Kobalt, Magnesium, Mangan, Zink, Chrom, Vanadin, Selen, Nickel. Es ist sehr wichtig, dass alle nützlichen Stoffe des Seetangs vom Körper praktisch zu 100% absorbiert werden.

Therapeutische Wirkung von .

Wise Chinese war der erste, der daran dachte, Seetang für Ernährung und Behandlung zu verwenden.

Seit alten Zeiten der Brauch im Land existierte: die Geburt eines Kindes die Frau die Rohfolie von Algen gegeben wurde, weil man dachte, dass die Muttermilch, nachdem es voll wird, und das Baby wird gesund aufwachsen.

in östlichen Seetang der Volksmedizin als Diuretikum in vorgeschriebenen kardiale und renale Ödeme, Entzündungserkrankungen der Blase und der Harnleiter, endemisch Kropf und Hypertonie. Koreanische Ärzte empfehlen, bei Mandelentzündung Laminaria auf dicken Honig zu kneten und Tabletten von der Größe eines Aprikosenknochens zu kochen. Eine Tablette Honig-Laminar sollte 3-4 mal pro Tag absorbiert werden.

Die reichste Menge an lebenswichtigen biologischen Substanzen hat die weite Verbreitung von Grünkohl in der Medizin vieler Länder bestimmt. Kelp verwendet als prophylaktisches und therapeutisches Mittel für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System - koronare Herzkrankheit, Arteriosklerose und Anämie. Der systematische Einsatz von Algen hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, die Blutgerinnung zu hemmen und den Eisengehalt zu normalisieren.

Laminaria reguliert den Magen und Darmtätigkeit und hat eine leicht abführende Wirkung, beseitigt Verstopfung. Dank einer Vielzahl von Nährstoffen verbessert es den gesamten Stoffwechsel, normalisiert die Aktivität der Schilddrüse, entfernt Giftstoffe und Radionuklide.

Laminaria ist notwendig für Frauen, weil es ein unverzichtbares Werkzeug für Menstruationsstörungen ist. Seetang gilt als gutes Ernährungsprodukt, es fördert die Fettverbrennung, verbessert die Stoffwechselprozesse, unterstützt die Vitalität und Gesundheit. Für vorbeugende Zwecke ist es ausreichend, 1 Teelöffel getrockneten Seetang vor dem Essen und in der Nacht zu essen, ein halbes Glas abgekochtes Wasser zu trinken. Laminaria-Pulver, das eine große Menge an Jod enthält, wird als wirksames Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose und Kropf angesehen.

Im XVII Jahrhundert. Der mächtige Herrscher Xuan Kangxi aus der Mandschu-Dynastie erließ ein striktes Dekret, das alle Chinesen verpflichtete, mindestens 5 Pfund Seekohl pro Jahr zu essen, um Gesundheit und Langlebigkeit zu fördern. Ernährungseigenschaften.

Im Osten sagen Köche gerne: "Kochen ist der Schlüssel zur Gesundheit".Unter den Produkten, die Gesundheit geben, wird zu Recht Kelp betrachtet. Der Verkauf von Meerkohl erfolgt tiefgefroren, getrocknet sowie in Form von Konserven. In jedem dieser Typen kann es zum Kochen von ersten und zweiten Gängen, Snacks, verschiedenen Saucen und kulinarischen Produkten - Pastillen, Süßigkeiten usw. verwendet werden. Verwenden Sie Seetang als Ersatz für Salz und fügen Sie Kohlpulver zu Gerichten hinzu.

Kontraindikationen.

Bei der Verwendung von Laminarien ist es notwendig, einen Therapeuten zu konsultieren, da ungenau abgestimmte Normen Nebenwirkungen verursachen können. Seekohl wird nicht empfohlen bei Nephritis, hämorrhagischer Diathese, Schwangerschaft, Furunkulose, bestimmten endokrinen Erkrankungen und individueller Unverträglichkeit gegenüber Jodpräparaten.

Heutzutage ist der Grünkohl nicht mehr als exotisch zu betrachten, und daher ist essbarer Seetang fest in unser tägliches Menü aufgenommen worden. Aus Gemüse "Meeresfrüchten" können Sie nicht zu komplizierte, aber sehr schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten.