Was ist es nicht wert, Zucker zu ersetzen?

Der Ersatz des üblichen Zuckers durch Fruktose, Honig oder Glukose ist anfällig für Menschen, die sich an die richtige Lebensweise halten. Aber Experten raten nicht, auf diese Komponenten der Ernährung vollständig umzustellen. Warum sind solche Experimente nicht immer gerechtfertigt?

Der Energieversorger für Zellen ist Glukose. Darüber hinaus wird seine Verwendung nach der Krankheit empfohlen, damit sich der Organismus schneller, unter Stress und auch während der Schwangerschaft erholen kann. Bei der Vergiftung wird Glukose intravenös verabreicht, da der Körper mit seiner Hilfe nicht nur Giftstoffe gut reinigt, sondern auch Nahrung aufnimmt.

Völlig Glukose-freie volle Lebensdauer ist unmöglich. Aber gehen Sie nicht zum anderen Extrem - für viele Jahre, um Nahrungsmittel zu nehmen, die reich an Glukose sind. Eine solche Nahrung trägt zu einer signifikanten Erhöhung des Risikos für die Entwicklung von Diabetes bei.

Wenn wir über die Vorteile von Honig sprechen, sollte daran erinnert werden, dass es eine Kombination aus Glukose und Fruktose enthält. Letzteres kommt in den meisten süßen Früchten und Beeren vor. Trotz der Tatsache, dass die chemischen Formeln von Glucose und Fructose ähnlich sind, unterscheiden sie sich in ihren Eigenschaften.

Im Vergleich zu Glucose ist Fructose um den Faktor 2 süßer. In diesem Fall wird es vom Körper schlechter aufgenommen. Die restliche unverdaute Portion Fructose wird nicht als Fett deponiert, sondern sollte ausgeschieden werden( häufiger mit Hilfe der Leber).Daher stellt dieser Körper bei häufiger Verwendung von Fructose eine schwere Belastung dar. Experimente wurden an Mäusen durchgeführt, denen lange Zeit Nahrung mit einem hohen Gehalt an Fructose verabreicht wurde. Eine solche Ernährung führte bei Nagetieren zur Entwicklung einer fettigen Hepatose.

Es gibt eine negative Wirkung von Fructose und auf den Zustand des Verdauungstraktes. Fructose, die nicht in die Wände des Dünndarms aufgenommen wird, gelangt in die Dickflüssigkeit, wo sie von Bakterien verarbeitet wird. Als Ergebnis dieses Prozesses werden Wasserstoff, Methan und Kohlendioxid freigesetzt. Daher können bei signifikantem Verzehr von Fructose Blähungen, Blähungen, Schmerzen und Durchfall auftreten.

Wenn Fructose konsumiert wird, steigt der Insulinspiegel im Vergleich zu Glucose langsamer an. Daher ist das Sättigungsgefühl langsamer und dies kann dazu führen, dass Menschen ihren Hunger nicht schnell stillen und mehr essen können.

Wenn wir über die medizinischen Eigenschaften von Honig sprechen, werden sie durch die Anwesenheit verschiedener nützlicher Substanzen in ihm bereitgestellt. Aber als Zuckerquelle unterscheidet sich Honig fast nicht von gewöhnlichem Zucker.

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