Anwendung von Wein in der Medizin

Getränke spielen eine bedeutende Rolle in der Geschichte und in den kulturellen Traditionen jeder möglicher Leute. Von den frühesten Stadien seiner Entwicklung können keine Menschen, keine menschliche Gemeinschaft auf ein Getränk verzichten, von denen jedes seine eigene einzigartige und schöne Geschichte des Äußeren und der Verwendung hat. Sobald der primitive Mensch die entscheidende Bedeutung von Wasser und Flüssigkeiten aller Art erkannte, um eine normale Lebenstätigkeit zu gewährleisten, hatte er gleichzeitig ein Gefühl des tiefen Respekts vor Wasser und Wasserquellen. Später, in alten Zeiten und in den alten Zivilisationen des Ostens, Ägyptens, Babylons, des alten China und des alten Indiens, entwickelte sich dieser primitive Kult allmählich zu etwas anderem - zur universellen und landesweiten Verehrung des vergöttlichten Wassers. Bald hatten viele Nationen verschiedene kultische Getränke, weil gottesfürchtige Leute in jeder Hinsicht versuchten, die Götter zu besänftigen, und opferten ihnen nicht nur Wasser, das nahe der Quelle gesammelt wurde, sondern etwas schmackhafteres und wohlriechenderes.

Die Priester und Geistlichen des Tempelkultes waren hauptsächlich an der Erfindung neuer Getränke beteiligt, die direkte Vermittler zwischen den Menschen und den Göttern waren. Dank der Priester haben die Menschen die Möglichkeit eröffnet, viele Flüssigkeiten in einer Flüssigkeit mit völlig verschiedenen Eigenschaften, Geschmackseigenschaften und sogenannten "Nebenwirkungen" zu verarbeiten. Nach und nach kamen diese Getränke aus den Tempelmauern und wurden für bedeutende und feierliche Anlässe genutzt, nicht nur zu Ehren der örtlichen Gottheiten.

Alle alten Kultgetränke waren auf die eine oder andere Weise mit dem natürlichen Lebensraum eines bestimmten Volkes und mit den Besonderheiten seiner "profilierenden" Wirtschaftstätigkeit verbunden, sei es Sammeln, Schlagen, Jagen, Fischen und auch eine sitzende oder nomadische Lebensweise. So wurde im Osten und im Mittelmeer seit Urzeiten Wein angebaut, so dass das Kultgetränk der in diesem Gebiet lebenden Völker Wein war. In den Ostslawen wurden Säfte verschiedener Beeren, Birkensaft und Honig von Wildbienen als Rohstoffe für die Herstellung von Kultgetränken angesehen. Aus diesem Rohstoff wurden traditionelle russische alkoholische Getränke hergestellt.

Mit der Annahme des Christentums in Russland wurden kultische heidnische Getränke durch byzantinischen Rotwein ersetzt, der als "das Blut Jesu Christi" galt.

Die Geschichte des Weinbaus hat fast die gleiche Anzahl von Jahren wie der älteste Beruf der Menschheit - Landwirtschaft, und das genauere Alter des Weins wird durch Ausgrabungen in den Orten der ältesten Siedlungen bewiesen. Die erste schriftliche Quelle, in der dieses göttliche Getränk erwähnt wird, ist das Buch Genesis, nach dem Noah nach einer weltweiten Flut zuerst auf einem Land landete und zuerst einen Weinberg pflanzte. Es ist bekannt, dass schon im antiken Mesopotamien Traubenwein für ein ganzes Jahrtausend vor dieser Erwähnung im Buch Genesis hergestellt wurde. Historiker behaupten, dass der Wein zuerst im Gebiet der modernen Länder des Nahen Ostens auftauchte und sich erst danach dank der Seeleute weiter verbreitete, die verschiedene Frachten in andere Länder transportierten.

Reisende und Kaufleute aus Kleinasien erreichten irgendwie die Südküste Frankreichs und Spaniens, wo sie Traubenwein brachten, der bei den Einheimischen sehr beliebt wurde. Diese siegreiche Weintraubenprozession in Europa fand lange vor unserer Zeitrechnung statt.

Bald verbreitete sich dieses Getränk, das von allgegenwärtigen Seefahrern getragen wurde, fast überall auf der Welt. Und es ist nicht verwunderlich, dass in jeder Religion und Weltanschauung der alten Vorfahren notwendigerweise ein Charakter mit diesem Getränk verbunden sein muss, das als eines der ältesten anerkannt ist. In der antiken griechischen Mythologie wurde dieser "Wein" Gott und schöner Mann Dionysos genannt, im alten Rom ist es ein schelmischer und freizügiger Bacchus, und im alten Ägypten - ein kleiner Gott der Weinrebe Shai.

Bemerkenswert ist die Tatsache, dass in allen traditionellen Glaubensvorstellungen jedes Volkes ein gewisser Feiertag mit dem Gott des Weintraubens verbunden war, der in jeder Hinsicht verehrt und besänftigt wurde, er bekam teure Geschenke und Opferopfer. Während dieser Ferien aßen alle Leute in großen Mengen Wein, hatten Spaß, sangen und tanzten, und deshalb wurden diese Götter oft mit den Göttern der Heiterkeit und Freude gleichgesetzt, ein sorgloser Zeitvertreib.

Wenn Sie ein wenig tiefer in die griechische Mythologie gehen, können Sie herausfinden, wer Dionysus wirklich war. Dieser griechische Gott ist einer der Jüngsten im göttlichen Olymp und wurde von Gott nicht gleich erkannt. Das war der Name eines Mannes, der durch verschiedene Bundesstaaten wanderte und den Menschen beibrachte, wie man Trauben anbaut, um aus ihm ein wundervolles und sehr angenehmes Getränk zu machen. Und jedesmal sagte Dionysos, dass Er ein Bote der auf die Erde gesandten Götter sei, um die Menschen zu lehren, Trauben anzubauen und aus ihm dieses göttliche Getränk zu machen, dessen Geheimnis nur den Göttern gehörte. Dionysus war ein hübscher und gut erzogener junger Mann, der in teure Kleidung gekleidet war, und er wusste, wie man Wunder wirkt.

Einmal wurde er von Piraten, die pozarilis.na reiche Kleidung entführt. Sie entschieden, dass Dionysus der Sohn eines edlen griechischen Kaufmanns war. Sie beschlossen, es auf dem Sklavenmarkt zu verkaufen und dafür viel Geld zu bekommen. Aber jedes Mal, wenn sie versuchten, ihn zusammenzubinden, fielen die Fesseln selbst von seinem Körper und er fiel wieder frei. Piraten waren perplex und entschied sich für sie jemand böse Witze, und wenn begann sein Schiff Komplize Dionysos, sah zu suchen, dass das Deck duftend dunkle Flüssigkeit gegossen wird, die Zuteilung von Traubenwein war.

Im selben Moment des Schiff bis zur Unkenntlichkeit verändert hat: die Mast und Takelage uvili Reben mit saftig und großen Blättern, zwischen denen begannen hell und schöner Blumen zu erscheinen, nach und nach in eine glitzernden Trauben unter den Strahlen der Sonne entwickelt. Weiße Segel füllten sich mit einem warmen Wind, und das Schiff sah aus wie ein riesiger schwimmender Weinberg, übersät mit schönen und duftenden Beeren, als ob sie den ganzen Sonnenschein absorbierten.

Piraten vorübergehend sprachlos und begann, über Bord zu springen, um den Zauber des Unbekannten zu entkommen, und Dionysos verwandelt sie alle Delfine, deren Nachkommen noch eskortiert Schiffe in der Hoffnung, den einen zu finden, auf dem ihre Vorfahren ausgelaufen war, und menschliche Gestalt wieder einnehmen. Sie versuchen sogar, den Seeleuten in ihrer Delphinsprache etwas zu sagen, aber niemand versteht sie - so befahl der Gott des Weines Dionysos.

Bacchus oder Bacchus oder Liber, ist der römische Gott der Trauben Wein und der Schutzpatron aller Weinberge. Er hatte ein ganz anderes Temperament als Dionysos und er war berühmt für seine anderen Qualitäten. Bacchus war ein unverbesserlicher fröhlicher Bursche und liebte es, in einer lärmenden Gesellschaft durch Wälder und Wiesen zu wandern, Traubenwein zu trinken und fröhliche Feiertage, Spiele und Theateraufführungen zu veranstalten.

Im alten Ägypten war die Situation anders: die Priester selbst, die Minister des Gottesdienstes, kann nicht feststellen, wer genau für die Entstehung von Trauben zu verdanken ist - die Götter des fruchtbaren Landes, auf dem er oder die Götter des Wassers wächst, der die Rebe nährt. Am Ende entstand eine Art Symbiose( eine gemeinsame Form der Existenz) der Götter der Fruchtbarkeit und des Wassers, die Shai genannt wurde.

Verglichen mit Dionysos und Bacchus Shai war existent Engel mit einem ruhigen Gemüt und ein guten Herzen, und deshalb in seiner Ehre war nicht zufrieden mit ausschweifenden Festen und Orgien. Im alten Ägypten könnten Winzer nur reich Leute sein, und als Ergebnis wurde Shai nicht nur einen kleinen Gott der Reben betrachtet, sondern auch einen Gott, als Symbol für Wohlstand und Reichtum, Fülle und Zufriedenheit.

Wie haben unsere Vorfahren gelernt, wie man Wein zu machen und es einige Zeit in Anspruch normalen Saft als Folge der Fermentation erworben eine neue Eigenschaft, und wurde sehr unterschiedliches Getränk mit einem neuen Geschmack Einweichen?

Es ist bekannt, dass der Wein in alten Zeiten lange vor dem Gebrauch aufbewahrt wurde - von 15 bis 20 Jahren. Und es wurde in speziellen Gefäßen gelagert - Amphoren, die versiegelt und tief in der Erde vergraben waren. Die Römer haben einen besseren Weg gefunden, um Gefäße mit Wein zu verstopfen - die Amphoren verstopften den Korken und bedeckten ihn mit Wachs, was den Wein vollständig vor dem Kontakt mit der Luft schützte. Als

-Stopfen wurde ein Holzstopfen verwendet, der mit Olivenöl gefüllt wurde, um zu verhindern, dass Luft in das Gefäß eindringt. Wenig später dachten die Gallier darüber nach, Traubenwein in Holzfässern zu lagern und zu transportieren, was sehr praktisch war.

radikale politische Veränderungen und Umwälzungen im Leben eines bestimmten Landes oder Reich stark beeinflusst alle Aspekte ihres Lebens, einschließlich der Qualität des Weines. Dies ist, was nach dem Zusammenbruch der großen passiert ist und die große Römische Reich, t. To. Die Barbaren wollten keine wertvolle Zeit auf den Anbau von Weinbergen verbringen und warten, bis der Traubensaft in eine Traube Wein verwandeln.

Infolge dieser nachlässigen Einstellung ist der Begriff der Alterung des Weines für eine sehr lange Zeit aus dem Leben der Menschen verschwunden. Barbarians ganz geeignet stinkende und beschwipst Trauben Braga, für die die Zubereitung nicht weder viel Zeit noch viel Aufwand erforderlich ist, t. Um. Sie können nur geernteten Trauben in einem Bottich Dump, den Saft auspressen und lassen Sie es in einem unbedeckten Holzfass für eine Weile stehen. Anstelle dieser Wein, der seit der Antike ein Getränk der Götter betrachtet wurde, verbraucht Menschen „sauer“, die wenig mit dem Wein und fast gehalten, t zu tun hatte. To. Diese Flüssigkeit gut vor der nächsten Ernte zu trinken.

Viel später, einige Jahrhunderte später, beschlossen wieder einige bemerkenswerte Persönlichkeiten, die alte Tradition der Weinpflege wieder aufleben zu lassen. Dank dieser Tradition hat sich diese Tradition bis heute erhalten. Nach einer Reihe von Experimenten mit verschiedenen Zusätzen zu Wein wurde festgestellt, dass beim Mischen von Wein in bestimmten Anteilen mit bestimmten Substanzen ein unvergleichlicher Geschmack und Aroma erreicht wird. Unter diesen Pionieren nun in der ganzen Welt des Mönch Perignon, bekannt waren, sind von unserem eigenen Rezepte besonders schmackhaft und angenehm Wein gemacht, die bis heute nach dem gleichen Rezepte hergestellt wird und nach seinem Verfasser unvergesslichen benannt. Die Vorzüge dieser Mönch, jemals in der Geschichte der Weinbereitung eingegeben haben, werden die Erfindung einer neuen Sorte Rotwein nicht beschränkt auf: es stellt sich heraus, er wieder beschlossen, die Lagerung

Kork Wein zu verwenden, als vergangene Tradition in den Nebeln der Zeit wiederbelebt wurde.

Mit dem Aufkommen von Glasflaschen in der Weinherstellung kam es zu einem Furore, denn der Rotwein, der in ihnen gelagert wurde, hatte eine höhere Qualität als der Wein, der in normalen Fässern gelagert wurde. Als sich die Europäer auf der ganzen Welt niederließen, breiteten sich ihre Getränke allmählich aus und bald wussten sie von Wein auf beiden Kontinenten in Amerika, aber auch in Australien und Neuseeland. In der Mitte des XVI Jahrhunderts. Nachkommen der spanischen Konquistadoren, die einst die lokalen Stämme der Indianer eroberten, begannen in dem fruchtbaren Boden der Trauben, aus denen bald begann zu wachsen lokale Rotwein, die anschließend verbreiten nicht nur auf dem Gebiet des heutigen Mexiko, sondern auch in Argentinien, Chile und Peru zu machen. Etwas später, am Ende des 16. Jahrhunderts, wurden beeindruckende Weinberge in Kalifornien und Teilen Australiens gepflanzt.

In Europa wurden die anerkannten Führer in der Produktion von Rotweinen, besonders befestigte, als die Briten betrachtet, die besonders bei der Herstellung von Portwein "mitgeholfen" haben. Dieses Getränk erschien Mitte des 17. Jahrhunderts in Großbritannien.und wurde unter den Leuten einer der beliebtesten. Der Anstoß für die rasche Entwicklung in England Weinbereitung wurde wieder die Politik - wegen der ständigen Kriege mit Frankreich Steuer hervorragend in Qualität Französisch Weine Nachbar hat exorbitant werden und kann einfach nicht sogar die englischen Herren leisten, zumal die Französisch Regierung extreme Maßnahmen zu ergreifen, hat sich entschieden, und einzustellenexportieren Sie ihre Weine durch den Ärmelkanal oder den Pas-de-Calais( in französischer Manier).

Deshalb mussten die Briten ihren eigenen Rotwein trinken, allerdings nicht sehr hochwertig. Anfangs schien Port pingelig Briten nach dem Geschmack nicht sehr angenehm, aber t. To. Die Verhandlungen mit dem Feind noch ohne Erfolg, der Krieg ging weiter, und die Leute von Albion ist nichts anderes zu tun, sondern mit Inhalt zu sein, was sie selbst produziert.

Briten entschieden Wein Schiff aus nah und sonnigen Portugal, deren Weine in Qualität und Geschmack Eigenschaften sind viel schlechter als das Französisch, aber sie waren besser als die Engländer.

Übrigens, Portugal, das seit ungefähr dem 1. Jahrhundert in der Weinherstellung tätig ist. BC.e., genannt das Land des Weins. Hier, nur auf Schieferboden und in einem einzigartigen Klima, schaffen die Anteile und der Douroux durch die Hände der Erben Winzer mit ihrer Intuition und Jahrhunderte Erfahrung ein echtes Kunstwerk - Porto Wein.

Porto und andere portugiesische Weine wurden auf dem Seeweg nach Großbritannien transportiert. Um sicherzustellen, dass sich die portugiesischen Weine während einer langen Seereise nicht verschlechterten und wieder zu wandern begannen, fingen sie an, eine kleine Menge starken Brandy hinzuzufügen.

Als Ergebnis wurde ein qualitativ neues Getränk erhalten, dessen Geschmack sehr angenehm war und das Englisch mochte. Bald diesen Wein, Portwein den Titel der portugiesischen Hafenstadt, von der Gewinnung von Schiffen Wein nach England und verteilte auf der ganzen Welt genannt.

So Ursprungshafen aufgrund der ständigen militärischen und Handelskonflikte, die zwischen den ewigen Feinden - England und Frankreich aufgetreten sind. Gewöhnt an raffinierte und feinen Französisch Weine, zunächst die britische Aristokratie „aufgedreht Nase“ des Inlandsproduktes, und dann auf importierten portugiesischen Wein, aber es gab keine Alternative, und sie mußten auch zuerst an den lokalen Alkoholprodukte gehen, und dann zu dem weltbekanntenHafen. Bald waren alle Engländer so sehr an den besonderen Geschmack des Hafens gewöhnt, daß sie neben ihm nichts mehr trinken konnten und begannen, dieses alkoholische Getränk zusammen mit dem berühmten englischen Haferbrei als Symbol ihres Vaterlandes zu betrachten.

Zu dieser Zeit fanden ähnliche grundlegende Veränderungen in Frankreich statt, die bereits als weltweit führend in der Herstellung von Qualitätsweinen mit feinem Geschmack zu gelten begannen. Alle Könige von Frankreich, ohne Ausnahme, waren bekannte Gourmet und Weinkenner, sondern weil eine der wichtigsten staatlichen Aufgaben war die Jahresproduktion der entsprechenden Menge Wein bestimmter Sorten und eine stetige Versorgung an dem Gericht Seiner Majestät zu gewährleisten. Es ist bekannt, dass besondere Sorgfalt der Weinbereitung Zustand, die einen entscheidenden Einfluss auf die Finanzlage der Weinbereitung Kräfte hatte, Napoleon III zeigte, die mit vielen bekannten Winzer und Chemiker auf Jahres Korruption riesige Menge an Wein zu Rate gezogen. Der Auftrag wurde an Louis Pasteur gegeben, und die nach vielen Tests und Experimenten nicht nachgewiesen, dass für die normale Reifung des Weines von höchster Qualität noch etwas Luft muss beweisen, obwohl ich das Gefühl, dass die besser mit jungen Weinflasche verstopft ist, desto besser wird es sich herausstellen.

Louis Pasteur bewies, dass eine kleine Menge Luft einfach für die normale Reifung von Wein notwendig ist, und in einer Flasche Wein muss es eine bestimmte Menge geben. Pasteur stellte außerdem fest, dass die Qualität, das Aroma und der Geschmack des Weins von dem Fass, in dem er gelagert wird, sowie von dem nachfolgenden Dekantierprozess beeinflusst werden, bei dem der Wein "atmet" und Sauerstoff absorbiert.

Zu unserer großen Freude Ende des 19. Jahrhunderts. Fast alle alten und sogar alten Traditionen der Weinherstellung, viele der Feinheiten der Produktion und Alterung dieses alkoholischen Getränkes wurden wiederbelebt und begannen von vielen Winzern der Zeit aktiv verwendet und entwickelt zu werden.

Winzer, die englischen Portwein produzieren, wurden schnell reich und wurden zu einflussreichen und bemerkenswerten Leuten, deren Meinung bei der Lösung eines bestimmten Problems immer berücksichtigt wurde. Nach und nach sind die Menschen so in den Wein verwendet, die einfach nicht mein Leben ohne die tägliche Tasse Portwein, Qualitäts roter oder rosafarbener Wein vorstellen konnte, die, wie vor einigen Jahrhunderten erwähnt, gibt Kraft und reinigt das Blut.

allmähliche Entwicklung, die im Bereich der Weinherstellung hat, die Entstehung eine qualitativ neuen Techniken und Innovationen während des Prozesses der Fermentation und während der Belichtung der Zukunft des Weins hat dazu geführt, dass im Laufe der Zeit wird die Qualität des Weins immer besser und besser, und ihre Vielfalt ist einfach erstaunlich.

Aber am Ende des XIX Jahrhunderts. Es gab ein tragisches Ereignis, das sich unmittelbar auf den Zustand der Weinbereitung in den europäischen Ländern auswirkte: Eine spezielle Traubenblattlaus wurde aus Amerika mitgebracht, was sich auf die Reben auswirkte, so dass die Trauben einfach nicht reif wurden. In der Folge ist eine Weinkrise ausgereift und die Weinproduktion stark gesunken.

Die Lösung war genial und einfach: Die amerikanische Rebsorte, die eine starke Immunität gegenüber der für

importierten Razee hatte, wurde mit einer der europäischen Sorten gekreuzt. Als Ergebnis dieses kühnen Experiments erschien eine neue Rebsorte, die resistent gegen Schädlinge war und ausgezeichnete Geschmackseigenschaften hatte. Aus dieser gekreuzten Rebsorte wurden anschließend die besten europäischen Weine hergestellt.

Der Geschmack und die Qualität des Rotweins werden nicht nur von der Rebsorte, sondern auch von den Wachstumsbedingungen der Rebe sowie von Boden und Pflege beeinflusst. Am besten illustriert sich der lange und schmerzhafte Prozess, den Wein zu kultivieren, der nach altem Sprichwort für die Weinproduktion geeignet ist: "Um schön zu werden, muss der Weinstock leiden."

Es gibt eine ganze Weinwissenschaft, die "Önologie" genannt wird. Das Wort kommt von zwei griechischen Wurzeln - Oinos und Logos, was "Wein" bzw. "Lehre" bedeutet.Önologie studiert direkt Weinherstellung, die definiert wird als kontrolliert durch den Winzerprozess des Umwandelns von Traubensaft in Wein und dessen Fermentation. Und auch die Önologie achtet auf die anschließende Pflege des Fertigweins, seine korrekte Lagerung und seinen fachgerechten Gebrauch.

Es gibt viele Regeln für die Verwendung von Wein, aber das wichtigste von ihnen - ist nicht zu übertreiben, wie wir die wiesen und Vorfahren erzählen. Also, Pythagoras selbst hatte diese über die Verwendung des heiligen Getränk sagen genannt Wein, „Wie alt der Wein nicht geeignet ist, um sicherzustellen, dass seine viel zu trinken, und grobe Behandlung ist für ein Interview nicht geeignet.“Und hier ist das, was er darüber sagte der andere griechische Philosoph Anacharsis: „Die Rebe bringt drei Cluster: ein Bündel von Freude, Rausch und ein Bündel von einem Bündel von Ekel“, so versuchen Sie nicht von dem Konto verirren, wenn Wein zu trinken. In Russland gibt es ein Sprichwort: „Kein Wein - einen Berg, mit Wein - die alten, aber zwei neue: betrunken, und mein Kopf tut weh.“

mit der Geschichte und den Charakter einer bestimmten Art von Wein ist eng mit der Form der Flasche im Zusammenhang, in dem sie auf der alten Tradition sind, muss gehalten werden. Eine bekannte und vertraute uns die Form der Weinglasflaschen sind längst ein Klassiker geworden und wird in vielen Ländern traditionell betrachtet. Es gibt viele Möglichkeiten, eine ungewöhnliche und originelle Dekoration von Glasflaschen, die eine eigentümliche und unverwechselbare Markenzeichen eines Weines ist und die gesamte Region, wo es produziert wird. Aber es stellt sich heraus, die Form der Flasche nicht nur eine ästhetische Rolle hat, enthält aber auch wichtige praktische Eigenschaften. Zum Beispiel sind klassische zylindrische Flaschen für Wein geformt, um in der Lage zu sein, spezieller Weinkellern in einer horizontalen Position gelagert wird, absorbiert der Stecker Feuchtigkeit und somit das Eindringen von überschüssiger Luft in der Flasche verhindert.

klassisch edlen Französisch Burgunderweine für eine lange Zeit in Flaschen speziell geformten mit schrägen Seiten gespeichert. Solche Flaschen sind viel schwerer und breiter als gewöhnlich, dh. A. Sie sind aus dickwandig. Für Rotwein, der in der Französisch Provinz Bordeaux, verwendet seine eigene Form der Flaschen produziert wird - ist eine schmale hohe Flasche aus grünem Glas. Portwein wird in hohen gespeichert und in Flaschen abgefüllt, aber sie sind etwas größer und haben einen konvexen Hals. Die Weine in Deutschland oder in anderen Ländern produzieren, sondern wegen der deutschen Trauben, aus feiner Flasche in braunem Glas in Form einer Flöte gespeichert. Die ungewöhnliche und originelle Form der Flasche, desto teurer und ein besserer Qualität Wein gegossen hinein. Es

Weinflaschen, die in Form der antiken griechischen Amphoren oder kleine Flaschen hergestellt werden. Auch gibt es gewellt, gekrümmte Formen von Flaschen, oder umgekehrt, gedrungene und breit, mit langen, leicht schief Hälsen. Beste Qualität Rotwein sollte immer in eine Flasche aus dunklem Glas gegossen werden -. . grün oder braun, das heißt, um trinken ein Glas schützt vor den schädlichen Wirkungen von Licht, wurde bemerkt, dass vor vielen Jahrhunderten.

der komplette Geschichte der Geschichte des Rotwein, ein Zitat aus dem Alten Testament lassen: „Der Wein ist gut für die menschliche Leben, wenn Sie es in Maßen trinken. Welche Art von Leben ohne Wein? Es ist für die Freude der Menschen geschaffen. Wein, verwendete Zeit und moderate - erfreut das Herz und Trost für die Seele ".Also lassen Sie uns diese Regel folgen und die ältesten von alkoholischen Getränken zu genießen, die uns die Götter selbst geben wird!

Es sei darauf hingewiesen, dass die Rede über die Vorteile und Schaden, dass der Wein sofort begonnen zu haben scheint, nachdem es ans Licht kam. Die Menschen glaubten, dass Wein zur gleichen Zeit und heilt, und schädigt den Geist des Menschen. Die Auseinandersetzungen der Alten haben sich bis heute erhalten.

Was auch immer es war, heute, untersuchen viele Forscher die therapeutischen Eigenschaften des Weines. Und die Ergebnisse dieser Studien deuten darauf hin, dass eine Behandlung mit Wein möglich ist.

Ein paar Worte zur Geschichte des Weinkonsums in Russland. Alkohol alten Slawen waren stark genug, um das Herz und den Geist entzünden jubeln, aber sie haben antizipieren nicht die volle seinen Geist trübt.

Alle auf dem Gebiet des alten Russland hergestellten Getränke, erhalten durch natürliche oder künstliche Fermentation lokale Gaben der Natur. Weine der fertigen Produktion wurden aus Byzanz und anderen Ländern des Mittelmeers importiert. Die meisten Rotweine wurden in das Territorium Russlands eingeführt. Unabhängig von der Sorte, alle Weine bis zum XIII Jahrhundert.wurden einfach "Wein" genannt.

Kurz gesagt, beginnt die Geschichte des Weins in Russland von dem Moment an, wenn es um uns aus Ländern des Mittelmeer kam. Die Massenproduktion von eigenem Wein in Russland begann im XVII Jahrhundert., Als im Jahr 1647 wurde auf dem Terek „Sovereign Weinberg“ erstellt, und im Jahr 1659 beschlossen die Behörden, für den Anbau von Trauben und der Schaffung von Weinkellereien in Astrachan. Schnelle Fortschritte heimische Weinwirtschaft nach dem Teil Russlands zu entwickeln begann, traten in die Krim und Bessarabien.

Die russische Weinindustrie kam sehr bald auf internationales Niveau. So wurden 1873 auf dem Weltkongress für Weinherstellung die Krimweine von Experten hoch geschätzt. Und bei der nächsten Ausstellung in London haben internationale Juroren die Produkte von Crimean Winemakers mit mehreren Preisen ausgezeichnet. Zwanzig Jahre später wurde die Sammlung der Krimweine von den Richtern der Weltweinmesse in der französischen Stadt Bordeaux mit einer großen Silbermedaille ausgezeichnet.

Und jetzt schauen wir uns die Geschichte der Verwendung der heilenden Eigenschaften des Weins an, was es für die Menschheit in verschiedenen historischen Perioden war, wie die Menschen begannen, es für medizinische Zwecke zu benutzen.

Die erste Information über die medizinischen Eigenschaften des Weines erschien zu einer Zeit, als niemand wissenschaftliche Experimente und Forschungen durchführte, wenn die Menschen auf irgendeinem Gebiet nur dank Beobachtungen und Verallgemeinerungen der Tatsachen, die auf diesen Beobachtungen beruhten, Kenntnis erlangten.

Die Griechen waren die ersten, die auf die heilenden Eigenschaften des Weines achten. Es waren die Wissenschaftler des antiken Griechenlands, die in seinen Schriften eine Menge Notizen hinterlassen haben, dass Wein ohne Zweifel eine Reihe nützlicher Eigenschaften für die menschliche Gesundheit hat. Die Griechen waren auch die ersten, die von den erlaubten Weindosen redeten, insbesondere, um zu zeigen, wieviel betrunken ist und was für Schaden. Prominente griechische Ärzte Hippokrates und Soran haben viele Seiten ihrer Arbeiten den medizinischen Eigenschaften von Wein, seiner Wirkung auf den Körper bei dieser oder jener Krankheit, gewidmet. Sie entwickelten viele Rezepte mit Weiß- und Rotwein. In jedem Rezept wurde die Dosierung streng angegeben. Häufig unterschieden sich die Empfehlungen der Ärzte nur durch die Zeit, in der sie eine bestimmte Menge Wein zu sich nahmen.

In der Zukunft wurden auch die anästhetischen Eigenschaften des Weines entdeckt, die es den Ärzten erlaubten, ihn bei chirurgischen Eingriffen zu verwenden.

Die Traditionen der Weinherstellung haben sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Viele Rezepte für medizinische Weine erschienen im Mittelalter. Aufgrund der Tatsache, dass die Wissenschaft zu dieser Zeit noch kein Wissen durch Erfahrung erworben hatte, waren viele Rezepte für die Weintherapie verloren gegangen. Und in Zukunft wird das Interesse an der Weinbehandlung nicht ausgeschöpft. Im Laufe der Zeit wurde das in diesem Bereich angesammelte Wissen zur Grundlage für die Bildung verschiedener Theorien, die Bildung der Wissenschaft der Enoterapie, was "Weintherapie" bedeutet. Es ist bekannt, dass schon 1719 in der österreichischen Pharmakologie mehr als 35 Rezepte der medizinischen Weine existierten.

Derzeit verallgemeinern und verarbeiten Wissenschaftler die Errungenschaften verschiedener Völker auf dem Gebiet der Weinbehandlung. Viele Rezepte werden sorgfältig studiert, getestet und dann in der Praxis verwendet.