Nützliche Eigenschaften von Ingwer - die heilenden Eigenschaften von Ingwer

Ingwer( oder "weiße Wurzel") ist den Menschen Südasiens seit der Antike bekannt. Später wurde es in China, Indien, Australien, Amerika, Europa und Westafrika angebaut.

Von der ganzen Pflanze wird nur ihr Rhizom verwendet. So Ingwer nützliche Eigenschaften aufgrund Substanzen darin enthalten: ein ätherisches Öl, Vitamin C, B1, B2, Aminosäuren und andere nützliche Elemente des menschlichen Körpers( einschließlich Zink, Kalium, Natrium, Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium).

Kochen

Gemahlene Ingwerwurzel ist eine der beliebtesten Gewürze in unserer Zeit. In der russischen Küche gab es Kwas, Sbiten, Liköre und Backwaren( Brötchen, Kuchen, Lebkuchen).In der asiatischen Küche wird Ingwer zur Zubereitung von Konserven aus Geflügel und Fleisch verwendet. Es wird auch zu Curry, Lutscher, Kekse, Kompotte und Puddings hinzugefügt.

Die zweite Version von Ingwer, die beim Kochen verwendet wird, ist eingelegter Ingwer. Es wird sowohl als eigenständiges Produkt, als auch als Gewürz für Brötchen und Sushi verwendet.

weniger beliebt kandierter Ingwer - eine Art Marmelade, die man in China, Burma oder England unterhalten kann, gibt es Orangenschale hinzufügen.

In einigen Ländern( Australien, den Vereinigten Staaten und England) für Ingwer fand eine andere Verwendung - es wird Bier und einige andere Getränke nespirtnye zum Beispiel Al.

Neben Geschmack, gibt Ingwer Gerichte eine weitere wichtige Qualität - enthalten in ihrer Zusammensetzung Gingerol( er gibt Gewürze brennenden Geschmack) ist in der Lage, den Stoffwechsel und die Durchblutung zu fördern. Dies beschleunigt wiederum die Prozesse des Aufspaltens der gegessenen Nahrung und des Entfernens von Schlacken aus dem menschlichen Körper, d.h. Ingwer beseitigt die Bedingungen für die Anhäufung von Fettablagerungen. Um jedoch Gewicht zu verlieren, müssen Sie Ingwer wie Gewürze lange verwenden: Das Ergebnis wird erst nach drei bis vier Monaten sichtbar. Darüber hinaus kann man nicht die Menge von Ingwer in Essen missbrauchen, sowie die Menge der Nahrung pro Tag gegessen erhöhen, Ingwer, neben den oben genannten nützlichen Eigenschaften eines anderen „Nachteil“ hat - es regt den Appetit an.

hinzufügen, um dieses Gewürz in verschiedenen Gerichten zu bestimmten Zeiten zu sein( sonst positive Eigenschaften von Ingwer können verloren gehen):

• in Fleisch( im Brandfall) - für 15-20 Minuten, bis sie weich,
• Teig - am Ende der Partie,
• in Süßspeisen(Kompott, Desserts, Gelee, etc.) - 3-4 Minuten, bis sie bereit,
• Saucen - streng nach vollständiger Wärmebehandlung.

Medizin

in der Medizin, aber die positiven Eigenschaften von Ingwer verwendeten heutzutage nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin, die oft an die Wurzel des Lebens zu vergleichen - Ginseng. Schmerzmittel, entzündungshemmende Eigenschaften, die Fähigkeit, den Tier- und Pflanzentoxine, zum Beispiel mit Pilzvergiftung, sowie der Senkung des Cholesterins zu neutralisieren, während Gedächtnis und Gehirndurchblutung zu verbessern, ergänzt durch dem, was Ingwer ist auch ein starkes Antioxidans und Aphrodisiakum, vor dem Altern zu sparen.

Außerdem zeigen einige Studien, dass Ingwer dem Körper hilft, das Auftreten von Tumoren zu bekämpfen. Während der Schwangerschaft erleichtert es Toxikose, und wenn Menstruation - reduziert Schmerzen. Selbst ein kleines Stück Ingwer, wenn es gekaut wird, kann Stomatitis heilen und schlechten Geruch aus dem Mund entfernen.

Aber obwohl die Rhizome von Ingwer kann in einer Apotheke gekauft werden, damit in Selbstwertgefühl engagieren sehr sorgfältig und vorzugsweise in Absprache mit dem Arzt, weil es ernsthafte Gegenanzeigen( Allergie, einige Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt).Ginger

Tee häufigsten Methoden der Behandlung mit Ingwer sind:

Zum einen „Ingwer-Tee“ - hilft bei Erkältungen, verbessert die allgemeine Stoffwechsel, fördert die Gewichtsabnahme und Ausgangsaufgestauten Toxine:

• sechs Teelöffel geriebener Ingwer Tasse kaltes Wasser gegossen und dann alle Kochen bei niedriger Temperatur zu bringen;kochen, bedeckt mit einem Deckel, etwa 10 Minuten;nachdem du den Ingwertee für ungefähr die gleiche Zeit gebraut hast;fügen Sie Honig und Zitronenscheibe nach Geschmack hinzu;
• Teelöffel Ingwerwurzel Pulver und ein Teelöffel grüner Tee - Gebräu in einer Thermoskanne mit heißem Wasser viel, nicht die vorteilhaften Eigenschaften von Ingwer zu verlieren, für 30 Minuten ziehen lassen;nehmen Sie streng vor den Mahlzeiten und fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu.

Zweitens komprimiert - ihre Verwendung bei chronischen Rheuma, aber auch zur Entfernung von Rückenschmerzen: eine Handvoll geriebenen Ingwer in einem Gaze setzen und den Saft auspressen es in der Pfanne die gleichen drei Liter heißes Wasser zu gießen;verrühren und köcheln lassen, die Mischung 5 Minuten lang ziehen lassen. Ein Handtuch oder eine Gaze in Ingwerwasser einweichen, leicht auswringen und heiß auf den wunden Punkt auftragen;mit einem trockenen Handtuch, um den Wärmeverlust zu reduzieren. Wenden Sie eine neue heiße Kompresse an, während die vorherige abkühlt, bis die Haut rot wird.

Drittens, Salben auf der Basis von Ingwer - sie behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften. Zum Beispiel wird das Medikament "Zinaxin" verwendet, um Arthritis zu behandeln.

Viertens das ätherische Öl von Ingwer - es ist weit verbreitet in der Aromatherapie verwendet wird, hilft psychosomatische Störungen zu behandeln, Erkältungen, Erkrankungen des Bewegungsapparates. Es wird zum Einatmen und Reiben, in Bädern und zur Massage verwendet.

Fünftens Ingwerpulver - heute gilt und mit Übelkeit als Folge der Chemotherapie, ein Symptom der Toxizität oder Krankheit zu behandeln - etwa einem halben Esslöffel Ingwerwurzelpulver pro Tag, mit Wasser verdünnt. Es kann auch in der Apotheke mit gemahlener Ingwer Kapseln gekauft werden, aber in einen der oben genannten Fälle müssen Sie zuerst mit Ihrem Arzt konsultieren, und stellen Sie sicher, dass Sie keine Gegenanzeigen und Nebenwirkungen der Behandlung haben.

Einige Leute tragen der Ingwer nicht zu gut ist: es Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, Sodbrennen, Verstopfung - in diesem Fall können Sie versuchen, die Dosierung oder die Häufigkeit der Behandlungen zu reduzieren. Bei allergischen Reaktionen sollte die Behandlung mit Ingwer vollständig abgebrochen werden.