Das Rezept für Marmelade aus schwarzer Johannisbeere, sowie Video-Rezepte für Marmelade, Gelee und Pastillen aus diesen Beeren

Jam schwarze Johannisbeere - eine unentbehrliche Quelle für Vitamin C. Nur wenige Menschen wissen, dass der Name Johannisbeeren aus einem alten russischen Wort „Smorodov“ erhalten, die „starken Geruch“ bedeutet.

Schwarze Johannisbeeren wurden schon immer wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es hat lange schwarze Johannisbeeren bei der Behandlung von Erkältungen, Anämie, Magen-Darm-Erkrankungen. In letzter Zeit wurden schwarze Johannisbeerbeeren aktiv in der Kosmetik verwendet.

Marmeladen, Kompott, Konfitüre Schwarze Johannisbeere - eine notwendige Sache an den Winter Erkältungen. In diesem Artikel geben wir Ihnen ein Rezept für Johannisbeermarmelade zu Hause.

Zutaten Sie benötigen: 1 kg schwarze Johannisbeere, 1,5 kg Zucker, 1,5 Tassen Wasser.

Vorbereitung Beeren

Sammlung Johannisbeere eine Woche nach seiner vollständigen Reifung beginnen zu.

Sobald die Beeren vollständig geschwärzt haben - können Sie beginnen, um Beeren zu sammeln, und nicht versuchen, sie zu dem Zweig, da darüber hinaus zu übertreiben, können sie knacken, bluten Saft und fallen ab, nach 2 Wochen zur Bestimmung der Konzentration von Vitaminen Reifung um 50 reduziert - 60%.Regnerisches Wetter beeinflusst sie noch negativer.

Beeren Schwarze Johannisbeere nicht für eine lange Zeit ohne Kühlung gelagert. Sie werden bei trockenem Wetter gesammelt, wenn Tau schläft, ist es am besten, die Beeren Bürste zu pflücken, und dann sortieren durch und trennen Sie den Schwanz. Getrennt gesammelten Beeren sollten eine dünne Schicht verteilt und vorgetrocknet werden. Schritt

Zubereitung

erste schwarze Johannisbeeren, getrennt von Zweigen wieder zusammenzusetzen, dann mit kaltem Wasser spülen.

Sirup herzustellen, nehmen Sie den Zucker, die halbe Tasse Wasser. Das erhaltene Gemisch sollte bei niedriger Temperatur siedet, gelegentliches Rühren, bis die, bis der Zucker vollständig gelöst ist.

Beeren gießen Sie in eine Schüssel geben, in denen wir Marmelade machen, dann den Sirup gießen. Wir legen das Becken auf ein kleines Feuer. Sobald Johannisbeere Marmelade zu kochen beginnt, kochen für 5-7 Minuten.

Wir legen die vorbereitete Marmelade in vorbereitete Dosen. Dies sind die Hauptpunkte der Zubereitung von Johannisbeermarmelade.

Durch den hohen Gehalt an Vitamin C Johannisbeeren, ist es ein natürliches Konservierungsmittel. Diese Eigenschaft der schwarzen Johannisbeere wird verwendet, indem sie zu Marinaden und Essiggurken hinzugefügt wird. Sehr gute schwarze Johannisbeere in einem Stau mit anderen Früchten kombiniert werden, eine angenehme Säure hinzugefügt wird.

Um schwarze Johannisbeeren so viele Vitamine zu sparen, kann es einfach mit kochendem Wasser ohne Zugabe von Zucker, und die Bänke aufrollen. Im Winter kann man von den leeren Kompott, Soßen, Konfitüren und Marmeladen tun.

Video Rezepte

Großmutter Rezept:

jam-Orientierungsveranstaltung:

Jam Schwarze Johannisbeere:

Paste aus schwarzen Johannisbeeren: