Wie bedient man den Tisch? TabelleneinstellungAlle Geheimnisse, interessante Artikel und Empfehlungen

Die echte Gastgeberin achtet immer besonders auf die Zubereitung köstlicher Gerichte für dieses oder jenes Fest, aber auch für das Servieren eines festlichen Tisches. Ein schön und richtig gedeckter Tisch sorgt für Appetit, fördert gute Laune und angenehme Kommunikation, harmoniert mit dem Rauminneren und entspricht diesem oder jenem Urlaub, lässt die Gäste das Talent der Gastgeberin bewundern. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie den Tisch richtig bedienen können - lesen Sie dazu in unserem Artikel.

Tischdecke

Die Tischdecke ist, was die Tabelleneinstellung für jede Tabelle beginnt. Bei der Wahl der Farbe der Tischdecke, bevorzugen Sie helle und nicht leuchtende Farben( vorzugsweise monophone, obwohl Variationen sind möglich, je nach der Inneneinrichtung des Raumes, die Farbe des Geschirrs, etc.) Farben.

Überprüfen Sie den Zustand der Tischdecke mindestens einen Tag vor der Feier. Es sollte perfekt sauber sein. Selbst die unscheinbarsten Stellen haben kein Recht darauf zu sein. Auch sollte die Tischdecke gut gebügelt werden. Die gestärkte, frisch gebügelte Tischdecke hat ein ideales Aussehen.

Covering Tischtuch, halten Sie es Ecken der Tischbeine geschlossen, und endet mit einem gesenkten Rand des Tisches etwa 30 cm unter der Tischdecke, können Sie mit einem weichen Tuch setzen können -. Dann wird der Ton auf dem Tisch das Besteck hämmern vollständig unhörbar sein. Putting auf einem Tischtuch transparent oilcloth( Tischdecken Kontamination zu vermeiden) können nur verwendet werden, wenn die Tabelle in der Familie wird, aber für die Gäste( Freunde, Kollegen, etc.) ist nicht akzeptabel.

Anordnung der Utensilien

Alle Utensilien müssen sauber sein: Sie müssen vorher gewaschen und gründlich trocken gewischt werden. Es ist sehr wünschenswert, dass alle Gerichte auf den Tisch von einem Satz war( wenn die Gäste eine Menge, 2 oder 3 Sätze von jeweils 6 Personen - Hauptsache, die alle nicht sich herausgestellt hat, dass die Gäste verschiedene Teller, Gläser, Gabeln) - andernfalls wird erstelltEindruck von Disharmonie.

-Platten sind gegenüber jedem Gast in einem Abstand von etwa 2-3 cm von der Tischkante angeordnet. Stellen Sie sicher, dass alle Platten in einer Linie liegen. Wenn mehrere Teller vorhanden sind, können sie aufeinander gelegt werden( Snack-Teller werden auf kleine, große Teller gestellt).Die Teller der Gäste sollten mindestens 60 cm voneinander entfernt sein, so dass die am Tisch sitzenden Personen nicht mit Ellbogen geschoben werden.

Bestecke angeordnet, wie folgt: neben das Hauptgericht sind Messer( rechts, raffinierte Seite der Platte), Löffel( rechts, konvexe Seite nach unten angeordnet ist, wenn die erste Schale zur Verfügung gestellt) und Gabel( links, konvexe Seite nach unten), ein Löffel zum Dessertist hinter einen Teller gestellt. Wenn anderes Besteck zur Verfügung gestellt wird( Snackmesser, Fischmesser, Messer für Austern usw.), werden sie in die richtige Reihenfolge gebracht. Zwischen Besteck sollte für das Trinken( für Wodka oder Glas Brandy Glas Wein oder Champagner Glas Wasser oder Saft) befinden sich direkt hinter dem Messer Abstand von nicht mehr als 1 cm. Vorrichtung beobachtet werden.

Servietten

Ein wichtiges Element beim Verlegen des Tisches sind Servietten. Sie können Gewebe oder Papier sein. Servietten aus Stoff( meistens Flachs) werden in einer gefalteten Form auf den Platten ausgelegt, nachdem die Hauptstufe der Tischlegung abgeschlossen ist. Wenn Servietten Papier sind - verwenden Sie eine Serviette für sie. Pick-up Servietten in Ton( oder auf Kontrastbasis) Tischdecken.

Speisen und Getränke

Haupt auf dem Umfang des Tisches Gerichte - Sie ein paar Optionen für die Platzierung versuchen können, war, dass die bequemste und schön. In der Mitte können Sie eine "Unterschrift" Gericht Hostess oder ein Gericht, am besten dekoriert. Alle Gewürze für das Essen: Salz, Gewürze, Essig, Soße, usw.- in die Mitte des Tisches stellen, damit jeder nach ihnen greifen kann. Brotstangen befinden sich auf gegenüberliegenden Seiten des Tisches. Die Früchte werden auf speziellen breiten Vasen ausgelegt( große Früchte werden empfohlen, in Scheiben zu schneiden).Dessert Ort für ein Glas oder in das Ende der Mahlzeit zugeführt( wenn die Größe eines kleinen Tisches oder Dessert schnell enthält Bestandteile Schmelzen: Creme, Gelee).Alle Gerichte müssen gemacht Instrumente( Löffel, Spatel, etc.)

Getränkeflasche an verschiedenen Orten der Tabelle und geöffnet platziert werden, bevor die Gäste am Tisch sitzen. Ausnahme, außer dass für Champagner - es wird kurz vor dem Gießen in Gläser geöffnet. Säfte, Kompotte werden am besten in Karaffen gegossen.

Blumen und andere Tischdekorationen

Blumen sind eine hervorragende Ergänzung zu den gesamten Tisch Einstellung. Sie sollten in einer niedrigen, aber stabilen Vasen und auf dem Tisch gelegt werden, um nicht die Gesichter der Gäste zu verschleiern nicht stören die Kommunikation und Mahlzeit. Pflücken Sie Blumen im Ton der Tischdecke oder Geschirr.

Der Tisch kann mit Kerzen, kleinen Statuetten im Urlaubsthema und Gelballons dekoriert werden. Die Hauptsache - alles sollte in Maßen sein und die Atmosphäre des Urlaubs am Tisch ergänzen, und nicht "gefühllos" die Augen.

Dies sind die Grundregeln des Tabellenlayouts. Experimentieren Sie mit dem Design von Geschirr, Farbe, die originelle Dekoration für Ihren Tisch holen - und zu gegebener Zeit werden Sie Ihre Fähigkeiten von Tabelleneinstellung schärfen, Gäste zu zwingen, Ihre Fähigkeiten zu überraschen und zu begeistern.