Agar-Agar - "weibliche" Medizin

Agar - das Produkt aus der Verschleimung erhalten Rot- und Braunalgen wachsen in den Pazifischen Ozean in einer Tiefe von 80 m Empfindliche durchbrochene Algen bunten Federn oder farnartige flauschigen Rispen. .Die Chinesen und Japaner wussten vor einigen tausend Jahren von den heilenden Eigenschaften von Agar-Agar.

wichtigsten Produktions-Zentren der Produktion und dem Verkauf von Agar - China, Japan und den Vereinigten Staaten. Es wird auch in anderen Ländern produziert - Korea, Marokko, Spanien und Portugal. Algae erster Fang aus dem Meer, dann gekocht, entwässert und getrocknet, durch Einfrieren. Als Ergebnis erscheint eine ledrige Substanz, die erneut getrocknet wird. Dies ist Agar-Agar( in unserem Land heißt es Agar).Chemische Zusammensetzung von .

Pflanzen, gibt kurative jelly, besonders reich an Jod, Eisen, Calcium, Makro- und Spurenelemente und andere biologisch aktive Substanzen.

Therapeutischer Effekt.

Agar gefunden recht weit verbreitet in der Medizin in vielen Ländern eingesetzt. Regelmäßiger Einsatz von Algen ergibt eine gute Wirkung als sanfte Kräftigungstherapie. Agar-Agar als entzündungshemmendes Mittel verwendet wird, in der Nahrungsmittelmasse Darm-Toxine enthalten neutralisieren kann, stärkt es die Leber und Lunge, hilft bei Hämorrhoiden.

Als etablierte Forscher, Agar-Agar hat eine weitere sehr wichtige Eigenschaft für die Gesundheit von Frauen. Algen sind reich an Fucoidan, die die Krankheit von Brustkrebs erweicht. Nach den Statistiken, die Japanerin in der Ernährung ist leiden gegenwärtig enthalten Agar Produkte von Brustkrebs ist viel seltener als die Europäer. Nach den neuesten Algen nicht nur langsam, sondern auch das Wachstum von Krebszellen stoppen.

In unseren Apotheken können Arzneimittel in Form von Pellets kaufen und Emulsionen, die Agar-Agar. Heilende Substanz hat eine milde abführende Eigenschaft. Seine Wirkung gegen Verstopfung beruht auf der Tatsache, dass, geschwollene, Agar-Agar deutlich im Volumen erhöht wird, füllt Dickdarm, den Raum und damit stimuliert die Peristaltik.

Obwohl keine( Kalorie Zubereitungen von Agar helfen, Gewicht zu verlieren, weil sie nicht vom Körper aufgenommen wird. Im Darm quillt Substanz Agar zersetzt sich nicht, und schnell von ihm entfernt.

ernährungsphysiologischen Eigenschaften .

Agar manchmal genannt wird„Pflanzen Gelatine“, „tseylontang“, „Japanisch( Chinesisch) Gelatine“ und sogar „Wunderkerze Fischleim.“ Processed Algen in Pulver verkauft und Granulate, die, wenn sie mit Wasser vermischt ergibt eine sanfte und stabile Gelee, nicht gelöst ist, im Gegensatze aus tierischen Gelatine, auch wenn sie erhitzt. Agar-Agar ist transparent, geruchlos, Geschmack und Farbe. Seine Qualitäten er den hohen Gehalt an groben Fasern zu verdanken hat. in kaltem Wasser gequollen, wird es eine wertvolle Gelierungskomponente bei der Herstellung von Aspik, Obst- und GemüsegeleeGelee, Marmelade und dient auch für Süßspeisen Dekoration - Kuchen, Mousses, Puddings und blancmange Agar-Agar ist weit überlegen traditioneller Gelatine wird aus Tierknochen und Haut extrahiert, da es eine festere Struktur: . -ny 1% Dehnung hatOp bildet dichte gallertartige Masse, die bei höheren Temperaturen schmilzt.

Heute können japanische Feinschmecker nicht ohne Algen als Licht pflanzlichen Zusätzen oder Ergänzungen zu den traditionellen Sushi.

Agar-Agar-Pulver in einer Flüssigkeit, wie Wasser, Brühe oder Fruchtsaft gelöst. Dann bringen Sie das Pulver zur vollständigen Auflösung und kochen für eine Weile unter ständigem Rühren. In die Schale stellen Sie die notwendigen Zusätze ein, dann wird im Kühlschrank oder bei der Zimmertemperatur abgekühlt.

Kontraindikationen .

Präparate Accept Agar-Agar enthalten, sollte nur nach Rücksprache mit einem Arzt, da auch in Apotheken Arzneimittel in Kombination verkauft mit Darm Substanzen reizen kann zu Reizungen und Rötungen, Allergien, Erkrankungen der Leber, erhebliche Probleme mit einem Stuhl( schweren Durchfall) verursacht.

Neben Algen, medizinische Eigenschaften haben auch eine geringere Wasserpflanzen, die in den Seen leben, sie sind in erster Linie Spirulina. In Gebieten, die weit vom Meer entfernt, gibt es ein Interesse an Süßwasserpflanzen - duckweed, Chlorella und anderen

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Agar-Agar ist nicht kompatibel mit Produkten, die Wein oder fruchtigen Essig oder viel Oxalsäure( wie Rhabarber, Sauerampfer, Mangold, Spinat) enthalten. Es wird nicht empfohlen, es mit Schokolade und Schwarztee zu kombinieren. Sehr vorsichtig sollten Sie Nahrungsmittel mit Agar-Agar für diejenigen, die an chronischem Durchfall leiden, essen.