Rezept Salat mit Tintenfisch und rotem Kaviar, sowie Tipps, wie man frische Tintenfische im Laden wählen kann

Salat mit Tintenfisch und rotem Kaviar( Rezept gerade unten) ist lecker, nahrhaft und schnell zuzubereiten. Fleisch Tintenfisch kann als Lagerhaus von Vitaminen und Nährstoffen angesehen werden. Der Komplex der Vitamine, die im Tintenfischfleisch enthalten sind, trägt zur Senkung des Cholesterins bei - die Hauptursache für viele Krankheiten. Und da sie kalorienarm sind, sind sie in der Ernährung einfach unersetzlich und verderben Ihre Figur in keiner Weise.

Tintenfische getrocknet, gekocht, gebraten, Suppen gemacht und gefüllt. Aber die größte Popularität, natürlich, Tintenfisch wird in Salaten verwendet. Und das ist verständlich. Tintenfische haben keinen hellen "Fischgeschmack" und sind perfekt mit anderen Produkten, sogar den exotischsten, kombiniert. In Salaten mit Tintenfisch fügen Sie Ananas, Kiwi, Orangen, Mango hinzu. Alle Produkte können einfach nicht gezählt werden, beinhalten Phantasie und bereiten einen Salat vor.

Das ungewöhnlichste und raffinierteste Rezept für Tintenfischsalat mit rotem Kaviar, das wir Ihnen heute erzählen werden.

Aber bevor Sie unseren Salat machen, müssen Sie frischen Tintenfisch kaufen. Wie man sie im Laden richtig auswählt - lesen Sie weiter unten.

Kauf Regeln Tintenfisch

Regel ein - Tintenfisch muss unbedingt eingefroren werden( glauben Sie mir, aufgetaut wird, dass bereits ausgesetzt, um den Tintenfisch auftauen - schmeckt bitter und bei der Vorbereitung zu verbreiten, ist es im Wesentlichen schon verheiratet - für eine Verletzung der Bedingungen der Lagerung).

zweite Regel - der Tintenfisch Kadaver darf nicht zusammen geklebt werden und es ist leicht voneinander getrennt werden( dies bestätigt, dass Kuchen nach dem Befüllen wird aufgetaut).

Der Korpus, der den Schlachtkörper bedeckt, kann verschiedene Farben haben: von grau-pink bis violett. Farbe sowie Tintenfische die Größe ist abhängig vom Alter und die Umwelt( das heißt, zu welcher Jahreszeit und wie das Meer Schalentier gefangen wurde).Und dann - Achtung: die Regel der dritten - das Fleisch unter dem Film sollte nur weiß sein.

Schauen Sie sich genau die Farbe des Proteins an. Manchmal verteilen Verkäufer ein paar Tintenfischkadaver auf einer Vitrine. Nach einer Weile, weil die Temperatur der Vitrine in der Regel viel höher ist als die des Gefrierschranks, wird der Tintenfisch aufgetaut.

Fleisch absorbiert die gesamte Farbe von der Folie, die es bedeckt, der Geschmack verändert sich, das Aussehen - auch. Und sie ändern sich nicht zum Besseren.

Manchmal schicken skrupellose Verkäufer die verdorbenen Tintenfische zurück in den Gefrierschrank. Schauen Sie sich deshalb den Kauf genau an.

Normalerweise wird Tintenfisch in Briketts verpackt. In jedem Brikett - 11 Kilogramm Tintenfisch. In der ganzen Schachtel - drei Briketts und dementsprechend 33 kg Tintenfisch.

Ich denke, man kann nicht schief gehen, wenn Sie für eine separate Karkasse Tintenfisch fragen direkt von der Besetzung. Und wenn der Verkäufer bezieht sich auf die Tatsache, dass „er nicht von dem ganzen Brikett Tintenfisch nicht herausziehen“ - ruhig aufgeben Kauf und Verkauf an anderer Stelle benötigt werden.

Zutaten für Salat

Sie benötigen: Tintenfisch - 1 kg, 5 Eier, 140 g roten Kaviar, Zwiebel, Mayonnaise, Kräuter, Salz und Pfeffer.

Salat Zubereitung

Wie alle Gerichte von Tintenfisch zu Hause, wird dieser Salat sehr schnell gekocht. Squid sie aus dem Film über sie und kochen sie.

Eier kochen hart und unter kaltes Wasser.

Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Dies wird aus der Zwiebel Bitterkeit zu entfernen, machen es weicher, süß und wird die Möglichkeit geben, den Geschmack von Tintenfisch zu ergänzen.

Tintenfische in Streifen geschnitten. Eier werden von der Schale gereinigt und in Halbringe geschnitten.

Tintenfische, Eier, Zwiebeln und fein gehackte Grüns mischen, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Auf dem Salat verteilen wir roten Kaviar.

Wenn Sie diesen Salat , diversifizieren möchten, dann können Sie ihn mit anderen Zutaten ergänzen. Nehmen Sie außer Tintenfischkrebsfleisch, Garnele. Fügen Sie Dosenananas und Oliven hinzu, und Sie erhalten einen exotischen Meeresfrüchtesalat, und roter Kaviar wird seine Anmerkungen zu einer unglaublichen Mischung von Aromen hinzufügen.

Video Rezepte

Salat mit Kaviar, Tintenfisch und Gemüse:

Salat Royal:

Gemüsesalat:

Olivier mit Tintenfisch: