Erdbeerernte
Die Reifezeit von Beeren hängt von der Summe der aktiven Temperaturen und dem Beginn der Vegetation von Erdbeerpflanzen ab. Die Reifezeit der Beeren hängt mehr von den Witterungsbedingungen als von den Sorteneigenschaften und der Reife ab. In der Regel, mit frühem Frühling und warmen Sommerreifen reifen in 21-24 Tagen, mit einem kalten langen Frühling - nach 35-45 Tagen nach der Blüte. Wenn während der Reifung die Lufttemperatur abnimmt, wird die Frucht gestreckt, im trockenen Sommer wird sie verkürzt.
Abnehmbare Reife ist durch den Grad der Färbung von Beeren gekennzeichnet. Je nach Verwendungszweck werden die Beeren geerntet, wenn sie ganz oder teilweise gefärbt sind. Für Verzehr an Ort und Verarbeitung der geernteten Beeren in voller Reife, für den Transport, vor allem über lange Strecken - wenn 3/4 Beeren Rötung.
Im Strauch von Erdbeerfrüchten reifen nicht gleichzeitig. Daher werden die Beeren in mehreren Aufnahmen selektiv im Abstand von mehreren Tagen gesammelt. Für den Konsum in frischer Form bei kaltem Wetter sauber nach 2-4 Tagen, in heißem - jeden zweiten Tag. Für die Verarbeitung können Beeren seltener gesammelt werden.
Beeren werden sorgfältig geerntet, mit einer Tasse und einem Teil des Stiels. Gesammelt ohne Kelch und Stielfrucht verlieren sie ihr Aussehen, zerknittern sich schnell. Sammeltechniken wie folgt: Link Kollektor hebt die Blätter und Stängel Unterstützung, und der rechte Daumen und Zeigefinger klemmen den Stiel mit einem Teil der Beeren aus und einer Tasse. Beim Sammeln sollten Sie nicht viele Beeren in der Hand aufheben.
Beeren sammeln in zwei Körbe gleichzeitig benötigen, gut - ein, und defekt, kranken, fehlerhafte oder stark verschmutzt - zum anderen.
Technik sammeln Erdbeeren : Daumen und Zeigefinger der rechten Hand die Beere Teil Stiel und Kelch abzuschnüren und tauchte in
Wagen in der Regel in einem Schindelerdbeerkorb Kapazität von 2,5 kg gesammelt. Die Körbe müssen sauber und trocken sein. Auf keinen Fall können Sie Erdbeeren im Sieb sammeln. Der Boden im Sieb ist weich und schlaff. Während der Sammlung muss das Sieb mehrmals angehoben, transferiert und erneut eingesetzt werden. Zarte, saftige Beeren zur gleichen Zeit, und aus dem Sieb fließt Saft.
Der Korb an der Spitze sollte nicht gefüllt werden, da die Beeren unten faltig sein können. Während des Transports ist es außerdem notwendig, einen Korb auf einen anderen zu legen, was sich auf die Qualität der Beeren auswirkt. Pour Beeren von einem Behälter zu einem anderen sollten nicht, daraus zerknittern und schnell verschlechtern.
Wenn möglich, diese Beeren in dem Korb und versuchen, nicht zu schütteln, bezeichneten einigen kühlen Ort( Keller, Speisekammer, Kühlschrank), so lange die Beeren dort zu verlassen, wie sie benötigt werden.
Gesammelte Beeren können nicht in der Sonne gelassen werden: sie sind überreif oder "gebacken".Darüber hinaus können Sie keine Beeren ohne Abdeckung während des Regens lassen. Auf den Tisch ist es am besten, Beeren in einer großen Vase zu servieren, die zuvor mit frischen Erdbeeren, Ahorn oder Weinblättern bedeckt war. Sollte trotz aller Vorsichtsmaßnahmen, die Beeren schmutzigen Boden zu bekommen, die sie leicht in dem Regenwetter passieren kann, sollten die Beeren mit Wasser waschen, aber es sollte in Kürze durchgeführt werden, bevor sie an den Tisch füttern. Wenn die gewaschenen Beeren für eine Weile stehen, dann werden sie von glänzend appetitlich zu mattiert und verlieren ihren Geschmack.
Die Tageszeit, in der Erdbeeren am besten geerntet werden können, hängt davon ab, ob Beeren unmittelbar nach der Ernte verwendet werden oder transportiert werden sollen.
Für die Bedürfnisse der eigenen Farm spielt es keine Rolle, zu welcher Tageszeit sie gesammelt wird. In diesem Fall geht es nur darum, die schönsten, reifsten und duftendsten Beeren zu sammeln. Wenn
vollreifen Beeren der Pflanze ein oder zwei Tage länger bleiben, als sie sollten, werden sie an den gezupften verglichen, aber nicht Beeren perespevshimi haben weniger frisch und duftend und darüber hinaus mehr wässrig geworden. Wenn also Erdbeeren selbst gezüchtet, dann wird er als Reifung und Notwendigkeit gesammelt und darüber hinaus zu jeder Zeit des Tages.
Es ist eine ganz andere Sache, wenn Erdbeeren in großen Mengen gezüchtet werden und Beeren für den Markt bestimmt sind. Die Lieferung von Beeren an den Verbraucher, unportig und frisch, stellt für ihren Produzenten eine schwierige und nicht immer durchführbare Aufgabe dar.
Es ist seit langem in der Praxis bewiesen, dass die beste Zeit, Erdbeeren für den Markt zu sammeln, am frühen Morgen ist, wenn die Beeren nach einer kalten Nacht noch keine Zeit hatten, sich aufzuwärmen. Wenn der Tag oder sogar die Morgenstrahlen leicht angewärmt werden, um noch nicht ganz reife Beeren aufzuwärmen, werden die letzteren im Reifungsprozess weicher und saftiger als wünschenswert, und in diesem Zustand werden sie schon für mehr oder weniger langen und entfernten Transport ungeeignet. Darüber hinaus können Beeren während der morgendlichen Ernte sofort zum nächsten Markt gebracht werden.