Sammlung und Lagerung von Äpfeln

Timing und Technologie zur Entfernung von Früchten haben einen großen Einfluss auf ihre kommerziellen Qualitäten und die Aufrechterhaltung der Qualität. Während des aktiven Wachstums und Ausgießens von Äpfeln erfolgt eine verstärkte Atmung, die durch die zahlreichen Stomata des Fötus ausgeführt wird. Aber mit der Zeit näher am Beginn der Reife, deren Anzahl schrittweise verringert, und durch die Zeit, die entfernbare Laufzeit sind sie vollständig geschlossen Korkgewebe, Gasaustausch beendet ist und die obere Haut wird mit einer besonderen Note abgedeckt - Öl, Harz, den sogenannten bloom bildet. Bei biologisch unreif aber entfernt oder gefallenen Äpfeln, diese Schutzschicht nicht gebildet ist, und Früchte, auch wenn die kurzzeitige Lagerung Feuchtigkeit verlieren und obere Abdeckungen smorshivayutsya schnell verrotten. Solche Äpfel sind nicht zur Lagerung geeignet.

Äpfel sollten in einem separaten speziell angefertigten Keller gelagert werden, in dem die Temperatur während der Lagerung bei 3 ° C gehalten wird. Der Keller muss eine gute Zu- und Abluft haben und nicht feucht sein. Während des Sommers sollte es gut getrocknet und desinfiziert werden, indem Wände, Decken und Regale mit frisch gelöschter Kalklösung getüncht werden.

Boxen oder Körbe mit Früchten werden in einer Reihe auf Gestelle gelegt. Biologisch reife, sorgfältig gepflückte und sortierte Früchte können unter solchen Bedingungen für eine lange Zeit gelagert werden. Auch kann Borovinka bis zur Hälfte November und Antonovka und Herbst gestreiften ganzen Januar gespeichert und bis zur Hälfte Februar nicht auf die anderen Sorten zu erwähnen: Wells Sternchen orange, die bis Mai gespeichert werden können.

Fruchtextraktionstechnik. Die Hauptregel bei der Entfernung von Früchten ist der sorgfältige Umgang mit Früchten. Die geringste Schädigung des Fötus auf den ersten Blick kann zu einem Verfall während der Lagerung führen. Die Körbe, die zum Sammeln von Früchten vorgesehen sind, sind innen mit einem Tuch ausgekleidet, um zu vermeiden, dass die Früchte beim Reiben oder beim Schlagen an der Korbwand beschädigt werden. Wenn Sie die Frucht entfernen, legen Sie sie auf die Handfläche und drehen Sie sie auf die Seite gegenüber dem Hang, während Sie den Zeigefinger an die Stelle legen, an der der Stiel am Fötus befestigt ist. Die Früchte werden mittels speziell angeordneten Treppen mit Händen und Obstpflückern entfernt. Das Schütteln von Obst ist in keinem Fall erlaubt.

Sortieren, Kalibrieren, Verpacken .Äpfel werden in 3 Sorten sortiert: erste, zweite, dritte und Ehe.

Früchte des erste Klasse - typische Form, gut gefärbt, mit ganzem, nicht gebrochen Stieldurchmesser von mindestens 50 mm für runde Früchte und nicht weniger als 45 mm für Obst oval, auf die Früchte der Klasse I haben nicht mehr als drei Erhebungen der Haut, nicht mehrzwei Spuren von Hradoboin, nicht mehr als drei Schäden durch einen Rüsselkäfer. Insgesamt sollte die Anzahl der Verletzungen nicht mehr als fünf betragen.

zweite Klasse Frucht auf den gleichen Kriterien wie für die erste Klasse ausgewählt ist, aber mit einem kleineren Durchmesser - 40 mm und 35 mm jeweils für runde und ovale Früchte. Erlaubte die Auswahl dieser Art von Frucht mit einer Schädigung oben erwähnt, in einer Menge von nicht mehr als zehn, und Früchten mit kleinen Läsionen Schorf und Regen Pilze.

In der dritten Klasse werden Früchte ausgewählt, die in ihrer Größe denen der zweiten Art entsprechen, sowohl in der typischen als auch in der atypischen Form. Frucht ist ohne Stiel erlaubt. Spuren von Hradoboin können nicht mehr als fünf sein und überwachsen. Geheilte Punktionen sind in nicht mehr als zwei erlaubt. Die Früchte sind stark zerknittert, mit Schäden an der Motte, mit rissiger Haut und hässlichen Verheirateten.