Prunes er nyttige egenskaber

Prune - tørres frugt Ungarsk - home blomme( Prunus domestica L.) som er et træ af familien Rosaceae, en højde på 8 m, der opstod som følge af krydsning svinget og blomme.

Frugten afhængig af sorten er anderledes i form, farve, størrelse, smag og aroma. Den mest almindelige ungarske og greengage, fra ungarsk frugt ovale, mens greengage - runde. Efter denne kirsebær stenfrugt er meget populær i mange lande, der er mere end to tusinde sorter af blommer.

Selv i oldtiden, hun dukkede op i Kaukasus, hvorfra kom til Centralasien og landene i Middelhavsområdet, og derefter i forskellige regioner i Rusland. Under regeringstid af Alexei Mikhailovich flere blommetræer bragt fra Vesteuropa til Moskva. I øjeblikket vokser plommen overalt, undtagen kun de nordlige områder. Plum frugter har varieret sammensætning af biologisk aktive forbindelser, og kan derfor anvendes som fødevarer og medicinske formål.

plum frugter indeholder op til 16% sukkerarter bestående af kun vandopløselige sukkerarter( glucose, fructose og saccharose), pektin, organiske syrer. Vitamin C afløb fra 2 mg til 25% afhængig af sort, P-aktive stoffer i de pulp afløb med lys - 100-200 mg%, med mørkere farvet - op til 1000-1200 mg%.Mængden af ​​caroten af ​​embryonerne farvet i gul og orange - 2,5 mg%, i andre sorter - 0,1-0,5 mg%.Frugterne af nogle vitamin B, og kaliumsalte og op til 2 mg% jern. I folkemedicinen siden oldtiden, er blomme bruges som en mild afførende, sur-søde sorter stoppe opkastning og lindrer kvalme, slukke tørst. Nyttige egenskaber

Prune ( tørret frugt ungarske) anbefaler aterosklerose og galdeblære, hypertension og nyresygdomme. Infusioner og kompoter af svesker har en svag afføringsvirkning. Med denne tørret frugt kan helbrede forstoppelse - kun 5-6 bær om dagen, og problemet er løst.

Svesker har antibakterielle egenskaber, så det anbefales at tage i infektionssygdomme og andre lidelser. Prunes er nyttige til ubehagelige fornemmelser i maven. Endvidere svesker besidder choleretic og diuretisk virkning, og effektivt renser kroppen.

Svesker øger immunitet og den samlede modstand af organismen miljøfarlige ydre påvirkninger, takket være dens medlems antioxidanter. Det er meget vigtigt, at svesker absorberer frie radikaler, der ødelægger kroppen. På grund af dette forklarer sine anti-aging egenskaber og nytten af ​​dets anvendelse som et glimrende middel til forebyggelse af kræft.

Dog skal det bemærkes, at fedme og diabetes svesker ikke anbefales, fordi det er seks gange den kaloriefattige indhold af friske blommer. Her er

indhold næringsstof( kalorie, protein, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 g af spiselige del svesker.
Calorie næringsværdi

230-256 kcal Protein 2,3 g Fat 0,7 g


Kulhydrater g 57,5 ​​Ernæringsmæssige fiber g
9 Organiske syre 3,5 g Vand 25 g

umættede fedtsyrer 0.1
g Mono- og disaccharider
56,9 g Stivelse 0,6 g aske 2 g

mættet fedtsyre 0,1 g Vitaminer


vitamin PP 1,5
mg betacaroten 0,06 mg
vitamin A( RE)
10 mcg vitamin B1( thiamin) 0,02
mg vitamin B2( riboflavin) 0.1 vitamin C mg

3 mg vitamin E( TE)
1,8 mg vitamin PP( niacin ækvivalent)1,7 mg
Makronæringsstoffer

Calcium 80 mg Magnesium 102 mg Natrium

10 mg Kalium 864 mg Fosfor 83 mg



Trace elementer Iron 3 mg

Plum saft med pulp forbedrer appetit og fordøjelse, og en kilde til vitaminer i vinteren, fordibevarer alle egenskaber af friske frugter.

Plum blade har længe været anvendt som et sårhelende middel. I kosmetik anvendes plommepulp til acne, ansigteksem.

Plommer bruges til mad i frisk såvel som forarbejdet form. Af dem gør kompot, syltetøj, marmelade, frugt likør, konfekture: påfyldning af chokolade, slik, slik.

Kompot

Høst pie

første metode. Den anden vej er

Jam

Den første vej. -temperatur Den anden vej.

syltede blommer

peber

Cheese blomme

Prune kan forberede deres egen: for denne frugt Blancher( 1-8 minutter i kogende vand), derefter afkølet i vand og lagt i et enkelt lag på risten, sier etc.og sæt i ovnen eller en special tørretumbler.3-4 timer tørres de ved en temperatur på ca. 50 ° C og efter afkøling igen ved 65-70 ° C.Den tørrede saft presser ikke ud, når den klemmes.

svesker kan tilberede lækre desserter, såsom svesker, fyldte med kerner af valnødder, creme fraiche.

vores bedstemødre kogt ældste af

svesker diabetes

Salat af blommer og æbler

pour