Stevia præparater

I "post-sovjetiske rummet" behandles stevia for øjeblikket hovedsagelig af ukrainsk industri. Produkter Dette er helt forskellige - mere end 20 arter, herunder en tør blad, tabletter( én tablet erstatter en teskefuld sukker) sirup fra stevia( 30 gange sødere end sukker), forskellige te( mod krydderurter retningsbestemte).Selvfølgelig gik producenterne af biologisk aktive tilsætningsstoffer heller ikke over det "søde græs".

Færdiglavet forberedelse - "Leaf af stevia lufttørre" - kan købes på apoteker. Det anbefales som en diætbehandling og profylaktisk middel til cardiovaskulære sygdomme, forhøjet blodtryk, åreforkalkning, fedme, diabetes type I og II, pancreatitis, lidelser i mave-tarmkanalen, lever, galdeblære, samt at forbedre immunitet. Har anti-inflammatorisk virkning, hæmmer vækst og reproduktion af patogene bakterier. Sådan bruges: 1-2 teskefulde af blade brygges med et glas kogende vand og får lov til at stå i 15 minutter. Drik i stedet for te og andre drikkevarer til 1 kop 2 gange om dagen. Stevia blad kan bruges som et sødestof til nogen varme og kolde drikke, forskellige retter( bemærk venligst, at sødmen af ​​lægemidlet er højere end tabellen sukker, 30 gange).

stevia hyben sirup og tabletter stevia Indikationer samme som den for det tørre ark, herunder forøgelse immunitet og forebyggelse hypo- og beriberi.

Forbered lægemidler og stevia kan være hjemme - det kan være et pulver, en koncentreret tinktur, te eller sirup. Hertil kommer, maden og at forsøde te, kaffe, kan du bruge friske blade af Stevia: bare plukke dem fra busken, der har slået sig ned på din vindueskarm. De enkleste metoder til forarbejdning er tørring og ekstraktion.

Tørrede blade

Bladene adskilles fra skud og tørres på den sædvanlige måde. Hvis de male i en kaffemølle eller morter, for at opnå et grønt pulver, som er omkring 10 gange sødere end sukker: 1,5-2 spsk erstatte 1 kop almindelig sukker. Tilføjelse sådan pulver kan være i alle måltider og drikkevarer, hvor der anvendes traditionelt sukker: korn, supper, sort te, kaffe, frugtdrikke, gelé, marmelade, yoghurt, yoghurt, kager, etc. Dette er en stor supplement til andre urtete -. .hyben, Sudan rose, mynte, kamille osv

stevia ekstrakt

Hele blade eller grønt pulver hældes fødevarer ren alkohol( kan bruge vodka) og efterladt til infusion for en dag. Væsken filtreres derefter. Nogle gange bør alkoholindholdet for enhver indikation reduceres( for eksempel med leversygdomme).Derefter opvarmes ekstraktet på meget lav varme, men ikke koges. Samtidig fordampes alkoholdampe gradvist. Du kan forberede og udvinde blade af blade, men med denne metode ekstraheres de nyttige stoffer i planter ikke helt som med alkoholekstraktion.

Både vandige og alkoholekstrakter kan inddampes eller koncentreres i en sirup. Denne sirup tilsættes til forskellige retter i stedet for sukker, med fokus på individuelle smagsoplevelser.

Som nævnt stevia egenskaberne af biologisk aktive stoffer, som ikke reduceres ved opvarmning, så det efterlader kan anvendes i alle retter er udsat for varmebehandling. Infusion

Stevia blade

20 g. Tørt råmateriale( 2 spiseskefulde) hældes i en emalje gryde kop kogende vand, bragt i kog, kogt 5 minutter ved lav varme, fjernes fra varmen kapacitet tæt låg, bryg udbytte. Senest 10 minutter senere hældes sammensætningen i en opvarmet termos. Termoserne efterlades til infusion i 10-12 timer. Efter afslutning filtreres infusionen i en ren glasbeholder. De resterende blade hældes i termosflasken 100 ml kogende vand, insisterer 6-8 timer. Den resulterende infusion tilsættes til den første og rystes. En sådan sammensætning kan opbevares i køleskabet, men ikke mere end en uge.

sirup

stevia tørrede grønne blade og skud hældes vand og koges i 40 minutter. Derefter filtreres væsken og fortsætter med at fordampe over lav varme( det er muligt i et kogende vandbad).Check parathed kan være det samme som det er gjort i forberedelsen af ​​frugt sirup med sukker: en dråbe sirup at dryppe på glas eller porcelæn underkop - hvis det ikke spreder, betyder det klar. Sådan sirup tilsættes til forskellige drikkevarer og desserter.

Stevia i madlavning

Dåse produkter med stevia plante blade er stødt i en morter, og derefter 2-3 gange formalet ved hjælp af en kaffemølle. Det er nødvendigt at bringe den grønne masse til en pulverform. Denne "støv" anvendes i konserves i stedet for sukker - tilsættes varmt vand( koldt vand i anlægget giver mindre "slik" I en tre-liters krukke dåse frugt sædvanligvis række 0,5 teskefuld pulver eller efterlader 8-10 "honning græs»

Dietary. .retter med stevia

ordentligt bygge en kost med diabetes -. . ikke en let opgave, kan ikke begrænses til afvisning af chokolade, karamel og te med sukker sukker er en del af mange retter, der anvendes i konserves af grøntsager og frugts, madlavning fisk marinader, saucer og mange andre præfabrikerede produkter, som er fyldt med hylder af konventionelle butikker. Stevia vil bidrage til at diversificere menuen med diabetes, og raske mennesker begrænser sukker i kosten vil ikke skade.

suppe med friske tomater og krydderurter

Du skal bruge 10-12små friske tomater, 1/2 kop af friske urter, 1/4 tsk stevia ekstrakt, 1-2 spiseskefulde olivenolie, 2 spiseskefulde eddike, 1-2 spiseskefulde af sojasovs.

Tomater males i en puree, tilsæt de resterende ingredienser og rør igen. Suppe kan serveres varmt med hvid eller brun ris, dekorere med kvister af friske krydrede urter. Det er også godt i kold form, så det er bedre at krydse det med en hakket valnød.

Cookies "Magic bolde»

Tag 2 kopper havregryn, finthakket 1 stor æble, 1/4 kop rosiner, 1 kop valnød olie( nogen), hele nødder( valnødder eller hasselnødder), 1/2 pakker olie eller margarine, 1/ 2 kop chokolade chips, to hele æg, 1 kop drikkevand, 2 teskefulde pulver eller 1/2 teskefulde stevia ekstrakt. Bland havregryn, æg, vand og smør. Tilsæt resten af ​​produkterne( undtagen nødder) og bland alt grundigt. Derefter skal du skubbe fra den resulterende masse bolde og arrangere dem på et smurt bakkeark. Sæt toppen af ​​hver bold på en hel møtrik eller et halvt valnød. Bages kuglerne i 10-12 minutter i ovnen, opvarmes til 180 ° C.

Frosne jordbær dessert for denne skål skal bruge: 1/2 kop varmt vand, 1/4 tsk stevia ekstrakt, 1 kop groft knust is, to-liters bank vasket og skåret i 4 stykker af jordbær, 1 spiseskefuld frisk citronsaft, lidt frisk skåret jordbærtil udsmykning af dessert. Stevia ekstrakt tilsættes til varmt vand og opløses fuldstændigt i det med en blander. Derefter dækker de isen og omrøres igen, indtil den smelter. Gradvist tilsat jordbær før dens knusning, derefter toppede med citronsaft, blev blandingen anbragt i en form og efterladt i fryseren i 1,5 timer. Bland hvert 20. minut. Den færdige dessert skal vise sig grødet. Når det serveres på bordet, er det dekoreret med jordbær. Mayonnaise uden

yaits--

Tag en kop mandelmælk eller soja, 1 spiseskefuld løgpulver, 1 spiseskefuld salt( salt kan reduceres afhængigt af den enkelte sundhedsstatus), 1 / 4-1 / 3 tsk stevia ekstrakt,saft af 1 citron, 2 kopper vegetabilsk olie.

Mælk hældes i en blender, tilsæt løg pulver, salt, stevia ekstrakt og citronsaft. Slog i 30 minutter indtil tyk, langsomt at tilføje en tynd dråbe af vegetabilsk olie. Det færdige produkt skal have konsistensen af ​​almindelig bordmajones.

Oat-æble

ruller brug følgende produkter: 1 kop mel 1 kop havregryn, 1/2 tsk salt 3 tsk bagepulver dej 2 tsk kanel, 1,5 spiseskefuld stevia pulver, 1 æg,3/4 kop mælk, 1/4 kop vegetabilsk olie, 1 knust æble, 3/4 kop rosiner.

Ovnen forvarmes til 200 ° C.Bland de første syv ingredienser grundigt. I en separat skål blandes de øvrige ingredienser, og først derefter gradvist indføres i den flydende blanding til den tørre dejen og rør indtil ensartet konsistens. Spred dejen i smurt form og bages boller i 15-20 minutter.

Tropical grøn cocktail

skal bruge 2 kopper ananassaft, 1 banan, 1 kiwi frugt skrællet, 0,5 til 1 tsk af grøn stevia pulver. Ingredienserne blandes i en blander.