Nyttige og medicinske egenskaber af citrusfrugter

kemisk sammensætning svarer i mange henseender saft fra forskellige typer af citrusfrugter juice indeholder: sukkerarter, organiske syrer( for eksempel citronsyre), et unikt sæt af vitaminer, pektin, mineralsalte, makro - og sporstoffer, flygtige, æteriske olier og andre biologisk aktivesubstans. Forskelle mellem frugterne af forskellige citrusser - i det kvantitative forhold mellem disse stoffer pr. 100 g masse og i en kombination af deres egen. Derfor forskelle i farmakologiske virkninger - f.eks citron er uundværlig til forebyggelse og behandling af virusinfektioner

, grapefrugt styrker blodkarrene og beskytter mod hjerteanfald, orange normaliserer tarm. .. Orange, ved den måde, hører til håndfladen - antallet være en del afnaturligt sukker. Men der er næsten ikke noget sukker i citronen og lime. Grapefrugt og appelsiner blandt andre frugter og kolleger citrus bundet til første sted på indholdet af fibre, hvilket er afgørende for at rense fordøjelseskanalen.

Således alle citrusfrugter trofast tjene os, beskytte det fra forskellige sygdomme og hjælpe til hurtigt at håndtere dem. Det er kendt, at deres regelmæssige forbrug af fødevarer styrker immuniteten. Hemmeligheden er, at citrusfrugter som i enhver anden form af frugt, rig på C-vitamin, og det er dette vitamin anbefales at tage lægerne, når en patient klager over hyppige forkølelser og infektioner.

Vitamin C( ascorbinsyre) - spiller en vigtig rolle i de metaboliske processer i kroppen: det stimulerer oxidative processer. Aktiverer arbejdet i forskellige enzymer, normaliserer carbohydratets metabolisme, forbedrer absorptionen af ​​glukose i tarmen.'Brændstof', fedtforbrænding proces, forhindrer fedtlever, hjælper med at genoprette den forstyrrede metaboliske processer i kroppen - så frisk citrus juice er uundværlige i kosten mad.

ascorbinsyre inhiberer udviklingen af ​​aterosklerose, øger udskillelsen af ​​kolesterol gennem tarmen og fald i blodniveauet. Kalium og vitamin P - citronsaft i kombination med ascorbinsyre, disse stoffer styrke og samtidig fremstille de elastiske vægge af blodkar. Og dette er også en fremragende forebyggelse af atherosklerose og hjælper desuden med at klare nasal blødning. Det samme kan siges om saften af ​​appelsin og grapefrugt.

Vitamin C er nødvendigt for dannelsen af ​​kroppens beskyttende funktioner, det understøtter og aktiverer vores immunsystem;øger modstanden mod forskellige infektioner.

Ascorbinsyre stimulerer centralnervesystemet, er involveret i syntesen af ​​serotonin og noradrenalin. Disse hormoner påvirker vores sundhedstilstand, humør og aktivitet. Vitamin C er anvendelige til bekæmpelse af tobaksrygning - bidrager til at neutralisere( ligesom vitamin E og Bj) frie radikaler, fordi de er i stort antal i selve rygeren med hvert sug.

Det er bevist, at C-vitamin normaliserer kønshormonernes aktivitet, hvilket er særligt vigtigt for ældre. En af de vigtigste funktioner i vitamin C er dets aktive deltagelse i dannelsen af ​​kollagen. Kollagen er et gelatinøst stof, som er en del af bindevævet, brusk og knogler. Derudover hjælper dette vitamin og hurtigere sårheling, stimulerer cellefornyelse. Og med alderen, som vi ved, der er behov for en sådan kollagen-hylende regenerering( dvs. genvinding) af huden og knoglevæv forøges gradvist. Så øger behovet for C-vitamin også - det er derfor, denne vitaminkirurger og kosmetologer sætter stor pris på.

Vitamin P( rutin) - en organisk forbindelse fra gruppen af ​​flavonoider har en høj biologisk aktivitet. Reducerer den øgede permeabilitet af væggene i blodkar forårsaget af forskellige årsager. Det er afgørende i behandlingen af ​​hudsygdomme, hypotension( lavt blodtryk), mavesår og sår på tolvfingertarmen. Det hjælper i behandlingen af ​​visse sygdomme i lever, galdeblære, øje, i obstetrisk praksis i tilfælde af forgiftning. Ofte ordinere vitamin E i kombination med vitamin A. Kombinationen af ​​disse vitaminer i citrussaft har en gavnlig virkning narabote kardiovaskulære system. Rutin forbedrer virkningen af ​​ascorbinsyre. Dr. Frank Spayzer( USA), beskæftiger sig med undersøgelse af de medicinske egenskaber af citrus udtalte: rigelige citrus forbrug helbreder det kardiovaskulære system og reducere forhøjet blodtryk - på grund af deres høje indhold af kalium og folinsyre.

Tilstedeværelsen i frugten af ​​citrus vitaminer C, A og visse sporstoffer hjælper med at rense kroppens indre miljø - blod, lymfe. Derfor anbefaler nogle udenlandske forfattere at udpege onkologiske patienter i gennemsnit 18-20 gram ascorbinsyre om dagen. Derudover skal citrusfrugter indgå i

-diætet hos patienter i perioden med stråling og kemoterapi og under genopretningsperioden efter operation for neoplasmer.

Generelt er der fundet flere snesevis af kræftforbindelser i citrusfrugter - for eksempel carotenoider. I skrællen af ​​appelsiner og citroner er der fundet forbindelser, som renser leveren af ​​akkumulerede kræftfremkaldende stoffer( derfor anbefales det ikke at smide ud zest ved madlavning, men at tilføje det til forskellige retter).En gruppe australske læger rapporterede, at forbruget af citrusfrugter op til 50%( !) Reducerer udviklingen af ​​sygdomme som mundkræft, larynx og mave. Selvfølgelig kræver citrusfrugtens kræftegenskaber yderligere seriøs forskning.

Det er længe blevet bekræftet citrusjuiceens evne til at dræbe skadelige mikroorganismer og stoppe deres vækst( bakteriedræbende og bakteriostatisk virkning).Denne effekt skyldes tilstedeværelsen af ​​phytoncides - og disse sydlige frugter er meget rige på dem. Og derfor, og ikke kun takket være C-vitamin, er citrus pålidelige hjælpere i kampen mod forskellige infektioner. Phytoncider, som det blev opdaget for nogle få år siden, helbreder ikke blot rensningen af ​​atmosfæren indendørs, men øger også effektiviteten, især hvis en person bruger meget tid på computeren. Hvis du mætter luften i rummet med aromaerne af citrus, vil antallet af fejl i computerrekruttering falde med halvdelen. Desuden vil byrden på øjnene falde, døsighed forsvinder( data fra japanske forskere).

Citronsyre er et organisk stof, der findes i alle former for citrusfrugter, naturlig citronsyre opnås fra tørret frugtskind. Det spiller en vigtig rolle i metabolismen - for eksempel blokerer det aflejringen af ​​fedtstoffer i kroppen. Det bruges også som et fødevareadditiv, som en antioxidant og som stabilisator i forskellige fedtstoffer. Det bruges også til at afbalancere syrebasebalancen( pH) og også som konserveringsmiddel.

Citrusjuice indeholdende citronsyre er uundværlig til behandling af infektionssygdomme ledsaget af feber, feber, febersymptomer. Mange mennesker ved, hvordan tørst kan være uudholdelig med feber. Dette er blandt andet forårsaget af spytkirtlernes utilstrækkelighed. Munden er varm og tør;tungen stikker til himlen. Hvis du går ind i maven en vis mængde citronsyre, så vil det reducere adskillelsen af ​​mavesaft. På den anden side vil det øge adskillelsen af ​​spyt. Syrede citrusdrikke, der virker refleksivt, styrker adskillelsen af ​​spyt og giver stor lettelse til patienten.

Derudover giver det høje indhold af organiske syrer i citrusser en vigtig kosmetologisk effekt: de hjælper med at regulere syrebasens balance i huden, fremme fornyelsen af ​​celler.

Æteriske olier af citrus har en gavnlig effekt på nervesystemet: De har en bred vifte af helbredende egenskaber: de stimulerer respiration, stimulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen. Kan have antimikrobielle, antiinflammatoriske, antivirale, stimulerende, analgetiske, hypotensive virkninger( sænkning af blodtrykket).Selv æteriske olier påvirker aktivt aktiviteten i det kardiovaskulære og det centrale nervesystem. Er i stand til med sin universalitet at have en målbevidst, selektiv handling - trods alt har en af ​​os brug for at berolige de knuste nerver, og til nogen - tværtimod øger tonen, supplerer forsyningen med vital energi. De hjælper kroppen modstå det aggressive ydre miljø, bekæmpe kronisk træthed, genoprette den tabte følelsesmæssige balance. Disse samme biologisk aktive stoffer er fremragende hjælper til behandling af en række somatiske( kropslige) lidelser;herunder hudsygdomme( på grund af dets antiseptiske egenskaber), indre organer.Æteriske olier af citrusfrugter spiller en vigtig rolle for at stimulere den seksuelle kugle.

Den psykoterapeutiske virkning vil ikke kun trække aromaerne af citrus: gul og orange farver er fremragende antidepressiva( derfor er det en god idé at holde en vase med lyse frugter på bordet).

På helheden af ​​alle deres medicinske egenskaber har citrusfrugter en foryngende effekt.

Og alligevel er hovedværdien af ​​disse solrige frugter i forebyggelsen af ​​beriberi, i evnen til at øge kroppens modstand i perioden med akut respiratoriske infektioner, influenzaepidemier.