Egenskaber for solbær

Generelle oplysninger: solbær anses for at være en gammeldags af russisk have. Uden overdrivelse er det den traditionelle kultur i vores land, der er favorit i vores region: havearbejde. I naturen findes solbær i den europæiske del af Rusland, Sibirien, der når Baikal-søen. Og hvis i Europa kun er kendt: din vildt sortartede arter, så kan dets virkelige rige kaldes Nord- og Sydamerika og Asien. I kultur blev den først indført i middelalderen som en lægeplante og senere som en bærplante.

Ribes nigrum L. Solbær er en busk op til 2 m høj;i undtagelsestilfælde vokser solbær som et træ.Frugter er sorte bær. Blade, frugter og skud har en karakteristisk lugt. Der er masser af sorter af sort currant. Dens blade og bær er et værdifuldt råmateriale til medicinalindustrien. Bærene forarbejdes i fødevareindustrien. Denne plante er nyttig i biavl. Frugterne af sort currant har en vigtig indflydelse på stofskiftet i menneskekroppen. De indeholder en masse af vitamin C - ca. 10 gange flere end citron( op til 400 mg per 100 g legemsvægt), derefter B-vitaminer caroten solbær mere end appelsinjuice. I currant indeholder glucose og fructose, syrer( især citronsyre), en masse pektin, derved solbær godt geleret, anthocyaniner, tanniner, flygtige æteriske olier hovedsageligt indeholdt i blade og knopper, bioflavonoider - hovedsageligt rutin. Frugter og

blade af sort currant har medicinske egenskaber.

Infusion af tørrede frugter i folkemedicin bruges til behandling af betændelse i mund og hals, angina. Frugter har en vanddrivende effekt og bruges til revmatisme. Solbær saft - en kilde til vitaminer, det øger elasticiteten i blodkarrene, er meget nyttig under graviditeten og for børn og ældre. Den ubehagelige lugt i behandlingen forsvinder. C-vitamin i solbær er i en relativt stabil forbindelse, således at det i korrekt forberedte kompotter og saft er bevaret. Solbær frugter også indeholder mineraler, primært calcium, magnesium, phosphor, kalium, zhelezo. Molodye blade efter ottsveteniya opsamlet og tørret som et medikament. Bladet er hovedsageligt til stede æterisk olie( de fleste af det er indeholdt i knopper), rutin flavonoid, tannin, er vitamin C. Tørrede teblade anvendes som diaphoretic, forkølelse, gigt, betændelse i ureter, mavelidelser og kighoste. Friske blade af sort currant bruges som krydderier, når du spiser agurker og surkål. Te fra dem fremmer korrekt stofskifte og tjener ofte som en integreret del af forårsbehandling. Sortkorn kan dyrkes i enhver havejord med tilførsel af næringsstoffer. Hun tolererer lysskygge, elsker fugt. Dyrk sådanne sorter som "Onyx", "Othello", "Silvegiter", "Karlštejn".Fra bær af en solbær gør syltetøj, saft, sirupper, jujube, compotes, likører. De bruges godt som fyld til fremstilling af desserter og tilsætningsstoffer til frugtsupper og saucer. Bærer kan tørres.

Krav: luner som tilstrækkeligt fugtige og frugtbare jordarter. Hvis jorden er stærkt sur, skal den kalkes. Et sted for vinmarker kan nemt findes selv i en skyggefuld have. Det modstår ikke kun penumbra, men også bær i dette lys giver større.

De fleste sorter er selvfrugtbare. Derfor er planten ikke afhængig af pollinatorer og kan vokse i plantager af en sort. Uomtvistelig fordel af solbær - sin enkelhed, men det betyder ikke, at efter plantning, kan du glemme alt om det, og husker kun på høsttidspunktet. For at en vinprodukt var produktiv, har du brug for en god og rettidig pleje. Før plantning

portion på 1 m2 er fremstillet 8.-10 kg organisk gødning, 200 g granuleret superfosfat og 40 g svovlsyre kalium. Desuden i hvert plantning er fremstillet af 8-10 kg organisk gødning, superphosphat af 150-200 og 30-40 af granuleret svovl-syre kalium. Når du forbereder stedet, skal du fjerne rhizomerne af flerårige ukrudt( hvedegræs, sår osv.).

Sammensætning: sukkerarter, syrer, vitaminer, pektin( geldannende), mineralsalte - det hele er der i ribs, for hvilke det er benævnt "spisekammer af vitaminer."Ifølge indholdet af C-vitamin er dets bær kun ringere end hundrosen og actinidia.

Plantning: -vinbær begynder at vokse i det tidlige forår, når jorden ikke er helt optøet. Derfor er plantning bær bedre i efteråret. At vokse stærkt ydende busk med stærke basale skud, solbær frøplanter plantet skråt forsænket betinget rod hals 6-8 cm under jordoverfladen. Ved denne plantning dannes yderligere rødder, skudd af fornyelse vises.

Valg

udplantningsplanter solbær frøplanter skal være godt forgrenet, med en stærk rodsystem, ikke tørret eller beskadiget under transporten.

To- og en-årige frøplanter er plantet. Hvis enårige frøplanter er svage, kan du plante 2 frøplanter i en retning i forskellige retninger for at få en mere kraftig busk. Hver skud er afskåret fra frøplanten og efterlader 2-4 veludviklede knopper.

Denne plante - en uundværlig den indbygger i haver, men dyrke det i Rusland startede kun i slutningen af ​​XIX-begyndelsen af ​​XX århundrede. Høje buske af sort currant udstråler en slags tyk smag. Du vil rive et stort ark, gnide det i dine hænder, og den karakteristiske krydrede duft vil forblive på dem i lang tid. Men kronblade blomstrer i maj-juni fuldstændig uklare blæste fem og ti blomsterbørster.

I barndommen spiser mange endda grønne bær bær - det er surt til tårer, men det er lækkert! Og moden, store, mørke marineblå, næsten sort, bær, mat skinnende fra under tæt løv - det er bare en fornøjelse. Tag en grøn gren otognesh hendes pripodnimesh fra jorden, og derefter, indefra, det hele er sort med store duftende hænder. Currant bær vises i juli-august, sene sorter modner i september. De er stramme, elastiske, lange holder et nyt udseende og smag.

Meget nyttigt, duftende og lækre vildtbønner. Du kan møde det i skovene i næsten hele den europæiske del af Rusland, i Urals, i Sibirien. Det vokser langs bredden af ​​floder og vandløb, langs udkanten af ​​moser, i undervækst af fugtige skove. Lad skovbærene ikke være så store og smukke, lad dem flettes med spindelvæv, men smag! Men duften!

At sige, at vinmarker er rige på vitaminer, betyder ikke noget at sige. Sende en håndfuld sort bær i munden, mener at du spiste en hel pakke roste "Tsentrum."Disse bær har alt: ascorbinsyre, caroten, vitamin B og R. Indholdet af vitamin C som frugt og solbær blade indtager en af ​​de første steder i planteriget. De korender mange sukkerarter( op til 13%), syrer( citronsyre, æblesyre, vinsyre), tannin og farvestoffer, calcium, kalium, natrium, magnesium, jern, mangan og fosfor.

Solbærbær er gode og friske, og i syltetøj og i form af sirup og saft. En tørret sortbønner bevarer sin smag og medicinske egenskaber i to år. Hvis de er ordentligt tørret, selvfølgelig.

tørring teknologi er som følger: hele modne frugt uden stilke provyalivayut endelig tørret i solen og om muligt på loftet eller i den russiske komfur, hvis ikke - i ovnen eller tørrer ved en temperatur på højst 65 ° CFrugterne er klar, hvis kompression af en håndfuld i hånden, de ikke plette og er let at falde fra hinanden, og ikke hænge sammen til en kugle.

Til medicinske formål anvendes bær, blade, knopper og ribseskud. Bær og blade - et glimrende værktøj til behandling og forebyggelse af skørbug, beriberi, forbedre præstationen. De er en uundværlig del af mange vitaminafgifter. Currant marmelade, især ikke kogt, såkaldte "friske" eller "rå" er meget anvendelig som et forebyggende og terapeutisk middel for aterosklerose og hypertension. Vitaminer i denne syltetøj er bevaret næsten hele året.

Solbær viser kroppen af ​​salt meget giftige metaller - kviksølv, bly, cobalt, strontium, og deres egne toksiner frigivet af kroppen, normaliserer karvæggen, som blev afbrudt under bestråling, øger dannelsen af ​​blod røde blodlegemer, forringet under indflydelse af bestråling. Enorme mængder af vitaminer og metalsalte do solbær særligt værdifulde til behandling og forebyggelse af stråling skader, især til kræftpatienter i strålebehandling. Med venerale sygdomme anvendes friske bær og drikker deres bouillon.

I folkemedicin anvendes friske og tørrede bær som diaphoretisk, diuretisk og antidepressiv. Frisk bærjuice tages med mavesår og duodenale sår, gastrit med lavt surt indhold af mavesaft. Når du hoster og hæshed, vil du hjælpe solbær med honning.

Vand ekstrakt af blade bruges til ødem, urinretention, forkølelse og scrofula hos børn. Infusion af bladene hjælper kroppen med at slippe af med overskydende urinsyre og purin stoffer, så det bør tages for nyresten og blære, gigt og gigt. Bade fra afkogning af blade bruges til forskellige udslæt og hudsygdomme. Infusion af blade af solbær tager i tuberkulose i huden, og et afkog af grønne kviste - tuberkulose af lymfeknuder.

unge skud af solbær - er et glimrende vanddrivende, diaphoretic og antipyretisk. Med feber erstatter det perfekt aspirin.

tincture af knopper og blade solbær har længe været anvendt som et afføringsmiddel og fremme virkningen af ​​binyre.

er nyttigt at huske, at indholdet af modnet bær vitamin mere end overmoden. Derfor skal bærene af solsorter samles hurtigt, så snart de er modne og nødvendigvis i solrigt vejr. Blade kan tages til enhver tid, bortset fra efterårsvinning, men det er bedre - ung, forår. Så i foråret, så snart de første blade kom frem, var det tid til at samle unge skud. Tør blade og skud på et sted, der er beskyttet mod direkte sollys. Currant nyrer bør samles om foråret, da de svulmede og er ved at bryde.

♦ «Frisk marmelade 'under åreforkalkning og forhøjet blodtryk: 1 del solbær trummerum med 2 dele sukker. Tag 1-2 spsk 3 gange om dagen.

♦ Atherosclerosis: Tag 2 dele blade og frugter af solbær og blade og frugter af tjørn blodrød, 3 dele blomster boghvede frø, 4 dele vilde rose frugt kanel. En spisesked af blandingen brygges med et glas kogende vand, insisterer 2-3 timer på et varmt sted. Stamme, tag en halv kop 3 gange om dagen.

♦ Når anæmi: tage i lige store mængder frugt solbær og vilde rose kanel.10 g af blandingen pour kop kogende vand, opvarmet på et dampbad i 15 minutter, afkøles i 45 minutter, filter, råmateriale til at trykke og bringe kogt vand til det oprindelige volumen. Tag 0,5 glas 3-4 gange om dagen.

♦ I mavesår og sår på tolvfingertarmen: frisk bær solbær saft til at tage en halv kop 3 gange om dagen før måltiderne.

♦ I mavesår og sår på tolvfingertarmen: Tag lige store mængder af solbær blade, efterlader en mor-og-stedmor, brændenælde blade brændenælde, urt røllike. En spisesked af samling hæld et glas kogende vand, insistere 30 minutter. Stamme og tage i lige dele 3 gange om dagen i 30-40 minutter før måltider. Behandlingsforløbet er ikke mindre end 3 uger.

♦ Vanddrivende: en spiseskefuld frugt gøre en te kop kogt vand og tage en halv kop 3 gange om dagen.

♦ diaphoretic, vanddrivende, protivoponosnoe agent: 1 del solbær pour 10 dele kogende vand, kogning i 2-3 minutter og langsomt afkølet i et kar, tæt lukket. Tag en spiseske 3-4 gange om dagen.

♦ Ved kronisk nephritis: Tag 2 dele solbær blade, urt, røllike, blomster brændenælde hvid og græs succession blodmider, 3 dele burre rod batt, ark jordbær træ og birk knopper verruciformis, 4 dele urt Viola tricolor, 6 dele af arketBearberry almindelige.20 g af blandingen koger 10 minutter i 1 liter vand, lad i 10 minutter afløb. Tag 2 spsk hver time.

♦ Når glomerulonephritis: Tag 1 del blade af solbær, ark birk, frugter af Juniperus, humlekopper skovbrug, 2 dele blad bearberry, blad vejbred blade tranebær vulgare, 3 dele blade af brændenælde, padderok urt felt, 4 dele kanelrose hofter og 6 stykker af vilde jordbær frugt. To spiseskefulde af blandingen hæld 0,5 liter vand, kog 10-15 minutter, insister 1 time på et varmt sted. Stamme og tag hele bouillon varm 3 gange på en tom mave i løbet af dagen. Når

♦ nefrolithiasis: 60 g solbær blade, til 100 g jordbær blad træ og 40 g tyttebær blad almindeligt sukker og 1 liter kogende vand, afkøles, filter. Tag et glas 3 gange om dagen. Når

♦ nephrolithiasis og blærebetændelse: Tag 100 g solbær blade, 60 g jordbær blad tømmer, 30 g blomster Mullein skipetrovidnogo og 40 g blomster af lindetræ hjerteformede. En spisesked af grundblandingen skal hældes i et glas vand, koges i 20-25 minutter, afløb. Tag 0,5 glas 2-3 gange om dagen efter måltiderne.

♦ Når pancreas sygdomme: Tag 1 del solbær blade og græs krybende timian, 4 stykker af sort blad Bergenia, 2 dele Pileurt græs, kvaksalver græs jordstængler blågrå blade af brombær og blåbær blade, 3 dele jordbær blade. En spiseskefulde blanding hældes et glas vand, koges og insisterer i 1 time. Tag som 1-2 glas te om dagen. Når huden

♦ TB: 25 g knuste blade af solbær gøre 0,6 l kogende vand i 3-4 timer. Tag en 0,5-1 glas 4-5 gange om dagen.

♦ arthritis: tage 3 dele solbær blade og blomster af Sambucus nigra, 4 dele af en almindelig humle blomster og græs padderokke, 5 dele græs succession tæger og 2 blade af brændenælde. Urteblanding ved 4 spiseskefulde pr 1 liter vand tilsættes vand, bring i kog, cool, filter. Brug til badekar.

♦ I ledsygdomme: 3-5 g tørrede blade af solbær, hæld et glas kogende vand i 10-20 minutter. Tag et 0,5-1 glas 2-3 gange om dagen som en te.

♦ Ved rheumatoid arthritis og gigt: 25 g findelte friske eller tørrede blade af solbær gøre 0,5 liter kogende vand. Insistere i 3-4 timer, afløb. Tag et 0,5-1 glas 4-5 gange om dagen.

♦ Ved ødem, urinretention, luftvejssygdomme: 1 del friske eller tørrede blade af solbær pour 10 dele kogende vand i 3-4 timer i en tæt lukket beholder. Stamme og tag en halv kop 3-4 gange om dagen. Når

♦ feber: grind 1 del skyder solbær( kan være med unge blade) og 10 dele kogende vand til at brygge. Tag en lidt kølet 0,5-1 kop 3-4 gange om dagen.

♦ Når stærk hoste: 100 g frisk saft af solbær blandet med en spiseskefuld honning eller 2 spiseskefulde sukker. Tag 1-2 spsk hver 3. time. I allergi

♦: 3-5 g tørrede blade af solbær( eller 10-15 g frisk) pour kop kogende vand, dampet i 10-15 min. Drikke som te 2-3 gange om dagen. Når

♦ diatese og rakitis hos børn: 50 g af en blanding af grene, knopper og blade af solbær sukker og 1 liter varmt vand, koges i 10 minutter. Til brug på et bad.

♦ Ved diatese, engelsk syge og hudsygdomme: tage 2 dele solbær blade, græs, røllike, blomster, brændenælde døv, græs succession tredelte, 3 af de rod burre og jordbær blade, 4 dele urt Viola tricolor og 1 del valnød bladevalnød.20 g blanding hæld 1 liter vand, kog i 10 minutter, afkøles og spændes. Tag 30 gram voksne og en spiseskefuld børn hver time. Når

♦ diatese og hudsygdomme: Tag 2 dele solbær blade, græs krybende timian, kamille 1 del og 3 dele af frugt og blade af de kanel hofter. En spiseskefuld blanding hæld et glas vand, kog, insister 30-40 minutter. Tag som 1-2 glas te om dagen. Når

♦ kønssygdomme: 2 spiseskefulde tørrede solbær pour kop kogende vand, koges i 10 minutter, indgyde 30 minutter, filter. Tag 2 spiseskefulde 4 gange om dagen før måltiderne.

♦ For at slippe af fregner: bland 30 g saft af solbær, citronsaft og lægeurter Calendula med 40 g mandelolie. Blanding dagligt smører områder af huden, hvor der er fregner.

♦ Beroligende: Tag 2 dele solbær blade og frugter hofter kanel, 1 del baldrian jordstængler og blomster af kamille, urter 3 dele snigende timian. En spiseskefuld blanding hæld et glas kogende vand, insistere i 30 minutter.afløb. Tag 0,5-1 glas 2-3 gange om dagen.

♦ midler til at forhindre skørbug, avitaminosis, stråling sygdomme: 2 spiseskefulde tørrede solbær at gøre 2 kopper kogende vand, efter afkøling drink i 2-4 timer i løbet af dagen.

♦ Vitaminopsamling: Tag i lige dele bær af sort currant og hofter. En spiseskefuld af blandingen hæld 2 kopper kogende vand, kog i 10 minutter. Insistere i 2 timer i en tæt lukket beholder. Tag en halv kop 3 gange om dagen.

♦ skat Vitamin: 1 del ribs blandet med 3 dele hyben, 3 dele brændenælde blade og 3 dele gulerod rod. En spiseskefuld af samlingen brygger 2 kopper kogende vand, kog i 10 minutter. Insistere på en godt forseglet beholder i 4 timer. Tag en halv kop 3 gange om dagen.

♦ Vitaminopsamling: blade af sort currant, hindbær, lingonberry og hofter, blandet i lige dele. To spiseskefulde af blandingen til at brygge et glas kogende vand, kog i 10 minutter. Insistere på en godt forseglet beholder i 4 timer. Tag 0,5 kop 3 gange om dagen.

♦ Vitaminsamling: Indtag lige store mængder frugterne af sort currant, frugt og blade af kanel kanel, frugt og blade af vild jordbær. En spiseskefuld af blandingen brygges med et glas kogende vand, insisterer på 15-20 minutter. Tag som 1-2 glas te om dagen.

♦ Vitaminopsamling: Tag 1 del af solbærblad og marjoram almindeligt græs og 3 dele björnbærblade med sizoy og kostyanika blade. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas vand, kog, for at insistere i 1 time. Drikke som te med tilsætning af honning til 1-2 glas om dagen. Toner op, forbedrer stofskiftet.

I modsætning til mange bær- og frugtplanter er hjemmemarkedet af sorte vinmarker Europa.Ærlighed af de medicinske egenskaber og smag af sorte vinstrømme strækker sig fra oldtiden, selv om kultiveringen af ​​solbær blev introduceret ret sent - ved udgangen af ​​det XVII århundrede. I vores land er solsorte kendt for lang tid og nyder stor kærlighed.

Solbærbær er rig på mange biologisk aktive stoffer, der er yderst nyttige for mennesker. Indeholde op til 16% sukker, hovedsageligt fructose, ca. 4% af organiske syrer( hovedsageligt citronsyre og æblesyre), LAF-vonoidy, spor af æteriske olier, pektin og tanniner, salte af kalium, jern, andre mineraler, anthocyanforbindelse( cyanidin og delphinidin og glycosider), farvestoffer. Men den vigtigste fordel ved solbærbær er det høje indhold af vitaminer. Det er ikke tilfældigt, at bær kaldes et lagerhus af vitaminer. De indeholder op til 400 mg% ascorbinsyre( vitamin C), vitamin B1, B2, B6, C, E, K, R mange vitamin, provitamin A( caroten).

Anvendelsen af ​​solbærsaft og deres terapeutiske formål primært på grund af indholdet af vitaminer, jern og kaliumsalte, pektin og tanniner, organiske syrer. Solbærsaft anvendes i sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom mavesår og sår på tolvfingertarmen, gastritis med surhedsgraden i mavesyren, null, hypokrom anæmi. Black currant bær og juice fra dem er et godt hjerte middel. De er taget med krænkelser af hjerteaktivitetens rytme, hjertefejl, aterosklerose, hjerte-neuroser. Saften fra bærrene drikke til forkølelse, især saft med honning og sukker tager med en stærk hoste og hæshed, det anbefales til infektionssygdomme, hæmoragisk vaskulitis, paradentose, glomerulonephritis. Særligt værdifulde er bær af sort currant og saft fra dem som et effektivt middel til behandling og forebyggelse af skørbug og anden avitaminose. Det skal bemærkes, at i modsætning til mange andre frugter og bær indeholder sort currant meget få enzymer, der ødelægger vitamin C. Derfor kan bær og juice tjene som en fremragende kilde til naturligt C-vitamin i løbet af vinteren og foråret.

Når du modtager juice fra solbærbær, skal du følge visse regler. Modtagelse af saften bør lukkes saftpressere fødevarer aluminium, stål saftpressere er ikke egnede, eftersom saften kommer i kontakt med metallet, og det er meget hurtigt ødelagt vitamin C. Berry solbær før kompression opvarmet ved 55-60 ° C i 2530 minutter. Til dette bær( men ikke til slutningen af ​​pulveriseret) anbringes i en gryde, tilsættes varmt vand( med en hastighed på 1 kop vand per 1 kg bær), opvarmes ved konstant omrøring ive varmpresses.

Family Gooseberries - Grossulariaceae

Det arabiske ord ribas betyder "Rabarber med sure petioles".Da de ankom til Spanien, begyndte araberne at kalde dette ord krusebær( for den friske smag af dets frugter) og overførte det kun til vinmarken. Specifik definition på latin betyder "sort".

Løvfældende busk 1-2 m høj med fluffy, først lys grå eller gullig, så brune skud. Nyrer med få læderagtige skalede skalaer. Bladene er almindelige på lange petioles, tre-stammede, magre, med trekantede akutte lobes, hvoraf den midterste er større. På toppen af ​​bladene er mørkegrøn, mat, glabro, fra neden er de pubescent i vener. De har en stærk specifik smag, som forbedres ved at gnide mellem fingrene. Blomster samles på 5-10 i løse aksillære børster. De er campanulate, 7-9 mm lange, pink eller lilla-grå, pubescent på ydersiden. Løberne af corolla er ovale eller ovale. Sepals er skarpe, bøjet udad. Frugt - en sort eller sortbrun sædvanlig bær, duftende, med mange små frø.

Blossoms i slutningen af ​​maj - juni. Frugter modnes i august.

Geografisk spredning. Sort currant er en bredt spredt europæisk asiatisk art, der består af to sorter - europæisk og sibirisk. Planter i europæisk sort er kompakte, når en højde på op til 2 m. Skubber pubescent, gullig-grå.Frugtens diameter er op til 10 mm. I den sibiriske sort spredes buskene op til 1,5, undertiden 1,75 m. De unge skud er brune eller lysegrå, med alderen bliver de mørkebrune i farve. Frugter større end den europæiske sort og når 15-20 mm i diameter.

Solbær vokser fra de nordlige grænser af skovtundra til Sortehavskysten. På Krim er det ikke. Det er bredt udbredt i Sibirien fra Urals til Lena, i bjergområderne Forests Sayan og Altai, Tuva, Dzhungar og Zailiyskiy Alatau. I øst for Baikal er hyppigere bønner småblomstrede - Ribes pauciflorum Turcz.ex Pojark., såvel som vinranker dikusha - R. dikuscha Fisch.ex Turcz., som vokser i skovområderne i Fjernøsten og Østsibirien. I Hviderusland vokser vildtmark på kanterne i mosefugle, især i alder, hvor det ofte findes i betydelige mængder langs floder og søer.

Black currant er længe blevet introduceret i kulturen som en værdifuld fødevare og lægeplante. I Rusland blev det opdrættet i klosterhaver lige så langt tilbage som det 11. århundrede. Oplysninger om hende som helbredende plante findes i medicinske institutioner og herbalister i XV-XVI århundreder. Dens vildt voksende tykme blev rigeligt fundet langs bredden af ​​Moskva-floden, der tidligere blev kaldt Smorodinovka. Allerede i begyndelsen af ​​1700-tallet besatte sortebenet et fremtrædende sted i Moskva-regionens haver.

For tiden er solbær en af ​​de førende bærafgrøder. I Hviderusland, under solsvin, er nu op til 40% af hele området af bærfrugten taget væk. En række værdifulde sorter( Minai Shmyrev, Cantata, Pilot Alexander Mamkin, Pavlinka, Hviderussisk Sweet osv.) Er opført.

Indsamling og tørring. Lægemidler råvarer er modne frugter og blade. Blade samles i juni - begyndelsen af ​​juli, selektivt, rive af hænderne på intakte friske. For ikke at beskadige planter er kun de midterste flået af og forlader apikale og nedre blade. Tør i godt ventilerede rum i loftsrum, under baldakiner, og spred et tyndt lag på papir eller andre strøelse. Råmaterialer er grågrønne eller grønne tørrede tre-, fem-lobede blade med petioles. Lugten er karakteristisk.

Modne frugtsorter frugter høstes normalt i august( i de sydlige regioner - i anden halvdel af juli).Bær( uden skum) samles om morgenen efter dugtørring eller ved slutningen af ​​dagen. Tør i luften, i skyggen eller i ovne, ovne, tørretumbler, ved en temperatur på ikke over 60 °, spredning af et tyndt lag. En kombineret tørringsmetode anvendes også: inden for 2-3 dage tørres frugterne i luft og overføres derefter til tørring til tørretumbler.

Medicinske råstoffer - frugter( Fructus Ribis nigri).Det færdige råmateriale er en shriveled frugt med sort eller mørk lilla farve fra 4 til 10 mm i diameter, med en kegleformet kalyxrest. I den mørke violet masse er der talrige( op til 30 stk.) Små kantede frø.Hvis en håndfuld tørret bær knytter sig i en knytnæve, bør de smuldre, ikke stikke sammen i en bold og ikke farve dine hænder. Lugten er svag, specifik. Smagen er sur.

GOST 21450-75 tillader: fugt ikke mere end 18%;blandinger af umodne bær ikke mere end 5%Brændte frugter ikke mere end 3%;frugt, fast i klumper, ikke mere end 4%Andre dele af planten( stængler, stilke, rester af blade og stilke) ikke mere end 1%;organisk urenhed ikke mere end 1%mineral urenhed ikke mere end 0,5%.Tørde bær er pakket i kludposer med en nettovægt på 30-40 kg. Opbevares i et godt ventileret skyggefuldt tørrum, der lægger poser på podtovarniki eller stativer.

Kemisk sammensætning. Solbær frugter indeholder op til 11% af sukkerarter( fructose, glucose, rhamnose), 1,8-4,4% af organiske syrer( citronsyre, og i små mængder også æblesyre, oxalsyre, ravsyre og salicylsyre), 0,6-1,5% pektinsubstanser, op til 3% fiber. Bær er et værdifuldt råmateriale multivitamin: 100 g råt materiale indeholder fra 50 til 400 mg ascorbinsyre, 0,08-0,30 mg p-caroten 0,72 mg E-vitamin, 0,12-0,15 mg vitamin B6, 0,3 mg nikotin, og 0,5 mg pantothensyre, 0,86-1,8 mg vitamin K og en række andre biologisk aktive stoffer( vitaminer B1, B2, biotin, folsyre, etc.).

Indholdet af ascorbinsyre i frugten og bladene afhænger af mange faktorer -. Sorter, vejrforhold i vækstsæsonen, plante alder, receptioner landbrugsprodukter teknikere mv Vores forskning( DK Shapiro, MD Mahtyuk osv.), Har vist, at de flesterig på vitamin C grøn frugt, som de modnes, falder C-vitamin og falder kraftigt, når overripe. Unge blade høstet hurtigt efter blomstring, indeholde op til 400 mg / 100 g C-vitamin, men mindst dannelse og modning falder skarpt vitamin C-blade.

Bær og blade er rige på phenolforbindelser( flavonoider og phenol syrer).Flavonoider er præsenteret hovedsagelig frugt anthocyaniner, flavonoler og catechiner ved leucoanthocyanins betydelig overvægt af de første to grupper af forbindelser. I anthocyaninerne overvejende derivater af cyanidin og delphinidin er de vigtigste komponenter i flavonolgruppen quercetin og dets derivater. Bladene er mere rige på phenolforbindelser end frugter. Bær indeholder masser af kalium og jern, er også fundet barium, bor, kobolt, kobber, mangan, molybdæn, zink, fluorid og andre sporstoffer. Den specifikke duft af frugt og blade er forårsaget af æterisk olie.

Handling og anvendelse. Til medicinske formål anvendes frugt og blade. Frugter - et multivitaminmiddel, anbefales til svækkede mennesker, der har lidt alvorlige sygdomme, børn, ældre og senile mennesker. Juice, frugtsaft, gelé fra solbærbær har forfriskende egenskaber og ordineres af en feberpatient. Frugter har astringerende, diaphoretisk og diuretisk virkning. De administreres i form af infusion( 1 spiseskefuld tørret frugt til 1 kop kogende vand til at insistere køling, tage 1 / 3-1 / 2 kopper 2-4 gange om dagen) eller bouillon( 1,5 spiseskefuld af tørrede frugter hæld 1 kopvand og kog i 30 minutter, tag 1 spiseske flere gange om dagen).

solbær blade og frugter anbefales i aterosklerose, hypertension og andre patologiske tilstande karakteriseret ved forøget kapillær skrøbelighed vægge. På grund af det høje indhold af vitamin K og flavonoider kan langvarigt forbrug af store mængder friske og forarbejdede frugter øge blodkoagulabiliteten.

Bladene bruges som en god diuretikum, antirheumatisk og tonic. De bruges til behandling af urolithiasis, reumatisme, lever, nyre og blære sygdomme. I folkemedicin anvendes i form af infusioner og bouillon til behandling af gigt og hæmorider. I Belarus bruges de ofte til behandling af hypertension, og i afkogning af blade og grene bliver børn badet i scrofula.

Currant blade bruges til betning, pickling og marinering af grøntsager. Essentiel olie af frugt og blade har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning.

På grund af bærernes store surhed er deres forbrug ikke anbefalet til mavesår i mavesår og tolvfingre, leversygdomme.

Currant bruges både i rå form og i form af syltetøj og pasta. Solbær almindeligt anvendt som en kilde til vitamin C i kosten af ​​sunde mennesker, og i mange sygdomme, hvor øget behov for vitamin C frugt og blade har anti-inflammatoriske, diaphoretic, vanddrivende, diarre egenskaber. Anvende deres afføring multivitamin midler( vitamin C og E) samt at øge kroppens modstandskraft, øge sin udligningsmekanisme, at øge appetitten, t. E. Som et middel toning kardiovaskulære system, i infektionssygdomme, især fænomenerne hæmorrhagiskdiathesis( tilbøjelighed til blødning og blødning), med forkølelse. Mavekatar, mavesår, ahilii, enteritis tage frisk saft af bær 2-3 briller 3 gange om dagen, eller bruge et afkog og gelé af ribs.

vandig ekstrakt af blade af solbær fremmer frigivelsen af ​​kroppen af ​​overskydende urinsyre og oxalsyre tjener derfor som et godt middel mod gigt og gigt( 2,1 L 5% infusion blad dagligt).

I folkemedicin spises friske bær med forhøjet blodtryk, hjertesygdom, lever, sklerose, mave, forkølelse og kighoste.

Frisk saft fra bærrene ved brug 2-3 glas 3 gange om dagen hjælper med mavesår, og Qatar ahilii det, samt tarmsygdomme, justere dens funktionelle aktivitet.

Spis friske bær og drik en afkogning af blade med kønssygdomme, nervøse lidelser.

frugt, blade og knopper bruges som et diuretikum( i sygdomme i blæren og nyresten), diaphoretic( kold).

Decoction af blade er fuld af forhøjet blodtryk. En afkog af unge grene - med en kraftig hovedpine, scrofula( aktiv og passiv), for at forbedre stofskiftet( i masse hudsygdomme), gør det muligt at drikke og bade i det børn med diatese og kutan tuberkulose.

Varm te fra bladene anvendes til hudsygdomme, sygdomme i blæren, nyresten, som et diuretikum, for gigt, forkølelse, og anæmi.

Børnebær : 20 g til et glas kogende vand;Tag 1 / 2-1 et glas flere gange om dagen( vitamindrik).

Samling: Bladeblad - 100 g, askeblade - 50 g, blomstrende spiraea - 50 g;6-8 g af blandingen brygges i 200 ml kogende vand. Tag inden måltider. Denne duftende infusion har en god effekt på fordøjelsen og hjælper med reumatisme.

Dekoktion af blade: 20 g pr. 200 ml;2 spsk.ske 3 gange om dagen. Infusion

: 3-5 blade g pr 200 ml kogende vand, lad det simre i 10 minutter, tage 2-3 gange om dagen med 1/2 kop muskelsvaghed, anæmi.

Spiritus : bær og alkohol lige så, insisterer, tilsættes sukker sirup.

Blackberry currants kan erstattes med blade og bær. Frisk, revet med sukker, bæren er nyttig( 1-2 skeer) til at drikke te med hypertension og aterosklerose.