Persimmon nyttige egenskaber

Persimmon Kaukasisk - tvebo træ med mørkegrønne ovale blade. Blomster axillary, på korte stilke;støvdrager beliggende i semiumbels 2-5, pistillate - single. Calyx 4-5-lobed, corolla af rødbrun eller snavset-pink farve. Frugt - kødfuld bær globulær gulbrun, med modning - mørk brun farve. Blomstrer i maj, fructifies i september-oktober.

Frugterne af kaukasisk persimmon indeholder 61% af vitamin C og caroten. Persimmon frugt østlige indeholder glycosider( 68%), flavonoider( 0,53%), iod( 49,7 mg%), C-vitamin, organiske syrer, mangan, magnesium, bly, kobber og jern. Frugten indeholder også glucose og fructose, tanniner og gallusyre gruppe osv

Persimmon østlige -. Lavt løvfældende træ dyrket i haver, ibenholt familie af 6 til 12 m høj med en afrundet eller pyramideformet krone.Ægformede blade af det, før de falder ud, får en meget smuk gul eller rød farve. Frugt - bær store globulære sharovidnopriplyusnutoy, aflang eller flad form afhængig af sorten. Frugt kødfulde, kugleformet-fladtrykt form, når moden orange lys eller rødt kød. Frugter modner i oktober.

Persimmon blev distribueret i det nordlige Kina og Japan, importeret til Europa længe før vor tidsregning. I Rusland fik persimmon indtil slutningen af ​​det XIX århundrede og begyndte at sprede sig som en frugt afgrøde i haven ved Sortehavskysten i Kaukasus. I øjeblikket er det givet alvorlig økonomisk betydning. Det område af dyrkning udvider ikke kun i Georgien, men også i andre regioner i Kaukasus og Centralasien. Sukhumi opdrættere bragte flere værdifulde sorter af persimmons. Et træ af persimmoner kan også dyrkes i rumforhold. Næringsværdi frugter bestemmes primært -18% sukker, bestående af glucose og fruktose. Derudover indeholder det et protein, citronsyre, pektin, tannin, en masse provitamin A og C-vitamin( op til 53 mg%).

Nyttige egenskaber

I folkemedicinen er persimmon anvendes til forskellige mavesygdomme.

I sine egenskaber kan den fungere som et diætprodukt til fordøjelsesforstyrrelser. Kaukasus skrællet frisk frugt frø er husråd mod furunkuleznyh sår( sår anvendes på dem).For at gøre dette, er du nødt til at gøre for at koger Kaki skiver og fastgør med tape eller bandage. Skift skiver og bandage om morgenen og aftenen.

i komplekse medicin frugter anvendes som et sårhelende middel, og i andre tilfælde.

Den persimmon meget jod, så frugten anbefales især til brug i fødevarer til mennesker, der lider af sygdom i skjoldbruskkirtlen. Bare husk at i de overrykte frugter af vitaminer næsten ikke forbliver.

Bedst i medicinsk profylakse er sin helhed, før og efter måltider. Det vil hjælpe og inflammatoriske sygdomme og hypertension, lidelser i det kardiovaskulære aktivitet, til at løse problemer i det urogenitale system.

Imidlertid bør det erindres, at i mange persimmon sukker, glukose, fruktose - så det er med skal bruges ekstrem forsigtighed for mennesker der lider af diabetes og fedme.

sød og astringerende frugt er spist frisk, for at fjerne astringens dem anbefale en halv dag til at holde i varmt vand( 40 ° C), eller blot sætte den i fryseren, så i hvert fald de strikker ophøre som tanniner( adstringerende stoffer) ødelagtved lave temperaturer. Vitaminer frysetørres engang brudt lidt, men ikke fest på persimmon, udsat for gentagne fryse-tø( og vitaminer derunder og fermentering begynder), samt krakket, rynket, farves eller mug: bakterieflora i det multiplicerer meget hurtigt, og skære delefosteret løser ikke problemet.

Konserveret juice fra frugter af Persimmon Oriental bruges til thyrotoksicose. Saften er lavet af friske frugter med tilsætning af 20% alkohol.

fremstillet ud fra persimmon frugtsaft fortykket( persimmon-til-tat) opnået ved at klemme frugt. Anvendes med hypertension, anæmi, som slimløsende i katar i luftvejene.

Calorie persimmons

Trods det store antal af sukkerarter i en persimmon og en tilstrækkelig høj grad af mæthed, kalorieindhold frugt er forholdsvis lav. Det er grunden til, at ernæringseksperter anbefaler, at folk, der lider af overvægt, medtage i din kost, denne sunde frugt. Spiser kun 2-3 mellemstore frugt( 150-170 gram), kan du føle den hurtige mætning, uden at bekymre sig om de ekstra kilo. Selvfølgelig bør frugterne være i fuld modenhed. Her er

indhold næringsstof( kalorie, protein, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 g spiselig del.
Calorie Næringsværdi

67 kcal Protein 0,5 g Fat 0,4 g


Kulhydrater 15,3 g Kostfibre 1,6 g
Organic syre 0,1 g Vand 81,5 g

umættet fedtsyre 01 g Mono- og disaccharider
15,3 g Ash 0,6 g

mættede fedtsyrer 0,1 g


Vitaminer vitamin PP 0,2
mg beta-caroten 1,2 mg
vitamin A( RE) 200
vitamin B2 mcg vitamin B1( thiamin) 0,02
mg( riboflavin) 0,03 mg
C-vitamin 15 mg vitamin
E( TE)
0,5 mg vitamin PP( niacin ækvivalent) 0,3 mg
Makroelebetjente

Calcium 127 mg Magnesium 56 mg Natrium

15 mg Kalium 200 mg Fosfor 42 mg



Trace elementer Jern 2,5 mg Energiværdi


Persimmon er 67 kcal.

Stuck = 85 g( 57 kcal)

Hvis du stadig har købt umodne kakifrugter, forsøge at fryse det. Efter optøningen bliver frugterne nødvendigvis sødere og blødere. Også, lad en astringerende smag - resultatet af overskydende tanniner og tannin. Umodne frugter kan holde i varmt vand i 10-12 timer, eller sætte i en pose med æbler, som også fremskynde deres modning.

At persimmon fordel var mærkbar nok for kroppen at spise en eller to frugter om dagen. Men glem ikke, at persimmonen kun er nyttig i moden form. Køb det, du skal huske de grundlæggende regler. Først, er opmærksomme på de striber på huden af ​​frugten: jo flere af dem - så det er sødere. Desuden skal huden være hård og glat og blød papirmasse af( semi).I dette tilfælde vil persimmonen være mest nyttige. Ripe kakifrugter bør være helt bløde, lyse orange, persimmon efterlader sig selv bør være brun. Tilstedeværelsen af ​​mørke prikker på bæren indikerer, at frugten begyndte at forværres. Og herfra vil du også give dig en persimmons begunstigelse eller skade.

Moden persimmon dig, godt helbred og godt humør!

Du kan lave en lækker dessert fra denne frugt.

Persimmon mousse. God moden( men ikke fermenteret!) Persimmon gnide gennem en sigte, fortyndes massen i vandet med sukkeret, tilsæt vand-opsvulmede gelatine og citronsaft og rør, opvarmes til kogning. Så køle i køleskabet, piskeris mixer, indtil en fast skum igen og sættes i køleskabet. Serveres i servering af keramikker eller vaser.

1 spsk. Gelatine ske i et glas vand( 200 g), persimmon - 200-250 g, vand - 200 g, sand - 2 spsk.skeer, citronsaft til smag.

Tørrede frugter anvendes til fremstilling af sirup, konserves, marmelade, likør, vin, sodavand.

maske fra papirmasse af persimmon nærer, forynger, og til acne har anti-inflammatorisk effekt. Du kan smøre den med saft, tør håndskind i 10-20 minutter.

Cream til tør og normal hud. Spred spiseskefuld persimmon frugt pulp med en spiseskefuld smør, æggeblomme og en teskefuld honning indtil glat. Creme på ansigtet i 20-30 minutter, fjern overskydende med et papirhåndklæde.

Lotion til fedtet hud. til én piskede æggehvider, tilsættes dråbevis under omrøring, 1/2 kop eau de cologne, den samme mængde kamfer alkohol og spsk persimmon saft. Denne lotion anbefales i aften til at tørre ansigtets fede hud.

Lotion til tør hud. persimmon saft pr frugt mix med 1/2 kop vand, spiseskefuld cologne og glycerol teske. Med denne lotion tørres tørt, falmet hud.

Dessert med Kaki og mandel "Winter sun"

Persimmon( 2 stk.) Vask, skær halvt i hver og læg halverne i bageplade.2 æggehvider og 70 g sukker rytmen i en blander, til at dekorere en proteinblanding af hver halvdel, drys dem med 2 spsk mandelflager og bages ved 200 ° C i 5 minutter. Klar dessert spredt på kremankami og dekorere det med mynteblade.

mousse persimmon pistacie "East Vitsa"

Modne persimmon( 3 stk.) Skær i halve hver, for at fjerne frø, er pulp fjernes fra halvdelene og blande det i en blender sammen med 2 spiseskefulde citronsaft.50 g 20% ​​fløde med 25 g vaniljesukker slår op med en blander, der efterlader 1 tsk blandingen for at dekorere moussen. Flødeblanding med pisket proteinblanding blev tilsat til pulpen persimmon, bland ingredienser, mousse hældes i glas kremanki og placere dem i køleskab i en time. Den afkølede mousse dekorere flødeskum, 1 spiseskefuld hakkede nucleoli pistacienødder, citron skiver og 1 tsk mynteblade.

skade Kaki

I sig selv, maden produktet ikke er skadeligt, er det kun nødvendigt at overveje anbefalingerne fra læger i visse sygdomme. Persimmon bør anvendes med forsigtighed til de mennesker, der lider af forstoppelse, intestinal atony, spasmer i maveskavheden efter operationen. Og frugten skal vælges tilstrækkeligt moden, så mængden af ​​astringents var minimal i dem.

Så hvis moden persimmon forbedrer gastrointestinal motilitet grund indeholdt deri pektin og cellulose, at umodne frugter frembringer den modsatte virkning. Den indeholder store mængder tannin, som virker som mel og som sådan klæber sammen partiklerne af fordøjet mad indbyrdes.

Du bør ikke spise denne frugt med overvægtige mennesker og diabetes, især med den anden type sygdom. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​et stort antal sukkerarter i frugten. Imidlertid kan en lille mængde saftig og moden pulp undertiden forkæles.

Persimmon vil ikke være nyttig i sygdomme i nyrerne og blæren i eksacerbationsstadiet. Det kan forårsage hyppig vandladning, hvilket vil være en ekstra og unødig byrde for patientens udskillelsessystem. Derudover kombinerer denne frugt ikke med mælk, som også skal tages i betragtning ved valg af kost til dagen.