agurk

Familie - græskar. Homeland - Nordindien, hvor agurker blev dyrket i 3000 år før vores æra. I øjeblikket er denne kultur udbredt over hele kloden.

Agurk er en årlig urt, for det meste monoecious. Stam krybende eller klatring, pubescent med små farveløse hår, dens størrelse når 1 - 2 meter. Bladene er almindelige, hele med skæve kanter. Blomster 3-4 cm, gul, samme køn. I de fleste sorter er kvindelige og mandlige blomster placeret på samme plante. Fra 3 til 4 blade i bladakselerne dannes antennerne, hvorved planten styrkes på understøtningerne. Frugt er en falsk bær.

Agurken har parthenocarpic sorter, der kun danner blomster. Frugter dannes uden bestøvning, men i dette tilfælde dannes der ingen frø.På nuværende tidspunkt opdrættes halvbusk og buskegurk. Agurker er fugtighedsbevidste og usædvanligt lysende planter. Meget krævende på varme og jord frugtbarhed. Optimal jordfugtighed under dyrkning af agurker er 75-85% og luft 85-90%.

Agurkfrugter har høj smag og diætegenskaber, der er rige på mineralsalte og enzymer, en lille mængde vitaminer( C, B, A).

I lejligheder fungerer agurker let, især efter avlssorter, der er egnet til dyrkning i indendørsforhold. Den bedste blandt dem er Rytovsky. Anlægget er kompakt, smukt, let at klatre op på støtterne.

Agurk NK-mini - ultra-rippet, bee-støvet sort. Bustens størrelse er ikke mere end 25-40 cm. I bihulerne i hvert blad er der 2 - 3 kvindelige knopper, der danner små frugter op til 10 cm. Udbyttet er 30-40 frugter fra en plante. I værelserne kræves manuel bestøvning. Hvis frøene er plantet i begyndelsen af ​​april, er det allerede i juni muligt at høste frugterne.

Regatta agurk er en tidlig, parthenocarpy, selvbestøvet sort med en frugtmasse på 150 g. Frugterne er kendetegnet ved høje smagsegenskaber. Fremragende arbejde på vindueskarme, lukkede loggiaer, verandaer. Udbytte op til 30 - 40 frugter fra en plante. Det er resistent over for sygdom.

Til rumforhold anbefaler vi også karakteren Photon. Tidlig modning begynder frugten i 40 - 50 dage efter fremkomsten. Frugten er 8-10 cm lang. Den har høj modstand mod melet og falsk meldug. Med en enkelt plante med god pleje kan man samle 40-45 frugter. Følgende parthenocarpic sorter fungerer godt i værelserne: April, Stella, Zozulya, Debut, Kukaracha, Gribovchanka og andre.

♦ Indkvartering. I stuen er agurker bedst dyrket på vindueskarmen i vinduerne mod syd, sydøst eller øst. Der er meget lys og udbyttet kan være det højeste. Ved sene såddperioder( maj - slutningen af ​​juni) anbefaler vi at lægge gryder eller kasser med agurker på de vestlige og lige nordlige vinduer, balkoner og loggier.

Det skal huskes, at agurker ikke tåler udkast og hyppige temperaturændringer. Derfor, når ventilationen lokaler unge, bare plantede planter, og også frøplanter er dækket med en avis eller tykt papir.

♦ Plantning og pleje. Voksne i rummet bør agurkerne være i store lerpotter, kar, spande med en kapacitet på 8 - 10 liter. Det bedste substrat til dyrkning af agurker er en blanding bestående af humus, lav torv, fælles grøntsagshave og groft sand i et forhold på 4: 4: 2: 1.Højt udbytte af agurker kan opnås ved brug af den klare jord "Rose", med et højt indhold af humus og et neutralt medium.

Til dyrkning af agurker er det bedst at anvende en plantemetode. Ved plantning af planter på et fast sted skal de have 4-5 veludviklede blade og et stærkt rodsystem. Normalt forekommer det 25-30 dage efter fremkomsten. Med mangel på varme og lys kan frøplanter kun fremstilles efter 32-45 dage. Frø er sået i tørvekasser eller små beholdere. Efter fremkomsten af ​​kimplanter transplanterede de forsigtigt. Før landing i en beholder for et par centimeter hældes dræning fra små småsten. Plante plantet i midten på en sådan måde, at den var 2 - 3 cm over jorden,

Straks efter plantning agurker hældte i et fast, varmt vand( 22-24 ° C).Gryder er anbragt på et fast sted( hylder, borde, vindueskarme) og trukket fra en tynd garn, der sendes til klatring af piske.

Med udseendet af det tredje ægte blad er tippens skud sammen med nyren plukket. Dette gøres for at fremskynde udseendet af laterale skud, som er de vigtigste bærere af kvindelige blomster, æggestokke og frugter. Med udseendet af 5-6 blade, fjern toppen af ​​hver pisk. Således dannes en reel trellis. Parthenocarpic short-bodied planter er dannet på samme måde som almindelige agurker. Hæld agurker nødvendigvis med stående vand ved stuetemperatur. På solrige dage vandes mindst 2 gange om dagen, og i overskyet vejr - 2-3 gange om ugen. Vi anbefaler kun vanding om morgenen eller om aftenen. I varme dage er obligatorisk modtagelse befugtning af luft ved hjælp af rumspray.

Foder agurker med mineralgødning. Meget høje resultater opnås ved gødning af planter med organiske gødninger. Hvis det er muligt, er det bedre at bruge infusion af mullein, fortyndet med vand 10 gange, eller fugleklatter, fortyndet 15 gange. Det er godt at fodre med flydende koncentreret gødning til indendørs blomster "Rainbow" eller granulær gødning "Flower".Foder agurker for første gang i 12-15 dage efter plantning. Den efterfølgende top dressing udføres bedst en gang hver 10 til 12 dage. Intervallet mellem top dressings afhænger af sæsonen og udviklingsfasen af ​​agurker.

For at opnå et højt udbytte af agurker er det nødvendigt at udføre manuel pollinering i blomstringsperioden. Normalt er det gjort på denne måde: Riv den mandlige blomst, fjern corolla fra den og indsæt den i den kvindelige blomsters klokke. Pollination bruges bedst i godt vejr, om morgenen timer( kl. 6-10).

♦ Skadedyr og sygdomme - edderkoppemid, melonbladlus, spirefly. Blandt de sygdomme, de største skade agurker forårsage anthracnose, meldug, mug, rodbrand og Fusarium visnesyge. Det er meget vigtigt at overvåge temperaturregimet, undgå kraftige temperaturændringer og udkast.

♦ Reproduktion - ved frø.Spiring af frø varer i 5 år, men frugterne opnås bedst fra frø fra 1 til 2 år.

At fremskynde frøspiring og destruktion af visse svampesygdomme på frø gennemvædet i 20 - 30 minutter om humat opløsning eller 1% surt mangan-kalium opløsning. Efter vask sættes frøene i varmt vand( +25 - + 27 ° C).Derefter lægges de ud til spiring på en lille plade, på et filterpapir eller gasbind. Temperaturen ved spiring af frø bør ikke være under +22 - + 25 ° С.Efter en dag frøene spire og de anbringes i frøplanter.

Application

Agurkesalat

1 stor agurk, 2-3 spiseskefulde vand og eddike, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, salt, lidt sukker.

Agurk hugse eller skære og drys med eddike. Derefter tilsættes salt, lidt sukker og lidt vegetabilsk olie. Du kan tilføje salt, dild, grønløg, revet æble. Alle mix.

Agurk fyldte kød

4 lille agurk, 250 gram kød( okse bedre) 1 løg, laurbærblad, 1 æg, sort peber, 50 g mel, 50 g bacon. Agurker rengøres, skæres i 2 halvdele og tager ud kornene. Kog kødet med løg og krydderier, indtil det er blødt og lad det gennem kødkværnen. Agurker sætter denne masse sammen, kombinerer halverne, binder med en tråd. Stew på bacground.

Agurker med stearinlys

Dette er en gammel måde at holde agurker friske. De friskplukkede agurker tørres forsigtigt af med en klud. En tre-liters dåse vaskes godt og steriliseres i mindst 20 minutter. I en forberedt tør krukke satte et almindeligt stearinlys og satte agurker på toppen. Herefter tændes stearinlyset i 10 minutter, og derefter blokeres krukken med et jernlåg. Nu på din bord vil hele vinteren være perfekt bevaret friske agurker.

Let saltede agurker

De er forberedt til hurtig forbrug, hældning af saltvand med en hastighed på 400-500 g salt pr. 10 liter vand. For at fremskynde bejdsning skal agurkerne skæres. For at få let saltet agurk om et par timer, hældes de varme saltlage.

I århundredet f. Kr.e.om agurker er nævnt i oldtidens indiske litteratur. I 2000 år f. Kr.e. Agurker var almindelige i det gamle Egypten, Rom og Grækenland.

Den romerske forfatter og landmand Columella i sin afhandling detaljeret beskrivelse af metoder til dyrkning agurker og deres anvendelse. Han skrev, at agurker på dette tidspunkt også bredt blev dyrket i afrikanske lande.