"Modermælk: mad til smarte børn"

Dette er overskriften fra "USA Today" den 2. februar 1992.Selvom mange undersøgelser har vist, at amning stimulerer udvikling, forklares dette hovedsageligt af omhu og opmærksomhed, snarere end af egenskaberne af mælken selv. Men en ny undersøgelse viser, at det er modermælk, og ikke( eller i tillæg til) ammeprocessen, hvilket giver en fordel i udviklingen. Engelske forskere delte tre hundrede præmature babyer i to grupper: den ene modtog modermælk, og den anden gjorde det ikke. Præventive spædbørn, der modtog modermælk i de første fire til fem ugers levetid, i en alder af syv og en halv til otte år, scorede i gennemsnit 8,3 point i IQ-testene. Denne undersøgelse indikerer også en direkte kvantitativ afhængighed: jo mere modermælk de modtog, jo flere børn scorede i briller. Forskellen kan ikke tilskrives større omhu og opmærksomhed, da spædbørn fik modermælk gennem røret. Hvorfor brystmælk dyrker de bedste sind er endnu ikke fuldt ud kendt, men forskere forklarer det ved indflydelse af hormoner og vækstfaktorer, der er fraværende i kunstige blandinger, samt særlige fedtstoffer, der bidrager til den strukturelle udvikling af nervesystemet. Brystmælk indeholder ca. fire hundrede næringsstoffer, som ikke findes i kunstige blandinger. For at give et godt udgangspunkt for den intellektuelle udvikling af dit barn finder man ikke bedre mælk til den voksende hjerne end modermælk. Amning er virkelig fantastisk!

mor er fattig i disse fedtstoffer, brystkirtlerne producerer disse fedtstoffer og fylder dem med mælk, som om de siger: "Hvis moderen ikke spiser det, vil vi gøre det."

Kolesterol: nyttigt eller skadeligt for et barn? Den næste vigtige komponent i fedtfamiliens familie er kolesterol. Er dette vitale fedt det monster, der skildrer det? Kun ikke for børn. Som andre fedtstoffer fremmer kolesterol hjernevækst og leverer de vigtigste komponenter i hormoner, D-vitamin og galde. Kolesterolniveauet er højt i modermælk, lavt i komælk og næsten nul i tørre blandinger. Nylige undersøgelser har vist, at børn, der udelukkende modtager modermælk, i det første år af livet har et højere kolesteroltal i blodet end børn, der modtager tørre blandinger. Det højere kolesteroltal i blodet på stadiet af den hurtigst voksende hjerne er ikke dårligt! Ernæringseksperter er ubeslutsomt om, hvad der er farligere - den mulige indvirkning af kolesterol-dårlig mælk på hjernen hos en baby, der viser sig snart, eller de mulige konsekvenser for hjertet, som får sig til at føle sig mange år senere. For vores børn vælger vi den ældste og mest succesrige model af ernæring - humanmælk til menneskebørn.

Kraftfulde proteiner

Hvis fakta om fedt ikke er nok til at overbevise dig om, at din mælk er speciel, skal du lytte til en historie om proteiner( proteiner).Proteiner er mursten til en voksende krop. Kvalitetsprotein er vigtigst i det første år af dit barns liv, for i løbet af denne periode vokser barnet hurtigere end i en anden periode. Din mælk indeholder proteiner specielt skabt til udvikling af menneskelige afkom. Disse kraftige vækstfremmende stoffer kan ikke udvikles eller købes. Hver af disse særlige stoffer gavner dit barn.

Mælk( ko fremstillet af en tør blanding eller et menneske) indeholder to hovedproteiner: valle og kasein. Serum er et delikat protein, let fordøjes og absorberes meget godt af menneskets tarm. Casein - proteinet, hvorfra kyllingen er lavet - er tættere og tyngre, og det er vanskeligere for tarmene at fordøje det. Din mælk indeholder hovedsageligt serum. Kødmælk og nogle blandinger indeholder hovedsageligt kasein. Tarmsystemet af dit barn genkender proteinerne i din modermælk som de rigtige fødevarer. Han assimilerer disse næringsstoffer let, fordøjer dem hurtigt og afviser dem ikke som fremmede stoffer. Ikke så let

tager tarmene af fremmede proteiner fra blandinger eller komælk, fordi det skal arbejde hårdere for at fordøje tungere hytteost. Tarmen er et diætetisk målmand af kroppen, blodet føres i de rigtige proteiner og ikke lade blodproteinerne, hvilket kan forårsage skade på kroppen - de såkaldte allergene proteiner eller allergener. I de første måneder af dit liv er dit barn mere porøst;"Porten" i foringslimhinden er åben, hvilket gør det muligt for fremmede proteiner at trænge ind i dem. I løbet af seks måneder begynder tarmene og portene begynder at lukke, selektivt passerer nogle proteiner og river andre væk - en fascinerende proces kaldet lukning. Giv dit barn kun din modermælk, indtil tarmen er ikke moden - den sikreste måde at beskytte dit barns blod fra potentielt allergifremkaldende proteiner.

Ud over valle indeholder din mælk andre udvalgte proteiner, der ikke findes naturligt i mælk produceret af køer eller virksomheder. Lad os blive bekendt med denne elite. Taurin, proteinhjerne, forbedrer det, menes at udvikle hjernen og nervesystemet. Lactoferrin - er et andet protein, der kun findes i modermælk;Det fungerer som en færge, der transporterer

værdifuldt jern fra din mælk ind i dit barns blod. Dette særlige protein beskytter også gavnlige bakterier, der lever i dit barns tarm. I hele den nederste del af din babys inder lever levende og skadelige bakterier. Gode, nyttige bakterier i bytte for, hvad de får et levested, gør dit barn godt, for eksempel producerer vitaminer. Sygdomsfremkaldende bakterier kan, hvis de frigives fra kontrol, over-multiplicere i tarmkanalen og forårsage diarré.Ud over det faktum, at lactoferrin hæmmer væksten af ​​sygdomsfremkaldende bakterier i tarmen hos dit barn, det holder også nøglen drozhzhepodob-tion champignon Candida, der frigiver toksiner. En anden gruppe af naturlige antibiotika, der findes i din mælk, hedder lysozym; er specielle proteiner, der hjælper med at drive sygdomsfremkaldende bakterier ud.

De nyeste medlemmer af familien af ​​proteiner, der tiltrak nutritionists interesse, er nukleotider. Disse værdifulde proteiner hjælper vævene til at vokse stærkere, ligesom de ekstra specialstoffer øger styrken af ​​strukturelt stål. Nook-leotidy foring tarmen hjælpe dit barn blive en stærkere slimhinde ved at stimulere væksten af ​​intestinal villi - bittesmå fingerlike fremspring, forarbejdning af fødevarer og absorbere næringsstoffer. Disse

indeholdt i din mælk stoffer også bidrage til at opretholde de vitale funktioner i bakterier, som er nødvendige dit barns tarm, og undertrykke de bakterier, der ikke hører her - denne proces kaldes opretholde normale tarmflora.

Hvor sød er det!

Tilbring en smagstest. Prøv kunstig mælk og modermælk, og du vil straks forstå, hvorfor børn foretrækker nutiden. Brystmælk har en frisk smag. Mælk fra en tør blanding har smag af dåsefoder. Mælk indeholder mere lactose( sukker) end mælk fra ethvert andet pattedyr, 20-30% mere end kømælk. I kunstige blandinger tilsættes saccharose eller glucose for at kompensere for manglen. Så hvorfor foretrækker dit barn dit bedste sukker? Svar: Det er nødvendigt af barnets hjerne! Ernæringseksperter mener, at et af produkterne til behandling af lactose, galactose, er et vigtigt næringsstof til udvikling af hjernevæv. Som bevis for laktose betydning for udviklingen af ​​det centrale nervesystem, fandt forskerne, at blandt alle pattedyr, jo højere laktose indhold af mælken, jo større hjerne denne art. Lactose forbedrer også absorptionen af ​​calcium, der er afgørende for mikroelementets udviklende knogler. Lactose hjælper ikke kun med at vokse hjernen og knoglerne. Denne naturlige sødme er nødvendig for din barns tarm. Lactose forårsager vækst og multiplikation af en nyttig bakterie, der bevarer tarmene, Lactobacillus bifidus.

Vitaminer, mineraler og jern

Ingen kan producere disse stoffer så godt som dig. I din mælk er disse stoffer unikke på grund af deres høje biotilgængelighed eller biologiske værdi, hvilket betyder at de fleste af disse stoffer indeholdt i mælk bruges af babyens krop. En høj evaluering af dette eller det pågældende produkt gives ikke kun af mængden af ​​næringsstoffet den indeholder, men også af hvor meget det går gennem tarmene ind i blodbanen. Hvad du ser på etiketterne af kunstige blandinger, er slet ikke, hvad børnene kommer ind i deres blodbanen. Vitaminer, mineraler og jern i din mælk har en høj biologisk aktivitet. De fleste af disse højtydende stoffer kommer fra din mælk ind i barnets væv. En meget lille del er spildt. Dette er ikke tilfældet med mælk produceret af køer eller virksomheder. De har lav effektivitet, lav biologisk aktivitet. Tag for eksempel jern fra modermælk: 50-75% går til barnets blod og væv. Mindre jern forbliver uassocieret i tarmen. Alt er helt

anderledes med "et andet mærke".Kun 10% af jern fra komælk og kun 4% jern fra jernberigede blandinger kommer ind i blodbanen. Ikke så effektiv.

For ikke at nævne restene. Ud over den lave effektivitet af de næringsstoffer, der er indeholdt i vegetabilske fødevarer, overskydende næringsstoffer, der forbliver ufordøjet, overdrevent overbelaste ekskretionsorganerne systemet af barnet, for barnet betaler prisen for dets metabolisme( stofskifte).Overflødige, ikke-absorberede stoffer forstyrrer tarmfloraen, hvilket forårsager væksten af ​​patogene bakterier. Vi kender endnu ikke alle de langsigtede konsekvenser af disse overskud.

Skift som barnet vokser. Endnu mere effektiv er din mælk, det faktum at mængden af ​​disse næringsstoffer varierer, når dit barn vokser. Indholdet af vitaminer og mineraler i råmælk( den første mælk), overgangs- mælk( den første uge) og i moden mælk svarer nøjagtigt til de hastigt skiftende behov i dit barn. Der findes ikke sådanne varer som råmælk eller overgangsmæssige kunstige blandinger.

Facilitators. For at forbedre den biologiske aktivitet af næringsstoffer yderligere indeholder human mælk facilitatorer - stoffer, der hjælper visse næringsstoffer, virker bedre. For eksempel forbedrer indholdet af vitamin C i modermælk absorptionen af ​​jern. I en interessant eksperiment forskere tilsat en lige stor mængde jern og zink til prøver af modermælk, komælk og kunstige blandinger af disse prøver og fodres voksne frivillige mælk. Fra prøven af ​​modermælk af disse næringsstoffer i blodet streame det modtagne foran de andre sorter af mælk. Faktisk har modermælk en unik formel.