Broccoli som medicin
Kendt for alle grønne blomsterblomstrer af broccoli tilhører de såkaldte funktionelle produkter. Så kaldes disse produkter, der har beviste sundhedsmæssige fordele( der er videnskabelige bekræftelser).Broccoli har en række nyttige kvaliteter, der kan bruges til både forebyggelse og behandling af forskellige patologiske tilstande.
- Har anti-kræft aktivitet. Dette skyldes glucorafanin indeholdt i broccoli. Dette stof efter indtræden af kroppen omdannes til sulforaphan, som har evnen til at neutralisere kræftcellerne. Der er bekræftet bevis for, at sulforaphan er effektiv i prostatakræft, brystkirtler og hudkræft.
- Forbedrer fordøjelsen. På grund af den store mængde fiber, der findes i broccoli, er der en forbedring af tarmmotiliteten. Ved regelmæssigt forbrug af denne grøntsag normaliseres fordøjelsen og problemet med forstoppelse løses ret hurtigt. Også for mave-tarmkanalens aktivitet er nyttigt sulforaphan, som er i stand til at ødelægge bakterier, der forårsager duodenalt sår og mave. Yderligere bonusser kan kaldes at broccoli stimulerer udskillelsen af galde og forbedrer appetitten.
- Reducerer risikoen for at udvikle et hjerteanfald. Her kommer en hel kompleks af nyttige stoffer, der er tilgængelige i broccoli, til undsætning. Det handler om flerumættede omega-3 fedtsyrer, fibre, beta-caroten og vitaminer. Alle er effektive til forebyggelse af vaskulær og hjertesygdom. Dette kompleks af stoffer hjælper med at sænke kolesterol og reducere risikoen for atherosklerose, som er den mest almindelige årsag til slagtilfælde og hjerteanfald.
- kæmper med osteoporose. I broccoli er der en betydelig mængde calcium og fosfor, som bidrager til at styrke knoglerne. Derfor vil denne grøntsag være mest nyttig for kvinder i overgangsalderen, og også til børn under deres intensive vækst. Også nyttigt er vitamin K, som er involveret i metabolisme af vitamin D( et vigtigt stof til knoglesundhed).
- Normaliserer blodsukkerniveauet. Dette skyldes vitamin K, som i kombination med D-vitamin har en gavnlig effekt på bugspytkirtlen. Ved regelmæssigt forbrug af broccoli normaliserer blodsukkerniveauet.