Alkalisk eller sur mad: Hvad er forskellen

Fordelingen af ​​mad i sur og basisk mad har intet at gøre med smagen. Denne klassifikation indebærer, at der under fordøjelsen af ​​visse produkter dannes syrer, i dette tilfælde kan sådanne fødevarer tilskrives den syreformende fødevare. Ved fordøjelse af andre produkter dannes alkalier, de betegnes som basiske fødevarer.

Alkaline fødevarer anses for mere nyttige, i vores kost skal den være cirka 2 gange mere end i sure fødevarer. Ved for stort forbrug af sure produkter forekommer for tidlig ældning, og risikoen for mange sygdomme stiger. Hvis kosten domineres af basisk mad, forlænger den liv og giver ekstra styrke.

pH-værdien af ​​de forbrugte produkter har en indflydelse på vores humør. Hvis metabolismen skifter mod forsuring, fører det til en følelse af svaghed, depression og kan forårsage depression. Alkali-dannende produkter fremmer humør og generel vitalitet.

I dette tilfælde er det ikke nødvendigt helt at opgive syrerne, de er nødvendige af vores krop, da sådan mad er leverandør af mange vigtige stoffer.

Men alligevel skal balancen til sidst have tendens til alkaliske produkter.

Også for at opretholde den alkaliske balance i kroppen, skal du overholde en aktiv livsstil. Det er nødvendigt at flytte mere, dette vil hjælpe med bedre fjernelse af overskydende syrer gennem nyrerne og lungerne.

Lad os nu se nærmere på, hvilke produkter der tilhører hver gruppe.

Uraffineret ris, fuldkornet hvedemel og mange kornarter betragtes som moderat syreformende. De bliver sure med hensyn til rengøring og yderligere behandling.

Alle former for kød, bælgfrugter, fisk, æg er sure. Afhængigt af denne kategori er det muligt at notere bønner, der bliver mere alkaliske under spiring. Nødder er også sure, med mandler er de mindst sure og jordnødder mest.

Mange grøntsager og frugter kan tilskrives alkalisering. Separat er det nødvendigt at sige om citrus, de giver en alkalisk effekt på trods af deres oprindeligt sure smag.

Mejeriprodukter er for det meste sur - det kan siges om cottage cheese, ost. I dette tilfælde refererer frisk råmælk til alkaliformende produkter, og når den bliver kogt, bliver den sur.

Behovet for visse produkter kan øges eller falde med forskellige sygdomme. Forholdet mellem sure eller basale fødevarer i dette tilfælde vil blive anbefalet af lægen i hvert enkelt tilfælde.

Ligesom artiklen? Del med venner og bekendte: