Mastik til en kage derhjemme: Den enkleste opskrift

Culinary mastic er virkelig et universelt materiale. Det kan bruges til at skabe figurer og andre dekorationer, og syet kage. Og det utroligt store antal materialer, der kan fremstilles mastik( fra chokolade til skumfidus) og manglen på strenge proportioner gør det muligt at eksperimentere med denne masse og skabe deres egen, unikke, og det passer dig opskriften. I denne masterclass, vil vi vise dig, hvordan du forbereder en pasta til en kage i hjemmet af chokolade og sukker sirup. Dette eliminerer lange blanding i pulverform sukker og holde dine tabeller( og forklæder) meget ren. Desuden vil vi straks fortælle dig hvordan man laver en mastiks meget smuk kage dekoration - perle hjerter.

Ingredienser:

1. Hvid Chokolade - 150 gram

2. Fire teskeer glucosesirup( eller honning)

3. Flormelis

4. Pearl pulver

5. Stivelse( for dem, der ikke kan lide meget sød)

Forberedelse:

1. Smelt chokoladen i et vandbad. Må ikke overdrive det, ellers vil resultatet give mastiks bitterhed og har en ubehagelig brændt smag.
instagram viewer
2. tilføje den ønskede mængde sukker-perle pulver og hvordan at male.(Til dekoration klar "hjerter", hvis du har andre planer for mastiks - dette trin kan springe)
3. På dette tidspunkt chokoladen burde allerede smeltet, bør massen være homogene, uden klumper, stykker.
4. Tilsæt sirupen.
5. Bland godt med en ske.
6. Når massen begynder at samle til en kugle, derefter yderligere blande hænder, samtidig udkonkurrering af det overskydende fedt( funktion kun hvid chokolade, hvis du bruger mørke, så dette trin kan udelades).
7. Som et resultat, vi får den elastiske masse til modellering.
8. Rul ud massen i flagel og skær den i stykker.
9. Form brikkerne i bolde. Og efter det - i keglerne. Vi skærer en stor del af keglen og giver den en hjerteform.
10. kollapser hjerter i perle sukker.

detaljer se videoen:

smuk og usædvanlig dekoration er klar! Som du kan se, er det nemt at lave mastik!

Nyttige tips

Jeg vil gerne gøre nogle nyttige kommentarer på mastiks opbevaring.

1. færdige tal skal opbevares tørt eller i en separat boks eller fuldstændigt indpakket i folie, eller kondens i køleskabet kunne ødelægge dem.
2. Mastiks kan opbevares i to uger i køleskabet, op til flere måneder i fryseren.

Video om dette emne:

Som nævnt ovenfor kan mastiksen fremstilles ud fra en række forskellige materialer, for eksempel fra marshmallow, og den tilhørende video nedenfor hjælper med udvælgelsen af ​​begge bestanddele, og fremstillingsmetoder.