Korrekt ernæring

Om, hvordan korrekt ernæring skulle være, talte den første seriøse arabiske læge, Avicenna( Ibn Sina, 980-1037) først alvorligt. Hans anbefalinger anbefalede dybest set ned til, at mad skulle varieres og hvor vigtigt det ikke er at spise. Disse råd forbliver relevante, selv efter et årtusind og er kernen i moderne teorier om korrekt ernæring.

I dag har læren om korrekt ernæring en stærk videnskabelig begrundelse og fortsætter med at blive studeret og udviklet. Så videnskabsmænd har vist tabeller af anbefalet forbrug af kalorier, essentielle næringsstoffer, vitaminer og mineraler om dagen. I de følgende artikler lærer du dig meget nyt og interessant om principperne om korrekt ernæring, og du bliver også bekendt med den såkaldte Pyramid of Nutrition. Food Pyramid blev grundlagt i 1992 i Amerika og viser tydeligt, hvordan forholdet mellem disse eller disse produkter skal være i den daglige kost. Fødevarepyramiden er gentagne gange blevet kritiseret af sundhedsorganisationerne, men nutritionister anbefales ikke desto mindre at notere denne ordning og planlægge deres ernæring på omtrent samme måde. Interessant nok er det i pyramiden i de fleste lande. Imidlertid bruger Østrig, Sverige og en del af de europæiske lande cirkeldiagrammet i stedet for pyramiden, i Canada - en regnbue i Storbritannien og Mexico - en plade og i Kina og Korea - en pagode tegning.

Desværre, efter at have fået kendskab til principperne om korrekt ernæring, bliver de fleste mennesker ikke mere værdifulde.Årsagen til dette - høj arbejdsbyrde på arbejdspladsen, mangel på tid, træthed. Og i samfundet er der en opfattelse, at madlavning ikke skulle tage meget tid og kræfter: de siger, det er bedre at bruge dem på noget andet.

Men vi tværtimod for det faktum, at personen er mest opmærksom på hans ernæring, til hvad og hvordan han spiser. Det tager selvfølgelig mere tid at sætte kødet selv ud eller gå til butikken for frisk frugt, men det vil betale sig med fremragende sundhed, godt helbred, smukt udseende!