Hvordan laver man kogte æg: To enkle måder, samt tips om, hvor nemt det er at rense æggene

Hvordan man laver kogte æg er ikke kendt for alle. For de mennesker, der har lidt interesse i madlavning, men der var et behov for at forberede et måltid med deres hænder, og i hjemmet, blødkogte æg er en glimrende mulighed. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder dem korrekt. Dette kræver kun lidt tid og overholder visse regler.

madlavning æg blødkogt Regler

- må aldrig koge æg, hvis kun at få dem ud af køleskabet. Da meget kolde æg kan briste, når de kommer i kontakt med varmt vand.

- For at undgå et blik på uret hele tiden og ikke være opmærksomme på, hvor mange flere æg til at lave mad, er det nødvendigt at bruge en timer.

- Det er uønsket at lave æg i meget lang tid, hvis der ikke er timer. Proteinet vil ligne gummi, og æggeblommen kan mørke.

- Hvis æggene er ret friske, og de er mindre end fire dage, skal de koges i 3 minutter længere.

- Til madlavning af æg anbefales det at bruge retter med en lille kapacitet, fordi æggene kan slå hinanden.

- Det er kendt, at der i æg i den stumpende ende er en lille pude. Det samler luft og kan øge trykket under madlavning. Som et resultat vil skallen knække. For at undgå at dette sker, anbefales det at gennembore stedet med en nål, så dampen forlader.

Det er klart, at alle elsker æg, der er tilberedt efter hans smag. Der er dog en simpel metode til at koge blødkogte æg, når præference ikke betyder noget.

Den første vej til

Den nemmeste måde er at koge blødkogte æg. I en lille gryde med kogende vand, sænk forsigtigt æggens spisesked. Start derefter timeren og kog dem i 1 minut i kogende vand.

Fjern panden fra varmen, dæksel og genstart timeren. Hvis det er nødvendigt, at æggeblommen var blød, og proteinet er lidt flydende - til at detektere 6 minutter. Til æggeblommen var tættere, og proteinet er næsten frosset - 7 minutter.

anden metode

I dette tilfælde lægger æg i en gryde, hæld koldt vand og høj varme kog. Så, når de koger, straks ned for varmen og måle timeren 3 minutter at få ægget halvflydende, 4 minutter - det vil æggeblomme væske og proteinet lidt grab, 5 minutter - og blommen og hvide er kogt, men i midten af ​​den venstre flydende lyseer en gul plet.

Sådan rengøres

Ryd æget, så det forbliver smukt, kan det ikke altid vise sig. Og her er der hemmeligheder. Før rengøring er skallen "rastreskat" på hele overfladen, så det bliver meget lettere at rengøre. Start med at rengøre med en stor ende og fortsæt under en strøm af koldt vand, så hele skallen vaskes af under rengøringsprocessen.

Husk at hvis du koge æggene, som blev sat op kun 4-5 dage siden, være forberedt på det faktum, at nettet vil de være dårlige.

Efter rengøring sættes æggene under rindende vand for at undgå mørkning af æggeblommen, så skal de helt afkøle.

Ægene vil også være ret nemme at rengøre, hvis de koges i skallen i flere minutter i koldt vand efter madlavning. Derefter vil skallen bevæge sig væk fra proteinet meget lettere.

Video opskrifter

blødkogte æg i en pose, kogt:

Hvor mange minutter at koge æg:

æg Fordele:

Æg ​​med multivarka: